Paste și pizza
Spaghete cu creveti si pesto
8 bucati creveti 2 linguri cu sos pesto 50ml vin alb 5 rosii uscate spaghete
Spaghete cu chiftele / Spaghetti with meatballs
500 gr spaghete 700 gr carne tocata (mix) Unt pentru prajit 1 legatura patrunjel 1/2 ceapa 1 ou 1 lingura parmezan ras Oregano Busuioc Chili uscat ( optional ) Sare Piper Pentru sos 4 rosii sau 1 cutie rosii cubulete 1 l bulion de rosii Partea alba de la un praz 1 ceapa rosie ( daca nu aveti folositi galbena ) Ulei de masline 1 catel de usturoi ( optional )
Paste fantastice...
100 gr bacon sau kaizer 200 gr carne de vita 3-4 ciuperci 4-5 cepe medi 2-3 catei de usturoi 1 pahar de bulion(recomand facut in casa) 1 pahar de vin dulce 1 pahar de supa de carne(poate sa fie si din 2 cuburi de vita) un praf de cimbru 2-3 foi de dafin sare piper o cutie de paste late lungi o bucatica de unt
Pizza Briosa
Pentru aluat 500g faina 300 ml apa calduta 10 g drojdie uscata 1 lingurita cu zahar 1,5 lingurita cu sare 2 linguri ulei Pentru umplutura 100 g cascaval o mana masline feliate 6 felii bacon 2 carnaciori semi-afumati 1 lingura ulei de masline 2 linguri sos de rosii 1 lingurita oregano uscat 1 lingurita cimbru uscat 1 ou pentru uns briosele faina pentru tapetat formele ulei pentru uns formele
Spaghetti cu sos "ragu"
400 gr carne tocata(amestec vita cu porc) 1 ceapa 1 morcov 1 catel de usturoi 400 gr de rosii in suc propriu 500 gr spaghetti parmezan ulei sare piper
Pizza Cu Ton
Pt blat: 1 kg faina 400-500 ml apa calda 2 plicuri drojdie uscata o lgta de zahar o lgta de sare 4 lg ulei de masline Pt sosul de rosii: 2 cepe 2 lg faina 500 ml pasta/bulion de rosii oregano busuionc sare ulei Pt topping: o conserva de ton o conserva de porumb dulce mozzarela rasa masline ulei de masline
Lasagna piept de pui si ciuperci
1 kg piept de pui 1 kg ciuperci 1 ceapa 1 litru sos/suc/ rosii 2 cutii mici de smantana cascaval
Spaghete cu chiftele marinate
Ingrediente: Pentru chiftele: aprox 400-500 g carne de porc tocata 1 ou Usturoi dupa gust verdeata 1 morcov ras 1 cartof ras Sare piper cimbru dupa gust Faina. Pentru sos: 2 cepe 1 cana de apa Cateva foi de dafin Cateva boabe de piper Sos de rosii (sau bulion) aprox 3 linguri. In plus: cascaval ras si 350-400 g de spaghete
Quiche cu aluat de casa
Aluat: 200gr faina 100 gr unt moale un praf de sare Umplutura: 5 rosii 3 bulgari mozzarella 2 oua busuioc uscat 200 ml smantana slaba sare piper un pic de unt pentru tava
Salata de paste
300g paste fainoase(eu am folosit melcisori) 1cutie de ciuperci sau 600g ciuperci proaspete(eu am folosit din congelator culese din padure asta toamna) 1cutie de porumb dulce 3-4 linguri de maioneza cumparata sau facuta in casa(eu prefer facuta in casa din:1galbenus crud 1lg mustar si ulei) 4-5 castraveti murati sare piper.
Spaghete cu sos de peste
un pachet de spaghete de 400 g 3 cutii de ton de peste sare boia piper ulei 1 ceapa 1 morcov 1 ardel galben jumate de ardel rosu oregano si busuioc pasta de rosii sau bulion
Tortellini ^in pesto de spanac si parmezan
- 125 gr tortellini cu umplutura de brânza sau ciuperci- eu am folosit Tortellini con Funghi Porcini - 1 catel usturoi - 2-3 linguri parmezan ras - ulei de masline - un pumn de spanac
Pizza Capriciosa
Pentru blat 300 g faina 120 ml apa calda 10 g drojdie proaspata 2 linguri ulei de masline 1 lingura zahar 1 lingurita sare Pentru topping 1 ceasca suc de rosii 1 lingurita oregano 120 g masline fara samburi 80 g sunca 30 g prosciuto 100 g ciuperci 150 g mozzarella sare piper
Penne
ingrediente paste penne 300gr ciuperci 300gr piept de pui 300gr ardei gras rosu si galben o rosie smantana 4 lg sare piper ulei
Spaghetti cu piept de pui si spanac
200 gr de spaghetti 100 gr baby spinach 1 piept de pui 150 gr parmesan razuit 500 gr rosii (6-7 rosii) 1 lingura pasta de ardei 6-7 catei usuroi 4 linguri ulei de masline sare,piper supa gust 1 lingurita ierburi de Provence
Pizza cu porumb
150 ml apa calda 1/2 lingurita zahar tos 1 lingurita drojdie uscata 250 g faina 3 linguri ulei de masline 1 lingurita sare 100g sunculita 150g sunca presata 100g parizer 150g porumb 1 ardei 1 ceapa 100g cascaval 100g ciuperci 100g maslina 2 oua ketchup (bulion)
Paste cu carne
300 g carne tocata cu usturoi si condimente 250 g paste fusilli 1 lingura bulion 1 rosie 1 ardei rosu 1 ceapa mica Cascaval ras Masline patrunjel si iaurt pentru decor.
