Rulada turceasca
Rulada turceasca retete: cum gatesti rulada turceasca si cele mai gustoase retete de mancare turceasca, rulada aperitiv, rulada pavlova, rulada in doua culori, rulada din albusuri, rulada cu frisca, rulada de pui, rulada cu sunca, rulada cu nuca de cocos, rulada cu sunca si cascaval.Rulada turceasca
800 ml lapte 1 pahar de zahar tos 1 pahar faina 50 de gr. de unt esenta de vanilie 100 g zmeura congelata colorant rosu 100 gr. de nuca de cocos 100 grame nuca macinata 4 linguri de zahar 200 ml frisca lichida
Etli taze fasulye(dieta) - mancare de fasole teci, personalizata
- fasole verde sau galbena - o ceapa mare - 2-3 rosii - 1 punga de soia cuburi - condimente:piper sare 1 dafin boia de ardei iute turceasca - iaurt degresat
Salata de morcovi turceasca
3 morcovi 100 gr iaurt cremos 1 lingura de marar proaspat 1 catel de usturoi sau usturoi pudra
Rulada De Ciocolata Cu Cirese Si Vanilie
Un desert racoritor este binevenit dupa un pranz satios, iar aceasta reteta este fix ce iti trebuie!
Tort rulada
Rulada :5 oua,5 linguri de faina,5 linguri de zahar,1 praf de copt,coaja de lamaie rasa sau conifiata.Crema:600ml lapte,2 plicuri budinca vanilie,6 – 7 linguri zahar,70 g margarina,5 banane mariOrnare:150 ml frisca batuta
Yayla Çorbasi - ciorbă turcească de iaurt
Bucătăria turcească este destul de asemănătoare cu cea românească, mai ales în ceea ce privește ciorbele și mâncărurile tradiționale. O mulțime de mâncăruri sunt inspirate din bucătăria otomană, iar această ciorbă de iaurt își face loc, timid, și între mâncărurile noastre. Ciorba de iaurt sau Yayla Corbasi este un remediu excelent pentru răceală și seamănă, ca mod de preparare, cu ciorba a la grec, mult mai cunoscută la noi.
Ayran - rețeta originală turcească și beneficiile sale
Află cum să prepari Ayran, băutura tradițională răcoritoare, urmând rețeta originală. Perfect pentru zilele calde de vară, Ayranul este o alegere sănătoasă și delicioasă!
Burek (borek) cu brânză - cea mai bună plăcintă turcească
Descoperă rețeta tradițională balcanică de burek cu brânză, o plăcintă delicioasă și crocantă, ușor de preparat acasă.
Rulada din piept de pui umpluta
1 piept maricel de pui mustar castraveti murati gogosari acri sau ardei gras rosu cascaval carnaciori mici sau sunca morcov sotat sau fiert sare piper dupa gust scobitori pentru fixat rulada (se poate si lega dar e mai mult de lucru)
Cacik - salată turcească cu iaurt și castraveți
Cu toții am auzit de tzatziki și îl asociem în mod tradițional cu bucătăria grecească. Celebra salată cu castraveți și iaurt se regăsește însă și în bucătăria orientală, sub o formă ușor diferită și cu alte denumiri. Când auzi de Cacik sau Geagik, te duci cu gândul la o salată fresh cu castraveți și iaurt și condimente, care se prepară în bucătăria turcească și în cea orientală în general. Are denumiri diverse, dar seamănă destul de mult cu tzatziki-ul grecesc. Nici nu e de mirare, având în vedere că Turcia și Grecia sunt învecinate și au împrumutat, de-a lungul timpului, o mulțime de rețete de mâncare una de la alta. Cacik-ul (pronunțat ceacic) nu lipsește de pe mesele turcilor, mai ales vara. Și asta pentru că e un preparat fresh, care taie din greutatea altor mâncăruri cum ar fi cele cu carne de miel sau cele foarte condimentate.
Baclava turceasca
2 pachete foi de placinta (adica in total 28 de foi)230 g unt300 g miez de nuca2 linguri scortisoara1 varf de cutit nucsoara50 g zaharPentru sirop:300 ml apa plata300 g zahar5 linguri miere1 jumatate de lamaie
Omletă turcească cu roșii. Rețeta originală de menemen
Descoperă rețeta autentică a menemenului, delicioasa omletă turcească cu roșii și ardei. Este sățioasă, se face ușor și este perfectă pentru vară, când avem la îndemână o mulțime de legume proaspete.
