Retete cu Cimbru
Pui la tigaie cu ardei și cartofi la cuptor
Încântă-ți familia cu o cină delicioasă: pui la tigaie cu ardei și cartofi crocanți la cuptor. Urmărește rețeta noastră simplă pentru un fel de mâncare complet, sățios și plin de aromă.
Rasol de porc la cuptor - rețeta simplă și rapidă
Învață cum să gătești un rasol de porc la cuptor, o rețetă simplă și rapidă care garantează un prânz sau o cină delicioasă.
Varză călită cu ciolan crud
Varză călită cu ciolan crud, o rețetă tradițională, perfectă pentru o masă delicioasă și sățioasă.
Sos de lămâie cu cimbru și unt - o combinație cremoasă și delicioasă
Sosul de lămâie cu cimbru și unt aduce o combinație cremoasă și aromată perfectă pentru pește, pui, legume și paste. Descoperiți versatilitatea și savoarea acestui sos esențial în bucătăria voastră.
Sarmale în oală de lut - cea mai gustoasă rețetă
Sarmalele în vase de lut au mereu ceva în plus, o anumită frăgezime, suculență, o aromă mai adâncă și mai bine conturată.
Dulceață de ceapă. Cum se face și cu ce se mănâncă
Dulceața de ceapă este minunat de dulce și savuroasă, de la ceapa caramelizată, dar și mai aromată datorită adaosului de oțet balsamic, zahăr și cimbru.
Carpaccio de vită. Ce fel de carne se folosește și cum se taie în felii subțiri ca hârtia
Carpaccio de vită este un preparat clasic italian care presupune o gătire minimă și se poate servi ca aperitiv sau ca un fel de mâncare elegant pentru prânz.
Varză a la Cluj cu afumătură, rețeta simplă și rapidă. Cum se prepară pentru un rezultat delicios
Varză a la Cluj cu afumătură este gustoasă și ușor de preparat. Este o combinație de varză călită, afumătură , orez și condimente, așezate pe straturi și pregătite la cuptor.
Cartofi țărănești - cea mai simplă rețetă. Cum să îi prepari pas cu pas
Acești cartofi țărănești fragezi, crocanți la exterior, aromați cu ceapă caramelizată și ardei gras roșu sunt întotdeauna printre felurile de mâncare favorite.
Cartofi la cuptor cu ierburi aromatice
Cartofii la cuptor sunt o garnitură clasică, preferată de milioane de oameni. În combinație cu ierburi aromatice proaspete și unt, devin un preparat cu un gust și aromă irezistibile.
Supă cremă de ardei copți
Supa cremă de ardei copți este ideală mai ales în sezonul rece. Este plină de vitamine, se face extrem de simplu și are un gust bogat și cremos care vă va cuceri instantaneu.
Chifteluțe de pui cu dovlecel
Chifteluțele sunt o idee rapidă și delicioasă de mâncare, atunci când aveți la îndemână carne tocată. Puteți folosi orice fel de carne pentru a le prepara și chiar combina mai multe tipuri de carne cu legume. Astăzi vă propunem o rețetă de chifteluțe cu pui și dovlecel, pufoase și aerate, delicioase pentru orice masă și potrivite chiar și pentru un platou cu aperitive.
Ostropel din aripioare de pui
Ostropelul din aripioare de pui este un fel de mâncare tradițional, delicios și care ne aduce aminte de copilărie, de gustul mâncării pe care o preparau bunicile noastre.
Tocăniță de dovlecei simplă și rapidă
Tocănițele, aceste mâncăruri tradiționale, ieftine și ușor de preparat, sunt întotdeauna o alegere sănătoasă pentru un prânz sau o cină acasă. Puteți face tocăniță din (aproape) orice legumă sau combinații de legume, cu sau fără carne, în funcție de gustul și preferințele fiecăruia. Astăzi vă propunem o tocăniță de dovlecei, dar puteți folosi și zucchini.
Supă de roșii cu găluște
Supa de roșii cu găluște este o combinație delicioasă între clasica ciorbă de roșii și supa de pasăre cu găluște. Se face foarte ușor, nu conține carne și este o idee nemaipomenită de prânz delicios și sănătos, mai ales pentru mesele copiilor.
Nuferi de ceapă pane
Ingredientele simple, la îndemână, pot fi transformate în preparate spectaculoase, cu care să vă impresionați familia și musafirii. De exemplu, acești nuferi de ceapă sunt o gustare crocantă, delicioasă, ieftină și foarte ușor de făcut. Pot fi serviți alături de sosul preferat, ca aperitiv sau în timp ce vedeți un film.
