Retete cu Vin Rosu
Piept de pui picant
1 piept de pui 1 ardei iute sos de soia vin amestec de mirodenii ulei de masline
Pangasius cu legume
file pangasius 1 buc rosii 2 buc lamiie 1 buc capere 2-3 buc sare piper alb usturoi 2 catei vin alb amestec mexican 200gr ulei de masline 3 linguri unt 100gr
Orez cu pui si curry
300g orez 1 piept de pui curry unt vin alb parmezan smantana sare si piper
Shakshuka cu vinete
2 oua, 1 ceapa , 3 catei de usturoi, 3 rosii, 1 ardei gras rosu, 1 vinata mica, 1 lingurita rasa curry, 1 lingurita rasa ras-el-hanout, 3 linguri ulei de masline, 100 ml apa, sare,piper,dupa gust.
Pui Souvlaki
Tzatziki 1 iaurt natural 1 / 2 castravete mediu maruntit prin razatoare si sarat. Scurgeti de apa. 1-2 catei de usturoi suc de lamaie Combinati ingredientele Souvlaki Aproximativ o jumatate de kilogram de piept de pui dezosat taiat ^in cuburi de aproximativ 3 cm. 1 ardei verde sau rosu taiate ^in bucati de 3 cm. 1 ceapa taiata ^in bucati de 3 cm rosii Cherry Marinata 3 lg ulei de masline Sucul unei lamai Putin vin rosu 3 catei de usturoi Oregano proaspat Menta proaspata (optional) Sare Piper
Muschiulet de porc impletit cu carnati
2 muschiuleti de porc 200 g carnati proaspeti in intestine de oaie 2 linguri ulei masline 200 ml vin 1 lingurita chimion 1 fir ceapa verde 1 caciulie usturoi salvie piper mozaic sare
Piept de curcan la cuptor
un piept de curcan 250 ml vin alb foi de dafin ienibahar sare
Vinete pane(specific arab)
-o vinata mare -2 ardei -4 catei de usturoi -cca 50 g cascaval -sare si piper dupa gust
Spaghete cu carne tocata
400 g spaghete 500 g carne tocata amestec 1 ceapa 2 linguri pasta de tomate 4-5 catei de usturoi busuioc oregano sare piper 5 linguri de ulei 200 ml vin alb 100 ml apa 1/2 legatura patrunjel
Vinete umpute cu carne la cuptor
8 vinete mici, 300-500grame carne tocata, 1-2 morcovi 1 ceapa, 2 linguri orez sare,piper, 1 lingura bulion,
Spaghete cu chiftele in sos vanatoresc
300 g spaghete Ingrediente chiftele: 500 g carne tocata (amestec) o ceapa un ou 2 linguri pesmet verdeata (marar si patrunjel cate o legatura) sare piper Ingrediente sos vânatoresc: un morcov o radacina mica de telina un ardei gras o ceapa 2-3 ciuperci o lingura de mustar o frunza de dafin o lingura bulion (rosii) 1 pahar cu vin 50 ml ulei 300 ml supa(apa) sare piper
Spaghete cu chiftelute
1 pachet spaghete Pentru sos: putin ulei 1 ceapa 3 catei de usturoi 1 morcov 2 ciuperci 1 conserva rosii in bulion,2 linguri pasta tomate frunze patrunjel busuioc 1 mana parmezan razuit sare piper 1/2 cana vin rosu. Pentru chiftelute: 1/2 kg carne macinata vita sau amestec patrunjel busuioc 1 ciuperca 2 oua 1 cana miez paine 1 mana parmezan razuit sare piper ulei vin rosu.
