Cușcuș cu fructe de mare este o rețetă delicioasă și ușor de preparat. Ușor de făcut, sănătos și foarte gustos, impresionează prin gustul său bogat și aromele mediteraneene.
Ideală pentru o cină rapidă în timpul săptămânii sau pentru a impresiona invitații la o masă festivă.
Beneficii pentru sănătate
Cușcușul este o sursă bună de carbohidrați complecși și fibre, care ajută la menținerea nivelului de energie și la digestie.
Fructele de mare, pe de altă parte, sunt bogate în proteine, acizi grași omega-3 și vitamine esențiale, cum ar fi vitamina B12 și zincul. Acestea contribuie la sănătatea inimii, îmbunătățesc funcția cerebrală și sprijină sistemul imunitar.
Această combinație face ca preparatul să fie nu doar gustos, ci și nutritiv.
Ingrediente
- 200 grame de cușcuș
- 300 grame de fructe de mare mixte (creveți, calamari, scoici)
- 1 ceapă mică
- 2 căței de usturoi
- 1 ardei roșu
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 roșie mare sau 200 g roșii cherry
- 1 lămâie
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Pune cușcușul într-un bol mare. Adaugă apă fierbinte, aproximativ 400 ml, și acoperă bolul. Lasă cușcușul să absoarbă apa timp de 10 minute. Apoi, amestecă-l cu o furculiță pentru a-l afâna.
Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adaugă ceapa tocată și cățeii de usturoi mărunțiți. Călește până când devin translucide.
Taie ardeiul roșu în fâșii subțiri și adaugă-l în tigaie. Gătește pentru 5 minute.
Adaugă fructele de mare în tigaie. Gătește timp de 5-7 minute, până când acestea devin opace și sunt bine făcute. Dacă folosești fructe de mare congelate, asigură-te că sunt bine dezghețate și scurse de apă înainte de a le găti.
Adaugă roșiile tăiate cubulețe sau roșiile cherry tăiate pe jumătate. Lasă-le să se gătească timp de 3-4 minute.
Adaugă cușcușul în tigaie și amestecă bine. Stropește cu sucul de lămâie și asezonează cu sare și piper după gust.
Presară pătrunjelul tocat deasupra înainte de servire.
Sfaturi pentru un cușcuș cu fructe de mare perfect
- Dacă ai acces la fructe de mare proaspete, acestea vor aduce un plus de savoare preparatului.
- Poți folosi și roșii din conservă, dar cele proaspete oferă un gust mai autentic și proaspăt.
- Dacă folosești fructe de mare congelate, asigură-te că sunt decongelate și scurse bine înainte de a le adăuga în tigaie.
