Plachie de somn

Plachie de somn retete: cum gatesti plachie de somn si cele mai gustoase retete de plachie de novac, plachie de macrou, plachie de somon, plachie de crap taraneasca la cuptor, tort de mere intregi cu crema de zahar ars, sos de fructe de padure congelate pentru friptura, salata de piept de pui cu ceapa marinata, pulpe de pui la cuptor in folie de aluminiu, sarmale in foi de varza murata in oala de lut, friptura de pulpe de pui la cuptor.

Plachie de somn

rondele de somn - 600 g ceapa rosie - 3 buc. ardei gras rosu - 1 buc. ardei gras verde - 1 buc. rosii - 3 buc. rosii in bulion - o cutie (400 g) usturoi - 3-4 catei vin alb - 100 ml ulei de masline sare si piper dupa gust foi de dafin - 2 buc. patrunjel verde cateva felii de lamaie

Somn pane

Pentru 5 portii:filé de somn - 700 gfaina - 50 goua - 2 bucatiulei - 200 mllapte - 100 mlpesmet - 100 glamaie - 100 gsare dupa gust

Somn la tava cu portocale

2 kg somn proaspat (3-4 pesti) 2 portocale 1 lamaie 2 morcovi 1 ardei kapia rosu 1 ceapa 1 rosie 1 capatana usturoi cateva fire patrunjel 1 pahar vin alb 3-4 linguri ulei de masline sare piper condimente pentru peste

Somn marinat in sos mediteranean

4 fileuri de somn 2 catei de usturoi 1 lingurita ulei de masline un praf sare 2-3 boabe piper negru zdrobite coaja de la 1/2 lamaie zeama de la 1/2 lamaie 2 linguri vin alb sec 1 lingurita marar uscat 2 linguri cu capere

Somn in crusta de mustar Dijon

2 bucati de somn 4 linguri cu mustar cu seminte Dijon cimbru rosmarin o lingura ulei de masline un pahar cu vin alb sec 1 lamaie zeama de la o lamaie sare piper macinat Pentru garnitura 4gogosari 4 cartofi marar verde

Somn in crusta de branza

4 fileuri de somn o lingurita cimbru o lingura ulei de masline 2 catei usturoi o lingurita boia dulce 300 g telemea de vaca zeama de la o jumatate de lamaie 2-3 linguri iaurt ulei pentru uns tava sare dupa gust piper macinat dupa gust

Orez cu legume si somn african

-125 gr orez -legume congelate -unt -sare piper -500 gr somn african -ulei de masline -sare piper -busuioc -salvie

Somn aromat la cuptor cu cartofi noi si sos de lamaie

Pentru somn 1 somn (de aprox. 1kg) 1 lingura ulei de masline cu aroma de lamaie 1 lingura ulei de masline piperat coaja rasa si zeama de la 1 lamaie sare de mare 2-3 maini de amestec de ierburi proaspete tocate marunt (coriandru lamaita marar patrunjel cimbru) Pentru cartofi si sos 500 gr cartofi noi 1 mana frunze proaspete de menta 40 gr amidon alimentar 200 ml vermouth 500 ml lapte 1 lamaie feliata subtire 1 lingurita zahar sare de mare si piper alb dupa gust nucsoara proaspat macinata

File de somn pe pat de legume si sos de smantana

6 buc.file de somn 3 morcovi taiati julien 1 fir praz taiat rondele 1 vanata mica taiata julien 8 ciuperci champinion taiate felii 1 lingura mustar dijon 1/2 lamaie,zeama si coaja rasa 1 catel de usturoi ras 2cm hrean ras 100 ml vin alb 1ooml apa 250g smantana pentru catit sare si piper 4-5 fire cimbru proaspat 4-5 frunze salvie 2 linguri ulei 1 lingutita unt

Placinta de primavara cu somn

600 gr cartofi decojiti 2 linguri ulei de masline cu aroma de lamaie 1 lingura ulei de masline 6 fire de ceapa verde tocata 300 gr spanac inghetat decongelat sare si piper negru 3 oua sare cu ierburi aromate 300 gr file de somn fara oase taiat in bucatele 200 gr iaurt 1 lingura amidon alimentar 1 buchetel de patrunjel proaspat tocat sucul de la 1 lamaie

Peste (somn) la cuptor pe pat de legume

(4 &ndash 6 portii) cca. 800 gr. peste (eu am avut 4 bucati mari file somn &ndash peste mare) 4 rosii 3 cepe 2 ardei iuti (unul rosu si unul verde) 1 ardei capia rosu c&acircteva fire de patrunjel c&acircteva fire de cimbru proaspat 1 pahar de vin alb 3-4 linguri ulei de masline 1-2 lingurite cimbru uscat sare piper (dupa gust) optional: 3-4 graunti de usturoi

Peste prajit

Crap sau somn portionat faina, boia sare ulei.

