Paste și pizza
Melcisori pizza
400 g faina 1 pac drojdie uscata( 7 g) 1 praf copt 1 lingurita sare 4 linguri ulei de masline 220 apa calduta 1 lingurita zahar 250 g sunca afumata 200 g cascaval 1 cutie ciuperci taiate 1 ou ketchup oregano pasta de gogosari
Penne al forno
penne pentru o persoana (100-125g) carne tocata (150g) 1 ceapa mica 1 morcov mic 50ml vin alb 1/2 cutie cu rosii cuburi sau 1 ceasca cu suc de rosii cascaval ras si parmesan (50-70g) sare piper busuioc uscat
Paste cu pulpa de curcan
pentru 4 persoane 4 ciocanele de curcan 500 g taitei (sau alte paste) sare ulei de masline busuioc boia dulce de ardei bulion 8 fire de usturoi verde patrunjel proaspat salata verde
Porc cu cus-cus
700 g pulpa de porc 1 punga paste fainoase cus-cus 1 ceapa 1/2 ardei verde 1 rosie ulei de masline sare piper boia
Quiche (Placinta cu ceapa)
350g faina 1/2 lingurita sare 1/2 lingurita zahar 25g drojdie 180ml lapte 3 oua 4 linguri ulei/50 g unt 2-3 cepe 200-300g sunculita taraneasca 400g smantana sare piper
Paste integrale cu sos de rosii
.1 cutie paste integrale .2 cepe .2-3 catei de usturoi .ulei de masline .bulion .1-2 frunze de dafin .1 lingurita zahar .1 legatura patrunjel .vegeta dietetica .sare
Macaroane simple
- Un pachet de macaroane (la dorinta), - 500gr carne de vita (tocata marunt), - 2 linguri pasta de rosii, - o capatina de usturoi tocata sau data prin razatoare mica, - o ceapa medie taiata cubulete mici, - o lingurita de paprica cimbru salbatic (in amman se numeste zatar farisi) pudra de coriandru putin chiper negru oregano busuioc uscat putina pudra de rosemary sare dupa gustul fiecarui, - ulei de masline.
Gnocchi cu carne
1pachet de gnocchi,500g carne tocata amestec,1ceapa,sare,piper,1lingurita de cimbru uscat,1pahar cu vin,1ceasca suc de rosii,1lingura cu unt,1catel de usturoi, de busuioc uscat
Paste cu pui in sos la cuptor
1 piept de pui dezosat 2 rosii 1/2 ardei kapia 1 morcov 1 lingura pasta de tomate 150 gr paste spiralate 150 gr parmezan 2 linguri ulei 1 lingurita unt sare piper
Pastitsio
- 250 gr paste tubulare (eu am folosit Barilla nr.9) - 300 gr carne tocata de vita/porc - 400 gr rosii cuburi (conserva) - 2 cepe - 2 catei usturoi - 100 ml vin rosu - sare piper - boia de ardei iute/dulce - oregano busuioc rozmarin - 200 gr ricotta - 1 ou - 100 ml smantana - sare piper - nucsoara - parmezan
Pizza fara aluat
Felii de paine (eu am avut nevoie de 8 felii-depinde de marimea painii si a tavii in care ati hotarat sa pregatiti pizza) 1 piept de pui salam sunca din piept de pui 1 ceapa ardei gras cascaval razuit zacusca sare piper oregano putin ulei masline gogosar murat 3 oua chetchup iute lapte.
Pastitsio (macaroane cu carne tocata )
500 gr macaroane groase 500 gr carne tocata de vita 1 ceapa mare 1 cutie de rosii taiate marunt(sau 2 rosii date pe razatoare) sare,piper dupa gust ulei de masline crema bechamel: 1 lt lapte 1 lingurita de zahar 4 linguri de unt de masa 2 oua intregi sau 4 galbenusuri 5 linguri pline ( nu cu varf )de faina sare ,piper ,dupa gust
Salata de paste cu maioneza
200 gr paste spirala fierte 100 gr de parizer de pui taiat cubulete albusul ramas de la oul fiert pentru maioneza taiat cubulete 4 linguri smantana 3 linguri de maioneza 1 ceapa taiata pestisori sare si piper otet cateva masline
Lasagne cu sos Bolognese
1 cutie lasagne 600 g carne vita 1 cutie rosii decojite 250 ml bulion de casa 125 g unt 4-5 linguri faina 1 l lapte 150 g cascaval 3-4 catei usturoi 4-500 ml supa 1 ceapa 1 morcov nucsoara rozmarin sare piper 3 linguri ulei de masline
Paste cu sunca si ciuperci
300g paste (aproximativ 100g pt fiecare portie) 100g sunca presata 100g ciuperci 1 cutie pulpa de rosii cuburi sare piper usturoi tarhon busuioc nucsoara dupa gust ulei de masline
Penne quatro formaggi
150g penne 4 feluri de branza.....1 cub branza topita 100 g cascaval ras 50g branza cu mucegai albastru 50g branza de burduf 2 linguri de smantana 1 lingura de unt sare piper
Pizza de cartofi
un cartof un ou,putina branza,un carnat,sare,pipersi putin ulei.
