Retete cu Telina
Supa Crema De Broccoli
Nu toata lumea apreciaza broccoli, insa aceasta supa cu siguranta te va face sa-ti schimbi parerea.
Supa De Curcan Si Orez Salbatic, Foarte Satioasa Si Bogata In Nutrienti
O supa satioasa si bogata in nutrienti.
Salata De Pui Cu Mango Si Lime (Coronation Chicken)
O salata ce poate fi alegerea perfecta pentru un picnic sau un bufet.
Supa De Peste Cu Verdeata Si Spanac
100ml whisky (optional) 2 linguri unt 1 ceapa 2 teline 1 catel de usturoi 200g ciuperci champignon pudra de curry sofran 600ml lapte 900g file de peste afumat, taiat in cuburi de 2cm piper suc de lamaie 80g spanac coriandru
Supa De Telina Cu Praz Si Toast Cu Branza
Supa cremoasa de telina si painea prajita cu branza Gruyere fac din aceasta reteta un pranz delicios.
Pui Cu Tarhon Si Mustar
Puiul, cu o aroma delicioasa de telina, usturoi si cimbru, este umplut cu cartofi, devenind astfel un preparat perfect pentru un pranz cu familia sau prietenii.
Salată rapidă cu piept de pui, țelină și maioneză
Rețetă simplă și delicioasă de salată cu piept de pui, țelină și maioneză. Perfectă pentru orice ocazie. Gata în mai puțin de jumătate de oră.
Pui cu ardei gras
2 pulpe de pui orasenesc 1 ceapa rosie 1 ceapa alba 1 ardei gras verde 1 ardei gras galben 1 ardei gras rosu 1 morcov 1/2 telina 1/2 pastarnac patrunjel verde oregano cimbru bulion cateva boabe coriandru piepr boabe ienupar 1 lgt curry 1/2 lgt curcuma 1 catel usturoi vegeta boia dulce garnitura: 1 cana de orez 1 ceapa alba mica 1 ceapa rosie mica 1 morcov 1/2 ardei gras verde 1/2 ardei gras galben 1/2 ardei gras rosu unt ulei de masline supa de pui 1/2 lgt curry 1/2 lgt tumeric 1 praf de sumac piper boabe boia dulce
Tocanita cu legume si chiftele
Pentru chiftelute 500 g carne de porc(eu am avut fleica) 3 fire ceapa verde 2 fire usturoi verde sare piper mnacinat 1 ou 1 legatura marar verde 1 legatura patrunjel verde 2 felii de paine ulei pentru prajit faina Pentru tocanita 3 fire de ceapa verde 1 fir usturoi verde 1/4 telina o mana mini-carote 1 ardei gras 3-4 felii bacon 2 linguri pasta de tomate 1 foaie de dafin ulei sare piper macinat
Vinete cu masline
-2kg vinete -2 cepe mari -30 masline -1/2kg rosii -2 ardei grasi -50 ml ulei -o foaie dafin -frunze patrunjel telina marar -sare piper
Sarmalute dietetice cu ciuperci
1 varza proaspata 2 cutii ciuperci 1 ceapa 1 morcov mare telina 200 g orez 2linguri pasta de gogosari 1/2 l bulion facut in casa cimbru marar sare cu verdeturi piper proaspat macinat boia
Iahnie De Fasole
500-600 g fasole boabe,2 cepe 1 morcov 1 pastarnac 1 radacina patrunjel (facultativ) telina suc de rosii sau 1-2 linguri bulion piper boabe foi de dafin marar sau patrunjel verde (la alegere) 50 ml ulei sare cimbru (facultativ).
