Paste și pizza
Paste cu fructe de mare
150 grame creveti 150 grame midii 150 grame calamar 400 grame paste 150 ml vin alb 3 linguri smantana 1 ceapa medie ulei sare piper praf de usturoi busuioc oregano parmezan ras 1 lamaie (sau lamaie verde)
Pizza de casa
Aluat : 800 G de faina 7 linguri de ulei Un cub de drojdie proaspata 350 apa calduta 1 lingura de zahar 1 lingura de sare Ingrediente pentru pizza 200 g de rosi cheri 300 g de Pasta de rosii eu am folosit una care este amestecata deja cu busuioc si nu am avut nevoie de busuioc 5 linguri de ulei Salam masline porumb ardei rosii eu le-am pus dupa ochii Cascaval in jur de 600 G eu am facut 2 pizza in tavi patrate daca folositi tavi rotunde si numai una folositi jumatate din cantitate
Macaroane cu sos de ceapa
500 g macaroane o ceapa boia sare piper o lingura de faina 250 ml apa
Paste cu carne de porc
250g paste de care vrem 250-300g carne de porc 1 capatana usturoi 2 cepe 2 linguri bulion sare piper, 1 legatura patrunjel
Tomozza spaghetti
350 g spaghete 500g rosii cuburi 2 catei de usturoi zdrobiti 1 lingurita de oregano uscat 6 lingurite de ulei de masline 3 frunze de busuioc 20 buc masline negre 200g mozzarella 4 file de anchois 2 lingurite de capere.
Spaghete cu branza
Pentru 3 persoane: circa 200 de grame de branza de vaca degresata sare apa si 500 de grame de spaghete fara colesterol fara grasimi fara ou fara coloranti si cu foarte putin gluten.
Pizza a la Adriana :)
2 blaturi din comert cascaval afumat mozzarella ardel rosu ardel verde ceapa masline sunca de pui rulada de pui sare oregano ketchup dulce si picant
Tagliatelle cu ceapa caramelizata si mustar
250 gr tagliatelle 75 gr unt 1 lingurita rozmarin proaspat tocat 4 cepe mari taiate felii subtiri 2 linguri mustar 2 lingurite otet balsamic sau suc de lamaie 2-3 linguri patrunjel tocat 1 catel de ustuiroi pisat 100 ml vin alb 2 linguri ulei masline sare
Paste integrale cu masline si seminte de dovleac
300 gr paste integrale (eu am folosit de ovaz) 100 gr caju (lasat la inmuiat in apa timp de o ora) aprox. 70 gr. seminte dovleac 2-3 linguri ulei de dovleac (presat la rece) 100 gr. masline kalamata 7 catei de usturoi sare dupa gust
Paste cu nuci si pesmet
200 gr fusilli 150 gr nuci 150 gr pesmet 150 gr zahar 1/2 fiola rom scortisoara dupa gust 2 linguri unt/ulei
paste cu sos de rosii, masline si ton
350 gr paste 200 gr ton in conserva 2 catei de usturoi tocati fin 1 cutie de masline fara samburi(200 gr) 2 canite de bulion(sos de rosii) 1 lingura patrunjel tocat 1 lingurita oregano ulei piper
Gnocchi Mare e Monti
gnocchi 150gr scoici 100gr ciuperci padure 50gr bureti 30gr usturoi 5gr ulei de masline 20ml sare 3-5gr peperoncino 3-5gr rucolla 10frunzulite
Paste cu ficatei in sos de rosii
200 gr paste (eu am folosit spirale) 500 gr ficatei de pui 1/2 ardei galben 1 ceapa 1 catel mare de usturoi 1 cutie rosii decojite intregi (400 gr) 1 lingura pasta de gogosari cu kapia sare piper 1 lingurita unt 2 linguri ulei 1/2 lingurita busuioc uscat patrunjel verde
Salata de paste cu maioneza
200 gr paste ( eu am folosit melcisori de la Hutton) 1 ardei capia rosu 1/2 ardei capia verde 3 castraveciori murati 5-6 linguri porumb dulce 3 felii sunca sare si piper dupa gust Maioneza light: 2 linguri mustar 50 ml lapte 100 ml ulei un pic de sare
Tortellini umplute cu ciuperci la cuptor cu sos alb
250 g de tortellini umplute cu ciuperci un carnacior cabanos 2 catei de usturoi 15o g cascaval pentru sos 50 g cascaval pentru final 150 g branza 4 linguri de smantana 100 ml lapte pentru sos (din care se vor opri 5 linguri) 4 linguri lapte pentru subtiat oul batut piper proaspat macinat nucsoara dupa gust 1/2 lingurita de boia dulce de ardei unt pentru uns vasul termorezistent
