Chifteluțele din cartofi, aromate și delicioase, sunt ideale atunci când țineți post sau urmați un regim de viață vegetarian sau pur și simplu vreți o alternativă la chiftelele clasice.
Chifteluțele din legume sunt ideale atunci când țineți post sau urmați un regim de viață vegetarian sau pur și simplu vreți o alternativă la chiftelele clasice. Le puteți face din cartofi, vinete, dovlecei, morcov și orice alte combinații de legume vă plac.
Rețeta pe care v-o propunem astăzi este una extrem de simplă, de chifteluțe din cartofi, aromate și delicioase. Puteți face varianta de post, fără ou, sau puteți opta pentru varianta clasică, cu ou care să lege compoziția.
Rețeta de chifteluțe din cartofi, de post
Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 1 legătură ceapă verde
- 2 căței de usturoi
- sare
- piper
- 1 morcov
- mărar
- pătrunjel
- 200 g pesmet
- 2 ouă (opțional, dacă faceți varianta de post le puteți omite)
- ulei pentru prăjit
Mod de preparare
Spălați cartofii și morcovul. Puneți-i la fiert, întregi, într-o oală cu apă și sare. Lăsați să fiarbă până când intră furculița în ei.După ce legumele au fiert, scurgeți apa și lăsați să se răcească. Curățați cartofii de coajă, la fel și morcovul. Pasați legumele cu ajutorul unei ustensile pentru piure sau le puteți da prin răzătoarea mică, ca la salata boeuf.
Tucați mărunt ceapa, usturoiul, verdețurile și adăugați-le peste cartofi și morcov. Asezonați cu sare și piper și puneți ouăle, dacă folosiți. Dacă faceți chiftelele de post, le puteți înlocui cu 2 linguri de pesmet/griș.
Modelați chiftelele în mână. Le puteți face rotunde sau plate, după preferință. Tăvăliți chiftelele de cartofi prin pesmet sau făină, după care le puteți prăji în ulei încins, până când s-au rumenit pe toate părțile.
Dacă alegeți să le faceți la cuptor, puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropiți-le cu puțin ulei de măsline. Dați tava la cuptor până când chiftelele s-au rumenit, având grijă să le întoarceți după 15 minute.
Serviți chiftelele cu sosul sau salata preferată.
Poftă bună!
Garnituri pentru chifteluțele din cartofi, de post
Chiftelele de cartofi de post se pot servi alături de o varietate de garnituri delicioase, cum ar fi:
- Salată verde - o salată simplă de frunze verzi sau de legume proaspete poate fi o opțiune ușoară și sănătoasă pentru a însoți chiftelele de cartofi de post.
- Murături - murăturile pot fi o alegere excelentă pentru a da gustul proaspăt și crocant în timpul mesei. Poți încerca castraveți murați, gogoșari, varză sau alte legume murate.
- Cartofi natur - dacă dorești să rămâi la cartofi, poți fierbe și câțiva cartofi care să însoțească chifteluțele de post.
- Legume la grătar - roșiile, vinetele, ardeii sau alte legume la grătar pot fi o opțiune sănătoasă și delicioasă de garnitură pentru chiftelele de cartofi de post.
- Piure de mazăre - o altă garnitură sănătoasă poate fi un piure de mazăre, pe care îl poți pregăti ușor acasă prin fierberea mazărei și mixarea acesteia cu sare, piper și unt sau ulei.
- Sosuri - puteți servi chifteluțele și cu un sos delicios, de post. În acest sens, vă recomandam rețeta de maioneză de post sau de ketchup.
Chifteluțele de cartofi - o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru masa de post
Chiftelele de cartofi de post sunt o opțiune delicioasă și sățioasă pentru masa de post. Acestea sunt pregătite din cartofi fierți, ceapă, usturoi și alte ingrediente simple, iar apoi sunt prăjite în ulei. Pot fi servite alături de o varietate de garnituri, precum salată verde, murături, cartofi natur sau legume la grătar.
Chiftelele de cartofi de post sunt o alternativă delicioasă la chiftelele de carne obișnuite și sunt ideale pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană.
În plus, acestea sunt bogate în nutrienți, precum vitamina C și fibre, ceea ce le face o alegere sănătoasă pentru oricine dorește să aibă o dietă echilibrată.