Pappardelle porcini
150 g pappardelle 200 g ciuperci brune-porcini 70 g sunculita 100 ml smantana pentru gatit 1 ceapa mica rosie 1/2 legatura patrunjel sare piper 2 linguri ulei de masline 2 linguri parmezan ras cateva seminte de pin
Orez cu pui si curry
300g orez 1 piept de pui curry unt vin alb parmezan smantana sare si piper
Pizza rapida fara aluat dospit
Blat: -250 ml lapte, -2 oua -100 gr faina -un pumn de cascaval ras Alte ingrediente: kaiser, mozzarella, spanac, rosii si masline
Spaghete cu avocado si creveti
1 avocado bine copt 50g creveti 3 catei de usturoi spaghete (pentru o portie) sare piper
Pizza taraneasca
200g faina 2 oua 1 ardei gras 3 ciuperci potrivite 300 g carnaciori 300 g salam,150 g masline,condimente,250 branza,
Pizza pe paine
cateva felii de franzela feliata (patrate) 250 ml de lapte 50 gr de unt pasta de tomate (bulion) busuioc si oregano 1 ceapa medie 1 ardei kapia verde 6 felii foarte subtiri de sunca cascaval ras 50 gr salam uscat (vara) 2 oua
Pizza la microunde
150g faina -10g drojdie de bere -o lingurita de ulei -50g de apa calda -40 g rosii fara pielie -100gmozzarella(cascaval),origano,sare
Pizza suprema
Blat: -apa 400 ml. -sare 2 1/2 lingurite sare -ulei de masline 2 1/2 linguri -faina 800 gr. -drojdie 2 1/2 lingurite -salam uscat -salam de porc -kaizer -cascaval -masline -carnati -ketchup (facut in casa)
Paste cu sos de post
250 g spaghete fara ou (se pot folosi orice fel de paste care nu contin ou) 300 g ciuperci conservate la borcan sau ciuperci proaspete 200 g cascaval vegetal forma (este singurul care nu contine proteina din lapte) un ardei gras,capia sau gogosar 2 linguri patrunjel verde tocat o ceapa 4-5 catei de usturoi 2 rosii suc de rosii pasta de tomate ketchup dupa gust ulei de masline
Taitei de orez cu pui si legume
100g taitei de orez (2 rotocoale) 50g piept pui 2 lingurite amidon 3 lingurite sos soia + 2 lingurite pe care le-am adaugat spre sfarsit 1 lingurita ghimbir ras 2 cani legume congelate ''china mix'' 3 ciuperci urechi de lemn piper praf de usturoi
Spaghete cu legume si carne tocata
- 200-300 gr spaghete - 500 gr carne tocata - 2 ardei grasi sau gogosari - 2 cepe - 1 morcov - 1 lingura bulion - 1/2 legatura patrunjel - sare piper
Spaghete cu chiftele in sos vanatoresc
300 g spaghete Ingrediente chiftele: 500 g carne tocata (amestec) o ceapa un ou 2 linguri pesmet verdeata (marar si patrunjel cate o legatura) sare piper Ingrediente sos vânatoresc: un morcov o radacina mica de telina un ardei gras o ceapa 2-3 ciuperci o lingura de mustar o frunza de dafin o lingura bulion (rosii) 1 pahar cu vin 50 ml ulei 300 ml supa(apa) sare piper
Spaghete cu chiftelute
1 pachet spaghete Pentru sos: putin ulei 1 ceapa 3 catei de usturoi 1 morcov 2 ciuperci 1 conserva rosii in bulion,2 linguri pasta tomate frunze patrunjel busuioc 1 mana parmezan razuit sare piper 1/2 cana vin rosu. Pentru chiftelute: 1/2 kg carne macinata vita sau amestec patrunjel busuioc 1 ciuperca 2 oua 1 cana miez paine 1 mana parmezan razuit sare piper ulei vin rosu.
Ficat de pui cu paste
500 g ficat 2 cepe 300 g paste 1 ling delikat legume 2 ling pasta tomate 4 catei usturoi 1 ling cimbru maruntit 1 ling patrunjel maruntit.
