Aperitive cu brânză
Rulouri cu mozzarella si legume
300 g mozzarella Granarolo (se recomanda utilizarea mozzarella Granarolo 100g, in zer sau mozzarella Granarolo mini 1kg) 1 ardei gras rosu 1 ardei gras galben 1 dovlecel 1 vanata 3-4 fire de busuioc proaspat 2 linguri de otet balsamic4 linguri de ulei de maslineSeminte de pinPiper
Chiftelute cu dovlecel si crema de branza
4 dovlecei2 oua2 cutii cu branza Ceva fin cu gust de usturoi1 ceapa uscata3 linguri gris1 lingura pesmetsarepiperpatrunjel verdemarar verde5 catei de usturoi
Briose Majestic cu branza
85g creson300g faina1plic praf de coptun varf de piper cayenne1lg zahar150g branza cheddar2 oua174ml lapte100g margarina topita
Placinta cu amestec de branza si verdeturi
un pachet de foi de placinta din comert1 kg de branza dulce300 grame de branza de putina (iute)cateva legaturi de mararun snop bun de foi de ceapa verde4 ouacateva linguri de pesmet sau gris2-3 linguri de faina400 grame smantana sau iaurt grasun pahar mic de uleiun ou intreg pt unsun pachet de praf de copt
Paste cu branza de vaci si telemea
3 lingura ulei 1 buc. paste 200 gr branza dulce de vaci 200 gr branza telemea de vaca
Clatite cu chimen
Pentru clatite:250 g de faina, 4 oua, 1 lingura rasa de chimen, lapte cat cuprinde, sare, putin ulei;Pentru umplutura:300 g branza proaspata, 5 linguri smantana, 160 g de cascaval ( o rotita mica ), 2 catei de usturoi, 1 legaturica de marar, sare si piper dupa gust.
Sandwich Corabioara
paine salam branza topita cascaval scobitori
Cosulete cu branza si nuca
400 gr aluat de foietaj 250 gr branza dulce de vaci 1 ceapa mica 2 lg nuca macinata 50 gr unt moale sare, piper
Branza feta marinata
250 gr feta, taiata in cuburi 1 lingurita boabe de coriandru 1-2 frunze de dafin 2 catei de usturoi, pisati 1 lingurita coaja de portocale 1 lingurita oregano 1/2 cana de ulei de masline,extra virgin
Muffins aperitiv cu sunca si masline
2 oua 100 ml lapte 1 cana faina (am folosit cana de 200 ml) 3 lingurite praf de copt 5 felii de sunca 1 ardei verde 100 gr masline 4 linguri ulei sare piper
Tarta cu branza si spanac
o foaie aluat foietaj congelat 300 gr spanac congelat 1 ceapa mica 250 telemea nesarata (poate fi si sarata dar apoi aveti grija la sarea cu care veti condimenta tarta) 2 oua sare, piper dupa gust 1 lg marar tocat 2 lg ulei
Telemea marinata
250 gr telemea 10 masline negre jumbo 2 catei de usturoi pisati coaja de lamaie 3 linguri ulei de masline extra virgin
Pachetele de branza feta la gratar
300 gr branza feta 2 rosii 150 gr dovlecel 2 catei usturoi 3 linguri ulei masline putin busuioc maruntit
Minitarte sarate
pentru umplutura: o ceapa ulei de masline 2 linguri bulion niste afumatura, kaiser, cap de piept de porc.. ce mai aveti prin frigider... cas de vaca sau cascaval (eu am folosit de amandoua) o portie de aluat de tarta
Monstrulet
un triunghi de branza topita, o maslina neagra, o crenguta de marar, putin cascaval,
Dracula
un triunghi de branza topita o maslina putin ardei rosu sau o bucata de rosie
Banuti cu camembert
Paine de secara,unt sau crema de branza,branza camembert,struguri.
