Retete cu Castraveti
Salată de primăvară cu hasmaţuchi
1 kg de cartofi fierti in coaja4-5 oua fierte taiate felii4-5 cepe mari taiate pestisoriun morcov mare ras pe razatoarea micacateva ridichiun manunchi mare de hasmatuchi sau patrunjel verde5-6 castraveti muratio mana de maslinesare, piper, mustar si zeama de lamaie pt maionezaceapa verde cu foi taiata maruntel rondeleulei pt maionezaun ou crud pentru maioneza
Tarator - Supa rece de castraveti cu iaurt
500 ml iaurt gras3-4 castraveti100 ml apa plata2 linguri ulei maslinecateva fire marar2 catei de usturoisare, piper
Aperitiv rece grecesc
masline cu samburi de migdale (se gasesc la Billa)masline negre cu pestebranza feta (sau telemea de vaca)castravetipiper rosucimbrisorrozmarinulei de maslinezeama de lamaie
Supa-crema de legume deshidratate
Avem nevoie de:- legume deshidratate (rosii, dovlecei, castraveti, ardei gras, morcov, vinete)--cate 1 lingura din fiecare-vegeta naturala (preparata tot in casa)-verdeturi uscate (obtinute cu ajutorul deshidratorului)-2 linguri ulei de masline-sare, piper-1 praf chilli (eu l-am preparat in casa)-2 l apa-smantana/ iaurt/ creme fraiche pt. servit (optional)
Sandwich cu branza CEVA FIN
paine de secara,crema de branza cu verdeata de la Delaco,castraveti,rosii,patrunjel.
Sandwich cu snitel si cascaval
1 corn1 cutie crema de branza1 castravete5 maslinecascaval delacosnitel de pui
Fasole cu castraveti murati
Pentru 4 portii:400 g fasole pestritao ceapa micao rosie75 ml ulei2 catei de usturoi2 linguri pasta de tomateun varf de cutit de busuioc uscatcateva fire de patrunjel verdecastraveti muratisare si piper dupa gust
Pasta de branza cu castraveti
1 cutie Delaco Ceva Fin Pufos Crema de branză cu smantana4 castraveti medii1 ceapa mica10 masline1 oupiper
Rulada din piept de pui
1 piept maricel de pui mustar castraveti murati gogosari acri sau ardei gras rosu cascaval carnaciori mici sau sunca morcov sotat sau fiert sare, piper dupa gust scobitori pentru fixat rulada (se poate si lega, dar e mai mult de lucru)
Soleanca
Ingrediente pentru 8 persoane: - doua cepe mijlocii - mezeluri de care aveti si cit va place - 3 morcovi mijlocii - 4 - 5 cartofi - 4 - 5 castraveti murati - 1 lamaie si jumate - o bancuta de masline - o cana de rosii conservate sau bulion, fiecare ce are - bors acru si verdeata
Shaorma de casa
Pentru lipii: 250 gr faina 150 ml apa 13 gr drojdie 1 lingurita rasa de zahar 1/4 lingurita sare Pentru marinarea puiului: 1 piept de pui dezosat 2 linguri ulei 3 linguri de vin sare piper 1/2 lingurita boia de ardei dulce 1 catel de usturoi Pentru umplut: 5 cartofi mari 1/2 lingurita boia de ardei dulce 2 linguri ulei sare varza verde gogosari in otet castraveti murati ketchup dulce sos de maioneza
Castraveti Murati La Soare
tulpini de marar prospat usturoi castraveti 1 borcan de 3-4 litri 1/2 cana sare 1 cana otet
Salata De Vara Cu Mozzarella
o mana de rosii cherry rosii, o mana de rosii cherry galbene, o jumatate de ceapa mov, 2 castraveti, o manuta de frunze proaspete de busuioc, ulei de masline, otet balsamic, sare, oregano uscat, 250 de grame de mozzarella in zer
Salata cu oua de prepelita posate
20 de rosii cherry 4-5 castraveti 100g cas de vaca 8 oua de prepelita posate 2 linguri otet 2 linguri ulei de masline sare piper
Salata de cruditati cu omleta si afumatura
- 4 rosii - 1 castravete - 1 ardei gras verde - 1 ardei gras rosu - 1 legatura de ridichi - 1 legatura ceapa verde - 200 g telemea de oaie - 5 oua - 200 g ciolan de porc dezosat afumat - marar - patrunjel - 3 linguri de iaurt - 30 ml ulei de masline - zeama de la o lamaie - sare - piper.
