Mâncare copii
Ciorba delicioasa de legume
2 morcovi 2 dovlecei 1 legatura ceapa verde 1 legatura patrunjel proaspat 1 legatura leustean proaspat o jumatate de telina o jumatate de ardei rosu si o jumatate de ardei verde 1 ceapa uscata medie si 1 ceapa uscata mica pentru la sfarsit 2 cartofi medii bors proaspat de casa rosii pasate sau pasta de tomate
Ciorba delicioasa de curcan cu taitei de casa
4 aripi superioare de curcan 2 morcovi mici 1 ardei 1 ceapa mare si 1 ceapa mica pentru la sfarsit o telina mica 1 legatura patrunjel 1 legatura leusten bors de casa dupa gust, eu adaug 500ml bors proaspat la o oala de 5l pasta tomate
Budinca de taitei cu branza dulce
150g branza dulce de vaci 300g iaurt 3 oua 50g telemea de vaca coaja rasa de lamaie sau portocala esenta vanilie 75g zahar 150g taitei cu ou (egg noodles) sau alte paste la alegere unt pentru uns vasul yena
Sandwich cu gainuse
O felie mare de franzela 3 triunghiuri de branza topita Hochland 2 felii de salam 2 felii de carnati mic,de grosimea crenvustiului morcov ras masline verzi
Briose cu capsuni si glazura de ciocolata
150 g unt250 gahar 2 galbenusuri2 plicuri zahar vanilat250 g faina1 praf de copt125 ml lapte200 g capsunicoaja de la o portocala100 g stafide4albusuri1/2 ciocolata
Desert cu branza si stafide
1 pachet foi de placinta, 800 g branza dulce, 100 g stafide 1 cana de zahar, 6 oua, 1 cana si jumatate de apa, ulei pentru uns foile, zahar pudra pentru final
Cornuri cu rahat
250 g margarina moale 500 ml lapte 50 g drojdie 125 g zahar 1 kg faina 4-5 plicuri zahar vanilat 250 g rahat sare, esente, susan
Blinele cu gris
1,5 pahare faina,3.5 pahare lapte,3/4 pahar gris,3 oua,o lingurita zahar,25 g drojdie,1/2 lingurita sare,2 linguri ulei.
Supa de zarzavat cu galuste
500 gr morcovi,1 ceapa, 1 cartof,1/4 lingura nucsoara,cateva fire patrunjel,2-3 linguri ulei,1 ou, gris, sare
Prajitura cu visine si mere
5 mereo ceasca visine3 oua1 ceasca lapte10 linguri de ulei150 gr zahar150 gr faina1 pliculet de praf de copt1 lingurita scortisoara
Placinta cu branza si cirese
o foaie aluat foietaj (400 g) 400 g branza de vaci 4 oua 100 g zahar tos 100 g cirese proaspete 2 linguri nuca de cocos 1 plic zahar vanilat 1 galbenus de ou pt uns
Soricel de branzica
- branzica proaspata de vaci ( 100 gr) - 2 lingurite de unt - putina sare - marar sau patrunjel - o felie de paine - maslina - morcov
Briose cu ciocolata si ananas
150 gr ciocolata alba2 cani cu faina2 lingurite cu praf de copt2 oua2 linguri cu apa200 gr zahar250 ml iaurt slab1/4 cana cu lapte1 lingura cu suc de lamaieun praf de sare100 gr cubulete ananas din compot
Tiramisu cu zmeura si crema de iaurt
un pachet piscoturi200g iaurt100g branza de vacizmeuraesenta de portocalesirop de zahar
Desert crocant cu piersici si mascarpone (crumble)
Pentru crumble:2 maini pline cu amestec de cereale100g unt, cuburi9lg zahar brun + pt decor75g fainaPentru umplutura:2 mere mari taiate felii3 piersici taiate feliiulei de masline1 baton de scortisoaramascarponemiere
Smoothie cu zmeura si iaurt
o cana de zmeurao cana de iaurtsucul de la o portocalacereale (optional)
Snitel de pui in aluat
