Rețetă tradițională românească de inimi și pipote sote, simplă, rapidă și gustoasă. Descoperă un preparat delicios și hrănitor, perfect pentru orice ocazie.
Dacă îți plac preparatele din organe, această rețetă de inimi și pipote de pui, trase la tigaie, este exact ce ai nevoie pentru o masă gustoasă și consistentă.
Pentru a pregăti acest sote de inimi și pipote, ai nevoie de inimi și pipote de pui, ceapă, usturoi, ulei, sare, piper și condimente după gust. Începe prin a spăla bine inimile și pipotele, apoi le fierbi pentru a te asigura că sunt fragede. După ce au fiert, le scurgi și le lași deoparte.
Într-o tigaie mare, adaugă puțin ulei și călește ceapa până devine aurie. Adaugă usturoiul mărunțit și amestecă bine. Pune inimile și pipotele în tigaie și sotează-le la foc mediu. Condimentează cu sare, piper și alte condimente preferate, cum ar fi boia de ardei sau cimbru. Lasă-le să se gătească încet, amestecând din când în când, până când inimile și pipotele de pui sunt bine rumenite și pline de savoare.
Această rețetă de inimi și pipote sote se poate servi cu mămăligă sau cu piure de cartofi. Este un preparat tradițional care aduce aminte de mesele gătite acasă de bunici.
Rețeta de inimi și pipote sote este o alegere perfectă pentru cei care doresc să încerce ceva nou și savuros, dar și pentru cei care apreciază mâncărurile tradiționale românești. Este perfectă pentru zilele în care vrei să gătești ceva diferit, dar fără prea mult efort.
Rețeta de inimi și pipote de pui sote
Ingrediente
- 300 grame inimi de pui
- 300 grame pipote de pui
- 2 cepe mari
- 4 căței de usturoi
- 3 linguri de ulei
- Sare după gust
- Piper după gust
- 1 linguriță boia de ardei dulce (opțional)
- 1 linguriță cimbru uscat (opțional)
- 1 cană de apă sau supă de pui
Mod de preparare
Spală bine inimile și pipotele de pui sub jet de apă rece.
Pune-le într-o oală cu apă și lasă-le să fiarbă timp de 20-30 de minute pentru a se frăgezi. După ce au fiert, scurge-le și lasă-le deoparte.
Toacă mărunt cepele și usturoiul.
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul la foc mediu.
Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine aurie și translucidă.
Adaugă usturoiul tocat și amestecă bine pentru încă 1-2 minute.
Adaugă inimile și pipotele în tigaie peste ceapă și usturoi.
Sotează-le la foc mediu, amestecând ocazional, până când încep să se rumenească.
Condimentează cu sare, piper, boia de ardei și cimbru după gust.
Adaugă o cană de apă sau supă de pui și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 20-30 de minute, până când inimi și pipotele sunt bine pătrunse și sosul s-a redus.
Se servesc calde, alături de mămăligă, piure de cartofi sau orez. Poți adăuga verdeață proaspătă tocată deasupra, cum ar fi pătrunjel sau mărar, pentru un plus de savoare.
Această rețetă de inimi și pipote sote se poate servi cu mămăligă sau cu piure de cartofi. Este un preparat tradițional care aduce aminte de mesele gătite acasă de bunici.
Rețeta de inimi și pipote sote este o alegere perfectă pentru cei care doresc să încerce ceva nou și savuros, dar și pentru cei care apreciază mâncărurile tradiționale românești. Este perfectă pentru zilele în care vrei să gătești ceva diferit, dar fără prea mult efort.
Sfaturi și trucuri pentru a prepara cele mai bune inimi și pipote sote
- Asigură-te că inimile și pipotele sunt bine curățate de pielițe, grăsime și cheaguri de sânge. Clătește-le bine sub jet de apă rece.
- Călește ceapa și usturoiul la foc mic, pentru a evita arderea și a obține o aromă dulceagă și plăcută.
- Rumenește bine inimile și pipotele pe toate părțile înainte de a adăuga apa, pentru a le da o culoare frumoasă și un gust mai intens.
- În loc de apă, folosește supă de pui sau legume pentru a obține un sos bogat și aromat.
- Lasă inimile și pipotele să fiarbă la foc mic, pentru a se pătrunde bine în arome și a deveni fragede.
- Dacă sosul este prea subțire, lasă-l să mai fiarbă până se îngroașă. Dacă este prea gros, adaugă puțină apă sau supă.
Beneficiile organelor de pui
Inimile și pipotele de pui nu doar că sunt gustoase, dar aduc și multe beneficii pentru sănătate. Iată de ce ar trebui să le incluzi în dieta ta:
- Sursă excelentă de proteine
- Bogate în fier
- Conțin vitamine B
- Sursă de minerale. Pe lângă fier, inimile și pipotele de pui conțin și alte minerale importante, cum ar fi zinc, seleniu și fosfor, care contribuie la sănătatea oaselor, a sistemului imunitar și a funcției cognitive.
- Conținut scăzut de grăsimi
- Conțin coenzima Q10
Aceste beneficii fac din inimile și pipotele de pui o alegere bună pentru o alimentație echilibrată și sănătoasă.