Salata asortata
rosii cherry salata verde 1 ardei verde 1 morcov 1 castravete 2 cepe verzi 100 gr branza feta(sau telemea) zeama de la lamaie ulei de masline sare
Salata de orez cu castraveti in otet
50g orez 50g castraveti ulei de masline
Salata cu piept de pui la gratar
rosii castraveti salata iceberg ceapa verde patrunjel piept de pui la gratar ulei de masline otet balsamic sare piper ardei iute (atat cat preferati)
Salata de cruditati cu surimi pane
Salata verde Ridichi Rosii Ceapa verde Praz Ardei kapia Castravete masline Branza telemea Surimi pane Dresing Mustar Zeama de lamiae Ulei din samburi de struguri
Salata cu sunca si cruditati
- 1 salata verde mica - 1 telina mica - 1-2 morcovi - 1 mar verde - 1 castravete - 3-4 felii de sunca - 1-2 linguri maioneza - sare piper.
Salata de "burghul" mare(specific arab)
In primul rind,va spun ce e "burghul"? Burghulul e griu,fiert,apoi uscat si macinat,in diferite dimensiuni.Uneori se coloreaza,putinnu stiu daca natural sau chimic.Asa este in comert.Eu folosesc,cel mai mult 2 tipuri:sfarimat mic si sfarimat marepun si o poza dre "burghul",de la mine,din casa. Am gasit si asta pe google: http://aww.ninemsn.com.au/article.aspx?id=785379 Ingrediente: -2-3 linguri d ulei de masline -cca 3/4 pahar burghul mare -2 lingurite de pasta de rosii -1/4 ardei verde -1/4 ardei rosu -3 castraveti -2-3 rosii -1 legatura patrunjel(aici,se pune 1/2,deoarece e mare) -sare,piper,zeama de lamiie(dupa gust)
Muraturi asortate
2kg muraturi verzi taiate felii 5 muraturi usor coapte taiate felii 1kg castraveti 2 capatani mari de usturoi curatati de coaja si usor zdrobiti 4 morcovi taiati felii 20 ardei iuti intepati 1/2 telina taiata si ea felii 2 pepenasi mici taiati felii apa sare si ceva condimente pentru muraturi
Salata asortata de vara
6 rosii 1 castravete 2 ardei 1 ceapa verde 1/2 lingurita Knorr ardei si verdeturi 1 lingurita ulei de masline sare
Salata de cascaval cu oua si usturoi
6 oua + 1 galbenus crud 300 g cascaval afumat usturoi dupa gust sare piper ulei de masline pentru decor: masline castraveti verdeata rosie
Shaorma de casa
2 lipii mari 2 pulpe de pui 3-4 castraveti 2 rosii o ceapa mica o portie medie de cartofi prajiti maioneza facuta in casa sare ketchup dulce si picant
Salata cu somon si batog afumat
4-5 frunze de salata verde 2 rosii 1/2 castravete un praz cateva felii de ardei(rosu,verde,galben) 100g batog afumat 100g somon afumat 2-3 oua 3 linguri ulei de masline 2-3 linguri otet balsamic sau zeama de lamaie sare
Tartine de castravete cu branza si smantana
* castravete * branza dulce * smantana * marar * putina sare
Salata Nicoise
2 cartofi fierti 2 oua fierte 4-5 rosii cherry 100 gr masline 1 conserva ton 1 castravete 1 ceapa rosie salata verde zeama lamaie ulei de masline 1 lingurita ierburi aromatice  1 lingurita mustar dijon   sare piper
Salata cu spanac