Rulada din piept de pui cu branza telemea
1 piept de pui mare 200 g telemea de oi 2 oua 1 legatura ceapa verde 1 leg. usturoi verde 1 leg. marar verde 1 leg. patrunjel verde sare piper putin ulei pt uns folia si rulada.
Tort rulada cu capsuni
Pentru crema:5 foi de gelatina2 oua200 smintina pt frisca45 g zahar1 lamaie (coaja si zeama)Pentru rulada:3 oua90 g zahar170 g faina1 lingurita praf de copt1 lingura de apacapsuni si frisca pentru decor
Mititei din carne de miel
1,2 carne miel macinata o linurita ienibahar macinata o lingurita piper o lingurita sare o lingurita boia iute turceasca 200 ml apa calduta miez piine o felie mujdei din patru catei ustuoi chimion o lingura bicarbonat sau un praf de copt
Rulada cu mere
blat rulada:5 oua, 6 linguri de zahar, 5 linguri de faina, 2 linguri de ulei, esenta de vanilie, un praf de sareumplutura:100 g margarina creme(Unirea), o lingura de zahar pudra cu aroma de vanilie, 5-6 linguri de dulcetata de mere
Carne de porc tocata cu rulada de omleta
1 kg carne de porc tocata, o ceapa, 2 oua,2 linguri faina,2 catei de usturoi,sare,piper Pentru rulada de omleta: 4 oua,un ardei rosu,patrunjel,sare,piper
Ciorbă de miel turcească - rețeta tradițională cu o aromă unică
Descoperă gustul exotic al acestei ciorbe de miel turcească bogată în nutrienți și proteine.
Rulada cu crema ganache si capsune
Indrediente rulada pentru o tava de circa 23/33: 4 oua 4 linguri de zahar 4 linguri de faina 1 lingurita extract de vanilie 1 praf de sare Crema ganache de ciocolata: 200 ml sm^ant^ana lichida dulce 100 g ciocolata (noi am folosit 1 ciocolata cu lapte) 10 capsune potrivite
Rulada cu crema
Ingrediente blat rulada: 5 oua 5 linguri de zahar 5 linguri faina 3 linguri ulei coaja lamaie esente ½ plic praf copt un praf de sare Ingrediente pt.crema 100 g unt 75 g zahar 50 ml apa 2 galbenusuri 3 linguri cacao esenta de rom Pentru ornat: 150 ml frisca lichida 50 g ciocolata alba
Ruladă de pui cu brânză feta
Dacă v-ați plictisit de banalul piept de pui, îi puteți da o nouă întrebuințare: ruladă de pui. O rețetă gustoasă și originală, perfectă pentru o cină hrănitoare sau atunci când aveți musafiri. Rulada de pui este un preparat extrem de versatil, care poate fi servit ca aperitiv, dar la fel de bine poate fi un fel de mâncare în sine, pe care să-l serviți alături de o garnitură. Rulada de pui este foarte gustoasă caldă, dar este excelentă și rece. Poate fi umplută cu orice, de aceea este un preparat versatil, dar rețeta pe care v-o prezentăm astăzi este una foarte gustoasă, cremoasă și consistentă. Rulada de pui cu brânză feta este un preparat ideal atât pentru cei mari, cât și pentru copii, pentru că este o rețetă delicioasă, sănătoasă și hrănitoare.
Rulada
Pentru foaia de rulada avem nevoie de: 5 oua 200ml smantana 4 linguri faina 1/2 ardei rosu patrunjel verde condimente dupa gust: sare piper oregano busuioc Pentru umplutura: branza topita sau crema fina de branza (2 suluri sau 2 cutii)  2 carnati cabanos/ semiafumati sau alt gen de carnati subtiri felii subtiri de salam de preferat mai uscat
Rulada Pavlova Cu Marmelada
Marmelada da acestei rulade un gust racoritor si foarte aromat. Am mentionat ca este usor de facut?
Mâncare de bame după rețeta turcească
Încearcă rețeta noastră de mâncare de bame după o rețetă turcească, o explozie de arome orientale într-o farfurie. Învăță să prepari acest deliciu exotic acasă!
