Retete cu Maioneza
Salata Ruseasca
Dintre retetele culinare de vara nu putea lipsi reteta de salata ruseasca.
File De Somon Cu Wasabi Si Sos De Lamaie
2 linguri de smantana 1 1/2 linguri de maioneza 1 - 2 lingurita de wasabi 1 lamaie 1 lingurita de sos de soia 2 fire de ceapa verde 1 lingura de ulei 2 buc. file de somon piper fulgi de chilli
Salata de cartofi cu pui
Cartofi - 4 Piept de pui fiert - de la 100 gr Ciuperci champinon marinare sau alt tip de ciuperci marinate oua fierte tari- 3 buc Cascaval tare (sau brinza de vaca)- 100gr maioneza usturoi foi de salata sau citeva fire de marar
Platou cu salate
Salata 1: 200 g surimi feliati 200 g branza topita data pe razatoare 100 g varza proaspata tocata marunt 2 oua fierte taiate marunt 100 g porumb fiert 200 g maioneza sare piper Salata 2: 1/2 varza proaspata 1/2 lamaie (zeama) 100 g maioneza Pentru decor: salata verde masline rosii,felii de ou,fire de patrunjel
Pasta de fasole verde
250 gr fasole verde apa sare 1 ceapa mica rosie 1 foaie dafin Maioneza: 1 galbenus de ou ¼ lingurita mustar 150 ml ulei piper macinat 3 graunti de usturoi 1/2 lingurita zeama de lamaie Optional: marar verde(eu nu am pus)
Ziua si noaptea
chifle icre negre rosii maioneza cascaval
Urzici Cu Maioneza
1 kg. urzici, 4 linguri cu varf de maioneza, o lingura de hrean ras, 3 catei de usturoi
Salata De Pui Cu Orez Si Legume
1 punga de amestec mexican cu orez : -230 g orez -50 g ardei -40 g fasole boabe -40 g fasole verde -20 g porumb piept de pui la gratar usturoi pentru gratar 1 lingurita maioneza 2 linguri iaurt
Salata Flori de liliac
2 cutii de conserva de peste in ulei (am folosit o conserva de ton si una de sardina)2 cartofi potriviti2 morcovi mai mari sau3 mai mici5 oua fierte250 g branza (am folosit ascaval)300 g maionezacateva caperecateva maslinesarepiperotet balsamiczeama de la 1/2 lamaiecateva fire de patrunjel verde
Salata de scrumbie cu sfecla
1 scrumbie marinata, dezosata, 2 cartofi mijlocii, fierti, 2 morcovi, fierti, 1 ceapa, tocata marunt, 2-3 oua fierte, 2 sfecle mijlocii, fierte, maioneza.
Grisine cu pasta de ton si sunca
Pasta de ton: 3 lg maioneza, 100 g ton, scurs de ulei, 1 lg capere, 1-2 lg zeama de lamaie, sare, piper.Grisine, sunca (prosciutto)
Sandwich de pui in buzunar de pita
500 g de salata arugula (se poate inlocui cu spanac)250 g parmesan2 catei usturoisarepiper2 linguri ulei de masline1 lingurita coaja rasa de lamaie1 piept de pui (rotisat)150 g maioneza2 pita taiate in 21 rosie taiata feliute
Salata cu untisor
3-4 cartofi, o telina, 125 gr frunze de untisor,maioneza, piper, sare
Salata de pui
salata verde 2 rosii un praz 2 morcovi 3 ciuperci champignon crude piept de pui grilat paine prajita miez de nuca maioneza 4-5 linguri de smantana zeama de lamaie piper rosu putina menta uscata sare
Cruditati cu maioneza
2 morcovi1 telina1 sfecla rosie1 mar1 ardei graspatrunjel verdefrunze de telinasare,piper1-2 linguri zeama de lamaiemaionezaPentru maioneza:2 galbenusuri1 lingurita mustar250 ml uleisare, zeama de lamaie- dupa gust
Telina cu maioneza
o telina mai mare sare, piper maioneza Pentru maioneza: 2 galbenusuri 300 ml ulei o lingurita mustar clasic zeama de lamaie sare,piper alb
Salata de legume si pui fierte pe abur
650 g cartofi200 g broccoli250 g morcovi450 g piept de pui150 mazare verdesare,piper,frunze de telinaSosul170 ml maioneza150 ml iaurt50 g mustar50 g mustar dulceag cu marar2 linguri de patrunjel tocatsare,piper
Tort de salata cu rodie
4 cartofi,300g mortadella,2 rodii,200g sfecla,1 morcov,un sfert de telina,1 pastarnac,1 patrunjel,salata verde,maioneza,sare, piper
Salata de pui afumat
1 pulpa superioara de pui, afumata1/2 ceapa1 catel de usturoi1 morcov mic1/2 legatura de patrunjelzeama de la 1/2 de lamaiemaioneza
Salata cu ciuperci
1 cutie ciuperci intregi 2-3 cartofi2-3 morcovi2 oua100 g cascavalo jumatate de piept de pui fiert/copt1 legatura de patrunjel + 1 de marar2-3 fire ceapa verdemaionezacastraveti murati
Salata de ciuperci cu porumb
250 g ciuperci proaspete 200 g porumb fiert, din conservamaioneza mararsare si piper
Salata de mazare verde cu sunca
mazare verde - 400 gcastraveciori murati - 4, 5 bucatimorcovi - 3 bucatisunca presata - 300 gmaionezacateva frunze de salata verde
Salată de primăvară cu hasmaţuchi
1 kg de cartofi fierti in coaja4-5 oua fierte taiate felii4-5 cepe mari taiate pestisoriun morcov mare ras pe razatoarea micacateva ridichiun manunchi mare de hasmatuchi sau patrunjel verde5-6 castraveti muratio mana de maslinesare, piper, mustar si zeama de lamaie pt maionezaceapa verde cu foi taiata maruntel rondeleulei pt maionezaun ou crud pentru maioneza
Salata germana cu sunca si oua
Pentru 5 portii:oua - 5 bucatimaioneza - 250 gsunca presata - 50 glamaie - 25 gsalata verde - 75 gzahar pudra - 10 gsare si piper
Salata cu file de hering
File hering5 cartofi3 morcovi1 sfecla rosie1 ceapaMaioneza1 ouSarePiper
Fasole galbena cu maioneza
300 g fasole galbenaun morcov2 catei de usturoipatrunjelmaionezasare, piperPentru maioneza:2 galbenusuri300 ml uleio lingurita mustarzeama de lamaiesare
Salata cu peste afumat
sfecla rosie 3-4 buc mediicartofi - 4-5 buc mediioua - 2 bucceapa - 1 buc mediescrumbie la saramura 1-2 buc mediimaioneza
Salata de cartofi cu peste afumat
8 cartofi,4 oua,200 g peste afumat (eu am avut macrou),2 cepe,maioneza,sare,ulei,otet.
