Paste și pizza
Paste Cu Spanac
700g de spanac 1 avocado 200g iaurt 5 catei de usturoi 2 cepe 400g spaghete 150 g rosii cherry 5 linguri de ulei de masline
Spaghete Cu Dovlecei, Rosii Coapte Si Sos De Avocado
500 gr de rosii cherry 2 dovlecei 150 gr de spaghete parmesan Sosul de avocado: 1 avocado 3-4 cepe verzi 1 catel de usturoi 1 lamaie ulei de masline sare patrunjel piper
Pizza Cu Sunca Si Carnati De Bere
Pentru aluat: 225 g faina 1/2 lingurita sare 1/2 cub drojdie 3 linguri ulei 150 ml apa Mai avem nevoie 1 lingura ulei de masline 2-3 linguri pasta de rosii 150 g kaizer 6 felii sunca de pui circa 12 buc carnati de bere 1 ardei gras verde 100 g cascaval 1 lingurita oregano uscat 1 ou sare ulei de masline pentru uns tava faina pentru tapetat tava
Lasagna cu pesto
Pentru pesto: 3 buchete de busuioc (eu am folosit 3 ghivece cu plante de busuioc) 100 g parmezan 40 g seminte de pin sau miez de nuca,un catel usturoi ulei de masline, sare Restul ingredientelor: - 20 foi de lasagna seci sau proaspete - 200 g jambon feliat subtire - 250 ml smantana -5 - 6 linguri parmezan sau cascaval neafumat
Pizza Cu Rucola Si Creveti
Ingrediente pentru blat: 8 linguri cu v^arf cu faina drojdie c^at o aluna doua linguri cu ulei caldut sare dupa gust apa calduta c^ata ia tarhon si busuioc Ingrediente topping: 4 linguri cu pasta de rosii ( preferabil preparata ^in casa ) 100 g rucola 100 g creveti 50 g porumb 6 ciuperci potrivite c^ateva felii de ardei masline
Paste cu porc si ghebe
500 gr cotlet de porc 200 gr ghebe in saramura 1 ceapa 1 morcov 1/2 cana suc de rosii de casa 2 linguri paste de gogosari cu kapia 250 gr paste (eu am folosit melcisori de la Hutton) 1 lingura pasta de tomate sare piper 1 lingurita boia de ardei dulce 2 linguri ulei 1/2 lingurita busuioc uscat patrunjel verde 1 catel de usturoi
Taietei cu pui
Ingrediente pentru 3 persoane: 250 gr taietei un piept de pui smantana 200ml un pic de mustar jumatate de pahar de vin sare piper patrunjel ulei de masline.
Paste cu ciuperci
250 g de paste patrate mari 1 borcanel cu ciuperci puse pe iarna br^anza de burduf piper condiment amestecat putina pasta de ardei iute sos de soia
Pizza Cu Fructe De Mare
150g faina 15 g drojdie 100ml apa calduta sare 1 cutie mica sos de rosii 1 confectie de fructe de mare mixte ulei de masline 1 tava rotunda de 20cm
Pizza Picanta
Pentru doua portii avem nevoie de doua tavi de pizza(se gasesc in Cora) si urmatoarele ingrediente :doua blaturi semipreparate(se gasesc la orice supermarket) doua triunghiuri de branza topita ketchup picant ,piper macinat 50 grame mortadela cu masline 20 grame sunca de praga 10felii de salam picant,un carnacior oltenesc masline ciuperci la conserva 100 grame cascaval razuit si o lingurita de oregano.
Pizza Cu De Toate
Pentru aluat. 500 gr faina. 1 cub drojdie. 300 ml apa. Pentru sos tomatte cu pasta pesto. 2 linguri de sos tomatte de la borcan,2 lingurite de pesto,1 lingurita menta uscata,3 linguri apa. 2 linguri ulei de masline extravirgin. 2 linguri amestec de rozmarin,menta,coriandu. 300 gr de cascaval ras de pus pe deasupra. 300 gr sunca de Praga slaba. 1 cutie de ciuperci intregi. 200 gr masline taiate.
