Încearcă rețeta de hummus cu ceapă caramelizată. Este extrem de delicioasă și se face repede. Unde mai pui că este și sănătoasă.

Hummus cu ceapă dulce caramelizată

Există o multitudine de variante diferite ale acestui preparat, însă, fără doar și poate, cel mai gustos este hummus cu ceapă dulce caramelizată. Nu este doar delicios, ci și extrem de ușor de făcut.

Hummus cu ceapă caramelizată

Gustul dulce și ușor acidulat al cepei caramelizate se îmbină perfect cu aromele bogate din hummus.

Rețeta de hummus cu ceapă dulce caramelizată

Preparare 10 minute
Gătire 35 minute
Timp total 45 minute

Ingrediente

  • 400 de grame de năut la conservă (nu scurgeți lichidul!)
  • 80 de mililitri de saramură de năut din conservă sau, dacă este nevoie, trei linguri de ulei de măsline extravirgin, plus extra pentru servire
  • Două linguri tahini
  • Sucul de la o lămâie
  • Un cățel de usturoi
  • O jumătate de linguriță de chimen
  • O jumătate de linguriță de sare – cantitatea poate varia, în funcție de preferințe
  • Un sfert de linguriță de piper – cantitatea poate varia, în funcție de preferințe
  • Frunze de cimbru proaspăt, pentru servit (opțional)

Mod de preparare

Adăugați tot năutul, sucul de lămâie, uleiul de măsline extravirgin, tahini, chimenul, aproximativ 80 ml de saramură de năut, sare și piper într-un robot de bucătărie și amestecați până la omogenizare completă. Gustați compoziția pentru condimentare, apoi adăugați ceapa caramelizată, păstrând puțin pentru ornat.

Amestecați din nou până când ceapa se omogenizează. Adăugați ultimele picături de saramură de năut pentru a subția compoziția, dacă este necesar.

Se servește stropit cu ulei de măsline extravirgin, frunze de cimbru proaspăt și ceapă caramelizată, la temperatura camerei. De lângă acest hummus cu ceapă dulce caramelizată nu ar trebui să lipsească pâinea, lipiile, chipsurile tortilla, biscuiți și legume la alegere.

Atenție!

Hummusul se servește mereu la temperatura camerei, nu abia scos din frigider. Pentru depozitare, trebuie acoperit și ținut la rece.

Calorii și valori nutriționale

O porție de hummus cu ceapă caramelizată are 275 calorii.

  • Calorii

    275kcal

  • Proteine

    9g

  • Carbohidrați

    33g

  • Zaharuri

    10g

  • Fibre

    6g

  • Grăsimi

    13g

  • Grăsimi saturate

    2g

  • Colesterol

    2mg

  • Sodiu

    225mg

  • Potasiu

    385mg

  • Calciu

    30mg

  • Fier

    2.5mg

Informațiile nutriționale sunt estimative și variază in funcție de metoda de gătit și de tipurile (mărcile) de ingrediente folosite.

Hummus cu ceapă caramelizată

Gustul dulce și ușor acidulat al cepei caramelizate se îmbină perfect cu aromele bogate din hummus.