Aperitive cu brânză

Dulciuri și prăjituri

Souffle Cu Branza

Aceasta reteta este fabuloasa si poate fi servita cu o salata de nasturel si cateva nuci prajite.

Soufle De Branza

300 g branza de vaci dietetica 150 g cascaval 4 oua sare, piper

Rulada Cu Cascaval, Pate Si Muraturi

Pentru 'foaie'. 300 de grame de cascaval sau brinza gen Gouda, jumatate de pachet de unt piper (cine vrea) Umplutura: 250 grame pate de ficat, un sfert de pachet de unt, citeva masline (negre), un castravecior murat (sau doi mai mici), gogosar (cam jumatate). Plus un ou sau doua (fierte bine).

Tarta Cu Dovlecel Si Telemea

Aluat fraged: 120 g unt, 150 g faina, o lingurita sare, un galbenus Umplutura: 500 g dovlecel, 3 oua, 3 linguri smantana, 250 gr. telemea, marar

Terina De Branza

400 g mozzarela (eu am pus branza telemea) 2 cutii philadelphia 1/2 ardei rosu 1/2 ardei verde marar, un pic de ceapa 5 foi gelatina cimbru, sare, piper seminte de doveac prajite (optional)

Cirese, Nuci, Rozmarin Si Branza Brie In Foietaj

1 foaie foietaj 25 cm x 25 cm 1 ou 1 lingura apa rece 1/2 cana apa firbinte 1/2 cana cirese uscate 1/3 cana nuci pecan sau normale 2 - 3 linguri miere 1/2 lingurita rozmarin proaspat sau 1 lingurita rozmarin uscat o bucata rotunda de aproximativ 200 - 300 grame branza brie

Surpriza cu mozzarella

aluat foietaj, mozzarella, galbenus.

Rulouri cu parmezan si rozmarin

500 gr faina, 200 gr apa calduta, 25 gr drojdie proaspata, 75 gr unt, 25 gr untura de buna calitate, 10 gr sare, 50 gr zahar,75 gr parmezan, 1 ou pentru uns, 1 lingura mare cu rozmarin tocat.

Cheese Breadsticks (grisine)

-60g unt, topit, -1 lingurita drojdie uscata, -2 linguri ulei masline,-2 lingurite zahar, -1/2 lingurita sare,-100g parmezan, razuit, -180ml apa calduta, -375g faina.

Knedly(galuste) cu branza dulce si carne

500 gr branza dulce, 2 oua, 100 gr. pesmet, 50 gr.faina, 50 gr.unt, sare. Umplutura:150 gr carne afumata (kaizer afumat), 1 ou, 20 gr. unt (optional), 1 lingura pesmet, decor: unt, cascaval ras.

Bruschette cu crema de oua si branza

6 oua, 50 g ricotta proaspata, 4 crengute de busuioc, 4 fire ceapa ciorii, 30 g unt, sare, piper, 2 rosii coapte.

Muffins (briose) cu branza si cascaval

Pentru 10 bucati: 160 gr faina amestecata cu 1 varf cutit de praf de copt si un varf sare, 2 oua mici, 50 ml ulei, 100 ml lapte, 100 gr (am pusi 70 grame branza de vaca si 30 gr cascaval ras).

Tomini piemontesi allo speck

2 bucati branza tomini piemontesi, speck.

Camembert prajit cu dulceata de afine

branza Camembert, faina, oua,pesmet, gem de afine.

Rulada cu diverse umpluturi

160 gr unt sarat la topit, 140 gr faina, 300 ml lapte, 4 oua, umplutura:ciuperci congelate, branza gruyere, spanac, branza feta.

Rulada cu unt si cascaval

3 linguri de faina (eu cern faina), 3 linguri de smantana, 3 oua, 50 gr. unt, 150 gr. cascaval, un pic de sare.

Mozzarella impachetata

8 felii mari de paine(pentru sandwich), 250 g mozzarella, 2 rosii, 3 rosii uscate, in ulei, 200 ml lapte, 4 oua, pesmet, faina, ulei de arahide pentru prajit

Prajitura cu cascaval

2 oua, 2.5-3 linguri de faina, 2.5-3 linguri de lapte, o linguritza de maioneza, un virf de linguritza de bicarbonat, otet, cascaval, sare, piper

Brinza de capra, gratinata, cu

Felii de brinza de capraputin ulei de maslinesare, piperPentru "dulceatza" de zmeurao ceapa mica (tocata marunt)200 g zmeura (proaspata sau congelata)2 linguri de ulei de masline2 linguri de zahar3 linguri otet de zmeurasare, piper

Pesto din busuioc si parmezan

1 legatura buna de busuioc,100 g seminte de pin,70 g parmezan,3-4 catei de usturoi,135 ml ulei de masline

Cosulete cu cascaval

Aluat:500 de grame de faina, 25 grame de drojdie proaspata, 75 grame de unt cu 80% grasime, 300 ml de lapte, 1 lingurita de sare, 1 lingura de zaharUmplutura: 100 de grame de branza proaspata de vaci, 150 de grame de cascaval ras, 50 de grame de unt moaleFinisat: ou batut sau galbenus

Chiftelute (piftelute) din orez cu mozzarella

125 gr de orez; frunze de dafin; cardamon; ceapa; patrunjel verde; sare; piper; pesmet; cereale simple (optional); mozzarella; oua;

Rulori cu brinza si praz, si foi brick

- 1 pachet foi brick- 2 oua- 100-150 gr. brinza (feta sau telemea)- 100 ml. smantana lichida (30% grasime)- 1 kg. praz (calit prealabil intr-o lingurita de ulei)- sare (putina, mai ales daca brinza e sarata))- piper (muuult!)plus un iaurt mic si un ou!!! Pentru "coafat"!!!