250 grame spanac 3 castraveti 1 ardei gras masline umplute cu gogosar branza feta 1 knorr Dressing Salad Grecesc apa ulei
Salata de cruditati
-1/2 castravete -1 rosie -1/2 ardei rosu gras -2 maini de salata verde asortata -2 cepe verzi -ulei de masline -sare -zeama de lamaie
Sushi Maki
2 alge Nori 1 fruct de avocado 1 cutie de peste file de Hering 1 castravete 1 morcov 130 g de orez(....) 1 ardei gras rosu wasabi sos de soia si sos de stridii otet de orez
Lipii cu pui si cascaval
1 piept de pui 8,10 lipii 1 castravete 2 rosii 1 ardei verde ceapa caramnelizata si uscata(sau verde) cascaval sos picant sos de maioneza cu usturoi o lingura cu faina 2 linguri cu pesmet 1 ou mare condimente(sare,boia de ardei iute,praf de usturoi curry) ulei
Salata cu ou
- cateva frunze de salata verde - 2 rosii - 2 castraveti - 2 fire de ceapa verde - ulei de masline - un ou - sare - knorr dressing grecesc
Crocodil din castraveti
castraveti 1 morcov carnaciori mici, cubulete de branza, rosii micute, struguri, bilute de mozarella, castraveciori murati scobitori
Oua cu castraveti
castraveti, unt, patrunjel, ceapa, faina, oua, lapte sau smantana, sare, piper
Salata "c^imp Cu Romanite"
-3 oua fierte -2 castraveti -2 morcovi -2 fire ceapa verde -1 cutie de peste de mare in ulei (eu am folosit Saira in ulei) - 1/2 pahar de orez -marar sau patrunjel -frunze de salata -maioneza
Rosii umplute cu salata greceasca
4 rosii Un castravete 10 masline kalamata 100g branza feta Menta 2 cepe verzi 3 linguri ulei masline 2 linguri otet de vin alb
shaorma de ciuperci
500 gr de ciuperci mari champignion si de padure-spalate si taiate felii mari 2 cepe potrivite taiate felii subtiri putin ulei de masline 2-3 catei de usturoi 2 rosii 2 castraveti 2 castraveti murati mirodenii-paprica afumata,cardamon,sare,piper,baarat 2 jumatati de baghete sau lipii
Orez cu legume
Orez - o cana Supa de legume - 3 cani Ceapa - 1 Ardei - 1 Morcov - 1 Castraveti - 2 Apa - jumatate de ceasca Ulei - 3 linguri Patrunjel sare piper - dupa gust
Minitarte cu crema de branza si jeleu de legume
pentru aluat 200 gr faina 1 praf de sare 2 linguri untura 50 gr unt moale 1 ou de gaina chimen si nucsoara macinate pentru umplutura 500 gr branza de vaci (preferabil de tara) 1 cub unt (aproximativ 50 gr) 3-4 linguri smantana grasa (preferabil de tara) sare pentru jeleu 1 morcov mai marisor 1 sfecla rosie 1 castravete 1 lingurita sare 1 lingurita amidon 50 ml apa
Omleta Calzone cu cascaval si verdeturi
4 oua 4 lingurite rase de faina 4 fire ceapa verde cateva fire de patrunjel 2-3 feliute de sunca presata muschi file etc. 30 g cascaval 2 feliute de branza topita rosie castravete ridichi etc. pentru decor 4 linguri ulei sare piper dupa gust
Salata nicoise
1 rosie 1 ou fiert tare 1 castravete salata verde (cateva frunze) masline negre (eu am avut rondele) 1/2 cutie ton bucati (eu am avut in suc propriu) 2-3 file-uri de ansoa pastai de fasole verde (eu am avut din conserva) piper