Paste Cu Zucchini Si Rosii
INGREDIENTE: 3 dovlecei mici Zucchini 2 linguri ulei de masline 2 catei de usturoi 400 gr rosii sau conserva de rosii 400 gr paste 50 gr parmezan ras sau alt cascaval tare sare dupa gust cimbru verde sau o lingurita uscat patrunjel verde sau 1/2 lingurita uscat alte condimente: piper negru
Pizza Rustica
Pentru blat: 300 g faina 120 ml apa calda 10 g drojdie proaspata 2 linguri ulei de masline 1 lingura zahar 1 lingurita sare Pentru topping: 1 ceasca suc de rosii 1 lingurita oregano 120 g masline fara samburi 100 g ciuperci 150 g mozzarella 1 carnat semiafumat 50 g sunca 50 g kaizer 1 ardei kapia sare piper
Macaroane la tava
300g macaroane(sunt cele lungi ca spaghetele dar mai groase) 3 oua 150g smantana 150g cascaval 200g sunca sare piper ulei si pesmet pentru tava.
Pizza Cu Bacon
100 gr bacon 300 gr faina 100 gr brinza de capra 1 lingura pasta de rosii checiap 1 ardei gras 1rosie un praf de sare 1 lingurita drojdie uscata 1lingura otet cimbru uscat 50ml ulei 1 cescuta apa calduta maghiran verde
Spaghete milaneze
250 grame spaghete 200 grame kaizer 250 grame ciuperci (eu am folosit bureti sau ciperci de padure) 200 grame bulion 1 rosie 1 ceapa 2 catei usturoi oregano sare busuioc 1 foaie de dafin 4 linguri ulei 250 ml apa cascaval ras.
Pizza Mexicana
Ingrediente pt blat Ingrediente pentru blat: 500 g faina 250 ml apa 3 linguri ulei 1 pliculet drojdie uscata 1 lingurita rasa cu sare 1/2 lingurita zahar Ingrediente toping 1 conserva ciuperci 1 conserva mexico mixx(porumb ardei mazare) 50 gr masline feliate 150 gr mozzarella
Spaghete cu fructe de mare
spaghete midii baby caracatita calamar creveti o ceapa bacon cascaval sare piper
Spaghete cu creveti si pesto
8 bucati creveti 2 linguri cu sos pesto 50ml vin alb 5 rosii uscate spaghete
Spaghete cu chiftele / Spaghetti with meatballs
500 gr spaghete 700 gr carne tocata (mix) Unt pentru prajit 1 legatura patrunjel 1/2 ceapa 1 ou 1 lingura parmezan ras Oregano Busuioc Chili uscat ( optional ) Sare Piper Pentru sos 4 rosii sau 1 cutie rosii cubulete 1 l bulion de rosii Partea alba de la un praz 1 ceapa rosie ( daca nu aveti folositi galbena ) Ulei de masline 1 catel de usturoi ( optional )
Spaghetti cu sos "ragu"
400 gr carne tocata(amestec vita cu porc) 1 ceapa 1 morcov 1 catel de usturoi 400 gr de rosii in suc propriu 500 gr spaghetti parmezan ulei sare piper
Lasagna piept de pui si ciuperci
1 kg piept de pui 1 kg ciuperci 1 ceapa 1 litru sos/suc/ rosii 2 cutii mici de smantana cascaval
Spaghete cu chiftele marinate
Ingrediente: Pentru chiftele: aprox 400-500 g carne de porc tocata 1 ou Usturoi dupa gust verdeata 1 morcov ras 1 cartof ras Sare piper cimbru dupa gust Faina. Pentru sos: 2 cepe 1 cana de apa Cateva foi de dafin Cateva boabe de piper Sos de rosii (sau bulion) aprox 3 linguri. In plus: cascaval ras si 350-400 g de spaghete
Quiche cu aluat de casa
Aluat: 200gr faina 100 gr unt moale un praf de sare Umplutura: 5 rosii 3 bulgari mozzarella 2 oua busuioc uscat 200 ml smantana slaba sare piper un pic de unt pentru tava
Pizza Capriciosa
Pentru blat 300 g faina 120 ml apa calda 10 g drojdie proaspata 2 linguri ulei de masline 1 lingura zahar 1 lingurita sare Pentru topping 1 ceasca suc de rosii 1 lingurita oregano 120 g masline fara samburi 80 g sunca 30 g prosciuto 100 g ciuperci 150 g mozzarella sare piper
Paste cu carne
300 g carne tocata cu usturoi si condimente 250 g paste fusilli 1 lingura bulion 1 rosie 1 ardei rosu 1 ceapa mica Cascaval ras Masline patrunjel si iaurt pentru decor.
