Încearcă această rețetă simplă de somon la airfryer cu legume și bucură-te de o masă delicioasă în mai puțin de 30 de minute!
Airfryer-ul este tot mai folosit pentru că te ajută să gătești rapid și fără prea mult ulei. În plus, păstrează gustul și textura alimentelor. Somonul este perfect pentru această metodă de gătit, iar dacă îl combini cu legume, obții o masă sănătoasă, hrănitoare și ușor de făcut.
Beneficiile somonului gătit la airfryer
Somonul este unul dintre cele mai sănătoase tipuri de pește. Este bogat în Omega-3, care ajută la sănătatea inimii, și are multe proteine de calitate, esențiale pentru energie și refacerea organismului. Pe lângă acestea, conține vitamine și minerale importante, cum ar fi vitamina D și seleniul, care susțin sistemul imunitar și oasele.
Dacă alegi să gătești somonul la airfryer, ai câteva avantaje:
- Se gătește rapid – este gata în mai puțin de 15 minute, fără prea mult efort.
- Folosești mai puțin ulei – comparativ cu prăjirea tradițională, airfryer-ul te ajută să prepari mâncarea mai sănătos.
- Rămâne fraged și suculent – temperaturile potrivite și timpul scurt de gătire păstrează textura perfectă.
- Își păstrează nutrienții – spre deosebire de alte metode de gătit, somonul la airfryer își menține majoritatea vitaminelor și grăsimilor bune.
Cum faci somon cu legume la airfryer
Somonul cu legume la airfryer se face foarte ușor și nu ai nevoie de prea multe ingrediente sau timp. Tot ce trebuie să faci este să condimentezi somonul, să pregătești legumele și să le pui în airfryer. În doar câteva minute, ai o masă delicioasă și sănătoasă.
Poți folosi orice legume îți plac, dar ai grijă să nu umpli prea tare coșul airfryer-ului. Dacă pui prea multe, aerul cald nu va circula bine și legumele nu se vor găti uniform. Cel mai bine este să le așezi într-un singur strat sau să le amesteci la jumătatea timpului de gătire.
În această rețetă, am ales o combinație de broccoli, conopidă, morcov și ardei gras. Aceste legume se potrivesc perfect cu somonul – sunt ușor dulci, crocante și pline de nutrienți. Broccoli și conopida sunt bogate în fibre și vitamine, iar morcovul adaugă un gust dulceag și o textură plăcută. Ardeiul gras completează totul cu o aromă ușor proaspătă.
Această combinație oferă echilibru între gust, culoare și beneficii pentru sănătate. Plus că toate aceste legume se gătesc cam în același timp, așa că nu trebuie să le adaugi pe rând. Dacă vrei să experimentezi, poți încerca și alte legume, cum ar fi dovlecelul, vinetele sau cartofii dulci. Important este să alegi legume care se gătesc uniform și să le tai în bucăți potrivite.
Cum se servește somonul la airfryer
Cea mai ușoară variantă este să servești somonul direct cu legumele coapte în airfryer. Poți adăuga puțin suc de lămâie deasupra pentru un gust mai proaspăt sau un strop de ulei de măsline extravirgin pentru un plus de aromă.
Dacă vrei o masă mai consistentă, poți adăuga o garnitură de orez brun, quinoa sau cartofi copți. Orezul brun și quinoa sunt opțiuni sănătoase, bogate în fibre, iar cartofii copți (albi sau dulci) completează perfect gustul somonului.
Pentru o variantă mai ușoară, poți pune somonul peste o salată proaspătă cu frunze de rucola, spanac sau salată verde. Adaugă roșii cherry, castraveți și o vinegretă simplă din ulei de măsline, lămâie și muștar.
Dacă vrei un plus de savoare, poți servi somonul cu un sos. Câteva idei:
- Sos de iaurt cu usturoi și mărar– răcoritor și ușor
- Sos de avocado – cremos și plin de grăsimi sănătoase
- Sos de cimbru cu unt și lămâie – pentru un gust mai bogat
Rețeta de somon la airfryer cu legume
Ingrediente
Pentru somon
- 2 fileuri de somon (150-200 grame fiecare)
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- 1 linguriță de usturoi granulat
- 1 linguriță de boia dulce sau afumată
- Sare și piper, după gust
Pentru legume
- 1 ardei gras, tăiat fâșii
- 100 grame broccoli, rupt în buchețele mici
- 100 grame conopidă, ruptă în buchețele mici
- 1 morcov, tăiat bastonașe
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de oregano sau cimbru
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
Pregătește somonul
Tamponează fileurile de somon cu un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate.
Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul granulat, boiaua, sarea și piperul.
Unge fileurile de somon cu acest amestec pe ambele părți.
Lasă-le la marinat timp de 10-15 minute pentru un gust mai intens.
Pregătește legumele
Spală și taie legumele în bucăți potrivite.
Pune-le într-un bol, adaugă uleiul de măsline, oregano sau cimbru, sare și piper.
Amestecă bine, astfel încât toate legumele să fie acoperite uniform cu condimente.
Gătește totul la airfryer
Preîncălzește airfryer-ul la 180 de grade timp de 3-4 minute.
Așează legumele în coșul airfryer-ului într-un singur strat și gătește-le timp de 10 minute, agitând coșul la jumătatea timpului.
După 10 minute, împinge legumele într-o parte și adaugă fileurile de somon în coș.
Mărește temperatura la 200 de grade și gătește totul timp de 8-10 minute. Verifică dacă somonul este gata – trebuie să se desfacă ușor cu furculița.
Trucuri și sfaturi pentru un somon perfect
- Nu supraîncărca airfryer-ul! Aerul cald trebuie să circule uniform pentru a obține o gătire perfectă.
- Nu întoarce somonul în timpul gătirii, deoarece este delicat și s-ar putea sfărâma.
- Pentru mai multă aromă, pune câteva felii de lămâie peste somon în timpul gătirii.
