Vrei să pregătești o cină delicioasă fără prea mult efort? Puiul condimentat la cuptor este alegerea perfectă! Această rețetă este ușor de urmat și rezultatul este un pui fraged, aromat și rumenit, care va fi pe placul întregii familii.
Puiul condimentat la cuptor este un preparat simplu, dar plin de arome și foarte versatil. Ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază și câțiva pași simpli. Poți folosi un pui întreg, dar nu prea mare, de mărime medie, aproximativ 1-1,5 kg. De asemenea, poți folosi și bucăți de pui, cum ar fi pulpele sau pieptul, ajustând timpul de gătire în funcție de dimensiunea lor.
Avantajul acestei rețete este că poți pregăti puiul și să-l mănânci mai multe zile sau să-l iei la muncă pentru prânz. Este o soluție practică și gustoasă, ideală pentru orice ocazie.
Beneficii pentru sănătate
Puiul este o sursă excelentă de proteine și are un conținut redus de grăsimi saturate, fiind o opțiune sănătoasă pentru mesele de zi cu zi. Condimentele adăugate nu doar că îmbunătățesc gustul, dar au și proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
Poți ajusta condimentele după preferințele tale. Încearcă această rețetă și bucură-te de un pui suculent și savuros!
Ingrediente
- 1 pui întreg (aproximativ 1-1,5 kg) sau bucăți de pui (pulpe, piept)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de sare
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 linguriță de boia iute (opțional)
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de usturoi granulat
- 1 linguriță de ceapă granulată
- 1 linguriță de ghimbir pudră
- 1 lămâie
- 4-5 căței de usturoi
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 200 de grade. Asigură-te că grătarul cuptorului este poziționat în mijloc.
Spală puiul sub jet de apă rece și usucă-l cu prosoape de hârtie. Îndepărtează excesul de grăsime și piele.
Prepară amestecul de condimente. Într-un bol mic, amestecă sarea, piperul, boiaua dulce și iute, cimbrul, usturoiul, ceapa granulate și ghimbirul pudră.
Condimentează puiul. Freacă puiul cu ulei de măsline, apoi presară amestecul de condimente pe toată suprafața puiului, atât pe exterior cât și pe interior.
Taie lămâia în două și pune jumătățile în interiorul puiului, împreună cu cățeii de usturoi și câteva crenguțe de pătrunjel.
Așază puiul pe o tavă de copt, cu pieptul în sus. Coace puiul în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră și 20 de minute sau până când sucurile care ies din pui sunt clare și pielea este crocantă. Dacă folosești bucăți de pui, ajustează timpul de gătire corespunzător (aproximativ 35-45 de minute pentru pulpe sau piept).
După ce ai scos puiul din cuptor, lasă-l să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a-l tăia. Acest pas este important pentru a permite sucurilor să se redistribuie în carne, păstrând astfel puiul suculent.
Sfaturi extra
Pentru un gust și mai intens, poți marina puiul cu o seară înainte folosind aceleași condimente și ulei de măsline
Dacă vrei ca pielea puiului să fie și mai crocantă, poți adăuga câteva bucăți de unt pe suprafața puiului înainte de a-l coace
Servește puiul condimentat la cuptor cu o garnitură de legume la grătar, cartofi la cuptor sau o salată proaspătă
Idei de garnituri
Puiul condimentat la cuptor se potrivește de minune cu diverse garnituri care completează perfect aroma sa intensă. Poți alege să-l servești cu legume la grătar, care aduc un plus de savoare și sunt foarte ușor de preparat. Taie legumele preferate, cum ar fi ardei, dovlecei, vinete și ciuperci, în bucăți mari, presară puțin ulei de măsline, sare și piper, și coace-le la cuptor alături de pui.
Cartofii la cuptor sunt o altă opțiune excelentă. Poți opta pentru cartofi wedges, asezonați cu rozmarin și usturoi, sau pentru cartofi dulci, care adaugă o notă ușor dulceagă și sunt foarte hrănitori.
O salată proaspătă este mereu binevenită, mai ales dacă vrei ceva mai ușor. Poți face o salată verde cu roșii, castraveți, ceapă roșie și o vinegretă simplă de lămâie și ulei de măsline. Dacă preferi ceva mai consistent, încearcă o salată cu quinoa, legume proaspete și brânză feta.
Orezul este o garnitură clasică care nu dă greș niciodată. Orezul cu legume sau orezul cu șofran pot aduce un plus de culoare și aromă în farfurie. De asemenea, cușcușul cu legume și mirodenii este rapid de preparat și se potrivește bine cu puiul condimentat.
Nu uita de piureul de legume. Piureul de cartofi este o alegere clasică, dar poți încerca și variante mai interesante, cum ar fi piureul de mazăre sau de conopidă, care aduc alte texturi și arome.
