Minitarte cu crema de branza si jeleu de legume

Ingrediente

• pentru aluat
• 200 gr faina
• 1 praf de sare
• 2 linguri untura
• 50 gr unt moale
• 1 ou de gaina
• chimen si nucsoara macinate
• pentru umplutura
• 500 gr branza de vaci (preferabil de tara)
• 1 cub unt (aproximativ 50 gr)
• 3-4 linguri smantana grasa (preferabil de tara)
• sare
• pentru jeleu
• 1 morcov mai marisor
• 1 sfecla rosie
• 1 castravete
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita amidon
• 50 ml apa