Retete cu Pesmet
Rulouri de pui cu unt, patrunjel si lamaie, cu garnitura de trandafirasi de cartofi prajiti ( Irezistibil !!!)
Pentru 2 persoane -1 piept de pui -1 legatura patrunjel -1 lamaie -100g unt -piper -sare -1 ou -pesmet -ulei pentru prajit -2 cartofi -1 morcov
Snitele Din Piept De Pui In Pesmet
2 bucati piept de pui dezosat 2 oua sare piper ulei faina pesmet.
Rosii provencale
6 rosii mari 400 gr. pesmet 3 catei de usturoi patrunjel taiat marunt ulei branza rasa
Bastonase De Zucchini La Cuptor
Bantuind pe la Auchan, partea cu legume si fructe, am dat peste niste zucchini foarte dragalasi care mi-au facut cu ochiul instant. Initial vroiam sa ii fac pane, prajiti in tigaie, dar ajuns acasa m-am razgandit si in loc sa ii prajesc in tigaie i-am bagat la cuptor...si nu regret deloc. Au iesit deliciosi, singurul regret fiind ca am luat doar 3 :)
Socata Cu Sare De Lamaie
10-12 flori mari de soc, 1 lamiie, 1 pachetel sare lamiie, 800 gr. zahar, 1 virf de cutit de drojdie, 10 litri apa
Mousse Au Chocolat
700 gr. ciocolata, 2 oua, 2 plicuri zahar vanilat, 200 gr smantana, un paharel de coniac sau lichior, zmeura,frunze de menta
Mousse Au Chocolat
700 gr. ciocolata, 2 oua, 2 plicuri zahar vanilat, 200 gr smantana, un paharel de coniac sau lichior, zmeura,frunze de menta
Peste Cu Crusta De Rosii Deshidratate
6 bucati file de peste stropit cu zeama de lamiie, sarat si piperat 2 catei de usturoi 20 g rosii uscate (in ulei) 3 linguri de patrunjel tocat 2 linguri de parmezan ras 2 linguri de pesmet 20 g unt moale sare piper
Clatite Cu Ciuperci
8 clatite simple 400 gr. ciupercute proaspete 100 gr. kaizer 1 ceapa mare sau 5 firicele de ceapa verde) 2 linguri cu pesmet 2 oua 100 gr. parmezan 3 liguri cu smantana sare, piper sau boia de ardei
Gatto Di Patate, Tort Sarat De Cartofi
1,200 kg cartofi fainosi (galbeni) 4 oua 100 gr parmezan 50 gr pecorino 125 gr unt 150 gr salam sau prosciutto cotto 1 pahar lapte 200 gr mozzarella sare piper pesmet si unt pt tapetat
Chiftelute Din Piept De Curcan
500g piept de curcan (poate fi si de pui) 50g parmezan ras 1 felie paine veche 1 ceapa potrivita 2 catei de usturoi putin piper negru putin piper alb un ou batut frunze de patrunjel sare pesmet
Medalioane Din Piept De Curcan
1 piept de curcan 1 morcov 2 linguri pesmet 50 ml lapte 1 ou 100 ml ulei 1 lamaie 50 g faina 1 legatura patrunjel verde sare,piper
Zucchine Ripiene
10 dovlecei mititei 2 catei usturoi 2 oua 3 linguri pesmet patrunjel 50 gr parmigiano 50 gr leerdammer(sau pecorino sardo) 1 ardei mic rosu si iute jum ardei gras daca e mare sau unul intreg daca e mai mic
Budinca De Gris Cu Portocale Si Zmeura
2 linguri pesmet 50 g. unt 500 g. iaurt degresat 4 oua 180 g. zahar 2 plicuri zahar vanilinat 500 g. gris 1 plic praf de copt 300 g. zmeura 500 ml. suc de portocale
Snitel Piept De Pui Cu Ananas
piept de pui ou faina pesmet 1 cutie ananas taiat rondele cascaval smantana
Trigoane
un pachet foi de placinta 250 gr nuca macinata 30 gr pesmet 150 ml lapte 100 gr zahar coaja de lamaie esenta de rom unt/margarina topita pt uns foile
Snitel egiptean
carne de pui, o ceapa, o lamaie, 2 oua, faina, pesmet, sare,piper,1/2 lingurita scortisoara.