Tagliatelle cu creveti si dovlecel
1catel de usturoi, 2 dovlecei, 400 g de creveti (curatati), 100g de sos de rosii, patrunjel tocat, sare piper, ulei, 12 pahar de vin, 400 g de paste (tip taietei)
Spaghete cu piept de pui si ciuperci
400g piept de pui 1 conserva de ciuperci 1 pachet spaghete 2 cepe 6-7 catei de usturoi ulei bulion delicat boia piper 1 lingura de faina diluata cu 1 lingura de smantana si putina apa
Penne la cuptor (reteta rapida)
un pachet de penne cateva felii de sunca/ salam/ bacon 250 de gr smantana pulpa de la 5 rosii/ sos de rosii cumparat busuioc o ceapa sare piper cascaval masline (optional) ciuperci champignon (optional)
Lasagna cu trei feluri de branza si spanac
- 100 g branza Moeciu - 100 g crema de branza Focsani - 150 g parmezan - 400 g carne de vita tocata - 300 g carnati putin afumati - 500 g spanac - 2 oua - 1 ceapa - 1 morcov - 2 catei de usturoi - 3 linguri ulei de masline - 250 ml suc de rosii - 1 lingurita busuioc - 1 lingurita oregano - 1/2 lingurita piper - sare - 15 foi pentru lasagna (depinde de care folositi au marimi diferite)
Paste amore
Ingrediente (4 portii): 300g paste Jumatate piept pui 100g hasme tocate 2 catei usturoi tocati 2 linguri ulei masline O ceasca vin alb sec O frunza dafin Coaja de la o lamaie mica O lingurita cimbru si rozmarin 4 rosii O ceasca smantana O ceasca parmezan ras O lingura de patrunjel tocat busuioc oregano Sare piper
Focaccia cu prosciutto
500g faina alba 250ml apa 25g drojdie 150g prosciutto sau bacon afumat 50g untura sau unt 8 g sare 12 lingurita zahar 1 ou batut pt uns
Pizza cu piept de pui si ciuperci
Pt blat: 1 kg faina 400-500 ml apa calda 2 plicuri drojdie uscata o lgta de zahar o lgta de sare 4 lg ulei de masline Pt sosul de rosii: 2 cepe 2 lg faina 500 ml pasta/bulion de rosii oregano busuionc sare ulei Pt topping: 1 piept de pui piper curry sare praf de usturoi o conserva de ciuperci/ciuperci proaspete mozzarela masline
Tagliatelle cu muschi de vita
tagliatelle muschi de vita sos de rosii usturoi busuioc ceapa rosie ardei gras chilli parmezan smantana sare piper
Pizza cu branza de vaci
Pentru blat:200 grame branza de vaci 4 linguri lapte 8 linguri ulei 1 ou 1 lingurita sare 400 grame faina 1 praf de copt Pentru umplutura: carnati bacon cascaval ardei
Paste Delicioase
400 g paste,200 g pancetta sau sunculita afumata,200 ml sm^ant^ana,2 oua,300 g ciuperci piper,busuioc,si parmezan.
Pizza regala cu ou
Avem nevoie de aluat facut din 250 grame de faina de tip 55 12,5 grame drojdie proaspata 100 ml apa calduta o jumatate de lingura de zahar putina sare 1-2 linguri de ulei de masline o lingura mare de smantana grasa. Se framanta un aluat clasic lasand sa stea in cuib prima data drojdia cu apa si zaharul timp de 15 minute dupa ce este framantat cu uleiul de masline la sfarsit il lasam la dospit o ora apoi la frigider inca 30 de minute minim ( este secretul unul aluat bun si macerat este bine daca aveti timp sa il lasati si la frigider inainte de a prepara pizza ) Pentru compozitia de pizza avem nevoie de o lingura se sos de rosii pentru baza ierburi aromate ( la aceasta pizza am folosit cimbru verde si salvie nu busuioc sau oregano ca de obicei ) 3 felii subtiri de jambon crud afumat o felie mare de jambon putina mozzarella si cas feliat cateva ciuperci o mana de cubulete mici de tzuchinni am pus eu ( alta data puteti pune ardei taiat asa marunt ) cateva rondele de ardei iute cateva masline ( optional ) un ou putina sare.