Tofu Peperoncino

300g tofu, 1 catel de usturoi tocat, cateva frunze de busuioc, putin ardei iute (eu am pus din cel uscat si macinat), ulei de masline, sare, piper,faina

Quiche

400g tofu, 100g dovleac, 300g cascaval ras, 2 oua, 120ml lapte de soia, 2-3 fire de patrunjel, 1 lingura plina cu amidon, sare, piper Sos de rosii si ardei: 2 rosii potrivite, 1 ardei gras rosu, 2 catei de usturoi pisati, 1/2 ceapa tocata, 3 linguri vin alb, 1 lingura ulei de masline, 1 lingurita zahar, sare, piper, 5-6 frunze de busuioc tocate

Merdenele cu branza

Aluat: faina 400 gr, o lingurita sare, o lingurita drojdie uscata, apa rece, margarina si ulei Umplutura: gris fiert cu putina sare si apoi amestecat cu branza rasa.

Aperitive și gustări

Chec cu ceapa verde si cascaval

- 200g cascaval razuit- 1legatura ceapa verde, am avut dupa ce am curatat si tocat 75g- 4oua-150ml lapte la temp camerei- 60g unt,la temp.camerei- 250g faina- 1plic praf de copt- sare, piper,- putin patrunjel verde tocat

Aperitiv parizian cu branza, rosii si pesto

400 g aluat pentru pateuri 4 linguri sos pesto4 rosii taiate felii, in lipsa lor eu am folosit pasta de tomate300 g mozarella sau orice tip de cascaval

Biscuiti aperitiv

100 g telemea de oi300 g branza de vaci100 g unto legatura marar,o legatura patrunjel1 bucata ardei gras 2 bucati nuci1 pachet de biscuiti

Cosuletul brutarului

500g faina, 250g margarina Unirea, 1 ou, un plic drojdie uscata, 250g branza de oaie, 50 g cascaval, sare, chimen

Mozzarela alla caprese

400 gr mozzarela, 4 rosii mari, 50 ml ulei de masline, 1 salata verde, 7-8 frunze de busuioc verde, piper, sare

Bilute de branza tavalite prin cereale integrale

150 gr urda 150 gr branza de burduf 2-3 linguri porumb 2 felii subtiri sunca afumata cereale integrale (ovaz, secara, grau germinat) 1 ardei capia rosu 1 fir ceapa verde 1 lingurita chimen patrunjel verde tocat 4-5 masline negre 1 fir ulei de masline sare si piper dupa gust

Brânză de vaci cu maioneză

Descoperă o rețetă simplă și rapidă pentru o gustare clasică românească: brânză de vaci cu maioneză. Perfectă pentru micul dejun, prânz sau o cină ușoară, este delicioasă și ușor de preparat.

Foietaj cu branza si parizer

1 pachet cu aluat de foietaj250 g branza proaspata de vaci, 200 g parizer, 3 oua,200 g cascaval,sare , piper, patrunjel verde.

Struguri umpluti cu crema de branza

struguri, crema de branza

Bilute din branza de burduf

200 gr branza de burduf 200 gr de feta sau telemea masline verzi cu ardei rosu condimente: cimbru,marar uscat,ras-el-hannouth,zaatar,usturoi granulat,usturoi pudra

Butoiase cu crema de branza

-3 castraveti -200 gr branza proaspata de vaci -100 gr urda sarata -100 gr telemea sarata -1 ardei gras rosu -1 legatura ceapa verde -marar verde -sare,piper

Cosulete cu cascaval si chilli

un pachet de 900 g foietaj; 350 grame urda, 3 oua mari ( L ), o lingurita rasa de cilli iute 100 g cascaval

Sufleu de mamaliga

- 380 grame mamaliga preparata (nu foarte tare, de s-o tai cu ata.. potrivita).. - 260 g urda, - 220 grame smantana, - 2 oua. - cascaval ras

Turta cu branza si chimen

1 cubulet drojdie, un varf cutit de sare, 1/2 lingurita zahar, 4 linguri de ulei, 250 ml apa calduta, 1 ou, faina, branza sarata, chimen.

Briose italiene condimentate

1½ cana faina2 lingurite zahar1½ lingurita amestec de condimente italiene1 lingurita amestec de condimente½ lingurita sare½ cana lapte1 lingurita mica (de cafea) bicarbonat de sodiu alimentar¼ cana unt topit1 ou½ rosii uscate, taiate marunt50 g cas de capra taiat marunt

Vita de vie cu labane

frunze de vita de vie bilute de labane scobitori iaurt gras/smantana zeama de la o lamaie

Crema de branza de vaci

250 gr branza de vaci,100 gr smantana,1 ceapa, usturoi,sare, piper, boia

Telemea Braziliana Raw Vegana

* 2 cani nuci braziliene inmuiate timp de 2 h sau chiar uscate * 3 cani de apa sau cat cere compozitia * 2-3 pastile probiotice

Antreu gustos cu mamaliga

Pentru mamaliga:100g malai 1/2 lingurita sarePentru topping:o cutie de perle de branza cu smantana cateva frunze de patrunjel cateva ramurele de cimbru proaspat cateva masline

Clatite cu chimen

Pentru clatite:250 g de faina, 4 oua, 1 lingura rasa de chimen, lapte cat cuprinde, sare, putin ulei;Pentru umplutura:300 g branza proaspata, 5 linguri smantana, 160 g de cascaval ( o rotita mica ), 2 catei de usturoi, 1 legaturica de marar, sare si piper dupa gust.

Recomandări

Mâncăruri cu carne