Retete cu Varza

Taitei cu legume in lapte de cocos

125g taitei de orez2 linguri ulei de arahide1 ceapa tocata1 ardei rosu3 catei de usturoi5cm radacina de ghimbir2 lingurite coriandru1/2 lingurita curcuma400ml lapte de cocos300ml supa de legume125g varza275g fasole verde, bucati150g ciuperci (shititake de preferat)75g arahide

Rețete de garnituri

Varza calita delicioasa

- ½ kg varza- 1 ceapa- ulei de masline- sare, piper- chimen- boia iute/dulce- zahar- otet de vin/mere

Supa fermierului cu legume si paste

30ml ulei de masline1 ceapa tocata grosier3 morcovi taiati rondele200g napi175g varza400g rosii15ml sos de rosii1 lingura condimente mediteraneene1 lingura oregano50g ardei taiati cuburi1,5l apa50g paste400g fasole prefiarta2 linguri patrunjel tocat

Mâncăruri cu carne

Shaorma de casa

Pentru lipii: 250 gr faina 150 ml apa 13 gr drojdie 1 lingurita rasa de zahar 1/4 lingurita sare Pentru marinarea puiului: 1 piept de pui dezosat 2 linguri ulei 3 linguri de vin sare piper 1/2 lingurita boia de ardei dulce 1 catel de usturoi Pentru umplut: 5 cartofi mari 1/2 lingurita boia de ardei dulce 2 linguri ulei sare varza verde gogosari in otet castraveti murati ketchup dulce sos de maioneza

Salata de varza cu surimi

4 bucati surimi 1/2 varza alba 100 g branza topita 1/2 castravete proapsat 3 linguri maioneza sare piper o lamaie

Varza cu rata

1 rata 1 varza murata 200 ml.ulei 2 linguri bulion sare,piper

Vitel cu varza in vasul roman

4 bucati de friptura de vitel. 1 varza. 250 ml vin alb(pentru marinat carnea). 100 ml vin alb. 2 linguri de mustar. 1 ceapa de apa(tocata julien). sare, roz proaspat macinat,curry,rozmarin,tarhon si alte condimente care ne plac.

Varza verde cu pulpa de porc

650 gr pulpa de porc cu putina grasime 1 varza verde 1 ceapa 1 ceapa verde 1 morcov 200 gr rosii decojite 2 linguri sos de legume 1/2 legatura marar verde 2 linguri pasta de tomate sare piper 1 lingurita rasa cimbru uscat 3 linguri ulei

Salata de oua de prepelita

1/4 varza alba 2 morcovi 2 bucati piept de pui Sos: 4 lingui maioneza,un castravete proaspat,2 catei de usturoi 200 g cascaval oua de prepelita zeama de lamaie

Friptura la capac cu ardei

-700 gr pulpa de porc -1 ardei (ardei gras) -usturoi -ulei -vegeta sare piper -apa -varza acra

Piept de curcan umplut cu orez curcubeu

1/2 piept de curcan cateva organe( ficat pipota inima) 3 felii de paine 100 g ciuperci taiate Sun Food 4 oua 1 ceapa 3-4 catei usturoi 1/2 ardei gras rosu marar verde patrunjel verde 150 ml vin alb sare piper boia afumata 1 lingura pasta de gogosari -pentru orez curcubeu: 150 g orez 1/2 ardei gras rosu 2 morcovi porumb boabe Sun Food mazare verde varza rosie rosii cherry

Placintele pe lespede ale Menucai

1 kg faina 60 g drojdie l lingurita de zahar 2 linguri ulei sare apa calda Umplutura : mere calite brinza dulce de vaci varza calita brinza Focsani

Jambon cu varza calita

1 felie de jambon 1 varza 3-4 rosii 1 ceapa 1 usturoi 1 ardei gras 200 ml bulion 150 ml vin rosu 50 g untura de porc sare piper paprika cimbru,condimente pentru friptura

Salata de varza cu somon

o varza 100 g somon fume doua linguri de ulei de masline zeama de lamaie 1/2 lingurita zahar sare

Sarmale cu orez si cimbru

-o cana mare plina cu orez -3 linguri cu bulion sau pasta de tomate -foi de dafin -un morcov dat pe razatoare -o ceapa tocata -cimbru (o mana plina!) -varza acra -piper -sare -carnati de casa (de oaie in intestine naturale) -optional

Sarmalute usoare din carne de pui si ciuperci

varza murata 700 gr. carne tocata de pui 500 gr. ciuperci 200 gr. orez 1 ou 1-2 ceape 2 morcovi cimbru marar bulion ulei sau untura

Varza cu berbecut

1 cutie rosii intregi 1 varza medie 500 gr pulpa de berbecut 1 ceapa 50 ml ulei boia dulce boia iute 2 foi de dafin sare piper boabe