1 piept de pui sare piper chili 100 g smantana 50 ml lapte faina patrunjel 2 oua
Pateu din ficat de pasare cu branza
1 lingura mare de untUn catel de usturoi, maruntitO lingura mare de ceapa maruntita2 linguri sos de rosiiO treime de pachet de crema de branzaChilli (optional)Sare si piper dupa gust115g ficat de pui, taiat marunt
Tort curcubeu cu crema de unt, colorat natural
Pt. culorile naturale:O lingura suc de sfeclaO lingura suc de morcoviUn galbenus de ouO lingura spanac piure2 linguri afine pasate (sau sucul)2 linguri suc de mure (mure pasate)Pentru blatul de tort:225g faina2 linguri praf de coptO1/2 lingurita bicarbonat de sodiu250g zahar60g unt2 albusuri1 lingura si jumatate de ulei400g lapte120g iaurt (fara grasime)2 lingurite si jumatate de esenta de vaniliePentru crema de unt:410g zahar pudra110g unt (moale)O lingura extract de vanilie3 linguri laptePentru glazura de frisca:200g frisca lichida30g zaharUn varf de sareO lingura extract de vanilie
Smoothie de banana, ovaz si miere
1 banana25g fulgi de ovaz1lg miere100g iaurt natural250ml suc de merecateva cuburi de gheata
Dinozauri dulci cu lapte
1 l lapte 1 lingura zahar 150 g paste dinozauri 1 plic zahar vanilat esenta de vanilie
Crocantele de pui
1 piept de pui dezosat cca 500g 1 ou 2 linguri de faina 1 lingura de kechup 1 lingura de mustar 200g corn flakes sare piper
Puisori din oua
10 oua, 100 gr pate, jumatate de ardei rosu, 50 gr unt, 150 gr branza, sare, piper Pentru sos: 200 ml smantana grasa, 100 gr maioneza, sare piper, suc de lamaie Pentru decor: boabe de piper, castraveti murati, gogosari murati
Pizza pentru copii
Blat de pizza: 1 cana apa calduta,1 praf de sare, 100 g unt, 10 g drojdie, faina. Topping: sunca, branza sau cascaval, masline, sare, piper, ou, rosii, verdeata.
Shake de Portocale si Iaurt
1 portocala 1 lingurita de miere 100 ml iaurt cremos
Banana Nuggets
1 banana unt de arahide sau miere de albine nuca de cocos sau ciocolata rasa sau bilute colorate
Rudolf, renul cu nasul rosu
un triunghi de branza topita 2 covrigei o maslina neagra o bucatica de rosie sau ardei rosu pentru nas
Popsicle din compot
1 compot de prune cu scortisoara de 800 ml (se poate folosi orice fel de compot)
Muesli cu sos de afine si ciocolata
2 cani fulgi de ovaz 1 cana fulgi de secara miezul de la vreo 10 nuci sos sau gem de afine (gemul meu a iesit mai mult sos) sirop de ciocolata optional:nuca de cocos,miere
Lapte cu paste si nuca
200 gr paste, 3-4 lg zahar, 1 plic zahar vanilinat, 50 gr nuca macinata
Mere la tigaie
kg mere mai tari 1/2 cup zahar brun 1 1/2 lingurita scortisoara 1/2 lingurita nucsoara macinata 2 linguri apa 1 lingura unt (nu margarina)
Granola cu scortisoara
1 cup fulgi de secara 1 cup fulgi de ovaz 1-2 linguri de zahar (se poate adauga mai mult daca va place mai dulce sau se poate adauga miere) 1 lingura ulei 1 lingurita scortisoara 1 lingurita coaja de portocala rasa
Medalion de legume
300g broccoli 1 ceapa 15ml ulei 2 linguri de unt 60g mozzarella 120g cartofi 1 ou 2 linguri pesmet 2 linguri lapte sare, piper si alte condimente la alegere
Pui copt in lapte
