Retete de Paste Si Pizza

Mâncăruri

Paste cu broccoli si gorgonzola

175g buchete broccoli225g paste2 piepti de pui fierti90g gorgonzola15ml otet de vin alb60ml ulei de masline2 linguri salvie tocata maruntpiper negru proasptat macinat

Paste

Spaghete bologneze traditionale

500 g spaghete,300 g carne tocata,o ceapa,2 catei usturoi,1 ardei gras,un morcov,400 g bulion,vegeta,dafin,frunze de busuioc tocate,sare,piper,ulei de masline.

Penne Napolitana

500g paste Penne o conserva de rosi tocate sau intregi 100ml ulei de masline ,2 catei de usturoi,sare,piper,oregano sau busuioc.

Paste cu masline verzi si capere

400 g paste 400 g rosii 1 ceapa 1 catel de usturoi 3 linguri ulei de masline sare piper 50 g masline verzi rondele 30 g capere busuioc

Paste cu ficatei de pui

-1/2 kg ficatei de pui -1/2 kg paste fussili -sare -piper -boia -5-6 linguri de ulei

2 cepe 1 lingura unt 500 gr carne tocata sare piper oregano boia dulce 250 gr rosii decojite 2 linguri otet balsamic 200 gr paste penne 500 gr dovlecei 1 lingura faina 200 ml supa de legume 200 ml lapte 100 gr cascaval ras 1 galbenus

Rețete de post

Orez cu cardamon

o225 gr orez basmati o2 linguri ulei o1 lingurita cardamon macinat o1 lingurita cumin negru sau seminte de chimen osare

Paste cu branza

200 gr paste spirala fierte 100 gr de parizer de pui taiat cubulete albusul ramas de la oul fiert pentru maioneza taiat cubulete 4 linguri smantana 3 linguri de maioneza 1 ceapa taiata pestisori sare si piper otet

Icre rapid

1lingura icre(crap,caras) 1/2 l ulei 100g gris(facultativ) 1 lamie 1 ceapa(facultativ) 1 ardei 1tomata 5-6 masline

Melcisori pizza

400 g faina 1 pac drojdie uscata( 7 g) 1 praf copt 1 lingurita sare 4 linguri ulei de masline 220 apa calduta 1 lingurita zahar 250 g sunca afumata 200 g cascaval 1 cutie ciuperci taiate 1 ou ketchup oregano pasta de gogosari

Penne al forno

penne pentru o persoana (100-125g) carne tocata (150g) 1 ceapa mica 1 morcov mic 50ml vin alb 1/2 cutie cu rosii cuburi sau 1 ceasca cu suc de rosii cascaval ras si parmesan (50-70g) sare piper busuioc uscat

Paste cu pulpa de curcan

pentru 4 persoane 4 ciocanele de curcan 500 g taitei (sau alte paste) sare ulei de masline busuioc boia dulce de ardei bulion 8 fire de usturoi verde patrunjel proaspat salata verde

Mâncăruri cu carne

Porc cu cus-cus

700 g pulpa de porc 1 punga paste fainoase cus-cus 1 ceapa 1/2 ardei verde 1 rosie ulei de masline sare piper boia

Farfale in sos, cu piept de pui crocant

400 g farfale un piept de pui pesmet un ou 2 linguri faina diverse condimente Pentru sos: 6-7 linguri suc de rosii 3-4 catei de usturoi 3 linguri cu smantana condimente

Quiche (Placinta cu ceapa)

350g faina 1/2 lingurita sare 1/2 lingurita zahar 25g drojdie 180ml lapte 3 oua 4 linguri ulei/50 g unt 2-3 cepe 200-300g sunculita taraneasca 400g smantana sare piper

Paste integrale cu sos de rosii

.1 cutie paste integrale .2 cepe .2-3 catei de usturoi .ulei de masline .bulion .1-2 frunze de dafin .1 lingurita zahar .1 legatura patrunjel .vegeta dietetica .sare

Taitei cu pui

pentru 4 persoane 500 g taitei 4 pulpe superioare de pui coriandru rozmarin piper boia dulce sare ulei de masline 2 fire ceapa verde 2 fire usturoi verde patrunjel

Macaroane simple

- Un pachet de macaroane (la dorinta), - 500gr carne de vita (tocata marunt), - 2 linguri pasta de rosii, - o capatina de usturoi tocata sau data prin razatoare mica, - o ceapa medie taiata cubulete mici, - o lingurita de paprica cimbru salbatic (in amman se numeste zatar farisi) pudra de coriandru putin chiper negru oregano busuioc uscat putina pudra de rosemary sare dupa gustul fiecarui, - ulei de masline.

