Retete cu Cascaval
Medalion de rechin cu ciuperci la cuptor
2 bucati medalion de rechin 3 cepe 3-4 catei de usturoi sare, 200 g ciuperci 3 linguri smantana 100 g cascaval 50 ml ulei
Soufle De Branza
300 g branza de vaci dietetica 150 g cascaval 4 oua sare, piper
Cornuri Cu Cascaval
Aluatul: 25 gr. drojdie proaspata 35 gr. unt 13 gr. sare 10 gr. zahar 200 ml. lapte caldut 500 gr faina (completare atat cat sa nu mai fie foarte lipicios aluatul) Ptr. umplutura: 3 oua cascaval smantana un praf de sare oregano (eu am uitat sa pun de data asta) si aproximativ 10-15 gr de unt
Budinca De Legume Cu Macaroane Si Cascaval
7-8 rosii coapte bine 500 g ciuperci 1 ceapa 2-3 catei de usturoi 1 vanata 150 g macaroane 200 ml smantana de frisca( 30 % grasimi) sare,piper ceva ulei de masline cateva frunze de busuioc 100 g cascaval ras
Rulada Cu Cascaval, Pate Si Muraturi
Pentru 'foaie'. 300 de grame de cascaval sau brinza gen Gouda, jumatate de pachet de unt piper (cine vrea) Umplutura: 250 grame pate de ficat, un sfert de pachet de unt, citeva masline (negre), un castravecior murat (sau doi mai mici), gogosar (cam jumatate). Plus un ou sau doua (fierte bine).
Snitel Piept De Pui Cu Ananas
piept de pui ou faina pesmet 1 cutie ananas taiat rondele cascaval smantana
Aperitiv Cu Pui, Delicios Si Usor De Facut
3 piepti de pui 2 morcovi 4 oua 2 gogosari rosii 100g sunca 100g cascaval 1 ls smantana 2 ls mazare din conserva 100g faina 25g margarina 100g alune taiate masline fara samburi piper, sare Nu a pus masline, alune si mazare, dar am adaugat porumb si o legatura frunze de patrunjel.
Fursecuri Cu Cascaval
150g faina, 125g unt, 125g branza telemea, 1/2 ceasca iaurt, 1 ou, 50g cascaval
Muschiulet Cu Fructe
cca 1 kg muschi de porc, 100 ml ulei de masline, un pahar de vin alb, sare piper,condimente amestec uscate (cimbrisor, dafin, piper, usturoi, oregano, anason, busuioc, coriandru), 3 portocale, 2 mere, 100 g cascaval, 3-4 ciuperci, rosii chery in bulion(sau rosii cheri proaspete si un pahar de suc de rosii)
Rulada Pui Intreg
1 pui intreg, cascaval, 3 oua, condimente, ulei
Oua De Prepelita Pe Pat De Paine
4 oua (depinde cate sandviciuri faceti) de prepelita paine integrala cascaval unt sare piper
Salata de cruditati cu carne de pui
o salata mijlocie,o pulpa de pui fiarta, o rosie,un ardei gras mai mic,cascaval ras,sos de iaurt.
Piept de pui umplut a la Droopina
piept de pui, cremwursti (de pui), sunca, cascaval, unt, sare, piper.
Rozete cu carne si branza
1 ceapa mijlocie,150 g cascaval,1/2 lingurita de cimbru uscat,1/2 legatura de patrunjel,1 ou,500 g carne de porc tocata si condimentata,2 linguri pasta de rosii,piper,150 g branza de vaci,7 linguri de lapte,6 linguri de ulei,1 lingurita de sare,300 g faina,1 pliculet praf de copt,margarina pentru tava.
Ciuperci umplute cu spanac
o cutie ciuperci 500g,1 ceapa mare2 catei usturoispanac (o mana buna) oparit tocato rosiecascavalcondimente.