Pizza cu bacon si sunca
Aluat: 1 kg faina 2 cani apa calda un cub drojdie 50 gr 2 lingurite zahar 4-5 linguri ulei o lingurita sare Umplutura: ciuperci proaspete ardei rosu bacon sunca cascaval Sos: 5 linguri pasta de tomate 2-3 linguri ulei de masile 2 linguri zahar o lingurita sare o lingura busuioc piper dupa gust
Pizza
1 pahar lapte 400g faina 50g drojdie 1lgt. zahar apa calduta Salam,ciuperci,masline,rosii,castraveti,cascaval,ketchup.
Lasagnette cu sos de carne
300g carne de manzat 250g paste-lasagnette 1 ceapa rosie 4-5 tije telina 1 ardei capia 2 rosii 150ml suc de rosii 2 catei de usturoi oregano si busuioc-optional sare si piper 2-3 linguri ulei de masline
Lasagna traditionala cu ciuperci
Ingrediente sos ragu alla bolognese (12 portii): 500g carne tocata de porc slaba 500g carne tocata de vitel 400g carne tocata de pui 300g morcovi 200g telina 2 cepe 200ml vin alb Cateva frunze de telina Rozmarin Busuioc Cimbru Oregano 2-3 foi de dafin Piper negru proaspat macinat Ulei de masline 600g rosii taiate cubulete 300g ciuperci 1 dovlecel 1 litru supa de legume Ingrediente sos bechamel: 300g unt 100g faina cernuta 1200ml lapte Putina nucsoara Piper negru Sare Ingrediente sos fals: Ulei de masline 1 ceapa 2 catei usturoi Bulion 2-3 frunze busuioc Sare Un varf de cutit de zahar Ingrediente finale: 30 Foi de lasagna de la Barilla 150g Mozzarella de la Santa Lucia 150g Parmezan ras Bulion
Spaghete cu sos din carne de pui
1 ceapa 1 morcov 1 ardel 2 piepti de pui 1 pachet de spaghete sare piper ierburi suc de rosii
Fusili cu brinza la cuptor
1 pachet macaroane fusili (400 gr) 300 grame brinza (brinza burduf + mozzarela) 150 grame bacon sau sunca 2 oua 4-5 linguri smintina sau iaurt 30 grame unt sau margarina (pentru forma) + 30 grame unt sau ulei pentru prajit 3-4 linguri pesmet optional 3 linguri pasta de rosii sare piper oregano
Tortellini gratinati gustosi
250 gr tortellini cu umplutura de ciuperci 250 gr tortellini cu umplutura de branza 100 gr de unt 100 gr parmezan 50 gr faina 700 cl lapte cu 3,5 grasime 200 gr de rosii decojite taiate cubulete sare piper nucusoara oregano.