7 pulpe inferioare de pui 100 g unt sare, piper, oregano, busuioc sau alte condimente dupa gust 1 lamaie 350 ml lapte
Tort aniversar cu mousse de kiwi si fructe exotice
Ingrediente tort diametru 21cm: Pentru blat: 3 oua 100g zahar 15g cacao 30g nuca de cocos 45g faina 2 lingurite de colorant alimentar rosu (optional, eu am pus doar pentru culoare) esenta de vanilie 4 piscoturi (optional) Mousse de kiwi: 4 kiwi 200ml frisca sau frisca preparata din praf de frisca si 200ml lapte conform instructiunilor de pe ambalaj 10g gelatina 1 lingura de miere de salcam (dupa gust, eu atat am pus) Crema iaurt: 200g iaurt gras (3% grasime) 150ml frisca sau frisca preparata din praf de frisca si 150ml lapte conform instructiunilor de pe ambalaj 5g gelatina 1 lingura de miere de salcam (dupa gust, eu atat am pus) 400g mix de fructe exotice din compot
Paine prajita cu miere
3 oua, 5 felii paine neagra, 3 lg miere de albine, sare, unt sau ulei
Plachie de calcan si biban de mare
750g peste (eu am avut calcan si biban de mare) 2 legaturi ceapa verde 1 rosie mare suc de rosii sau rosii pasate 1 legatura patrunjel
Tort cu crema de iaurt si jeleu de fructe
Ingrediente pentru tort diametru 24cm:1 blat de tort preferat, eu am preparat dupa reteta de la tortul cu crema de vanilie din 6 oua, 180g zahar, 180gfaina, pentru detalii vedeti tortul cu crema de vaniliePentru jeleu fructe:400g fructe preferate50g zahar2 foi gelatinazeama de la o jumatate de lamaie (optional, eu am folosit pentru ca am facut jeleu de mere si nu am vrut sase oxideze)Pentru crema iaurt:400g iaurt gras simplu300ml frisca lichida sau 2 plicuri praf frisca preparate cu 300ml lapte rece conform instructiunilor de pe ambalaj80g zahar pudra cu aroma vanilie10g gelatinaPentru sirop:350ml apazeama si coaja de la o lamaie si de la o portocalaesenta de vaniliemiere de salcam
Tort diplomat delicios cu fructe din compot
Ingrediente pentru tort diametru 28cm: 5 galbenusuri 200g zahar pudra 500ml lapte 400ml frisca 20g gelatina maruntita (2 plicuri) esenta vanilie fructe din compot (eu am pregatit cu o zi inainte compot din 2 piersici, 1 para si 1 mar) coaja de portocala confiata (pregatita cu o zi inainte) 400g piscoturi
Budinca cu paste si branza de vaci
500 g branza proaspata de vaci 4 oua 1 pachet de paste fainoase (melcisori sau chiar spaghete) stafide,zahar dupa gust (minim. 5 linguri),un vf. de cutit de sare,coaja rasa de lamaie,zahar vanilinat Pentru sos:un galbenus de ou,300 ml lapte,1 lingura faina,1 zahar vanilinatPentru uns tava:50 g unt sau margarina,2 linguri pesmet
Degete de vrajitoare in farfurie
5 morcovi 5 migdale un bol cu orez fiert sau crema de branza
Tocanita de perisoare de pasare cu gris
250 grame carne de pasare,2 oua,1 lingura gris,ulei de masline,1 morcov, ardei gras,patrunjel,1 cub cu gust de vita pentru supa,1 catel de usturoi
Paine fantoma pentru Halloween
aluatul de pizza, cumparat de la magazin sau de casa ulei de masline sare
Prajitura cu branza si visine
1 ou 125 g unt 250 g faina 2 linguri zahar pudra zahar vanilat Umplutura de branza 450 branza de vaci proaspata 200 g visine 200 g zahar 3 oua 2 linguri faina coaja de lamaie
