Friptura de miel cu cartofi la cuptor este o rețetă delicioasă și perfectă pentru masa de Paște. Aromată și suculentă, friptura de miel se combină perfect cu cartofii crocanți la cuptor, iar sosurile potrivite o vor transforma într-un adevărat festin culinar.
Friptura de miel cu cartofi la cuptor este o mâncare deosebit de apreciată de gurmanzi, fiind una dintre cele mai populare și îndrăgite preparate pentru mesele festive sau de Paște. Aromele și gusturile speciale ale acestei fripturi, alături de cartofii bine rumeniți și aroma de rozmarin și usturoi, creează o combinație delicioasă și plină de savoare.
În această rețetă, carnea de miel suculentă se gătește împreună cu cartofii, astfel încât garnitura să absoarbă toată aroma de la ierburile folosite. Preparatul are un aspect impresionant, astfel că este perfect pentru mesele festive.
6 motive pentru care merită să încerci această rețetă
- Gustul unic și delicios al fripturii de miel, care este fragedă și suculentă, dar în același timp crocantă și bine rumenită la exterior
- Combinarea perfectă a aromelor și texturilor între friptura de miel și cartofii la cuptor, cu adăugarea de rozmarin și usturoi, care adaugă o notă deosebită
- Este o mâncare potrivită pentru orice ocazie specială, de la petreceri și cine festive, până la mese în familie sau întâlniri cu prietenii
- Friptura de miel este o sursă importantă de proteine și nutrienți, iar cartofii la cuptor oferă carbohidrați și fibre, ceea ce face ca această mâncare să fie o alegere sănătoasă și hrănitoare
- Este o rețetă ușor de preparat, care nu necesită mult timp și efort, dar va impresiona cu siguranță invitații sau membrii familiei datorită gustului deosebit și aspectului atrăgător al preparatului
- Friptura de miel cu cartofi la cuptor este o mâncare versatilă, care poate fi adaptată în funcție de preferințele personale, adăugând diverse legume sau arome în funcție de gustul fiecăruia
Rețeta de friptură de miel cu cartofi la cuptor
Ingrediente
- o pulpă de miel (aproximativ 1,5 - 2kg)
- 2 kg de cartofi mari
- 4 căței de usturoi, tăiați în felii
- câteva crenguțe de rozmarin
- câteva crenguțe de cimbru
- 2 cepe, tăiate felii subțiri
- 600 ml de apă
- 50 grame de unt
Mod de preparare
Se încălzește cuptorul la 190 de grade. Faceți crestături mici în pielea și carnea mielului, străpungând-o cu vârful unui cuțit ascuțit. Umpleți fiecare buzunar cu o felie de usturoi și câteva frunze de rozmarin, sau presărați cimbru. Se pune carnea astfel pregătită într-o tavă, se condimentează bine cu sare și piper negru proaspăt măcinat, apoi se acoperă cu folie de aluminiu.
Se curăță cartofii de coajă și se taie felii subțiri, se clătesc sub jet de apă rece și se pun într-o tavă mare. Se amestecă cu ceapa, feliile de usturoi rămase și cu ierburile aromatice.
Se încălzesc împreună apa și untul, apoi se toarnă peste cartofi. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și coaceți-l în cuptor împreună cu mielul timp de 1 oră.
Descoperiți, puneți mielul deasupra cartofilor și mai coaceți încă 45 de minute fără, a acoperi tava. Se lasă mielul să se odihnească înainte de a-l tăia, timp de aproximativ 15 minute. Lăsați cartofii în cuptor (acoperiți, dacă încep să se rumenească prea mult) până când sunteți gata de servire.
Sosuri care se potrivesc perfect cu friptura de miel cu cartofi la cuptor
- Sos de mentă - este un sos clasic pentru friptura de miel, cu un gust proaspăt și aromat de mentă. Se prepară din mentă proaspătă, usturoi și ulei de măsline.
- Sos de iaurt cu usturoi - este un sos ușor și cremos, care se prepară din iaurt grecesc, usturoi, suc de lămâie, mărar și sare.
- Sos de roșii - este un sos care completează perfect gustul fripturii de miel. Se poate prepara din roșii proaspete, usturoi, ulei de măsline, busuioc și sare.
- Sos de usturoi - este un sos clasic, care merge foarte bine cu friptura de miel. Se prepară din usturoi, ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper.
- Sos de portocale - este un sos aromat și delicios. Se prepară din suc de portocale, miere, sos de soia și ghimbir ras.
- Sos de vin roșu - este un sos elegant și rafinat, care se potrivește de minune cu friptura de miel. Se prepară din vin roșu, ceapă, unt, sare și piper.
Aroma și gustul unic al fripturii de miel cu cartofi la cuptor te va cuceri
Cu siguranță, friptura de miel cu cartofi la cuptor este una dintre cele mai apreciate și delicioase preparate culinare, care poate fi savurată în orice moment al anului.
Cu o crustă aurie și crocantă, friptura de miel este fragedă și suculentă, iar cartofii la cuptor îi completează perfect gustul. Această mâncare este o adevărată explozie de arome și gusturi, care va încânta toți gurmanzii și va fi cu siguranță un succes la orice masă festivă sau petrecere în familie.
Încercați această rețetă și veți descoperi de ce friptura de miel cu cartofi la cuptor este atât de iubită și apreciată de toți cei care o încearcă.
De la masa de Paște nu trebuie să lipsească preparatele tradiționale: drob de miel, ciorba de miel, pască.