Pizza cu creveti si sparanghel
Pentru blat: * 400 g faina 650 * 15 g drojdie proaspata * 1 lingurita sare * 1 cana ( 250 ml) apa calduta * 1/2 lingurita zahar * 3 linguri ulei de masline Pentru topping * 250 g creveti curatati * 150 g bacon taiat fasii subtiri * 3- 4 catei de usturoi taiati feliute subtiri * 1/2 ardei iute uscat (sau dupa gust) taiat feliute * 2 linguri ulei de masline * 250 g mozzarella taiata bucati * cateva varfuri de sparanghel oparite in apa (eu am avut in congelator de asta primavara) * piper dupa gust
Lasagna cu sos bolognese
500 g carne tocata de porc, 250 g rosii decojite cubulete, 500 g rosii pasate (atentie-nu pasta de tomate), 1 ceapa, 2 catei de usturoi, ulei de masline, sare piper oregano busuioc, 1 pachet foi de Lasagna, 150 g cascaval ras
Pasta gratinate la cuptor
500 g pasta 500 ml lapte 70 g unt 70 g faina 200 g cascaval ras 50 g parmezan 150 g crema de branza (eu am folosit crema de branza de capra) 2 - 3 linguri smantana 1 galbenus de ou nuscsoara felii de mozzarella si cubulete mici de unt
Linguine
pentru 4 portii 300g paste Linguine ,500g Shrimpsi(garnele sau creveti mai mari),100 Baiby Karoten(morcovi mici ,baiby),2 cepe Schalotten(este o ceapa de dimensiune mai mica ,asemanatoare cu ceapa de apa dar este mai dulce) 5-6 fire cimbru proaspat(daca nu aveti cimbru folositi busuioc in nici un caz cimbru uscat pentru ca schimbati gustul preparatului final) 50ml ulei de masline si 100g smantana proaspata neprocesata sau smantana lichida pentru sosuri. - de fite si aspect eu am folosit cateva fasii de ardei rosu si 5 pastai de fasole verde
Penne cu vinete
2 vinete mai mici 300 gr penne 1 capatana mica de usturoi 1/2 kg de rosii coapte 1 cutie conserva de rosii cateva linguri pasta concentrata de tomate 2-3 linguri telemea rasa de oaie ulei de masline busuioc proaspat vegeta 1 lgt curry 1 lgt boia dulce 1 vf cutit curcuma 1 vf cutit boia iute cateva linguri de parmezano reggiano branza speciala pentru paste cascaval
Paste cu Vinete
3 vinete 500g paste 400g rosi decojite ulei extravergine de masline 4 foi busuioc proaspat 1 catel usturoi sare piper parmezan zahar
Spaghete cu legume
200 gr paste 1 capatana de usturoi 2 cepe tocate marunt 1 farfurie plina cu varza taiata fideluta 1 farfurie de ardei capia verzi si rosii taiati julien 1 telina taiata bastonase 1 morcov taiat bastonase 1 farfurie de varza taiata fin branza de oaie parmezan busuioc cimbru sos de soia curry boia oregano ulei de masline pasta concentrata de tomate sau rosii
Spaghete cu chiftelute in sos picant
300g spaghete Pt chiftelute:300 g carne tocata 1 ou 1 ceapa tocata foarte marunt 2 catei de usturoi zdrobiti patrunjel verde tocat ulei pt prajit sare piper Pt sos:4 rosii decojite 2 catei de usturoi 1 ceapa 2 dovlecei 1 ardei busuioc, Picant 2 linguri ulei
Pizza cu vinete
o vanata medie 100 ml de sos de rosii 100 gr de branza rasa (cascaval cheddar edam parmezan mozzarella) 100 gr de carnati afumati feliati subtire (salam bacon sau orice alt mezel) sare piper proaspat macinat cateva frunze de busuioc si oregano
Taitei lati cu creveti si dovlecel
-500g creveti congelati sau proaspeti -500g taitei lati -2 dovlecei/zucchine -1 ceapa -150ml vin alb sec -100 ml supa de peste sau supa vegetala -ulei de masline -sare -piper
Penne Cu Usturoi Si Ciuperci La Philips Multicooker
500 g paste 10 ciuperci proaspete taiate dupa preferinta 2 linguri ulei de masline trei cani si jum. Apa sare piper busuioc boia dulce de ardei 10 catei de usturoi tocat marunt 2 catei de usturoi necuratati un pahar suc de rosii sau ketchup.
Macaroane cu sos de iaurt si usturoi-specific tarilor arabe
Avem nevoie de: -1 pachet de 500 grame macaroane fusilli -1/2 kg carne de vita trecuta prin masina de carne de 2 ori -1 kg iaurt integral -1 capatana de usturoi -4 linguri ulei de masline -2 linguri de ulei de floarea-soarelui( pentru apa in care se fierb macaroanele) -1 lingurita condiment mixt macinat( all spice,cuisoare,scortisoara,piper alb,nucsoara,foi de dafin) - sare dupa gust -piper proaspat macinat dupa gust
Penne Rigate cu sos de iaurt
1punga (400-500)gr Penne Rigate 1iaurt ,30 gr parmezan + 30 gr telemea 50gr sunca praz,busuioc unt si ulei de masline
Macaroane cu branza de oaie
1 punga de paste fainoase 300 g branza de oaie.