Lasagna traditionala cu ciuperci
Ingrediente sos ragu alla bolognese (12 portii): 500g carne tocata de porc slaba 500g carne tocata de vitel 400g carne tocata de pui 300g morcovi 200g telina 2 cepe 200ml vin alb Cateva frunze de telina Rozmarin Busuioc Cimbru Oregano 2-3 foi de dafin Piper negru proaspat macinat Ulei de masline 600g rosii taiate cubulete 300g ciuperci 1 dovlecel 1 litru supa de legume Ingrediente sos bechamel: 300g unt 100g faina cernuta 1200ml lapte Putina nucsoara Piper negru Sare Ingrediente sos fals: Ulei de masline 1 ceapa 2 catei usturoi Bulion 2-3 frunze busuioc Sare Un varf de cutit de zahar Ingrediente finale: 30 Foi de lasagna de la Barilla 150g Mozzarella de la Santa Lucia 150g Parmezan ras Bulion
Lasagna cu sos bolognese
500 g carne tocata de porc, 250 g rosii decojite cubulete, 500 g rosii pasate (atentie-nu pasta de tomate), 1 ceapa, 2 catei de usturoi, ulei de masline, sare piper oregano busuioc, 1 pachet foi de Lasagna, 150 g cascaval ras
Linguine
pentru 4 portii 300g paste Linguine ,500g Shrimpsi(garnele sau creveti mai mari),100 Baiby Karoten(morcovi mici ,baiby),2 cepe Schalotten(este o ceapa de dimensiune mai mica ,asemanatoare cu ceapa de apa dar este mai dulce) 5-6 fire cimbru proaspat(daca nu aveti cimbru folositi busuioc in nici un caz cimbru uscat pentru ca schimbati gustul preparatului final) 50ml ulei de masline si 100g smantana proaspata neprocesata sau smantana lichida pentru sosuri. - de fite si aspect eu am folosit cateva fasii de ardei rosu si 5 pastai de fasole verde
Paste cu Vinete
3 vinete 500g paste 400g rosi decojite ulei extravergine de masline 4 foi busuioc proaspat 1 catel usturoi sare piper parmezan zahar
Spaghete cu legume
200 gr paste 1 capatana de usturoi 2 cepe tocate marunt 1 farfurie plina cu varza taiata fideluta 1 farfurie de ardei capia verzi si rosii taiati julien 1 telina taiata bastonase 1 morcov taiat bastonase 1 farfurie de varza taiata fin branza de oaie parmezan busuioc cimbru sos de soia curry boia oregano ulei de masline pasta concentrata de tomate sau rosii
Spaghete cu chiftelute in sos picant
300g spaghete Pt chiftelute:300 g carne tocata 1 ou 1 ceapa tocata foarte marunt 2 catei de usturoi zdrobiti patrunjel verde tocat ulei pt prajit sare piper Pt sos:4 rosii decojite 2 catei de usturoi 1 ceapa 2 dovlecei 1 ardei busuioc, Picant 2 linguri ulei
Pizza cu vinete
o vanata medie 100 ml de sos de rosii 100 gr de branza rasa (cascaval cheddar edam parmezan mozzarella) 100 gr de carnati afumati feliati subtire (salam bacon sau orice alt mezel) sare piper proaspat macinat cateva frunze de busuioc si oregano
Spaghete cu carne
400 gr spaghete 400 gr carne tocata 2-3 cepe 2-3 felii de branza topita 200 ml bulion sare piper vegeta
Pizza "Primavera"
Pentru blat (pentru doua pizza): 500g faina 2 galbenuse de ou 1/2 cub drojdie 2 linguri ulei,1 lingura zahar un praf de sare 100 ml apa calduta. Pentru umplutura: 2 vinete 2 ardei 2 rosii 2 catei usturoi 150 gr. sunca 150 gr. ciuperci 150 gr. branza de burduf ketchup condimente dupa gust.