Supe și ciorbe

Galuste de cartofi umplute cu branza , cu garnitura de varza rosie

1 kg cartofi 1 varza rosie 4 oua 200 g branza 6 linguri gris 1 ceapa 4 linguri amidon nucsoara macinata 1 ceapa verde 4 cuisoare 2-3 linguri ulei 250 ml supa 75 ml otet 75 g nuci sare piper zahar marar verde

Mâncăruri cu legume

Varza calita

1 varza 1 ceapa 3 lg de pasta de tomate sau o rosie ulei foi de dafin piper sare cimbru

Varza dulce la Crock Pot

1.6 kg varza 500 g ciolan afumat 1 ceapa medie 1/2 ardei gras rosu 1 ceasca ketchup de casa sau suc de rosii gros 1/2 lingurita cimbru 1 frunza dafin boabe de piper 2 linguri apa 4 linguri otet 1 lingura zahar sare 3 linguri ulei extravirgin de masline

Pulpe gustoase

2 pulpe sare pper enibahar,cimbru ulei 3 linguri ulei de masline Salata 1 varza mica 2 cepe versi 2 linguri otet balsamic 1 lingurita zaha 3 linguri ulei de masline 2 ridichi

Ghiveci de vara

1dovlecel 3rosii 3morcovi 3carofi 1/2varza mica 2cepe 100gboabe mazare 1cescuta orez 100g teci fasole vrede sare ulei de palmier patrunjel verde

Ghiveci

1dovlecel 1morcov 1rosie 1cescuta orez 1/2varza mica pastai fasole boabe mazare 1/2ardei 3 cepe 3cartofi noi 2linguri pasta tomate 1lingura ulei 1legatura de patrunjel

Mâncăruri cu carne

Sarmalute cu carne de pui

Frunze de varza ~500g carne tocata de pui(sau tocati pulpe dezosate si 1 piept de pui) 1 cescuta de orez 1 ceapa tocata marunt condimente dupa placul fiecaruia(eu pun piper delikat si uneori boia- dar acuma n-am avut decat iute si nu am pus) marar cimbru 1-2 linguri de ulei(din cauza carnii de pasare care este mai uscata).

Mâncăruri cu carne

Varza dulce calita cu carne de porc

Daca nu sunteti in zilele de post o puteti gati cu carne de pui sau porc. Eu am gatit varzica de data aceasta cu carne de lucru macra de porc si putina gusa de porc. 2 kg varza varza sau verzele sa fie de marime mijlocie si mai "indesate" 2 cepe 1-2 buc ardei gras un morcov rosii,suc de rosii sau pasta de tomate putin bors pentru acrit ulei sare,piper boabe,condimente 2-3 foi de dafin 1-2 legaturi marar Daca nu sunteti in zilele de post o puteti gati cu carne de pui sau porc. Eu am gatit varzica de data aceasta cu carne de lucru macra de porc si putina gusa de porc.

Mâncăruri cu legume

Varza dulce de post

o varza o ceapa un morcov o lingura sos iute ketchup 50 ml bors acru 5 linguri ulei sare, foaie de dafin o legatura de marar o legatura de patrunjel

Mâncăruri cu carne

Friptura de iepure cu varza calita in sampanie si tagliatelle de casa

1 kg carne de iepure de casa 1 varza (aprox. 1,5 kg) 200 gr. tagliatelle de casa 175 ml.ulei (50 pt. friptura 100 pt. varza 25 pt. tagliatelle) 200 ml sampanie demisec o legatura de patrunjel sare piper o jumatate ardei rosu un morcov 2 cepe

Varza calita

- 1 varza - 2 linguri ulei - 1 foaie dafin - 2 cepe - 1 lingurita cimbru - 1 cana suc rosii

Tarta cu varza

Pentru aluat: 1 pahar de ulei 1 pahar de apa minerala faina c&acirct cuprinde 1 plic de praf de copt un praf de sare Pentru umplutura: o varza medie 2 cepe 2 linguri de pasta de tomate ulei (pentru calit varza si uns tava) sare piper cimbru

Varza murata cu pulpa de porc si carnat la cuptor

1 varza murata 1 bucata pulpa de porc dezosata de circa 800 gr 1 carnat de casa 1 ceapa 1 ceapa verde 1 morcov 1/2 ardei rosu 100 gr rosii decojite 1/2 legatura marar verde 1 lingura pasta de gogosari cu kapia sare piper 1 lingurita boia de ardei dulce 1/2 lingurita cimbru uscat 2 linguri pasta de tomate 2 linguri ulei

Rata salbatica cu varza

1-2 rate 1-2 varza acra piper boabe 100g kaizer cimbru foi de dafin ulei 1 pahar de vin

Rata la cuptor

Pentru condimentat: sare piper Umplutura: 2-3 mere acrisoare felii 2 portocala felii sare piper un bat de scortisoara 3 catei de usturoi Glazura: 1 lingura de mustar de Dijon amestecat cu 2 lingurite de miere Garnitura: 1 varza rosie 2-3 mere acrisoare 2 linguri de zahar 1 ceapa 2-3 linguri de ulei sare piper nucsoara scortisoara

Friptură / Grătar