Rețeta de creier pane la cuptor este o modalitate delicioasă și ușor de preparat de a savura acest ingredient special. Perfect pentru o cină specială, această rețetă te va impresiona cu gustul său unic.
Creierul pane la cuptor este una dintre acele rețete care te fac să te gândești la bucătăria bunicii, simplă dar surprinzător de bună. E un fel de mâncare care nu e foarte comun, dar care merită încercat pentru că e diferit de ce găsești de obicei pe masă.
În acest articol, o să-ți arăt cum să faci creier pane la cuptor, o versiune mai ușoară și mai sănătoasă decât varianta prăjită.
7 motive să încerci creier pane la cuptor
- E ceva diferit: Dacă îți place să experimentezi în bucătărie și să guști lucruri noi, creierul pane la cuptor e o alegere bună. Nu e ceva ce găsești în fiecare zi, așa că poate fi o experiență interesantă.
- E mai sănătos: Prăjirea adaugă grăsimi, dar dacă gătești creierul la cuptor, e mult mai ușor pentru stomac. Plus, scapi de mirosul de ulei prăjit.
- Nu e greu de făcut: Deși pare complicat, rețeta e destul de simplă. Dacă urmezi pașii, nu ai cum să dai greș.
- Economiești bani: Creierul nu e scump, așa că poți face un fel de mâncare interesant fără să cheltui o avere.
- Impresionezi invitații: Dacă ai musafiri și vrei să le arăți că poți găti ceva unic, creierul pane la cuptor e o alegere bună. E o schimbare față de mâncărurile obișnuite și cu siguranță va stârni conversații.
- Bogat în nutrienți: Creierul este o sursă bună de vitamine B, fosfor și Omega-3 - importante pentru sănătatea creierului și a sistemului nervos.
- Conținut scăzut de carbohidrați: Pentru cei care urmăresc un regim alimentar cu conținut redus de carbohidrați, creierul este o alegere potrivită.
Rețeta de creier pane la cuptor
Ingrediente
- 500 grame creier de porc sau vită
- 2 ouă (bătute, pentru panare)
- 100 grame făină (pentru panare)
- 100 grame pesmet (pentru panare)
- Sare și piper, după gust
- Condimente: Pătrunjel, cimbru, oregano, piper (opțional)
Mod de preparare
În primul rând, trebuie să cureți creierul de orice membrane sau impurități. Acest lucru se poate face prin înmuierea creierului în apă rece cu puțină sare pentru câteva ore, după care îl poți clăti bine sub apă rece.
După ce ai curățat creierul, fierbe-l în apă cu sare și 2 linguri de oțet, pentru aproximativ 10-15 minute. Acest pas ajută la întărirea texturii creierului, făcându-l mai ușor de manipulat în pașii următori.
După ce creierul s-a răcit puțin și a fost scurs de apă, taie-l în felii potrivite. Apoi, treci fiecare felie prin făină, ou bătut și pesmet, asigurându-te că fiecare parte este bine acoperită.
Preîncălzește cuptorul la 180-200 de grade. Așază feliile de creier pane pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și dă-le la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute sau până când se rumenesc frumos. Este important să nu le lași prea mult, pentru a nu deveni prea uscate.