Supa turceasca de cartofi
2 cartofi mijlocii, taiati in cubulete 1 ceapa mica, taiata 1 morcov mic, taiat cubulete 1-2 linguri unt 2 linguri de faina 1 frunza de dafin 3 cani de supa sau apa cu cub 1-2 linguri suc de lamaie proaspat stors 1 lingurita coaja de lamaie rasa piper patrunjel verde
Cum faci Muhlama. Rețeta originală de mămăligă turcească
Descoperă cum să prepari Muhlama, mămăliga turcească care cucerește papilele gustative. Urmează rețeta noastră originală și bucură-te de un preparat excepțional!
Rulada cu visine si crema de branza dulce
pt rulada:4oua100g zahar1plic zahar vanilat1plic praf de copt100g faina25g amidonputina coaja de lamaie razuitapt crema:250g quark(crema de branza)200ml smantana pt frisca80g zahar3 foi gelatina pregatita cf.instructiunilor de pe plicvisineciocolata pt decor
Baclava traditionala turceasca
1 pachet foi de placintă subțiri (se acoperă cu un prosop umed pană la folosire) 200 g unt ( 82% grăsime ) Pentru umplutură: 125 g fistic 125 g nucă 100 g migdale 55 g (1/4 cană) zahăr 1 lingurița scorțișoară 1/4 linguriță nucșoară 1/4 linguriță cuișoare praf Pentru sirop: 300 g miere 150 g zahăr sucul de la 1 lămâie
Rulada din carne tocata
800 g carne tocata amestec (vita-porc) 2 cartofi mijlocii razuiti pe razatoarea cu gauri mici si bine storsi 2 felii de paine inmuiate in apa apoi bine stoarse 2 oua sare 2 lingurite piper 1 lingurita boia 2 lingurite vegeta 1 legatura patrunjel verde tocat marunt 5-6 catei de usturoi zdrobiti cu presa de usturoi 1 ou pt uns rulada deasupra.
Pilaf de bulgur - rețeta turcească
Pilaful turcesc de bulgur este sănătos, consistent și ușor de gătit. Acest preparat este o alternativă excelentă la orez sau pâine și poate fi servit ca atare sau alături de multe feluri de mâncare, la prânz sau la cină.
Kofte de miel - reteta turceasca
O combinatie savuroasa de carne de miel, condimente, oua si caise pe care trebuie sa o incerci macar o data.
Rulada de biscuiti cu crema
Pentru rulada: 400 gr biscuiti, 200 gr ciocolata,2 linguri de cacao, 100 gr zahar pudra, 100 ml cafea tare, 100 ml lapte, 125 gr margarina/ unt.Pentru interior (crema): 120gr margarina, 75 gr zahar, 150 gr nuca de cocos, 3 linguri de miere de albina.
Lahmacun - pizza turcească
Lahmacun, sau pizza turcească, este o rețetă pe care trebuie să o încercați, dacă vă place să experimentați în bucătărie. O pizza complet diferită de cea cu care sunteți obișnuți, cu topping de carne tocată, dar foarte gustoasă și categoric originală. Dacă vă place bucătăria orientală și vreți să vă jucați cu aromele puțin, vă propunem să încercați Lahmacun. Este o mâncare spornică, iar din cantitățile de mai jos vă vor ieși 3-4 pizza. Așadar, este perfectă atunci când aveți musafiri sau pentru o cină cu arome orientale în familie. Faceți aluatul după instrucțiunile de AICI.
Tocăniță de miel turcească
Descoperă tocanița turcească tradițională de miel, preparată cu legume proaspete, ierburi și condimente aromate.
Rulada cu crema de lamaie
foaia de rulada: 4 oua 3 linguri de apa calduta 125 gr zahar 75 gr faina 50 gr amidon 1 plic de vanilie 1 lingura suc de lamaie alimentar coaja rasa de pe 1 lamaie crema: 500 gr frisca lichida 6 foi de gelatina sucul din 3 lamai razatura de pe 1 lamaie 125 gr zahar 1 lingura suc de lamaie alimentar
Rulada umpluta de porc cu garnitura de orez
Pentru rulada de porc: 1 muschi de porc 1 gogosar acru sau un ardei gras rosu Cateva boabe de mazare 1 morcov mic Cateva ciuperci Castravecior murat 1/2 pahar vin alb sec Pentru garnitura: 1 pahar de orez cu bob lung 1 mana de mazare 1 morcov 1 ardei rosu 1 ceapa
Pulpă de miel la cuptor - rețeta turcească
Pulpa de miel la cuptor gătită după rețeta turcească sau „Kuzu tandir” se numără printre cele mai îndrăgite feluri de mâncare în Turcia. Carnea este atât de fragedă încât se desprinde de pe os și se topește în gură la fel ca vata de zahăr.