Supă cremă de hribi cu usturoi
Ciupercile sunt o sursă excelentă de proteine vegetale și nu trebuie să lipsească dntr-o alimentație echilibrată, fie că urmați un regim de viață vegetarian sau nu. De la bananlele ciuperci champignon, până la hribi, gălbiori sau soiuri sofisticate, cum ar fi trufele, ciupercile pot fi gătite într-o mulțime de feluri. Tocănițe, supe, sosuri pe bază de ciuperci, salate sau orice vă vine în minte. Astăzi vă propunem o rețetă de supă cremă de ciuperci, delicioasă și sănătoasă, ușor de făcut. O puteți face din orice fel de ciuperci, nu numai din hribi.
Ruladă din piept de curcan
Pieptul de curcan este o carne foarte gustoasă și sănătoasă, dacă știm cum să o punem în valoare. Atunci când este gătit corect, pieptul de curcan este fraged și suculent, nu se usucă și are un gust aparte. Rețeta pe care v-o propunem astăzi este una foarte simplă, o ruladă de curcan umplută cu țelină și măr și învelită în bacon. Se face ușor, este potrivită pentru orice masă și orice ocazie.
Pui Marengo
Rețeta de pui Marengo este una foarte veche și datează aproximativ de la 1800. Se spune că a fost inventată de bucătarul lui Napoleon, după o bătălie. Conducătorului îi era foame și bucătarul a trebuit să inventeze rapid ceva, cu ingredientele pe care le avea la îndemână. Rețeta a avut atât de mult succes încât a devenit celebră în Franța și mai apoi în toată lumea. Se face foarte ușor și este o idee excelentă pentru prânz sau cină.
Ciorbă de oase de porc
Ciorba de oase de porc este foarte gustoasă și sățioasă, mai ales iarna. O puteți acri cu borș sau cu zeamă de varză și savura pe post de prânz delicios. Secretul acesteia este să alegeți oase de porc ușor afumate, pentru că vor da un gust aparte ciorbei. De asemenea, o puteți face și dulce, dar este mai gustoasă atunci când o acriți cu borș sau cu zeamă de varză.
Sarmale ardelenești pentru Crăciun
Sarmalele ardelenești se fac dintr-un amestec de carne de porc și vită, iar secretul aromei lor constă în boiaua afumată și slănină.
Cârnați de porc afumați
Cârnații sunt nelipsiți de pe masa de sărbătoare de Crăciun și Revelion. Un preparat tradițional românesc, cârnații de porc, aromați și afumați, sunt delicioși atunci când sunt proaspăt preparați de voi, în casă. Chiar dacă stați la bloc, puteți prepara cârnați proaspeți la voi acasă. Găsiți în orice supermarket membrane pentru umplut, iar carnea de porc proaspătă este și ea disponibilă la discreție în perioada aceasta. Dacă aveți gosodărie, va fi mai simplu să îi afumați.
Supă cremă de cartofi dulci
Supele cremă sunt printre cele mai ușoare și la îndemână supe și ciorbe pe care le puteți prepara. Puteți combina orice fel de legume cu condimentele preferate și, în mai puțin de o oră, aveți un fel de mâncare delicios și sănătos. Rețeta pe care v-o propunem astăzi este o supă cremă de cartofi dulci, pe care o puteți prepara și în varianta de post. Trebuie doar să renunțați la smântâna lichidă din rețetă.
Pate fals (de post)
Atunci când te gândești la pateu, primul lucru care își vine în minte este pateul clasic, de ficat. Dar acesta nu poate fi consumat în perioada postului, așa că trebuie să găsim alternative pentru toate gusturile. Pateurile vegetale sunt o alegere nemaipomenită dacă le preparați acasă și nu optați pentru cele din comerț. O astfel de rețetă de pate ”fals”, adică de post, vă propunem și noi astăzi.
Mâncare de linte cu cârnați
În sezonul rece, organismul are nevoie de mai multe substanțe nutritive decât de obicei. De aceea, alimentele bogate în nutrienți, dar și proteinele și grăsimile de calitate trebuie să facă parte dintr-o dietă echilibrată. Astăzi vă propunem o mâncare simplă și delicioasă cu linte și cârnați. Dacă vreți să preparați varianta vegetariană sau de post, puteți renunța la cârnați.
