Această rețetă de creveți cu sos de smântână, unt și ceapă este perfectă pentru oricine caută o masă rapidă, dar gustoasă. Ai nevoie doar de câteva ingrediente simple și aproximativ 20 de minute pentru a o prepara.
Este ideală atât pentru o cină în timpul săptămânii, când nu ai prea mult timp, cât și pentru momentele când vrei să impresionezi pe cineva fără prea mult efort.
Creveții sunt un ingredient foarte versatil și popular în multe bucătării din lume. Au un gust delicat, dulceag, și o textură ușor crocantă, ceea ce îi face ideali pentru o mulțime de preparate. Pe lângă asta, sunt și o sursă bună de proteine și au puține calorii, ceea ce îi face potriviți pentru cei care vor să mănânce ceva gustos, dar sănătos.
Unul dintre avantajele acestei rețete este că poți să adaptezi ingredientele în funcție de ce ai la îndemână. De exemplu, poți înlocui smântâna de gătit cu smântână light dacă vrei ceva mai ușor, sau cu smântână vegetală dacă preferi o variantă fără lactate. Creveții pot fi proaspeți, dacă ai acces la ei, sau congelați – în ambele cazuri, rezultatul va fi delicios.
Dacă îți place gustul mai intens, poți adăuga puțin vin alb în sos după ce călești ceapa. Vinul ajută la echilibrarea aromei bogate din unt și smântână. Sau, dacă îți plac preparatele ușor picante, adaugă un praf de fulgi de chili sau piper cayenne. Asta va adăuga puțină savoare preparatului și îl va face mai gustos.
Creveții se gătesc rapid, de aceea e important să fii atent să nu-i lași prea mult pe foc, altfel devin tari și cauciucați. În general, sunt gata când devin roz și se curbează ușor. Dacă vrei să-i duci la următorul nivel, poți să-i marinezi pentru 10 minute înainte, cu puțin ulei de măsline, usturoi tocat și suc de lămâie.
Cel mai bine e să încerci rețeta de creveți cu sos de smântână, unt și ceapă. E simplă, rapidă și sigur o să-ți placă.
Ingrediente
- 500 g creveți decorticați (proaspeți sau congelați)
- 200 ml smântână pentru gătit
- 50 g unt
- 1 ceapă medie
- 2-3 căței de usturoi
- Sare și piper după gust
- Opțional: pătrunjel pentru decor
Mod de preparare
Curăță și toacă ceapa mărunt. Zdrobește cățeii de usturoi. Dacă folosești creveți congelați, lasă-i să se dezghețe și scurge-i bine.
Într-o tigaie, topește untul la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul, călește-le până devin aurii și ușor moi. Acest pas durează aproximativ 3-4 minute.
După ce ceapa este gata, adaugă creveții. Gătește-i timp de 3-5 minute, până devin roz și se curbează. Ai grijă să nu-i ții prea mult pe foc, deoarece pot deveni tari.
După ce creveții sunt gătiți, toarnă smântâna în tigaie. Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă la foc mic pentru încă 2-3 minute. Asezonează cu sare și piper după gust.
Cu ce mănânci creveții
Creveții cu sos de smântână, unt și ceapă se servesc calzi.
Poți să-i asociezi cu paste, orez sau pâine proaspătă pentru a înmuia în sosul delicios.
De asemenea, îi poți servi alături de legume sotate sau o salată verde ușoară.
Sfaturi extra
- Poți folosi orice tip de creveți pentru această rețetă, dar cei mai mari sunt de obicei mai suculenți și mai gustoși.
- Dacă preferi un gust mai intens, poți adăuga puțin vin alb în sos, după ce gătești ceapa și usturoiul.
- Dacă vrei un sos mai picant, adaugă un vârf de cuțit de fulgi de ardei iute sau puțin sos Tabasco.
- Creveții se gătesc rapid, așa că evită să-i ții prea mult timp pe foc. Riscul este să devină gumoși.