Spaghete cu carne
400 gr spaghete 400 gr carne tocata 2-3 cepe 2-3 felii de branza topita 200 ml bulion sare piper vegeta
Penne cu ciuperci, piept de pui si sos de tomate
400g paste 350g ciuperci 1 piept pui taiat marunt 400ml rosii in conserva 5 catei usturoi tocat 4 cepe tocate marunt O ceasca branza feta maruntita O ceasca parmezan ras O jumatate ceasca supa de pui Un sfert ceasca vin alb sec Busuioc Rozmarin Oregano Ulei masline Patrunjel Sare Piper
tagliatele cu ton si sos rosu
2 conserve ton(calvo sau rio mare) 100 ml sos de rosii 100 g masline feliate 1 ceapa mica zeama de la o lamaie sare piper si patrunjel 250 g tagliatele proaspete.
Pizza "Primavera"
Pentru blat (pentru doua pizza): 500g faina 2 galbenuse de ou 1/2 cub drojdie 2 linguri ulei,1 lingura zahar un praf de sare 100 ml apa calduta. Pentru umplutura: 2 vinete 2 ardei 2 rosii 2 catei usturoi 150 gr. sunca 150 gr. ciuperci 150 gr. branza de burduf ketchup condimente dupa gust.
Pasta ai fagioli (Paste cu fasole)
Pentru 4 portii: -200g paste scurte ( acele macaroane mici si scurte chemate "Ditalini" sau se pot folosi si spaghete rupte bucati mici stelute sau ori ce tip de paste de dimensiuni mici). -400g boabe de fasole ( la conserva sau uscata cu cea uscata timpul de preparare creste cu aproximativ o ora ). -250g costita afumata ( poate fi folosit si bacon prosciuto crudo sau kaizer). -1 ceapa medie. -1 morcov. -1 bucata potrivita coada frunza de telina (doar coada nu si frunza). 4 linguri bulion de rosii (4 rosii in bulion sau 4 rosii proaspete care in prealabil trebuie oparite si curatate de coaja). -3-4 catei de usturoi. -2 foi de dafin. -2 cubulete "Knor" cu gust de legume sau carne de porc. -Citeva frunzulite de patrunjel verde sau rozmarin. -50ml ulei de masline sau floarea soarelui. -Sare si piper dupa gust.
Spaghete cu creveti si rucola
450 g spaghete 400 g creveti (eu am folosit congelati) 100 ml vin alb (demisec) 2 catei mari de usturoi 2 linguri cu vârf pasta de tomate jumatate de lingurita fulgi de chili 100 g rucola 10 rosii cherry ulei de masline parmezan ras busuioc suc si coaja de la o lamâie medie sare piper
Paste cu sos de legume
250 g paste 1 ceapa un ardei gras verde 3 linguri de varza taiata 1 cub concentrat legume 1 morcov bulion 2 linguri ulei sare piper verdeata pentru servit
Spaghete milaneze cu copanele
300 gr cascaval pentru ras. 3 copanele intregi. 100 gr sunca de Praga. 1 ceapa mica pentru tocat fin. 1 cutie Pomodore rosii cubulete in sos tomat. 1 cutie ciuperci intregi,pentru tocat. 1 lingura ulei de nuca. 2 linguri de smantana. 2 linguri de ulei de masline extravirgin. 1 punga spaghete Barilla(din cele mai mici). 50 gr unt President. 3 cubulete mici de unt de pus pe copanele. sare de mare si piper roz proaspat macinat. cateva frunzulite de menta pentru ornat.
Pizza Cu Mezel
aluat clasic de pizza (adica apa calda drojdie zahar sare ulei faina), ketchup sos picant sau tocanita la borcan de la camara, diverse mezeluri, masline fara samburi feliate, cascaval sau branza rasa, oua
Tortiglioni cu dovlecel
200g pasta tortiglioni 1 dovlecel 3 catai de usturoi 2 cepe verzi coarja rasa de la o jumatate de lamaie 1 lingura de ulei de masline 25g unt branza tip parmezan praf de nucusoara piper si sare
Pizza "la masina de paine"
Pentru aluat 350 gr faina 100 ml apa 50 ml lapte 1 ou 1/2 cub de drojdie 1 praf de sare 1 praf de zahar Pentru umplutura: 300 gr legume congelate (porumb broccoli varza bruxelles mazare morcov etc) 1 ardei rosu mare 1-2 bucati carnat afumat (optional) 2 cepe verzi 1 fir de usturoi verde 200 gr cascaval 200 ml suc de rosii condimentat dupa gust condimente
Taietei de orez cu pui si legume
Avem nevoie pentru 2 portii de : 50 grame de taietei de orez 100 grame piept de pui taiat cubulete 2 cepe mici echalote taiete solzisori cateva ciuperci negre chinezesti si ciuperci aromate chinezesti o treime de zuchinni ( dovlecel verde) o lingura ulei de masline o lingura de sos de soya un varf de cutit de pudra de ardei iute putin ghimbir macinat sare piper.