Gnocchi cu carne

1pachet de gnocchi,500g carne tocata amestec,1ceapa,sare,piper,1lingurita de cimbru uscat,1pahar cu vin,1ceasca suc de rosii,1lingura cu unt,1catel de usturoi, de busuioc uscat

Paste cu pui in sos la cuptor

1 piept de pui dezosat 2 rosii 1/2 ardei kapia 1 morcov 1 lingura pasta de tomate 150 gr paste spiralate 150 gr parmezan 2 linguri ulei 1 lingurita unt sare piper

Mâncăruri cu carne

Pastitsio

- 250 gr paste tubulare (eu am folosit Barilla nr.9) - 300 gr carne tocata de vita/porc - 400 gr rosii cuburi (conserva) - 2 cepe - 2 catei usturoi - 100 ml vin rosu - sare piper - boia de ardei iute/dulce - oregano busuioc rozmarin - 200 gr ricotta - 1 ou - 100 ml smantana - sare piper - nucsoara - parmezan

Pizza fara aluat

Felii de paine (eu am avut nevoie de 8 felii-depinde de marimea painii si a tavii in care ati hotarat sa pregatiti pizza) 1 piept de pui salam sunca din piept de pui 1 ceapa ardei gras cascaval razuit zacusca sare piper oregano putin ulei masline gogosar murat 3 oua chetchup iute lapte.

Pastitsio (macaroane cu carne tocata )

500 gr macaroane groase 500 gr carne tocata de vita 1 ceapa mare 1 cutie de rosii taiate marunt(sau 2 rosii date pe razatoare) sare,piper dupa gust ulei de masline crema bechamel: 1 lt lapte 1 lingurita de zahar 4 linguri de unt de masa 2 oua intregi sau 4 galbenusuri 5 linguri pline ( nu cu varf )de faina sare ,piper ,dupa gust

Salate și dressinguri

Salata de paste cu maioneza

200 gr paste spirala fierte 100 gr de parizer de pui taiat cubulete albusul ramas de la oul fiert pentru maioneza taiat cubulete 4 linguri smantana 3 linguri de maioneza 1 ceapa taiata pestisori sare si piper otet cateva masline

Supe și ciorbe

Lasagne cu sos Bolognese

1 cutie lasagne 600 g carne vita 1 cutie rosii decojite 250 ml bulion de casa 125 g unt 4-5 linguri faina 1 l lapte 150 g cascaval 3-4 catei usturoi 4-500 ml supa 1 ceapa 1 morcov nucsoara rozmarin sare piper 3 linguri ulei de masline

Paste cu sunca si ciuperci

300g paste (aproximativ 100g pt fiecare portie) 100g sunca presata 100g ciuperci 1 cutie pulpa de rosii cuburi sare piper usturoi tarhon busuioc nucsoara dupa gust ulei de masline

Penne quatro formaggi

150g penne 4 feluri de branza.....1 cub branza topita 100 g cascaval ras 50g branza cu mucegai albastru 50g branza de burduf 2 linguri de smantana 1 lingura de unt sare piper

Pizza de cartofi

un cartof un ou,putina branza,un carnat,sare,pipersi putin ulei.

Pappardelle porcini

150 g pappardelle 200 g ciuperci brune-porcini 70 g sunculita 100 ml smantana pentru gatit 1 ceapa mica rosie 1/2 legatura patrunjel sare piper 2 linguri ulei de masline 2 linguri parmezan ras cateva seminte de pin

Paste

Spaghete cu sos de portocale

400 g spaghete 4 galbenusuri de ou 250 ml sm&acircnt&acircna o lingura de unt o portocala 75 g cascaval sau parmezan patrunjel sare

Mâncăruri cu carne

Orez cu pui si curry

300g orez 1 piept de pui curry unt vin alb parmezan smantana sare si piper

Pizza rapida fara aluat dospit

Blat: -250 ml lapte, -2 oua -100 gr faina -un pumn de cascaval ras Alte ingrediente: kaiser, mozzarella, spanac, rosii si masline

Paste cu gorgonzola si rosii cherry la cuptor

500 g paste scurte (penne) 1 catel mare de usturoi 175-200 ml sm&acircnt&acircna 250 g rosii cherry 200 g br&acircnza gorgonzola piper busuioc oregano ulei

Spaghete cu avocado si creveti

1 avocado bine copt 50g creveti 3 catei de usturoi spaghete (pentru o portie) sare piper