Placinta cipriota cu branza
100 gr.cascaval, 100 gr. telemea (am pus feta in loc deci 200 gr.feta), 100 gr. feta, 100. gr svaiter, 150 ml ulei, 150 ml lapte, 3 oua, 1 lingurita busuioc, 200 gr. faina, 1/2 plic drojdie uscata, 3 linguri susan, sare, ulei pt uns tava, si gris pt tapetat tava.
Briose aperitiv cu spanac si crema de branza
pentru briose(8bc.):100 g spanac congelat,250 g faina,o lingurita cu varf de praf de copt,sare,2 oua,75 ml ulei de masline,150 ml laptepentru umplutura:Diferite tipuri de branza, dupa preferinta(eu am ales branzica de vaci si branza Feta),2 linguri de smantana
Aperitiv turte din tarate de ovaz cu branza de capra
12 linguri tarate ovaz4 oua2 linguri iaurt250 g branza proaspata de vacisareoregano, chimen
Tarta cu telemea si dovlecel
Pt aluat:250g faina1 plic drojdie uscata1 ou2 linguri de smantana100g untsarePt umplutura:300g branza telemea6 linguri cascaval ras1 ou3-4 lg smantanaun dovlecel mic taiat felii subtiripiper
Chiftelute din nuci, alune si migdale
60 g alune padure60 g nuci60 g migdale85 g pesmet115 g cascaval (afumat)1 ou7 lg lapte1 ceapapatrunjel1 lgt boia ardei1 ardei rosu (copt)sare dupa gustputin piper (optional)
Rulouri de somon cu branza si ceapa verde
100 g felii somon afumat ,200 g brânză dulce,2-3 linguri smântână, 100 g brânză de burduf, 3-4 fire de ceapa verde, piper
Briose aperitiv cu pui
pui - 200g ;Smântâna - 200 ml ;aluat - 1 foaie ;cascaval ras - 100 g ;ou batut - 1 buc;sare - 1 vf de cutit
Briose cu ton si cascaval Delaco
2 oua, 100 ml ulei, 250 gr faina alba, o conserva de ton in ulei, 150 gr cascaval Delaco ras un plic praf de copt, sare si piper dupa gust.
Crema de branza condimentata
200g crema de branza Delaco1leg.ceapa verde1ardei gras rosu1ceapa veche mica2fructe de avocadosucul de la 1/2lamaie mica1catel de usturoi1ardei iute rosusarepiper2foi de gelatina
Piept de pui cu spanac si branza
4 piepturi de puiCeva Fin Cremos cu smântână 150g1 ou8 frunze mari spanacbetisoare de coctailsare si piper
Rulada cu crema de spanac
5 oua,5 “cuiburi “spanac,100 gr cascaval,2 linguri crema de branza cu smantana Delacosare,2 linguri masline fara sambure,piper rasnita Kotanyi ,1 praf copt,1 capatana usturoi,2 linguri ulei
Tarte sarate
2 cutii Ceva Fin Pufos cu verdeață 140g,sare si piper dupa gust.Dupa gust adaugati ceapa verde (taita rondele fine),sfeclaceapa rosie pentru culoare si aspect (taiata cubulete).
Trufe din branza feta
- 120 gr banza Philapelphia simpla (crema de branza)- 120 gr branza feta- 2 lingurite ceapa alba tocata foarte fin- piper dupa gust- patrunjel verde tocat marunt (pentru decor)- boia dulce (pentru decor)- seminte de susan (pentru decor)- seminte de in (pentru decor)- seminte de mac (pentru decor)
Minifrigarui cu emmentaler Delaco si sos pesto
200 g cascaval Emmentaler Delaco taiat cubulete16 rosii cherry16 frunze proaspete de busuioc16 scobitoriIngrediente Sos Pesto:20 g frunze proaspete de busuioc40 g samburi nuca40 g cascaval emmentaler ras2 catei de usturoi1 lingurita rasa de sare
Struguri inveliti in crema de branza
· 1 ciorchine de struguri· 1 cutie Crema de Branza cu Smantana Delaco· 4 linguri seminte de in· Salata verde· Prosciutto· Scobitori
Rosii umplute cu crema de branza
4 rosii1 cutie Delaco Ceva Fin Cremos Crema de branza cu smantana1 lingurita seminte de chimen1 ceapa
Briose cascaval Sofia si masline
Ingrediente:200 g făină200 ml lapteouă2 linguri ulei1 plic praf de copt100 g caşcaval SOFIA100 gr masline
Briose cu Cascaval Sofia si ton
200 g faina,200 ml lapte,2 linguri ulei,1 plic praf de copt,100 g cascaval,100 g ton in suc propriu,1 ceapa,10 masline.
