Mâncăruri fără carne
Tofu cu legume
3 dovlecei; 2 vinete; 2 cepe; 2 teline; 1 ardei gras; 1 praz; 1 cutie de tofu; 200 g ciuperci; 5 linguri ulei de masline; 2 linguri otet de mere, cimbrisor, sare, piper
Salata cu spanac, branza si soia verde
spanaccajustruguriboabe de soia verzigorgonzolaPentru dressing:otet balsamicmustar dijonulei de maslineun varf de sareusturoi pudrapiper cayenneoregano uscat si maruntit
Pere cu gorgonzola si vin
4 pere coapte50g gorgonzola dolce IGOR2 linguri mascarponeO lingurita de miere5 ligurite de zahar0.5l vinCoaja rasa de la o lamaieScortisoaraCuisoare
Lasagna cu gorgonzola
Un pachet de lasagna200g gorgonzola dolce IGOR150g radicchio0.5l bechamelUntSareParmigiano Reggiano ras
Quiche cu spanac si rosii
Pentru aluat:250g faina200g unt1 ouUn praf de sarePentru umplutura:1 kg spanac proaspat250g branza telemea de capra100g smantana5 oua1 lingura faina1 ou2 linguri cascaval ras2 rosii medii
Ardei umpluti la cuptor
8 ardei grasi200g ciuperi (conserva)2 cepe500g orez4-5 rosii4 linguri de ulei1 legatura patrunjel1 legatura mararsare si piper dupa gust
Garnitura asortata
fasole verde proaspata 450 g sau conserva 300 gcartofi 900 g morcovi 200 gorez 60 g unt 75 gpatrunjel verde - 1 legatura sare dupa gust
Orez iranian - rețeta originală
Această rețetă de orez iranian este perfectă dacă vrei să încerci ceva diferit, dar fără prea mari bătăi de cap. Orezul pufos, aromat cu șofran și portocală, combinat cu cireșe uscate și scorțișoară, face din acest preparat o alegere excelentă pentru o masă gustoasă și interesantă. Poți să-l gătești într-o zi obișnuită sau pentru o ocazie specială, fiind potrivit pentru orice moment.
Vinete de post cu usturoi
3 vinete, 2 lg faina, 3 catei usturoi, 100 ml ulei, 200 ml apa, suc de lamaie, sare
Dovlecei crocanti la cuptor
3 dovlecei250 ml de iaurt50 ml ulei de maslinepesmet50 de grame de branza telemea mai uscata sare
Mancare de mazare cu praz
1 praz200 g mazare (eu am folosit congelata)3 linguri mustarputin uleisare dupa gust
Shakshuka (Oua in sos de rosii)
2 oua2 rosii1 ardei gras1 ceapa1 lingurita zahar brun1 lingura ulei de masline1 lingurita pasta rosii50 ml apa1/2 lingurita chimen1/2 lingurita piper cayenne1/2 lingurita boia dulce1/2 lingurita cimbru1/2 lingurita usturoi granulato frunza dafinpatrunjel verdesare
Budinca simpla si rapida cu branzeturi
putin unt135g parmezan ras4 oua300g branzeturi, razuite100ml smantanao lingura de ierburi tocate (patrunjel, cimbru sau tarhon merg)sare si piper dupa gust
Turta munteneasca
2 linguri unt1 cana cu lapte cald1 lingura fainasare, piper2 linguri pesmet fin4-5 oua150g branza
Zucchini Umpluti Fara Carne
3-4 zucchini 2 rosii cateva masline verzi (eu am avut vreo 10) 3-4 catei usturoi 1 ceapa mica patrunjel tocat 50g parmesan ras 125g mozzarella sare,piper 150ml supa legume sau pui
Tocaniță de ceapă și carne. Rețetă simplă, fără cartofi
Dacă îți place mâncarea tradițională, dar vrei ceva rapid și fără complicații, tocănița de ceapă cu carne este o alegere excelentă. Are un gust delicioas iar prepararea este cât se poate de simplă.