Vinete umplute cu carne tocata
2 vinete (ale mele au avut 800g)2 cepe2 rosii300g carne tocata in amestec (porc+vita)o legatura patrunjel2-3 catei usturoisare, piperputin uleicascaval
Rulouri de carne cu cascaval si kaizer
carne de porc (muschi, cotlet);cascaval;kaizer (sunca);sare, piper;oua batute;faina;pesmet (fulgi de porumb maruntiti)
Rulada de carne cu cascaval si caizer
carne de porc (muschi, cotlet)cascavalcaizer (sunca)sare piperoua batutefainapesmet (fulgi de porumb maruntiti)
Piept de pui gratinat
4 oua,piept de pui,300ml sos alb (dau reteta mai jos),unt,piure de cartofi (am folosit 2 cartofi maricei),cascaval,condimente (eu am folosit curry ca i-mi place la carnea de pui),sare.
Pizza
Pentru blat:o cana de lapte, o jumatate de cana de ulei, un ou, jumatate din cubulet de drojdie, o lingura de zahar, sare, faina cat cuprinde. Pentru pizza:300gr de piept de pui(fiert),300gr,de ciuperci, un ardei gras, 3 rosii, 150 gr.de masline, 400gr.de cascaval, pasta de bulion, sare, condiment pentru pizza.
Covrigei
500 gr de faina2 lg de smantana75 gr de untura175 de gr margarina1 galbenus de ou15 gr de drojdie1/2 cana de laptePentru decor 1 ousare grunjoasasusancascavalsare de mare
Rosii umplute pe gratar
8 – 10 rosii mijlocii,sunca feliata,50 g cascaval,2 galbenusuri.
Musaca de omleta cu cartofi
5 cartofi medii,3-4 ouabranza/cascaval,kaizer,patrunjel-dupa gust
Canapele cu ochiuri romanesti si crema de branza
amestec din branza de vaci cu marar,smantana si unt,cascaval, gouda,telemea ori branza de capra, maturata.paineo lingurita de patrunjel amestecat cu marar, tocate si puse-n saramura.2 ouaputina valeriana stropita cu otet balsamic si ulei de masline.putin piper proaspat macinat
Tarta cu pui si ciuperci
1 piept mic de pui2 cepe mici300 g cascaval1 cana tarate de grau1 cana de faina integrala 1/2 plic de drojdie1 cutie ciuperci4 oua
Cartofi in straturi
800 g cartofi2 carnati2 oua fierte1 ou crud100 g cascaval100 g smantanapesmet
Peste cu cartofi si sos pesto
cativa cartofi potriviti2 legaturi patrunjel40 g cascaval60 ml uleisare piperpesteusturoi cativa cateilamaierozamrincondimente
Cartofi acordeon
cartofi mai mici ca sa se patrunda binecrema de branza sau branza topitasalamcarnatikaizerciuperciardei grasverdeatausturoisalviediverse feluri de branza: ementaler, mozzarella, tilsitbusuiocoreganountcascaval ras
Rulou de pui cu sos rose si orez cu legume
Pentru rulou:150 g piept de pui25 g sunca presata25 g ciuperci10 g cascavalSarePiperPentru sosul de rosii:100 g sos de rosii50 g smantana dulce5 ml coniacSare piperPentru garnitura de orez:70 g orezPutina ceapa1 morcov mic1 ardei gras micSarePiperPatrunjel10 g unt
Cartofi aurii cu rulada de pui
1 piept de pui 1 ou fiertfasii de morcov fiertfasii de ardeisuncacascavalsare,piperrosmarinboia dulce1 kg cartofi mici
Placinta cu carne tocata de porc monti
1/2 kg carne tocata de porc 1 ardei verde1 ardei rosu1 ceapa mare3 oua300g cascaval1 cana faina integrala1 cana tarate1/2 plic drojdie uscata
Pizza cu blat de franzela
cateva felii de franzelao cana de laptesos de tomatemult busuioc si oreganoceapa, sunca,salam,ciuperci, ardei, masline (si ce mai doriti pe pizza voastra)2 ouacascaval ras
Salata cu ciuperci
