Cauți o rețetă de supă cremă delicioasă și sănătoasă? Supa cremă de conopidă cu lapte de migdale este o alegere excelentă. Este sățioasă, plină de vitamine și minerale, și poate fi savurată atât caldă, cât și rece.
Rețeta noastră este simplă, rapidă și potrivită pentru întreaga familie.
Supă crema de conopidă cu lapte de migdale este o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și hrănitoare. Este vegană și fără gluten, potrivită pentru diverse diete.
Conopida este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina K și fibre, iar laptele de migdale furnizează calciu și vitamina E. Ghimbirul adăugat în supă are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, ajutând la întărirea sistemului imunitar.
Această supă este ideală pentru cei care își doresc o masă ușoară, care nu încarcă stomacul. Laptele de migdale este o alternativă excelentă pentru cei cu intoleranță la lactoză.
Poți adapta rețeta în funcție de preferințele tale, adăugând alte legume sau condimente. De asemenea, poți servi supa cu crutoane de pâine, semințe de dovleac sau chiar cu o lingură de iaurt grecesc.
Ingrediente
- 300 grame conopidă
- 1 ceapă albă
- 1 cartof
- 500 ml lapte de migdale
- 2-3 căței de usturoi
- 1 linguriță ghimbir proaspăt ras
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălzește puțin ulei de măsline la foc mediu.
Adăugă ceapa, usturoiul și ghimbirul și călește-le până devin aurii.
Adaugă conopida și gătește încă 5 minute, amestecând ocazional.
Toarnă apă cât să le acopere. Toarnă și laptele de migdale.
Adu la fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când conopida este moale.
Folosește un blender vertical sau transferă supa într-un blender obișnuit și pasează până obții o cremă fină.
Adaugă sare și piper după gust. Amestecă bine.
Toarnă supa în boluri. Presară pătrunjel proaspăt tocat și savurează!
Sfaturi extra
- Pentru o consistență mai groasă, poți reduce cantitatea de lapte de migdale.
- Dacă vrei o supă mai picantă, adaugă un praf de chili.
- Poți decora supa cu crutoane de pâine sau semințe de dovleac.
- Supa poate fi păstrată în frigider timp de 3-4 zile. Reîncălziți-o înainte de servire.