Pasta ai fagioli (Paste cu fasole)
Pentru 4 portii: -200g paste scurte ( acele macaroane mici si scurte chemate "Ditalini" sau se pot folosi si spaghete rupte bucati mici stelute sau ori ce tip de paste de dimensiuni mici). -400g boabe de fasole ( la conserva sau uscata cu cea uscata timpul de preparare creste cu aproximativ o ora ). -250g costita afumata ( poate fi folosit si bacon prosciuto crudo sau kaizer). -1 ceapa medie. -1 morcov. -1 bucata potrivita coada frunza de telina (doar coada nu si frunza). 4 linguri bulion de rosii (4 rosii in bulion sau 4 rosii proaspete care in prealabil trebuie oparite si curatate de coaja). -3-4 catei de usturoi. -2 foi de dafin. -2 cubulete "Knor" cu gust de legume sau carne de porc. -Citeva frunzulite de patrunjel verde sau rozmarin. -50ml ulei de masline sau floarea soarelui. -Sare si piper dupa gust.
Paste cu sos de legume
250 g paste 1 ceapa un ardei gras verde 3 linguri de varza taiata 1 cub concentrat legume 1 morcov bulion 2 linguri ulei sare piper verdeata pentru servit
Pizza "la masina de paine"
Pentru aluat 350 gr faina 100 ml apa 50 ml lapte 1 ou 1/2 cub de drojdie 1 praf de sare 1 praf de zahar Pentru umplutura: 300 gr legume congelate (porumb broccoli varza bruxelles mazare morcov etc) 1 ardei rosu mare 1-2 bucati carnat afumat (optional) 2 cepe verzi 1 fir de usturoi verde 200 gr cascaval 200 ml suc de rosii condimentat dupa gust condimente
Taietei de orez cu pui si legume
Avem nevoie pentru 2 portii de : 50 grame de taietei de orez 100 grame piept de pui taiat cubulete 2 cepe mici echalote taiete solzisori cateva ciuperci negre chinezesti si ciuperci aromate chinezesti o treime de zuchinni ( dovlecel verde) o lingura ulei de masline o lingura de sos de soya un varf de cutit de pudra de ardei iute putin ghimbir macinat sare piper.
Spaghete cu lamaie
Intotdeauna am lamai in bucatarie,deoarece sunt uimitor de versatile atat in feluri de mancare sarate cat si dulci.De aceasta data le-am folosit intr-o reteta italiana de paste si au fost minunate!:) Ingrediente: 300 g spaghete de buna calitate parmezan ras 1 lamaie(coaja si zeama) 2 catei de usturoi 50 ml ulei de masline 1 mana de patrunjel tocat 1 ardei iute rosu(fara seminte) sare si piper
Paste cu legume
100 gr paste (taietei de orez) 5 cepe verzi 2 ardei rosii 250 gr ciuperci 3 catei de usturoi ulei sare si piper
Tarta cu chorizo si ardei gras
500g aluat placinta (Just Roll - puff pastry) 3 linguri bulion O ceapa rosie taiata felii Un ardei gras rosu 150g ciuperci felii 12 felii chorizo 2 felii prosciutto crudo fasii O ceasca cascaval ras O mana patrunjel tocat marunt
Paste cu fructe de mare
150 grame creveti 150 grame midii 150 grame calamar 400 grame paste 150 ml vin alb 3 linguri smantana 1 ceapa medie ulei sare piper praf de usturoi busuioc oregano parmezan ras 1 lamaie (sau lamaie verde)
Macaroane cu sos de ceapa
500 g macaroane o ceapa boia sare piper o lingura de faina 250 ml apa
Paste cu carne de porc
250g paste de care vrem 250-300g carne de porc 1 capatana usturoi 2 cepe 2 linguri bulion sare piper, 1 legatura patrunjel
Spaghete cu branza
Pentru 3 persoane: circa 200 de grame de branza de vaca degresata sare apa si 500 de grame de spaghete fara colesterol fara grasimi fara ou fara coloranti si cu foarte putin gluten.
Paste cu ficatei in sos de rosii
200 gr paste (eu am folosit spirale) 500 gr ficatei de pui 1/2 ardei galben 1 ceapa 1 catel mare de usturoi 1 cutie rosii decojite intregi (400 gr) 1 lingura pasta de gogosari cu kapia sare piper 1 lingurita unt 2 linguri ulei 1/2 lingurita busuioc uscat patrunjel verde
Penne la cuptor (reteta rapida)
un pachet de penne cateva felii de sunca/ salam/ bacon 250 de gr smantana pulpa de la 5 rosii/ sos de rosii cumparat busuioc o ceapa sare piper cascaval masline (optional) ciuperci champignon (optional)