Mușchi de porc cu usturoi și rozmarin, la cuptor
Carnea de porc nu lipsește de pe mesele românilor iarna, de sărbători. Fie că vorbim despre preparate tradiționale, cum ar fi lebăr și cârnați, sau o friptură de porc la cuptor, această carne se regăsește, sub o formă sau alta, pe masa de Crăciun și nu numai. Rețeta de friptură pe care v-o propunem astăzi vă garantează o carne fragedă, suculentă și, în același timp, aromată și crocantă la exterior, datorită crustei cu care este îmbrăcată. Se face foarte ușor, la cuptor, și o puteți servi alături de cartofi, salată sau murăturile preferate.
Supă cremă de ciuperci - rețeta lui Jamie Oliver
Atunci când vine vorba despre supe și ciorbe, există o mulțime de modalități de a le prepara, în funcție de specificul rețetei, gusturile proprii și, bineînțeles, ingredientele pe care le aveți la îndemână. Supele cremă sunt foarte versatile din acest punct de vedere, pentru că le puteți face din orice legume, chiar și amestec, cu orice condimente vă plac, de dulce sau de post. Astăzi vă propunem o rețetă de supă cremă de ciuperci și nu orice fel de rețetă, ci rețeta renumitului bucătar Jamie Oliver. Aveți nevoie de un mix de ciuperci, pe care le găsiți în orice supermarket.
Mâncare de cartofi cu varză
Mâncărurile de legume, simple, sunt excelente în perioada postului, dar și pentru vegetarieni. Atunci când nu mai știți ce să gătiți, puteți opta pentru o mâncărică de legume, cu ce aveți prin frigider. Rețeta pe care v-o propunem astăzi este una simplă și ieftină: tocăniță de cartofi cu varză. Se face ușor, iar dacă nu țineți post se potrivește perfect alături de o porție de cârnați sau carne afumată.
Pate de ciuperci și caju (de post)
În perioada postului, pateul vegetal este o alegere delicioasă și sănătoasă, cu condiția să nu fie din cel din comerț. Pateul vegetal făcut în casă este sănătos și hrănitor și poate fi făcut din orice legume sau combinație de legume vă place. Astăzi vă propunem o rețetă foarte simplă, sănătoasă și delicioasă de pate de ciuperci și caju, cremos, care poate fi păstrat mai multe zile la frigider.
Piept de pui la cuptor, în crustă de Cajun
O porție de friptură de pui, rumenită în cuptor, fragedă și suculentă este oricând o idee binevenită. Iar dacă vă place carnea condimentată, trebuie să încercați această rețetă! Cajun este denumirea pentru un amestec de șapte condimente pe care îl puteți găsi ca atare, în supermarketuri, sau îl puteți face voi, acasă, din condimente individuale. Amestecați cantități egale din fiecare condiment și păstrați amestecul într-un recipient închis. Folosiți atunci când aveți nevoie, cât aveți nevoie.
Ciorbă de legume (de post)
Supele și ciorbele sunt o alegere perfectă pentru prânz. Sunt potrivite și dacă țineți dietă, pentru că nu au multe calorii. În plus, în sezonul rece, o supă caldă vă ajută să combateți gripa și răceala și vă dă un boost de energie, datorită legumelor. Astăzi vă propunem o rețetă vegetariană sau de post, spuneți-i cum vreți. O ciorbă de legume, simplă, delicioasă și foarte sănătoasă. Puteți adăuga orice alte lume vă plac și aveți la îndemână în casă, cum ar fi dovlecel, vânătă etc.
Cotlete de porc în sos de muștar
Un sos aromat și delicios înnobilează orice bucată de carne, o face mai gustoasă, mai suculentă și o ajută să nu fie uscată. Atunci când gătești o friptură pe tigaie, fără un sos, este foarte posibil ca bucata de carne să se usuce și să devină fadă, mai ales dacă vorbim despre o carne cu puțină grăsime. Astăzi vă propunem o rețetă de cotlete de porc în sos de muștar, o friptură fragedă, suculentă și cu sos din belșug, care nu va fi deloc uscată. Carnea este rumenită mai întâi în tigaie, apoi la cuptor și va avea un gust și o textură deosebite. Puteți prepara această friptură pentru o cină în familie sau chiar și atunci când aveți musafiri.
