Descoperă savoarea și aroma delicioasă a fripturii de miel gătită lent cu salată de rodie - un preparat sofisticat pentru o masă specială.

Friptură de miel gătită lent cu salată de rodie

Friptura de miel este un preparat tradițional al bucătăriei românești, iar gătită lent poate fi o alegere delicioasă pentru o cină festivă sau o sărbătoare importantă. În combinație cu o salată de rodie, acest preparat poate fi o adevărată experiență culinară.

Friptura de miel gătit lent are o dulceață suavă și se servește alături de o salată de rodii picantă și o lipie gustoasă. Această cină fără complicații ar putea fi punctul culminant al mâncărurilor simple, dar impresionante. Asigurați-vă că aveți câteva porții suplimentare, pentru că preparatul este delicios.

Friptură de miel cu un twist inedit: salată de rodie

Friptura de miel gătită lent și salata de rodie sunt două preparate care se completează perfect, oferind o experiență culinară inedită și delicioasă. Această combinație tradițională românească este reinventată prin adăugarea unei salate inedite, care îi oferă un gust ușor acrișor și o textură crocantă.

Salata de rodie este un preparat cu o aromă inconfundabilă și un gust ușor acrișor. Rodia este o sursă excelentă de antioxidanți și vitamine, fiind benefică pentru sănătatea inimii și întărirea sistemului imunitar.

Combinația dintre friptura de miel și salata de rodie este una extrem de reușită, deoarece cele două preparate se completează reciproc.

Rețeta de friptură de miel gătită lent cu salată de rodie

Preparare 20 minute
Gătire 3 ore și 30 minute
Timp total 3 ore și 50 minute

Ingrediente

Pentru friptura de miel

  • 1 umăr de miel, de aproximativ 1,6 kg, ușor crestat
  • 4 linguri de melasă de rodie
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • sucul de la o lămâie
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 2 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 1 ceapă, tăiată grosier

Pentru salata de rodie

  • Semințele de la 2 rodii
  • O legătură de frunze de pătrunjel
  • 100 g de năsturel sau untișor
  • 1 ceapă roșie mică, tăiată mărunt
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • lipii pentru servire

Mod de preparare

Se încălzește cuptorul la 160 de grade.

Într-un bol mic, amestecați melasa de rodie cu chimenul, sucul de lămâie, uleiul de măsline și usturoiul. Împrăștiați ceapa tăiată grosier într-o tavă adâncă. Așezați mielul peste ceapă. Se toarnă glazura peste miel. Clătiți bolul cu aproximativ 200 ml de apă, apoi turnați-o în jurul mielului - nu peste.

Acoperiți tava cu un capac sau cu folie de aluminiu. Se gătește mielul, fără a fi deranjat, timp de 3 ore, apoi se îndepărtează capacul sau folia și se continuă gătirea timp de 30 de minute pentru a se rumeni.

După ce mielul este gata, turnați sucul din tavă într-un castron, îndepărtați cât mai multă grăsime, apoi turnați sucul înapoi peste miel.

Pentru salată se amestecă toate ingredientele.

Serviți mielul cu sosul din tavă, salata de rodie și lipii.

Această rețetă apare și în:

Cu ce se mănâncă friptura de miel

Există multe garnituri delicioase care se potrivesc perfect cu friptura de miel.

  • Cartofi dulci copți - cartofii dulci copti sunt o garnitură delicioasă și sănătoasă care merg foarte bine cu friptura de miel.
  • Piure de cartofi cu usturoi - piureul de cartofi este o garnitură clasică care merge perfect cu friptura de miel. Adaugarea usturoiului la piure va da un gust minunat și o aromă sublimă.
  • Legume coapte - ardeii, roșiile și dovleceii copti sunt o alegere excelentă pentru o garnitură ușoară și sănătoasă. Acestea pot fi tăiate cuburi și amestecate cu ulei de măsline, sare și piper, apoi coapte în cuptor până devin aurii și moi.
  • Salată verde - o salată verde simplă, cu rucola și spanac, poate fi o alegere excelentă pentru a însoți friptura de miel.
  • Pilaf de orez cu legume - pilaful de orez cu legume este o garnitură tradițională care merge de minune cu friptura de miel. 
  • Sparanghel - sparanghelul la cuptor sau la tigaie este o garnitură simplă și elegantă care se potrivește perfect cu friptura de miel.
Citește și:

Beneficiile consumului de carne de miel

Friptura de miel poate aduce multiple beneficii pentru sănătate.

  • Este bogată în proteine de înaltă calitate, care sunt esențiale pentru menținerea sănătății musculare și a sistemului imunitar.
  • Este o sursă bună de vitamine și minerale, precum fier, zinc și vitamina B12, care susțin sănătatea sistemului imunitar și ajută la prevenirea anemiei.
  • Friptura de miel conține calciu, fosfor și vitamina D, care ajută la menținerea sănătății oaselor și previn osteoporoza.
  • Conține acizi grași omega-3, care ajută la reducerea inflamației și a riscului de boli cardiovasculare.

Este important să menționăm că friptura de miel trebuie consumată cu moderație și în combinație cu o dietă echilibrată, deoarece poate fi bogată în grăsimi și colesterol.

Friptură de miel cu salată de rodie - o combinație divină

Friptura de miel gătită lent cu salată de rodie este o alegere perfectă pentru o cină specială, iar savoarea și aroma acestui preparat nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Prin urmare, dacă doriți să impresionați invitații sau să vă răsfățați cu un preparat delicios în ziua de Paște, nu ezitați să încercați această rețetă!

Citește și:

De la masa de Paște nu trebuie să lipsească preparatele tradiționale: drob de miel, ciorba de miel, pască.