Descoperă gustul exotic al acestei ciorbe de miel turcească bogată în nutrienți și proteine.
Cu o aromă delicioasă, picantă de roșii și bucățele fragede de miel, această ciorbă este incontestabil de delicioasă!
Ciorba de miel turcească sau beyran este o supă tradițională originară din Gaziantep, unde este servită la micul dejun. Se face cu grăsime de miel, orez și carne de miel mărunțită. Combinația este apoi gătită cu adaos de usturoi, pastă de piper și supă de miel.
Este renumită pentru gustul său picant, ceea ce o face un mod destul de neobișnuit de a începe ziua. Supa poate fi servită cu felii de lămâie și pâine proaspătă.
Ciorba de miel turceasca - deliciul culinar al Orientului Mijlociu
- Ciorba de miel turcească are un gust intens și aromat
- Este o mâncare consistentă, care va satisface foamea și vă va oferi energie pentru o zi întreagă
- Poate fi adaptată în funcție de preferințele dvs. și poate fi servită ca fel principal sau ca garnitură pentru alte mâncăruri tradiționale
Rețeta de ciorbă de miel turcească
Ingrediente
- 1 kg de carne de miel cu os
- 2 lingurițe de orez
- 5-6 pahare de apă
- 1 lingură de unt
- 2 lingurițe de pastă de ardei iute
- 2 lingurițe de fulgi de ardei roșu
- 8 căței de usturoi
- Sare
- Piper negru
Mod de preparare
Puneți carnea de miel într-o oală mare împreună cu tot usturoiul curățat și acoperiți cu apă. Se condimentează cu sare și se fierbe timp de 1-2 ore la foc mic până când mielul este fraged și se sfărâmă ușor cu o furculiță (până când carnea se desprinde de pe os).
Scoateți mielul din apă și puneți-l deoparte. Strecurați supa și puneți-o într-o oală.
Tăiați carnea de miel în bucăți mici și puneți-o pe o tavă.
Clătiți și scurgeți orezul.
Adăugați supa de miel și orezul spălat într-o oală și dați în fiert.
Apoi adăugați untul, pasta de ardei iute, fulgii de ardei roșu, sarea și piperul și fierbeți timp de 2-3 minute.
Adăugați carnea și fierbeți timp de 1-2 minute, apoi luați de pe foc. Se servește fierbinte. Poftă bună!
Tips & Tricks
Ciorba este făcută din carne de miel și trebuie să fie fiartă ore îndelungate pentru a fi gătită. Se fierbe până când carnea se desprinde de pe os. În plus, aveți grijă să îndepărtați spuma în timpul gătitului. Adăugați aromă și culoare cu ardei iute.Beneficiile consumului de carne de miel în ciorbă
Carnea de miel utilizată în ciorbă este bogată în proteine de înaltă calitate, fiind o sursă importantă de aminoacizi esențiali pentru organism. De asemenea, conține vitaminele B6 și B12, fier, zinc și seleniu, minerale esențiale pentru buna funcționare a sistemului imunitar și a celui nervos.
Consumul de carne de miel poate ajuta la menținerea sănătății oaselor și la îmbunătățirea stării generale, datorită conținutului său bogat de nutrienți. De asemenea, carnea de miel poate fi o sursă excelentă de energie și poate ajuta la creșterea masei musculare.
Deși conține grăsimi, consumul moderat de carne de miel poate fi benefic pentru sănătatea cardiovasculară, deoarece aceasta conține acizi grași nesaturați și mono-nesaturați care pot reduce nivelul de colesterol rău (LDL) din sânge.
În concluzie, consumul de carne de miel în ciorba poate fi benefic pentru sănătate, având un conținut bogat de nutrienți esențiali. Cu toate acestea, este important să consumăm această carne în cantități moderate și să o combinăm cu o dietă echilibrată și un stil de viață activ pentru a ne menține sănătoși.
Ciorba de miel turcească - un preparat tradițional care nu trebuie să lipsească din meniul de Paște
Ciorba de miel turcească este o rețetă tradițională care îmbină în mod armonios aromele orientale cu cele mediteraneene. Această mâncare este bogată în proteine și vitamine, fiind ideală pentru a introduce în alimentație. Ingrediente foloste conferă un gust inconfundabil și o textură fină, ce va încânta papilele gustative.
Ciorba de miel turcească poate fi servită atât ca fel principal, cât și ca supă, alături de crutoane sau pâine proaspătă. În plus, poate fi adaptată în funcție de preferințe, prin adăugarea sau eliminarea anumitor ingrediente.
Încercați această rețetă minunată și fiți siguri că veți aduce o notă exotică și sănătoasă în meniul zilnic!
De la masa de Paște nu trebuie să lipsească preparatele tradiționale: drob de miel, friptura de miel, pască.