Gulyas de vita la Multicooker
700 gr pulpa de vita (manzat) 1 ceapa alba 1 ceapa rosie 1 ardei rosu 1 rosie 3 morcovi 4 catei de usturoi 6 cartofi 1 cana de suc de rosii 1 pahar de vin 3-4 linguri ulei 4 foi de dafin 1 lingurita sare de mare 1/2 lingurita piper 1 lingurita pudra de chimen 1 lingurita paprika rosie 1 lingurita sos iutel 1 lingurita marar uscat patrunjel verde
Spaghete cu creveti si carne de scoici
600 gr paste 500-600 gr creveti proaspeti 200 gr carne de scoici 150 ml vin alb ulei de masline cat sa acopere fundul tigaii o legatura mica patrunjel 3 catei de usturoi condiment picant dupa gust sare
Muschi de porc in aluat
1,5 kg muschi de porc 400 g ciuperci taiate in conserva 2 cepe 2 galbenusuri 5 linguri unt 100 ml vin 3 linguri smantana 125 g pate gasca 400 g aluat foietaj o legatura patrunjel verde sare piper mozaic
Involtini di pollo a la romana
piept de pui prosciutto branza topita cascaval mozzarella vin alb sec salvie rozmarin unt ulei tagliatele rosii cherry busuioc
Ghiveci cu carne
6-8 aripi 2 vinete mici 4 cepe potrivite 2 ardei grasi 1/2 dovlecel (sau 1 dovlecel mic) 2 cartofi 1 morcov 1 legatura patrunjel sare piper cimbru ulei
Cricala ardeleneasca
Cricala este un preparat pe baza de ceapa cu ardei rosii si condimente calite si apoi fierte inabusit. N-as putea sa va spun de unde vine denumirea aceasta. Oricum este o mancare care se prepara in casele ardelenesti ,foarte satioasa si cu un gust si o aroma deosebite. 750 g carne pui 650 g ceapa 1 lingura pasta de gogosari 1 lingurita Crema gulas iute 3-4 catei usturoi 200 ml vin 100 g untura 1 rosie 1/2 ardei gras piper sare boia patrunjel verde
Cotlet si muschiulet de porc cu piure de mazare pentru o portie
Pentru friptura: 165g cotlet de porc fara os, 120g muschiulet de porc, Vin cimbru ulei, Foi de dafin boabe de piper, Optional: 1-2 carnati si 1 cartof, Pentru Cartofi la cuptor: Ulei, Sare piper rozmarin boia, Usturoi, Pentru piure de mazare: 200 g de mazare, 30g unt, Smantana pentru gatit sare piper. Decor :baby morcovi, chips de cartof dulce / portocala si bobite de mazare
Rasol de curcan cu legume
3 aripi de curcan 12 cartofiori 5 morcovi o albitura mare jumatate telina 2 buc ardei gras o ceapa uscata sau o legatura ceapa verde 200 g fasole verde tarhon verde patrunjel verde sare,piper,cimbru,foi de dafin 50 ml vin alb
Friptura de berbecut
2 pulpe de berbecut 6 catei de usturoi 100 ml vin oregano busuioc rozmarin ardei gras ulei sare piper
Cotlet haiducesc
1-1,5 kg cotlet de porc 150 g bacon 100 g carnati picant de casa 1 ceapa 150 ml vin 2 linguri mustar sare piper boia ierburi provensale putin ardei rosu marar si patrunjel verde
Vinete cu branza-aperitiv
2 vinete 200 g telemea de capra 3 oua pesmet ulei de masline frunze de patrunjel( sau marar)
Rata pe pat de ceapa la slow cooker Crock Pot
1 rata (aprox. 2 kg) 4 cepe albe mari 100 ml vin alb 3-4 linguri ulei de masline fulgi de chilli piper sare
Mancare De Vinete Cu Carne
1 kg vinete 800 g rasol alb vitel 500 g rosii 4-5 cepe o capatana usturoi un morcov potrivit 250 ml ulei pentru prajit o legatura patrunjel sare,piper ,cimbru dupa gust o lingurita rasa de miere de albine un paharel de vin alb bulion sau pasta de tomate Cea mai gustoasa iese mancarica este cea pregatita cu carne de vita(vitel),rasol cu os sau rasol alb de vitel (vita) si carne de porc.