Chiftele din conopida
1 conopida,1 ceapa mare tocata si prajita,apoi scursa de ulei,1 felie de paine inmuiata in lapte(apoi scursa),sare,piper,praf de supa(daca vreti),marar,2 oua,pesmet,ulei.
Graten de cod
2 dl macaroane (umpleti o cana gradata pina la semnul de marcaj),500 g cotlete de cod proaspat,1 esalota (ceapa mica) tocata,3 oua,pesmet,pt. sosul alb: 1 Lg unt, 3 Lg faina, 3 dl lapte, sare si piper alb (dupa gust), un virf de cutit de nucsoara.
Camembert prajit cu dulceata de afine
branza Camembert, faina, oua,pesmet, gem de afine.
Mozzarella impachetata
8 felii mari de paine(pentru sandwich), 250 g mozzarella, 2 rosii, 3 rosii uscate, in ulei, 200 ml lapte, 4 oua, pesmet, faina, ulei de arahide pentru prajit
Ciuperci cu mamaliga si sos de rosii
175 g faina de porumb, 8 ciuperci foarte mari, 1 pahar de otet, 5 linguri unt, 2 linguri ulei de masline, 300 g suc gros de rosii, 1 ceapa, 1 ½ pahar vin, 4 crengute maghiran, 2 oua,80 g pesmet, 4 pahare ulei de arahide, 3 linguri unt pentru forme, sare, piper
Calamar umplut
2 bucati de calamar1 ouceapa verde tocatacalamar tocat hamsie sarata sau afumata 3 rosiipesmetpatrunjel verde tocatulei de maslinepiper si sarevin alb2 catei de usturoi tocati
Chiftelute (piftelute) din orez cu mozzarella
125 gr de orez; frunze de dafin; cardamon; ceapa; patrunjel verde; sare; piper; pesmet; cereale simple (optional); mozzarella; oua;
Pastrav pane
- doi pastravi dezosati- sare- pesmet- usturoi- lamaie- unt- piper rosu- mustar- oregano- patrunjel proaspat- ulei de masline
Chiftele cu cartofi prajiti (reteta Jamie oliver)
- 1 kg Carne porc- o ceapa tocata marunt (eu am folosit o legatura de ceapa verde tocata marunt)- un varf de cutit seminte de chimen.- o lingura seminte de coriandru (n-am pus )- o mana de parmezan ras (n-am pus)- o lingura cu varf mustar englezesc (eu am folosit rusesc)- 1 ou mare- 100 gr pesmet- sare, piper- chifle de hamburger (optional)pt cartofi:- 2 kg cartofi mari- ulei de masline- usturoi
Ficat de rata in crusta crocanta
4 bucati cu ficat de rata 2 oua faina pesmet sare, piper
Aripioare de pui cu sos de telina
20 aripioare de pui300 ml bere50 ml ulei1 ceapa3 catei de usturoi2 linguri otet de vin1 lingurita cimbru uscat1 lingurita coriandru macinat1 lingura de ghimbir ras150 gr faina200 gr pesmet2 oua mai mariulei pentru prajitsare,piperPentru sosul de telina:1 telina mare1 capatana de usturoi50 ml ulei100 ml smantana
Placinta cu paste si sos de vin rosu
4 foi de placinta, 300 g paste subtiri, 1 lingura unt, 3 oua, 6-7 linguri zahar, 100 g smantana, 200 g branza proaspata ,esenta de vanilie ,cateva stafide, coaja rasa de lamaie, ulei, pesmetPentru sos:300 ml vin rosu dulce, 1 cana zahar, scortisoara, cardamom
Cartofi in straturi
800 g cartofi2 carnati2 oua fierte1 ou crud100 g cascaval100 g smantanapesmet
Snitel din piept de pui cu piure de cartofi
piept de puicartofilapte unt sau margarinacurryfainapesmetoua
Crochete de pui