Tocăniță Nicoise din pulpe de pui
O tocăniță de pui, aromată și delicioasă este o alegere perfectă pentru prânz sau cină. Alături de un piure sau o porție de orez, sau chiar mămăliguță, această tocăniță pe care v-o propunem astăzi va fi pe placul întregii familii. Rețeta aceasta poate fi făcută din orice fel de carne, nu numai din pulpe de pui. Este o combinație delicioasă de carne, sos de roșii, usturoi și măsline, care vă va face să vă lingeți pe degete.
Quiche cu ceapă caramelizată, bacon și cheddar
Nimic nu se compară, într-o zi rece, cu o tartă caldă, fie că este vorba despre una dulce sau sărată, care să-și împrăștie aroma în toată casa. De aceea, astăzi ne-am gândit să vă propunem o rețetă de tartă sărată, cu ceapă caramelizată, cheddar și bacon. Se face ușor, mai ales dacă optați pentru aluat cumpărat, gata pregătit. Dacă doriți să preparați și aluatul, aveți instrucțiunile AICI.
Rasol de vită la slow cooker
Secretul unei fripturi fragede, suculente și aromate este gătirea lentă, la temperaturi mici. În acest fel, carnea își păstrează culoarea și proprietățile și capătă acea textură despre care spunem că ”se topește în gură”. Acest efect îl puteți obține gătind carnea la cuptor, la temperatură puțin peste 100 de grade, într-un vas cu capac, pentru 7-8 ore sau într-un aparat de tip slow cooker, dacă aveți așa ceva acasă. Avantajul la aparatul slow cooker este că menține temperatura constantă, până la maximum 100 de grade. De obicei are 3 trepte de temperatură și carnea va ieși perfect, fără să fie nevoie să îi puneți apă sau grăsime.
Bruschete cu sos Tapenade
Aperitivele rapide și ușoare sunt ideale atunci când aveți de preparat o masă pentru musafiri, pentru o petrecere sau pur și simplu aveți poftă de ceva bun și rapid. Un sos, o pastă sau un pate făcut la rece vă scoate întotdeauna din încurcătură. Astăzi vă propunem o rețetă simplă de pastă Tapenade, un pate cremos de măsline cu capere și anșoa, originară din sudul Franței. Spre deosebire de pateul de măsline, clasic, ingredientul cheie din această rețetă în reprezintă caperele. Este o rețetă de post, iar pasta poate fi păstrată mai multe zile în frigider, într-un recipient închis.
Hribi cu usturoi la borcan
Hribi la borcan, în ulei, aromatizați cu usturoi, pentru iarnă. Vezi care sunt ingredienteled e care ai nevoie și modul de prepare.
Cordon bleu de pui la cuptor
Cordon bleu la cuptor este un preparat pe cât de gustos, pe atât de simplu de făcut. O alternativă delicioasă și sănătoasă, cu o cantitate foarte mică de ulei, neprăjit.
Tartă de cartofi cu cheddar
Rețetele cu cartofi sunt printre cele mai iubite idei de garnituri sau de mâncăruri fără carne. Nici nu e de mirare, având în vedere că sunt o legumă ieftină și foarte versatilă, putând fi incluși într-o mulțime de rețete. Astăzi vă propunem o tartă delicioasă și spectaculoasă cu cartofi și cașcaval. Se face ușor și poate fi savurată ca atare sau pe post de garnitură. O puteți pregăti foarte bine și pentru ocazii speciale, pentru că aspectul este spectaculos și gustul pe măsură!
Varză a la Cluj - rețetă tradițională
Varza a la Cluj este un preparat extrem de popular în zona Ardealului, dar îl puteți pregăti indiferent de unde proveniți. Puteți încerca o rețetă tradițională și delicioasă.
Pide turcești cu carne tocată
Pidele turcești fac parte din categoria de street food pe care nu aveți cum să o ratați dacă mergeți într-o vacanță în Turcia. Se găsesc peste tot, sub diverse dimensiuni și cu diverse umpluturi: cu carne tocată, cu brânză etc. Pidele sunt acele mini-pizza sub formă de bărcuțe și sunt foarte ușor de preparat acasă, în propria bucătărie. Aluatul se face la fel ca cel de pizza și găsiți instrucțiunile și rețeta AICI.