Briose cu susan si cascaval Sofia Delaco
2 oua, 2 linguri ulei, 200 ml lapte, 200 gr faina, 1 praf de copt, 100 gr cascaval cuburi, 2 linguri susan.
Briose cu cascaval Sofia si chimen
200 gr cascaval Sofia200 ml lapte200 gr faina2 oua2 linguri ulei1 lingurita seminte chimen1 plic praf copt
Briose cu Cascaval Sofia Delaco si susan
2 oua, 2 linguri ulei, 200 ml lapte, 200 gr faina, 1 praf de copt, 100 gr cascaval cubulete, 2 linguri susan. Optional am adaugat 100 gr sunca presata taiata marunt.
Briose cu cascaval Sofia si sunca
200 g făină200 ml lapte2 ouă2 linguri ulei1 plic praf de copt100 g caşcaval SOFIA100 gr suncasare
Briose cu cascaval Sofia si cabanos
Ingrediente:200 g făină200 ml lapte2 ouă2 linguri ulei1 plic praf de copt100 g caşcaval SOFIA4 cabanosisare
Vol-au-vents cu Gorgonzola Cremoso
150g Gorgonzola Cremoso Galbani12 bucati de vol-au-vents congelate50g telina alba20g miez de nuca25g radicchio rosie
Rulouri cu sunca si mascarpone
• 250g Galbani Mascarpone• 12 felii de sunca Parma• 1 legatura de busuioc proaspat• 1 ceapa• sare• ulei de masline extra virgin
Frigarui cu mini mozzarella
Ingrediente pentru 6 portii• 1 punguta cu Mozzarella Mini Galbani (150g)• 6 rosii cherry• 12 creveti• 6 masline fara samburi• 1 lingura de patrunjel tocat• 1 lingura de busuioc tocat• sare, piper
Crutoane cu nuci si smochine
100g Gorgonzola Cremoso Galbani120g bagheta de paine250g smochine bine coapte20g miez de nuca
Pasta de branza cu castraveti
1 cutie Delaco Ceva Fin Pufos Crema de branză cu smantana4 castraveti medii1 ceapa mica10 masline1 oupiper
Chiftelute cu branza
branza de oaie,ardei iute,cimbru,ceapa rosie ( feliata si sarata),ouapesmetulei (pentru prajire)
Rulada cu cascaval Delaco Sofia
1 pachet de unt4 liguri de fainasare200 ml lapte4 oua300 grame cascaval Delaco Sofia200 ml smantana.
Briose cu cascaval Sofia si ton
200 g făină 200 ml lapte 2 ouă 2 linguri ulei 1 plic praf de copt 100 g caşcaval Sofia 100 g ton în suc propriu 1 ceapă mică 10 măsline negre
Briose cu cascaval Sofia si sunca
200g faina 200 ml lapte 2 oua 2 linguri de ulei 1 plic de praf de copt 100 g cascaval 100g sunca 1 legatura ceapa verde lingurita de patrunjel tocat lingurita de semnite de floarea soarelui
Briose cu cascaval Sofia si chimen
Ingrediente (pentru 12 briose): 200g faina 200 ml lapte 2 oua 2 linguri de ulei 1 plic de praf de copt 200 g cascaval 2 lingurite de semnite de chimen
