Sarlota de mere

Ingrediente

• Pentru o tava de 23/10:
• -8 mere mari (1 kg)
• -50 g unt
• -3 linguri de zahar
• -o lingurita cu varf de scortisoara
• -4 linguri cu gem de caise
• -3 linguri cu varf de nuci taiate la cutit
• -200 g piscoturi de sampanie
• Pentru sirop:
• -200 ml apa
• -4 linguri de zahar
• -o esenta de rom(25ml)
• Pentru decor:
• -250 ml frisca ulala