Rulada cu mousse de capsuni
Ingrediente blat rulada: 5 oua medii 45 g green sugar( 10 stickuri) 5 linguri faina 3 linguri ulei coaja lamaie (½ lingurita) esente de vanilie si rom (½ lingurita) ½ plic praf copt un praf de sare Mousse de capsuni: 400 g capsuni 400 ml frisca lichida 45 g green sugar(10 stickuri) 1 plic de gelatina 100 ml apa
Rulada cu crema diplomat de cacao
Pentru rulada: 5 oua 100g. zahar 5 linguri ulei 250g. faina un praf de sare. 2 plicuri zahar vanilat. Pentru crema diplomat: 2.oua 150g. zahar 2 linguri cacao 25g. gelatina alba 75 ml. apa rece un praf de sare 2 plicuri zahar vanilat. o cutie .de 200g. frisca Hulala coaja de portocala pentru prajituri. Pentru ornat:un plic de glazura "Decor"-Dr.Oetker un praf de cacao.
Rulada din carne tocata de pasare si oua de prepelita
(2 bucati rulada) occa. 800 gr. carne tocata de pasare o24 oua prepelita o200 gr. br^anza telemea de vaca o4 linguri pesmet o 1/2 ardei gras rosu o 1/2 ardei gras verde o4-5 graunti usturoi (optional) o1 legatura patrunjel o 1/2 legatura marar o100 ml vin alb osare piper ( optional dupa preferinta si alte condimente pentru carne de pasare)
Chec - rulada
pt. chec (forma folosita are dimens. 20x7cm):80g unt moale80g zahar2 oua80g faina1/2 lingurita praf de copt50g migdale macinate fin1 lingura romzeama si coaja de la 1/2 lamaie200g fructe uscate taiate aprox. cat o stafidapt. rulada (tava in care am copt este de 30x30cm):2 oua2 galbenusuri70g zaharesenta de vanilie60g faina10g cacao1 lingura laptept. finalizare3-4 linguri gem (eu am folosit de zmeura pe care l-am trecut prin sita)2 lingurita amaretto (sau alt lichior)
Rulada sarata
1 foaie foietaj 150 g cascaval 150sunca 1/2 piept de pui facut la gratar un ou mac(sau alte seminte)
Rulada de curcan cu ciuperci si mamaliguta
Pentru rulada: -cca 500g de piept de curcan -1 fir de ceapa verde -1 fir de usturoi verde( se pot inlocui cu ceapa si ust. uscat) -o cescuta de prune uscate, desfacute de pe sambure/ stafide -1 lingura mustar -1 morcov feliat pe lung -sare, piper, boia iute -optional(pt consistenta) se poate adauga un pumn de orez fiert Pentru ciuperci: -1kg ciuperci Pleurotus -200ml smantana dulce pentru gatit -50ml vin alb sec/demisec sau coniac -sare, piper -1lingurita amidon/faina
Rulada de carne-BonRoll
500g piept de pui 3 cartofi fierti 3 linguri pesmet sare, 200g cascaval afumat 100g crenvusti 1/2 pahar vin alb
Rulada de ou cu mazare si scoici(scallop)
80 g mazare,1 lingura sare,5 oua,2 linguri sake sau vin alb,2 lingurite zahar,40 g hotate-scallop ulei pentru uns tigaia.
Rulada Wellington
Muschi de vita(800g-1kg) foietaj(500g) piept de pui(150g) ciuperci(250g) o ceapa 2 catei de usturoi pesmet(25g) salvie cimbru sare piper ulei si unt.
Rulada de porc
1 bucata de aproximativ 1kg pulpa porc dezosata Condimente dupa preferinta : rozmarin sare piper usturoi 2 linguri mustar Sfoara pentru legat
Rulada Cu Ciuperci
2 cutii de ciuperci 8 oua 10 cepe 1 legatura de marar 8 linguri rase de faina piper sare ulei