Crap in sos rosu cu usturoi
1 crap potrivit curatat 500 ml bullion de rosii 100 ml vin alb 30 gr amidon alimentar dizolvat in 50 ml apa 2 linguri pesto rosso 1 lingurita zahar sare de mare 4 capatani de usturoi 2 ardei grasi galbeni curatati si feliati 250 gr rosii cherry
Friptura de curcan, cu paste si sos Gran Cucina
5 buc de medalion de curcan(copan dezosat). 200 gr paste Arnos,frunzulite(paste cu oua). 1 cutie Gran Cucina(sos special pentru paste,spaghete). 1 galbenus de ou. 50 ml vin alb. sare sau vegeta fara sare de la plafar bio piper roz proaspat macinat,un praf de oregano(cine doreste poate sa puna mai mult)puteti folosi ce condimente va plac mai mult,putem sa folosim si knorr delikat cu pui si usturoi,care este un deliciu.
Midii cu vin si busuioc
1 kg midii 5 catei usturoi busuioc proaspat 250 ml vin 50 g unt suc de lamaie sare
Muschiulet De Porc Umplut
INGREDIENTE PENTRU 4 PORTII: - muschiulet de porc - 0.800 kg - oua - 1 buc. - smantana lichida - 0.080 L - sare piper - usturoi pudra - vin alb - ceapa - 0.100 kg - ardei gras colorat - 0.200 kg - patrunjel marar - ulei - salata verde
Pangasius cu legume
3 fileuri de Pangasius 500g telina un ardei verde si unul rosu o ceapa zeama de lamaie sare piper 50 ml vin ulei
Midii in vin alb
1,5 kg midii rosii cherry, 2 linguri ulei, vin alb, o legatura de patrunjel, 6 catei de usturoi sare, piper
Rulada de pui cu spanac
1 piept de pui dezosat si fara piele 300 gr spanac proaspat 1 ceapa 1 rosie mare 1 morcov 4 felii muschi file sare piper 1 lingurita boia de ardei dulce 1 lingurita marar uscat 1 lingura unt 2 linguri ulei 1 canita vin patrunjel verde
Peste la cuptor cu garnitura de cartofi natur
2 bucati macrou 2 bucati cod 100 ml vin alb 100 ml apa lamaie o frunza de dafin sare piper Pentru cartofi: 1 kg cartofi 75 g unt 1/2 legatura patrunjel sare
Prune uscate umplute
500 g prune uscate un borcan de gem de prune sau ceva mai racoros 150 g miez de nuca esenta de rom dupa gust 1 pliculet zahar vanilat 150 ml vin alb
Pui cu tarhon
1 piept de pui (2 jumatati) 3 cepe verzi 1 catel de usturoi 1 lingura ulei 1 lingurita tarhon uscat 100 ml vin alb 100 ml smantana grasa pentru gatit 1/2 lingurita sare piper.
Ghiveci de legume la slow cooker Crock Pot
Pentru ghiveci: 2 vinete 2 dovlecei un ardei mare rosu o legatura ceapa verde sau 2 cepe albe mici 2 catei usturoi 3 morcovi mici 3 linguri pasta de tomate o rosie o lingura zahar 2 linguri ulei de masline un ardei iute mic o conopida mica (optional &ndash am folosit-o dar nu am fost incantata de ea) putin busuioc uscat sare patrunjel proaspat Pentru cosuletele de parmezan: 100g parmezan seminte de in
Pulpa de porc impanata
1 kg pulpa de porc fara os 2 bucati ardei gras rosu 2 linguri bulion sare piper 2 foi de dafin ,o capatana de usturoi 200g ciuperci proaspete 1 carnat afumat 2-3 linguri de ulei 250 ml apa 250 ml vin alb
Salata de vinete cu pasta de susan- Mutabal betinjean -specific tarilor arabe
Avem nevoie de: -2 vinete mari -2 linguri pasta de susan -2 linguri suc de lamaie -2 linguri de iaurt natural -3 catei de usturoi trecuti prin presa de usturoi -2 linguri ulei de masline -sare dupa gust
Pui intreg la cuptor cu piure de cartofi si sos de rosii
10 gr piper negru 1 lingura margarina 20 ml ulei de masline 50 ml vin alb 10 gr sare de mare 1 kg cartofi albi pentru fiert 2 gr oregano 1 kg pui intreg 400 gr rosii decojite 50 ml lapte dulce
Midii cu sos curry
Pentru 4 persoane: 2 kg de midii, 2 esalote, 50 grame unt, 150 ml vin, 200 grame smintina, 1 lingura curry, 1 lingurita ras-el-hanout, 1 lingurita turmeric, piper,dupa gust, un buchet de patrunjel verde.