Salata cu telina si ciuperci
Pentru 2 portii: 1/3 telina rosii cherry 1 morcov 1/2 ardei rosu 100 gr. ciuperci o ceapa mica 100 gr. sunca (eu am folosit 2 buc. carne de porc ramasa de la friptura) 2 ling.ulei zeama de la 1/2 lamaie sare piper partrunjel uscat crutoane de paine prajita
Jambon la tava cu cartofi
1 felie de jambon de aproximativ 1 kg 800 g cartofi 3 rosii 1 ceapa 50 g telina 1-2 morcovi 1 pahar vin alb cateva fire marar patrunjel 7-8 catei de usturoi 1 lingura kechup de rosii si ardei 50 ml ulei sare piper paprika condimente pentru friptura optional 1 lingurita concentrat ciuperci sau cateva ciuperci
File de Crap la gratar cu legume
2 bucati file crap 2-3 morcovi 200 gr mazare 200 gr fasole verde 1 telina 1 lamaie pudra usturoi sare piper 100-150gr de unt
Tocana bunicii
kg carne de porc de tara cu putina grasime 4 cartofi 2 cepe zdravene 2 morcovi 1 telina mica 2 ardei capia rosii 2 kg rosii de tara o ramura de cimbru pasta concentrata de tomate cativa catei de usturoi marar patrunjel frunze de telina busuioc boia curry sare piper vegeta 300 ml ulei
Iepure cu masline
un iepure sau doar pulpe de iepure (de camp) 1-2cepe 1 telina 1-2 morcovi 1 pastarnac,ardei(facultativ),suc de rosii sau pasta de bulion 300-400g masline nesarate,1 pahar vin alb,3-4 linguri de ulei de floarea soarelui sau masline,foi de dafin sare sau deliKat piper,2-3felii de lamaie.
Salata de cruditati - Bomba de vitamine
Morcov Telina Sfecla rosie Mar Lamaie (sucul) - optional
Lasagna traditionala cu ciuperci
Ingrediente sos ragu alla bolognese (12 portii): 500g carne tocata de porc slaba 500g carne tocata de vitel 400g carne tocata de pui 300g morcovi 200g telina 2 cepe 200ml vin alb Cateva frunze de telina Rozmarin Busuioc Cimbru Oregano 2-3 foi de dafin Piper negru proaspat macinat Ulei de masline 600g rosii taiate cubulete 300g ciuperci 1 dovlecel 1 litru supa de legume Ingrediente sos bechamel: 300g unt 100g faina cernuta 1200ml lapte Putina nucsoara Piper negru Sare Ingrediente sos fals: Ulei de masline 1 ceapa 2 catei usturoi Bulion 2-3 frunze busuioc Sare Un varf de cutit de zahar Ingrediente finale: 30 Foi de lasagna de la Barilla 150g Mozzarella de la Santa Lucia 150g Parmezan ras Bulion
Limba cu sos picant si ciuperci
4 bucati limba de porc 100 g ciuperci champignon 1 morcov 1 patrunjel 1 ceapa 50 g telina 1 legatura de patrunjel 1 lamaie 1 ou crud 2 ardei grasi rosu galben cateva frunze de salata verde 100 ml smantana (iaurt) 50 g masline negre 1-2 lingurite mustar 20 ml otet 5 linguri ulei de masline 100 ml ulei sare piper (1 cub concentrat de ciuperci - optional)
Pulpite de pui cu galuste bavareze si sos vanatoresc
-pentru friptura : 1 kg carne pui- pulpe 1 lingura untura( sau doar ulei) sare piper boia 200 ml supa pui -pentru galuste bavareze: 3 chifle de 1 zi 80 g pesmet 2 oua 70 g unt 2 linguri ulei 1 ceapa mica( 2 verzi) 1/3 gogosar patrunjel verde 200 ml lapte sare piper nucsoara -pentru sos vanatoresc : 2 morcovi 1 telina mica 1 radacina patrunjel 1 ceapa 50 g unt 3 linguri bulion facut in casa( sau 2 rosii) 1-2 linguri zeama de lamaie 200 ml supa de carne 1 frunza dafin 1 lingura zahar 50 ml vin alb 1 lingura mustar 1 lingura faina 3 linguri apa sare piper
Salata de legume crude si sardine marinate
pentru salata 200 g morcovi dulci 400 g telina 80 g pastarnac 50 g masline fara samburi 1 buc ceapa mare alba 400 g sardine marunte pentru maioneza 1 galbenus de ou crud 1 galbenus de ou fiert 1 cartof mic fiert 150 ml ulei floarea soarelui zeama de la o lam^aie sare si piper negru macinat pentru ornarea salatei 100 g morcov dulce 2 linguri maioneza masline 2 sardine intregi
Pulpe de pui, pe pat de legume
4 morcovi 4 cartofi 3 fire ceapa verde 1 ardei kapia rosu 300g fasole pastai 1 telina 300g varza proaspata 100ml ulei de masline 3 pulpe cu spate de pui 6 catei de usturoi feliati 6 crengute mici de rozmarin Sare Piper
Osso Buco - carne cu legume
Osso buco este denumirea data acelei parti de os cu maduva si carne de jur imprejur. Acest os se obtine din sectiunea orizontala a piciorului posterior al vitei cam pe la jumatate. pentru doua persoane: - 2 bucati de os cu maduva si carne - unt 30 gr - jumatate pahar vin alb - faina 2 linguri - ceapa 1 mare - suc de rosii 1 cutie - mazare 1 cutie - sare piper patrunjel proaspat Facultativ dupa gustul fiecaruia - morcov - telina - cartofi
Vita Bourguignon
1,5 kg pulpa sau antricot de vita o telina 3 morcovi 2 cepe 3 catei de usturoi 700ml vin rosu 250g de ciuperci 200g de bacon unt ulei faina cimbru dafin sare piper 2 linguri de bulion si 200 ml apa.