Gyros de pui cu tzatziki
Bucătăria grecească este extrem de ofertantă atunci când vine vorba de mâncăruri tradiționale și deserturi. Gyros-ul este un preparat clasic din bucătăria grecească, iar dacă ați fost vreodată în vacanță la malul Mediteranei, e imposibil să nu-l fi gustat. Cu carne de porc sau de pui, gyros-ul a devenit popular și la noi și îl găsiți la fast food-uri. Gustul poate fi reprodus și acasă, în propria bucătărie, foarte ușor și astfel veți obține varianta sănătoasă de gyros, în care știți exact ce puneți.
Pui Stroganoff
Derivat de la rețeta de vită Stroganoff, puiul Stroganoff este o rețetă simplă și delicioasă, pe care o puteți prepara cu orice ocazie. În afară de faptul că este o altfel de carne și timpul de gătire diferă, rețeta se face exact la fel. Puiul Stroganoff, la fel ca vita, se servește cu paste fierte, dar îi puteți pune alături și un piure, o porție de orez sau orice fel de garnitură vă place.
Roșii deshidratate la borcan
Roșiile uscate sunt delicioase, aromate și pot fi incluse într-o mulțime de rețete. În plus, se pregătesc ușor și se pătrează foarte bine pe tot parcursul anului, la borcan. Fructele și legumele deshidratete au o aromă mult mai puternică și sunt mult mai rezistente, putând fi păstrate sau conservate timp îndelungat. Astăzi vă propunem o metodă de uscare și păstrare a roșiilor deshidratate, simplă și cu rezultate optime.
Baghetă umplută cu brânză și bacon
Rețetele rapide și ușoare, care nu necesită preparare termică, sunt nemaipomenite atunci când aveți de preparat o masă pentru musafiri sau pur și simplu vreți ceva rapid și delicios.Din această categorie face parte și această baghetă umplută cu brânză, bacon și legume. Este delicioasă, se face extraordinar de ușor și nu aveți nevoie de cine știe ce experiență în bucătărie. În plus, arată senzațional și în secțiune, atunci când este feliată.
Galette cu ouă și ciuperci
Galette este un preparat rustic, din bucătăria franceză, care a devenit popular și în alte zone ale lumii. Este delicios, poate fi umplut cu orice și servit pe post de mic dejun, gustare sau în orice alt moment al zilei. Galette este practic, un suport făcut din aluat de tartă, pe care îl puteți umple cu orice vreți. Astăzi vă prezentăm varianta cu brânză, ciuperci și ouă, delicioasă, sățioasă și foarte ușor de făcut.
Ciorbă ardelenească de fasole verde (cu afumătură)
Dintre toate influențele din bucătăria românească, ciorbele ardelenești au un gust aparte. Și asta se datorează în general celor trei ingrediente-cheie: afumătura, tarhonul și boiaua de ardei. Sigur că puteți face ciorbe foarte gustoase și fără carne, dar gustul nu va mai fi același. Astăzi vă propunem o ciorbă ardelenească de fasole verde (sau galbenă, de care aveți la îndemână), aromată cu costiță afumată. Puteți renunța la costiță, dacă vreți să preparați varianta de post.
Păstrăv la cuptor, umplut cu unt și mirodenii (Păstrăv a la Venitienne)
Păstrăvul la cuptor (a la venetienne) este pește umplut cu un amestec de unt și mirodenii și îmbrăcat într-o crustă generoasă de pesmet care-l va face crocant și delicios.
Chifteluțe pufoase - cea mai simplă rețetă
Atunci când vine vorba despre mâncăruri tradiționale românești, chiftelele sunt una dintre vedetele din bucătărie. Se fac ușor și sunt foarte versatile, astfel că vă salvează atunci când aveți niște carne tocată și vreți să gătiți ceva repid, ușor și delicios. Chifteluțele se pot servi calde, cu garnitură sau cu sos de roșii, sau reci, ca aperitiv. Sunt delicioase în orice combinație și le puteți face din orice fel de carne tocată: vită, porc, pui sau amestec.
Varză de Bruxelles învelită în bacon
Atunci când ai poftă de ceva bun, dar care să nu te facă să te simți vinovat, poți alege o combinație de legume cu bacon, rumenite la cuptor. Rețeta pe care v-o propunem astăzi este una foarte simplă, dar delicioasă. Dacă nu sunteți neapărat fan varză de Bruxelles gătită clasic, vă asigurăm că varianta aceasta, învelită în bacon și rumenită la cuptor, vă va cuceri imediat. Este crocantă, delicioasă, ușor de făcut, și o puteți servi atât ca gustare, cât și pe post de garnitură.