Friptura de oaie
-o carcasa de oaie (27 kg.), -6 cepe mari, -4 capatane de usturoi, -1 plic praf de usturoi, -1 plic condimente de miel, -1 lingura boia de ardei iute, -1 lingura boia de ardei dulce, -2 linguri sare, - 1 lingura paprika dulce -1 lingura curry, -1 lingura cimbru, -1 lingura oregano, -1 lingura piper macinat -1 ardei iute, -1 lingura maggi secretul gustului cu gust de legume, -1 l vin alb.
Empanada de ton
-2 conserve ton (atun) -2 oua fierte -1 ou crud 50ml vin alb 1 ceapa sare piper 2 foi congelate de hojaldre (sunt niste foi de placinte late si se pot folosi fie la dulciuri fie la mincaruri se gasesc in piata sau supermarket) si putin ulei pt prajit ceapa.
Vinete la cuptor cu mozzarella si cascaval
initial am vrut sa prepar "melanzane alla parmigiano" dar am uitat sa cumpar parmezan si fiind in criza de timp am inlocuit parmezanul cu cascaval. Avem nevoie de: -2 vinete mari -1 kg de rosii -3-4 catei de usturoi -o legatura de frunze de busuioc verde -250 g branza mozzarella -150 g cascaval ras -sare dupa gust -ulei de masline virgin -piper proaspat macinat dupa gust
Friptura de vitel cu sos rosu si tarhon
3 felii de antricot de vitel (600 g) o capatana usturoi 2 rosii 250-300 ml suc de rosii 100ml vin alb o lingura tarhon tocat marunt o lingurita otet de mere 5-6 piper boabe,4-5 boabe de coriandru 2-3 cuisoare,2 buc foi de dafin piper macinat,sare dupa gust,un varf de lingurita cu scortisoara,un varf de lingurita zahar sau miere de albine unt cu tarhon pentru uns feliile de carne (gasiti reteta postata atat pe site cat si pe blog) 2-3 linguri ulei de masline
Pui Nicoise
1 pahar vin alb 1/2 cana supa pui 4 pulpe fara pielita 4 catei usturoi 2 cepe mici oregano cimbru busuioc 2 ardei grasi 8 masline negre sare piper
Pulpe de pui cu rosii si lamaie la punga
7 pulpe de pui 3 rosii mari 2 cepe verzi 6 catei de usturoi jumatate de lamaie 1 lingurita patrunjel uscat marar verde sare piper 1 lingurita boia de ardei dulce 350 ml vin 4 linguri ulei
Vinete umplute la cuptor
- 2 vinete 3 cepe mijlocii 2 ardei capia sau gogosari 100 grame ceafa afumata sau 10 ciuperci cascaval ras,1 ou crud pasta de ardei sau ketcup putin bulion sare piper cimbru
Curcan la cuptor
un curcan mare ciuperci ardei de diferite culori si arome conopida cartofi condimente (cimbru busuioc sare grunjoasa piper verde rosu negru rozmarin nemacinat) ulei masline porumb la conserva morcovi usturoi vin alb
Pui prajit marinat
1,2-1,5 kg pui (intreg sau pulpe piept) 5-6 catei de usturoi 1 lingurita miere 1 lingurita cimbru uscat 2 linguri otet 50 ml vin 1 lingurita boia dulce 1 varf de cutit boia iute 1 lingurita usturoi granulat 1 lingurita concentrat de pui/ciuperci/vegeta/delikat etc. 2 linguri ulei de masline 1 lingurita patrunjel tocat verde sau uscat 150-200 ml ulei pentru prajit sare piper dupa gust
Tocanita de iepure cu ciuperci
-500 gr carne de iepure -2 cepe(potrivite) -200 gr ciuperci -sare -piper -boabe mustar -maioran -vin alb -50 gr unt -apa