Spaghete cu creveti si carne de scoici
600 gr paste 500-600 gr creveti proaspeti 200 gr carne de scoici 150 ml vin alb ulei de masline cat sa acopere fundul tigaii o legatura mica patrunjel 3 catei de usturoi condiment picant dupa gust sare
Pizza Napoletana
Pentru blat de pizza (150 ml apa calda 250 gr faina de grau 1/2 lingurita zahar 1 lingurita drojdie uscata o lingurita sare 3 linguri ulei de masline. Pentru sosul de rosii :50 gr suc de rosii 50 gr pulpa de rosii in suc de rosii o ceapa mica 3 catei usturoi 3 linguri ulei de masline oregano salvie busuioc sare piper o lingurita de zahar. Pentru pizza : 200 gr jambon 150 gr sunca slaba 150 gr ciuperci proaspete 100 gr ardei gras colorat 100 gr mozzarella 2 linguri ulei de masline 2 oua.
Spaghete carbonara la cuptor
6 oua 100gr cascaval 300gr branza telemea de oaie 300gr smatana 21% grasime trei linguri de ulei de masline 600 gr kaiser sau sunculita taraneasca 4-5 catei de usturoi un pachet de spaghete cu ou
Spaghete cu carne tocata
Un pachet de spaghete 250 g carne tocata 2 linguri pasta de tomata 2 cepe mici ardei iute (optional) busuioc oregano 2-3 catei de usturoi 1/2 morcov sare piper 200 ml vin alb/rosu Pentru servit: branza tare/parmezan sau cascaval
Paste cu chorizo
100 gr de chorizo (carnat picant uscat) 150 gr sos de rosii 150 gr paste (fusilli).
Pastitsio
400 gr macaroane 4 linguri cu unt 3 linguri cascaval ras 3 oua Pentru umplutura: 2 linguri cu unt 1 ceapa 1 catel de usturoi 1 kg carne tocata 2 linguri cu bulion 3 lunguri cu vin sec sare,piper 1 cana de apa Pentru sosou Bechamel: 2 linguri cu unt 100 gr faina 1 ou 300 ml lapte sare piper
Paste cu susan si carne de pui
Cantitate : 4-6 portii o300-400 gr paste Linguini sau Spaghetti o1 lingura seminte de susan o2 linguri ulei o250 gr carne de pui maruntita o125 ml apa o4 linguri unt de arahide o1 lingura sos de soia o1 lingura otet din vin alb o1 lingura miere o1 lingura ulei de susan sau nuci o1 varf de cutit de boia iute o1 ceapa verde tocata
Paste cu usturoi si rosii
paste rosii cherry c^ativa catei de usturoi ulei de masline patrunjel/busuioc verde cascaval ardei iute
Paste la tigaie
- jumatate pachet spaghetti(eu am facut cu paste din porumb) - unt/ulei de masline - cca 250 grame (4-5 felii) sunca de curcan sau pui (sau orice similar aveti prin frigider) - 200 grame cascaval ras - sos rosii - un ou - condimente si plante aromatice: 3 foi de dafin piper busuioc o lingura mare de rozmarin macinat marar - sare
Pizza cu paine
1 paine uscata lapte kecup Kaiser salam rosii ardei masline cascaval oua smantana
Paste cu carne
1 pachet de paste Carne tocata 1 ceapa 1 ardei gras 2-3 linguri bulion Sare Piper Ulei 1 cana apa Boia
Sufleu de paste
400gr paste 3 oua 250 ml smantana de gatit 50 ml lapte 150 gr casacaval Gouda busuioc si oregano uscat 1 conserva de rosii cubulete (400gr) sare piper.
Spaghete Cu Branza Feta
250 g spaghete 100 g branza feta o cutie rosii decojite 2 catei mari de usturoi ulei de masline sare piper cimbru busuioc menta
Gnocchi cu nuca
1 pachet paste italiene gnocchi unt zahar nuca macinata 1plic zahar vanilat
Paste la cuptor
400g paste 2 ardei grasi 300g bacon 200g cascaval 200g ciuperci 1 ceapa 2 catei de usturoi 2 rosii 100g masline negre 3 oua 50g unt patrunjel verde sare,piper
Spaghette picante
o punga de spaghete o conserva de carne de porc-300 g 4 cepe mici 2 catei de usturoi o ciuperca un ardei iute o lingurita de faina 700 ml bulion de rosii preparat in casa sare piper cimbru oregano boia vegeta ulei o cana de apa 2 lingurite de zahar frunze de patrunjel tocat
Farfalle colorate la cuptor
500 gr farfalle colorate (paste in forma de fundite) 200 gr branza de vaca 10 linguri ulei sare piper 1 legatura ceapa verde 4 rosii medii decojite si tocate cubulete 1 ardei 4 carnati Cabanos 200 gr bacon 70 gr cascaval ras 5 linguri pasta de tomate 1 legatura de patrunjel
Paste cu carne la cuptor
350gr paste 400gr carne tocata vita+porc o ceapa mare 250gr sos de rosii 100gr cascaval ras ulei,sare,piper,oregano
Ravioli in unt cu salvie si creveti
250 g ravioli (cu branza spanac etc.) 200 g creveti 60 g unt 10-12 frunze de salvie proaspata sare piper