1 cutie ciuperci intregi 2-3 cartofi2-3 morcovi2 oua100 g cascavalo jumatate de piept de pui fiert/copt1 legatura de patrunjel + 1 de marar2-3 fire ceapa verdemaionezacastraveti murati
Pizza cu piept de pui si sunca
Aluat:200 g faina5 g drojdie1 lingurita zahar1/2 lingurita sare1 lingura ulei100 ml lapteTopping:1/2 piept de pui4 felii suncamaslineketchup facut in casacascaval100 g smantana1 ousare,piper
Batoane cu legume si salam
150 g faina125 g iaurt5 g praf de copt2 oua1 ardei capia4 felii salam1 ceapa mica2 lingura ulei de maslinesare, piper50 g cascaval
Pizza din franzela
cateva felii de franzelao cana de lapteputin untsos de tomatemult busuioc si oreganoceapa, sunca, ardei, masline2 ouacascaval rasporumb
Cannelloni cu carne
12 tuburi canelloni300 gr carne tocata150 gr cascaval40 gr unt1 ou1 catel de usturoio ceapa2 linguri cu bulionbusuioc verde2 linguri cu ulei de masline1/2 lingurita cu rozmarin2 linguri cu vin alb sec1 cutie rosii decojitesare, piper
Ciuperci gratinate
5 cartofi250 gr ciuperci 2 catei de usturoi2 linguri ulei1 lingura unt4 linguri smantana100 ml lapte 100 gr cascaval 1 foaie dafinpatrunjel verdesare piper
Pizza cu de toate
Pentry 4-6 portiiPentru aluat:500 gr faina250 ml apa10 gr drojdie (jumatate de cub)1 lingura rasa sareCompozitie:100 gr salam uscat de sibiu150 gr sunca putin afumata3-4 linguri porumb dulce6-8 ciuperci champignon1 rosie mica1 ardei rosumasline verzicascaval rasparmezan rasSos:3 linguri pasta de tomate1 rosie decojita tocata1 lingurita de busuioc uscat1 lingurita de oregano2 catei de usturoi tocati1 fir de ulei de masline
Sufleu de ficat
500 g ficat de porc6 oua100 g faina150 g unt350 ml lapte50 g cascavalsarepiperpatrunjel verde
Pizza cu sunca si salam
Pentru o tava de 40x40 cm250 g cascaval150 g salam150 g sunca1 ardei gras de dimensiuni medii, 1 ceapa, 2 rosii mari sau 15 rosii cherry2 - 3 linguri suc de rosii
Placinta cu pui si legume monti
1 ardei rosu, 1 ardei verde, 1 ceapa mare, 1 cutie ciuperci, 2 cani faina integrala, 2 cai tarate de grau, 500g cascaval, sare dupa gust, busuioc
Lasagna cu piept de pui
un pachet foi lasagnia500 gr piept de pui tocat2 cepe1 morcov5 rosiipipercimbrusare3 lg uleiSos100 gr unt3 lg faina1 l lapte300 gr cascavalpiper alb
Foietaj cu branza si parizer
1 pachet cu aluat de foietaj250 g branza proaspata de vaci, 200 g parizer, 3 oua,200 g cascaval,sare , piper, patrunjel verde.
Pizza taraneasca
300 gr salam 200 gr masline 2 cartofi 200 gr cascaval 1 ardei capia oregano ketchup rozmarin 1 ardei iute 250 gr drojdie faina 1 ceasca apa sare
Budinca de cartofi noi in straturi
10 cartofi,1/2 kaizer,5 oua,2 ardei grasi verzi,2 ardei grasi rosii,100 g cascaval,ulei de masline
Tarta cu dovlecei si rosii
2 dovlecei mici2 rosii150 g cascavalPentru aluatul tartei250 g faina15g drojdie50g margarina1 ou, verdeturi italiene
Cartofi noi cu smantana si mazare
500 g cartofi1 ceapa rosie,1 cana de mazare verde100 g smantana,50 g cascaval50 g unt,sare si piper
Brioșe cu cașcaval (din aluat de foi)
Brioșele cu cașcaval din aluat de foi sunt soluția perfectă atunci când ai poftă de ceva bun, dar nu vrei să petreci prea mult timp în bucătărie. Se prepară ușor, iar ingredientele sunt accesibile și probabil deja le ai prin frigider.