Friptura de curcan cu legume la cuptor
1,2-15 kg pulpa superioara de curcan 4-5 morcovi 1 ceapa mai mare 1 pastarnac 1 dovlecel (350-400 g) 50 g telina 1 ardei gras rosu 2 castraveti cornichon acri 2 rosii si 5-6 rosii micute cateva frunze de telina si patrunjel 1 capatana usturoi 200 ml vin roze 2 cuburi/lingurite concentrat pui/legume 2 lingurite zahar 50 ml ulei sare piper paprika curry cimbru condimente pentru friptura
Pulpite de pui pane cu trei feluri de piure
4 pulpe de pui 2 oua 150 g faina sare piper morcovi fierti telina fiarte mazare fiarta 90 g unt 4 linguri pesmet Cantitatile de legume le alegeti voi dupa ce cantitate de piure vreti sa faceti .
Tocanita de cartofi
cartofi morcovi ardei rosu ceapa sare piper apa ulei carnat telina
Marinata de peste (fitofag)
1 kg peste (fitofag) 5 morcovi 1 telina 2 pastirnaci 2 cepe mari 1-2 pahar ulei (100ml) 1-2 otet de mere cu miere (otet de vin) sare piper boabe foi de dafin 1 borcan rosii in bulion (pasta de tomatae)
Supa crema de morcovi
800 ml supa sau puneti la fiert 800 ml apa cu un cub de concentrat 2-3 linguri unt 5 morcovi 1 ceapa 1 rosie 1 catel de usturoi 1/4 telina 1/2 pastarnac 1 cartof 1/2 cana lapte sare piper patrunjel
File de somon cu piure de telina
- 500g file de somon ( proaspat ) - 500g telina - 1 morcov - 2 linguri de ulei de masline extravergin - 1 ou - 3 linguri de capere - 1 ceapa rosie potrivita - 3 linguri de smantana ( cea mai grasa ) - verdeturi italiene dupa gust - sare si piper dupa gust - 1/2 lamaie
Varza acra la cuptor
1 varza acra nu prea mare 60-70 g telina 1 ceapa 2-3 morcovi 3-4 rosii 300 ml bulion 1 lingura ketchup 50 ml ulei cateva fire marar patrunjel 5-10 frunze de spanac sau loboda 2-3 lingurite paprika sare piper optional concentrat ciuperci sau costita
Mancare de telina cu pui
500 g telina un morcov 1 ardei gras capia sau gogosar 2 - 3 cepe 3-4 rosii o lamaie 150-200 g masline ulei de masline 3 foi de dafin piper, macinat un varf de lingurita de miere de albine un pahar cu vin alb patrunjel verde
Friptura inabusita din carne de porc si vitel
700-800 g carne de porc (cotlet pulpa - eu am folosit muschiulet) 500-600 g vitel (antricot muschi pulpa rasol). Puteti folosi un singur fel de carne. 2 cepe 2 morcovi 50 g telina 20 ml ulei 3 linguri ketchup 4-5 catei de usturoi 1 lingurita boia iute + dulce 3-4 foi de dafin cateva fire de patrunjel si/sau marar sare piper cimbru.
