Descoperă cum să prepari spanac cu ciuperci la tigaie în stil gourmet. Rețetă ușoară, rapidă și plină de arome.
Spanacul cu ciuperci la tigaie este o rețetă simplă și sănătoasă, care combină două ingrediente bogate în nutrienți. Spanacul este cunoscut pentru conținutul său ridicat de fier, vitamina A, vitamina C și antioxidanți, în timp ce ciupercile sunt o sursă excelentă de proteine, vitamina D și fibre.
Pentru a prepara această mâncare, ai nevoie de câteva ingrediente: spanac proaspăt sau congelat, ciuperci (poți folosi orice tip preferi, cum ar fi champignon sau shiitake), ulei de măsline, usturoi, sare și piper. Poți să adaugi și alte condimente sau ingrediente pentru a îmbogăți gustul, precum ceapă sau lămâie.
Procesul de gătit este destul de simplu. Începe prin a curăța și a tăia ciupercile în felii. Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și adaugă ciupercile, lăsându-le să se prăjească până devin aurii. Apoi, adaugă usturoiul tocat și spanacul. Gătește amestecul până când spanacul se înmoaie și scade, amestecând ocazional. La final, potrivește de sare și piper și servește.
Este o mâncare versatilă care poate fi servită ca garnitură sau ca fel principal. Poate fi, de asemenea, un fel de mâncare excelent pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană.
Rețeta de spanac cu ciuperci la tigaie
Ingrediente
- 500 grame de spanac proaspăt (sau congelat)
- 300 grame de ciuperci (de exemplu, champignon sau shiitake)
- 2-3 căței de usturoi
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Opțional: 1 ceapă mică, suc de la o jumătate de lămâie
Mod de preparare
Curăță și taie ciupercile în felii.
Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adaugă ciupercile și prăjește-le 5-5 minute până devin aurii.
Tocă fin usturoiul (și ceapa, dacă vrei să adaugi). Adaugă usturoiul (și ceapa) în tigaie cu ciupercile și amestecă bine. Lasă-le să se gătească împreună pentru aproximativ un minut.
Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine și adaugă-l în tigaie. Acesta se va înmuia și va scădea în volum în aproximativ 3-4 minute. Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că este complet dezghețat și bine scurs de apă înainte de a-l adăuga în tigaie. Spanacul congelat nu necesită timp să scadă, așa că îl poți încălzi doar pentru câteva minute, până devine cald.
Adaugă sare și piper după gust. Dacă preferi, poți adăuga și un strop de suc de lămâie pentru un plus de aciditate.
Amestecă bine toate ingredientele din tigaie pentru a se combina aromele. După ce ai ajustat condimentele, mâncarea este gata de servit.
Poți servi spanacul cu ciuperci ca atare sau ca garnitură pentru alte feluri de mâncare.