1 piept de pui/pulpe de pui dezosate(500 g)2-3 catei de usturoi2 linguri fainasare,piper2 ouapesmet
Conopida cu muschi file gratin
1 conopida200 g muschi filepesmetulei2 oua2 cepe micifaina
Clatite umplute la cuptor
Clatite200g faina250ml lapte2 oua50ml uleisareCompozitieo lingurita zaharo pulpa de pui fiarta (se poate pune si piept)100 g cas 1 ceapapesmetunt1 ou1 lingura smantanasarepiper
Ciuperci pane umplute
20 ciuperci, 2 linguri pate 1/2 ardei gras rosu, ceapa verde, sare, piper, 2 oua,faina, pesmet
Conopida si brocoli gratinate
1 brocoli1 conopida200 g smantana1 outelemeauntpiper pesmetsare
Foietaj cu ciuperci, feta si rosii
1 kg foietaj1 kg ciuperci de padure3 oua200 g feta4 rosiifrunze de salviecimbrusarepiper verde200 g pesmet2 catei de usturoi
Chiftelute de porumb
500 g porumb boabe100 g branza razuita2 oua 100 gpesmetfrunze de patrunjel sare,piper
Sufleu de cirese
500 gr cirese, 200 gr zahar pudra, 150 gr unt, 100 gr pesmet, 100 ml vin rosu, 3 galbenusuri, 6 albusuri, vanilie, 1 lingura rom
Aripioare crocante cu porumb
16 aripioare de pui (mici, sa se patrunda usor)100 gr pesmet100 gr faina100 gr fulgi de porumb maruntiti2 ouasare, piper, boia dulce, chilliulei pentru prajit
Crap pane cu pesmet
Pentru 5 portii:crap fara cap - 600 gulei - 100 mlfaina - 50 gpesmet - 100 goua - 2 bucatisare dupa gust
Musaca din legume cu sos tomat
Pentru 5 portii:mazare verde proaspata/conserva - 150 g/100 gmorcovi - 200 gcartofi - 600 gspanac - 250 gceapa - 50 gpatrunjel verde - 1 legaturaunt - 50 gfaina - 50 gsmantana - 50 goua - 2 bucatipesmet - 15 gcascaval - 50 gsos tomat - 250 gsare si piper dupa gust
Crochete din sunca cu cascaval
Pentru 5 portii:sunca presata - 200 gulei - 300 mlfaina - 150 gpesmet - 50 gcascaval - 100 goua - 3 bucatisare si piper dupa gust
Budinca de ciuperci cu cascaval
Pentru 10 portiiciuperci din conserva - 900 gceapa - 150 gmargarina - 250 gfaina - 150 gcascaval - 200 goua - 5 bucatilapte - 700 ml1 cub MAGGI de ciupercipesmet - 50 gsare si piper
Ciuperci umplute cu ceapa si cascaval
Pentru 10 portii:ciuperci proaspete - 750 gceapa - 125 gpesmet - 25 gulei - 100 mlmarar verde - 1legaturavin - 50 mlcascaval - 50 gusturoi - 25 gsare si piper dupa gust
Chec de legume
pate vegetal (o cutie)5 cartofi1 cutie ciuperci1 ardei gras1 ceapa50g fistic1lg pesmet2lg margarinasare, piperboabe de piper de diferite culori (optional)
Ciuperci crocante la cuptor
8 ciuperci champignon (sau de camp) mai mariulei de masline4 felii de bacon50g unt1 ceapa mica, tocata2 catei usturoi zdrobiti100g pesmet albfrunzele de la 1/2 buchet de patrunjel tocate3 cregute de cimbrisor1lg zeama de lamaiesare si piper
Pizza cu crusta de zucchini, altfel de pizza
IngredienteCrusta de zucchini630 g zucchini70 g pesmet2-3 oua2,5 linguri faina1lingura fara varf sarepiperbusuioc, oregano...Umplutura250 g ciuperci proaspete/conserva450 ml sos rosii1/2 ceapa1 ardei verde15 masline fara samburi400 g mozzarella