Pizza taraneasca

200g faina 2 oua 1 ardei gras 3 ciuperci potrivite 300 g carnaciori 300 g salam,150 g masline,condimente,250 branza,

Paste

Spaghete cu carne tocata

400 g spaghete 500 g carne tocata amestec 1 ceapa 2 linguri pasta de tomate 4-5 catei de usturoi busuioc oregano sare piper 5 linguri de ulei 200 ml vin alb 100 ml apa 1/2 legatura patrunjel

Pizza pe paine

cateva felii de franzela feliata (patrate) 250 ml de lapte 50 gr de unt pasta de tomate (bulion) busuioc si oregano 1 ceapa medie 1 ardei kapia verde 6 felii foarte subtiri de sunca cascaval ras 50 gr salam uscat (vara) 2 oua

Pizza la microunde

150g faina -10g drojdie de bere -o lingurita de ulei -50g de apa calda -40 g rosii fara pielie -100gmozzarella(cascaval),origano,sare

Pizza suprema

Blat: -apa 400 ml. -sare 2 1/2 lingurite sare -ulei de masline 2 1/2 linguri -faina 800 gr. -drojdie 2 1/2 lingurite -salam uscat -salam de porc -kaizer -cascaval -masline -carnati -ketchup (facut in casa)

Paste cu sos de post

250 g spaghete fara ou (se pot folosi orice fel de paste care nu contin ou) 300 g ciuperci conservate la borcan sau ciuperci proaspete 200 g cascaval vegetal forma (este singurul care nu contine proteina din lapte) un ardei gras,capia sau gogosar 2 linguri patrunjel verde tocat o ceapa 4-5 catei de usturoi 2 rosii suc de rosii pasta de tomate ketchup dupa gust ulei de masline

Taitei de orez cu pui si legume

100g taitei de orez (2 rotocoale) 50g piept pui 2 lingurite amidon 3 lingurite sos soia + 2 lingurite pe care le-am adaugat spre sfarsit 1 lingurita ghimbir ras 2 cani legume congelate ''china mix'' 3 ciuperci urechi de lemn piper praf de usturoi

Spaghete cu legume si carne tocata

- 200-300 gr spaghete - 500 gr carne tocata - 2 ardei grasi sau gogosari - 2 cepe - 1 morcov - 1 lingura bulion - 1/2 legatura patrunjel - sare piper

Paste

Spaghete cu chiftele in sos vanatoresc

300 g spaghete Ingrediente chiftele: 500 g carne tocata (amestec) o ceapa un ou 2 linguri pesmet verdeata (marar si patrunjel cate o legatura) sare piper Ingrediente sos v&acircnatoresc: un morcov o radacina mica de telina un ardei gras o ceapa 2-3 ciuperci o lingura de mustar o frunza de dafin o lingura bulion (rosii) 1 pahar cu vin 50 ml ulei 300 ml supa(apa) sare piper

Spaghete cu chiftelute

1 pachet spaghete Pentru sos: putin ulei 1 ceapa 3 catei de usturoi 1 morcov 2 ciuperci 1 conserva rosii in bulion,2 linguri pasta tomate frunze patrunjel busuioc 1 mana parmezan razuit sare piper 1/2 cana vin rosu. Pentru chiftelute: 1/2 kg carne macinata vita sau amestec patrunjel busuioc 1 ciuperca 2 oua 1 cana miez paine 1 mana parmezan razuit sare piper ulei vin rosu.

Ficat de pui cu paste

500 g ficat 2 cepe 300 g paste 1 ling delikat legume 2 ling pasta tomate 4 catei usturoi 1 ling cimbru maruntit 1 ling patrunjel maruntit.

Spaghete cu creveti si carne de scoici

600 gr paste 500-600 gr creveti proaspeti 200 gr carne de scoici 150 ml vin alb ulei de masline cat sa acopere fundul tigaii o legatura mica patrunjel 3 catei de usturoi condiment picant dupa gust sare

Pizza Napoletana

Pentru blat de pizza (150 ml apa calda 250 gr faina de grau 1/2 lingurita zahar 1 lingurita drojdie uscata o lingurita sare 3 linguri ulei de masline. Pentru sosul de rosii :50 gr suc de rosii 50 gr pulpa de rosii in suc de rosii o ceapa mica 3 catei usturoi 3 linguri ulei de masline oregano salvie busuioc sare piper o lingurita de zahar. Pentru pizza : 200 gr jambon 150 gr sunca slaba 150 gr ciuperci proaspete 100 gr ardei gras colorat 100 gr mozzarella 2 linguri ulei de masline 2 oua.

Paste și pizza