Garnitura (salata) De Legume
morcov telina fasole verde mazare boabe boabe de porumb ardei gras ceapa verde putin usturoi verde
File de pastrav cu piure de telina
Pentru piure de telina - 2 portii: 1 telina mare 1 ceapa de marime medie 2 linguri ulei de masline 2 linguri vin alb 1 cub de unt sare piper
Spanac cu rasol de pui
1 kg spanac 700-800 g carne de pui (piept ciocanele pulpe aripi) 4 linguri faina 300 ml lapte 1 cub concentrat de pui 5 catei de usturoi 1 ceapa 1 cartof 1 ardei gras 1 morcov 1 patrunjel 50 g telina 20 g dovlecel 1-2 lingurite zahar 5-6 linguri ulei sare piper
M^ancare de duminica de iarna
o2 pulpe de curca mai t^anara g^at si aripi o1 bucata de muschi afumat o1/2 telina o1 patrunjel radacina o4 cepe o5 morcovi o1 gulioara o1 felie de bostan o1 varza mica o1 borcan de rosii mici ^in bulion osos de soia oghimbir oardei iute omaioneza de casa ocartofi fierti ocastraveti murati o1 gogosar proaspat o2 oua ocurry omarar verde(la varza) opatrunjel verde pentru supa oun borcan de 700 ml cu rosii ^in bulion
Supa De Rosii
O sfecla de marime potrivita 2 legaturi de ceapa verde sau o ceapa uscata 1 morcov un pastarnac jum de telina 2 catei de usturoi 2 buc ardei gras 1 kg de rosii proaspete sau conservate daca este nevoie sa se mai dea culoare o lingura pasta de tomate patrunjel tocat marunt marar tocat marunt taitei sau fidea sare,
Porc Cacciatore
750 g cuburi pulpa de porc 1 ceapa 2 morcovi 2-3 catei usturoi 1/4 telina rozmarin uscat 1 pahar cu vin rosu 400 g pulpa de rosii o cana supa de carne sau apa sare piper macinat ulei pentru prajit
Racituri
1 rasol de porc 4 pulpe de pui telina 1 radacina pastarnac 1 radacina patrunjel 1 morcov 1 ceapa mica usturoi sare piper 1 plic gelatina
Salata Spring Time
2 mere 2 morcovi mari 1 pastarnac 1/2 telina 5 fire de ceapa 1 ardei gras rosu 1 castravete verde 200 g varza alba sarepiper sos de maioneza cu usturoi usturoi praf daca e nevoie patrunjel verde 1 lamaie
Chiftele Marinate
1/2 kg carne, 2 oua, 6 cepe, 1 felie franzela, 1 cartof, 1/2 morcov, 1/2 telina rasa, 1 lingura faina, 2 linguri bulion, 2 linguri grasime, multa verdeata si sare
Sos Dulce-picant Pentru Paste
2 ardei rosii mari 6 morcovi mijlocii 1 ceapa medie 300 gr suc rosii 500 gr carne porc sare piper boabe negru piper macinat negru piper boabe rosu zahar nucsoara 1 tulpina subtirica telina cimbru boia iute ulei masline ulei floarea soarelui
Peste Cu Sos De Ansoa Si Oua Fierte
file de cod, ceapa, morcov, telina, ansoa, patrunjel, ou fiert, unt, putina faina, lamaie, vin alb sec.
Pulpe de pui cu legume si mar
6 pulpe de pui, 6 catei usturoi, 3linguri margarina,(unt), delicat, cimbru, busuioc, oregano, piper, un morcov, ardei gras(verde,rosu,galben),o telina, pastarnac,ciuperci proaspete (pot sa fie si la conserva), mar(goldan)rosii, verdeata(de preferinta patrunjel),o jumatate de lamaie
Cartofi cu soia
Morcov, telina,ceapa, pasta de rosii, cartofi, usturoi, marar, soia
Salata cu untisor
3-4 cartofi, o telina, 125 gr frunze de untisor,maioneza, piper, sare
Ciorba Cu Dovlecei De Post
Cantitatile de legume sunt in functie de oala, cantitatile de mai jos sunt pentru o oala de 5 l: -ardei verde si/sau rosu si/sau galben 1-2 bucati -ceapa 1 mare pentru ciorba la fiert si 1 medie la sfarsit - radacina de telina 1 jumate -albitura 1 bucata -morcovi 2 bucati -cartofi 4 medii -verdeata: patrunjel, leustean cate o legatura din fiecare -dovlecei 2-3 -bulion -bors - sare, ulei