Shaorma de casa
Pentru lipii: 250 gr faina 150 ml apa 13 gr drojdie 1 lingurita rasa de zahar 1/4 lingurita sare Pentru marinarea puiului: 1 piept de pui dezosat 2 linguri ulei 3 linguri de vin sare piper 1/2 lingurita boia de ardei dulce 1 catel de usturoi Pentru umplut: 5 cartofi mari 1/2 lingurita boia de ardei dulce 2 linguri ulei sare varza verde gogosari in otet castraveti murati ketchup dulce sos de maioneza
Salata de cus cus
-300g cus cus -1 piept de pui -2 morcovi -2 legaturi de patrunjel tocat -sare -piper -maioneza -75g margarina
Shaorma de vita
Carne vitel -cel putin un kilogram (pt. 6-7 lipii) Cartofi 5-6 medii Lipii sau tortillas Ceapa rosie 2 buc Ceapa verde 3 buc Maioneza Smintina Usturoi -5 catei Rosii
Peste Surpriza
500 gr.cartofi 250 gr.ton din conserva in ulei sau natural maioneza 2-3 catei usturoi sare si piper Pentru a decora: maioneza castraveti murati in otet sau saramura
Salata de pui
Ingredienti: 1 piept de pui fript 1 ceapa rosie 2 castraveti murati 1 ardei capia copt si murat 3 cartofi fierti 1 salata verde(mica) cateva masline negre sare piper otet ulei de masline maioneza.
Limba de porc cu sos de capere
2 bucati limba de porc 300 g maioneza 1 lingurita mustar 2 castraveti murati 1 ceapa rosie suc de lamaie patrunjel verde 3 linguri capere murate
Varza de Bruxelles gratinata
600g varza de Bruxelles 30g unt 2 linguri faina 350ml lapte 230g parmezan sau cascaval 1/2 lingurita sare 50g maioneza 300g piept de curcan sau de pui - optional bacon taiat in cubulete - optional si cantitatea se pune si ea dupa preferinta piper
Draniki
o ceapa 4 cartofi medii 2 oua pesmet maruntit sare si piper Pentru ornament o rosie citeva masline negre Ketchup Maioneza Verdeata la alegere
Peste cu maioneza
500 g file salau maioneza zeama de lamaie, sare, piper alb dupa gust, masline pentru ornat 1-2 fire de ceapa verde tocata marunt sau putin usturoi.
Salata cu gaina si nuci in straturi
350g. maioneza 4 morcovi 3 cartofi 4 oua fiete 100g. cascaval 250g. file de gaina 6 bucati de nuci 100g. sampinioane sare,piper,1frunza de dafin(pentru fierberea pieptului de gaina)
Salata de pui cu morcovi, telina si mar
2-3 morcovi 1 telina 150 gr piept de pui 1 mar maioneza sare piper 3 catei de usturoi 6-7 rosii (de culoare galbena in forma de para) 1 lingurita de porumb si cateva seminte de rodii 2 frunzulite de menta jumatate de ardei galben, putin topping pentru design
Somon cu ciuperci
1 kg somon file proaspat sare mare zeama unei lamai 3 linguri ulei de masline maioneza 500 g ciuperci o ceapa 50 g unt 1-2 catei de ustuoi condimente dupa placere patrunjel verde
Limba soacrei
doua vinete o rosie usturoi maioneza patrunjel sare
salata de ficatei
250g ficatei de pui un cartof 2 buchetele de brocoli maioneza sare piper 3-4 castraveti acri o canuta de vin alb o lingurita de zahar
Salata de legume cu carne
500 grame rasol de manzat 5 morcovi 2 pastarnaci 1 telina mica 1 legatura frunze de patrunjel 4 cartofi medii 1 ceapa mica 2-3 boabe ienibahar 5-6 boabe piper 3 catei de usturoi 1 foaie de dafin sare piper macinat 3-4 castraveciori murati 1 conserva 400 ml mazare fina maioneza
Rulou Cu Salata De Cruditati
12 felii jambon afumat de porc 4 morcovi 1 telina potrivita 1 mar 1/2 lamaie maioneza sare si piper
Terina de legume
300 gr amestec de legume 1-2 mere 1-2 cartofi 4-5 oua fierte sare si piper 400 g maioneza 3 linguri de smantana 30 g gelatina 1 lamaie