Plachie de vinete

Ingrediente:- 4 vinete- 60 g faina- 100 ml ulei- 2 cepe- 1 capatana usturoi- 5 rosii- 2 ardei grasi- 1 legatura patrunjel verde- sare, piper

Plachie de caras

5 buc caras la 300g 3-4 rosii 1-2 ardei gras 1 morcov 2-3 cepe 4-5 catei usturoi 100g vin alb suc de rosii sare piper 1/2 lamaie

Plachie la cuptor cu legume si vin

1,5 kg peste (stiuca, crap, salau etc.),7-8 cepe mari,2 cesti de ulei,3-4 rosii,1 pahar vin,patrunjel verde,sare,piper

Somn natur la cuptorul cu halogen Oven

2 pesti potriviti de 0,8-1 kg bucata 1 lamaie 4-5 catei de usturoi 4 linguri ulei de masline sare piper curry chili condimente pentru peste

Plachie de peste

1 kg de peste mare 500 g ceapa 1 borcan cu rosii in bulion 2 linguri bulion de ardei 1 frunza de dafin ulei pentru prajit 50 ml vin alb sare piper faina 1 lamaie inghetata

Ciorba de peste

4 feluri de peste (capete si cozi): eu am folosit somn, stiuca, caras si rosioara2 cepe mari4 morcovi1 pastarnac mareo telina micao legatura de patrunjel verdeo legatura de leustean0,5l bors

Plachie de pui

8 ciocanele de pui3 cepe2 ardei capia400 g rosii (conserva )100 ml uleidoua linguri fainao frunza de dafinpiper negru boabe si macinatfrunze oreganoun catel usturoi100 ml vin rosusare

Plachie de cod

2 fileuri de cod( se poate si alt fel de peste) 100 ml ulei 1 ceapa uscata 2-3 cepe verzi 3-4 catei usturoi 200 ml bulion 2 rosii 1/2 ardei gras 1 foaie de dafin 100 ml vin piper macinat sare zeama de lamaie( facultativ)

Gulyas de peste

ceapa,600 g cartofi,boia de ardei,1 ardei verde,1 rosie,2 catei de usturoi,500 g file de somn curatat de pielita,pasta de ardei iute (Piros arany),1 cub de ciorba de peste,ulei sau untura.

Plachie de somon

4 bucati file de somon 1 ardei gras rosu 1 lamaie 2 cepe 3 catei de usturoi 4 rosii decojite din conserva 2 linguri cu bulion ulei de masline 1 pahar cu vin alb 1 lingura rasa cu zahar 1 legatura de patrunjel verde 2 foi de dafin sare piper macinat

Plachie de calcan si biban de mare

750g peste (eu am avut calcan si biban de mare) 2 legaturi ceapa verde 1 rosie mare suc de rosii sau rosii pasate 1 legatura patrunjel

Plachie de macrou

1 kg macroufaina albazeama de lamaie2 ardei rosu4 cepe1 cutie de rosii in sos5 catei usuturoi2 linguri pasta de tomate1 pahar vin alb2 linguri ulei1 pahar de apa2 frunze de dafin1 lingurita zaharsarepiper

Plachie de novac

3 medalioane de novac6 rosii sau 500 gr6 cepe potrivite200 ml suc de rosii200 ml vin alb100 ml ulei100 gr faina2 ardei grasi rosiipatrunjel verdesare,piper3 foi de dafin

Plachie de peste-Reteta specifica Bucovinei

6 bucati de filé de salau, 4 cartofi potriviti, 2 morcovi, 1 patrunjel, o telina, 2 cepe, o caciulie de usturoi, 4 ardei copti, 300 g popinci fierte, 3 rosii, 100 g faina de grau, sare, piper, delicat, 400 g smantana buna, 300 g unt si un pahar de vin alb, patrunjel ori frunze de telina de decor

Plachie dobrogeana (din crap sau alt peste)

1,4 kg Crap (sau alt peste) fara cap3 cepe100ml ulei Arpis100ml pasta de tomate2g boia de ardei100ml vin alb3g usturoi2g piper macinat4 foi de dafin500g rosii proaspete50g patrunjel verdesare

Ciorba de perisoare de peste

1 ceapa medie 1 morcov potrivit 1 pastarnac potrivit ½ ardei capia rosu 2 linguri orez 2 rosii coapte 1 lingura pasta de tomate bors delikat patrunjel leustean Pentru perisoare: 300 g carne somn 100 g carne pangasius 1 ceapa mica 2 linguri orez 2 fire patrunjel delikat piper 2 oua

Placinta cu peste de moda veche

3 oua 300 ml lapte 300 ml apa 300 gr file de somn 1 lingura unt 300 gr praz partea verde aruncata iar cea alba spalata si feliata subtire 1 lingura faina 1 lingura patrunjel proaspat tocat 1 kg cartofi fainosi curatati fierti si facuti piure cu 125 ml lapte si putin unt