Yakisoba - Paste prajite
300g paste din faina de grau 150g carne de porc ~150g morcovi ~150g varza 2 linguri sos de soia ulei sare
Spaghettini cu sos simplu si ierburi aromatice
o punga de spaghettini 2 cepe verzi 1 usturoi verde putin cas de oaie ras rozmarin si cimbru verde o conserva de Cirio Polpa ulei de masline
Tarta aperitiv -Pizza
Aluat 200gr faina 100gr margarina 80ml apa sare un praf Umplutura 200gr salam - sunca 100gr cascaval 2-3 oua 200gr smantana 80ml lapte o ceapa taiata marunt busuioc -putin sare
Pizza casei
Blat 450 g faina 25 g drojdie( 7 g drojdie uscata) 4 linguri ulei 220 ml apa calduta( lapte) 1 ligurita rasa sare 1 lingurita rasa zahar 1 praf de copt Umplutura 2 cabanosi 200 g salam uscat 200 g sunca 3-4 oua 100 ml smantana 100 g telemea 200 g ciuperci 200 g cascaval 1 ceapa oregano sare piper Ketchup
Pizza cu iaurt
Coca: 100 g iaurt 200 ml ulei 200 ml apa 1/2 lingurita sare 600 g faina Umplutura: cascaval sos de rosii afumatura rosii masline ardei gras,ciuperci.(tot ce vreti).
Spaghetti cu carne de pui
-spagheti ( whole grain) -1.5 lb carne tocata pui sau curcan -bulion -branza rasa -smantana -ardei rosu galben portocaliu sau verde -ceapa tocata -condimentele preferate
Spaghetti cu creveti si zucchini
300 gr spaghetti 10-12 creveti proaspeti 1 zucchine sau dovlecelul nostru clasic 1 catel usturoi 1 ardei iute sare piper un pahar de vin alb
Gnocchi de cartofi
1kg cartofi cu coaja rosie cca 300g faina sare
Pizza cu afumaturi si ciuperci
Blatul: 300 g faina un ou 3 linguri ulei 20 g unt sare lapte drojdie cat o maslina o lingurita de zahar Compozitia: 200 g ciuperci (eu am folosit creasta cocosului culesa de mine) 200 g carnati de casa (afumai) 200 g ceafa afumata 2 rosii o legatura ceapa verde 100 g cascaval Sosul: 3 oua 2 linguri smantana un paharel sos de rosii 2-3 linguri branza de oi
Pizza quattro stagioni
Aluat: 300 g faina, 50 ml ulei, un ou, 4 linguri de iaurt normal de gras, un plic de drojdie de 25 g, 1/2 lingurita zahar, 1/2 lingurita sare Topping: un bot de mozzarella, 3 linguri de smantana, sunca de pasare, muschi haiducesc si niste carnati de porc facuti in casa, o bucata de ardei gras, ciuperci, oregano,  mix de condimente pentru spaghettele bolognese.
Paste cu sos Bechamell
- 1 pachet paste (eu folosesc paste integrale) - 3 linguri rase cu unt - 2 linguri cu faina - 700 ml lapte - 2 catei de usturoi - 1/2 lingurita praf de nucsoara - sare
Pizza Anca
Pour 8 personnes 200g branza de vaci 100ml smantana faina cat cuprinde drojdie cat o nuca 50ml ulei 1 ardei gras rosu o mana de masline verzi desarate 2 rosii 100g cascaval 100g telemea de oi sau de vaci data pe razatoare 100g salam la alegere 100g piept ardelenesc sau kaizer
Lasagna cu spanac si urda dulce
250g foi lasagna proaspete 1 litru sos besamel 400g spanac congelat 200g urda dulce 2 cepe ulei ,1 lingura pasta de ardei dulce 4-5 linguri de smantana sare 1/4 lingurita pasta de ardei iute 150g cascaval razuit
Lasagna bologneza
- 12 foi lasagna - 1 morcov - 2 cepe - 1 lingura unt - 600 g carne tocata - 150 ml vin rosu sec - 500 ml bulion - 100 ml supa - 1 legatura patrunjel tocat - 2 foi dafin - 1/2 lingurita zahar - 500 g spanac - 1 catel usturoi - 1 lingura ulei de masline - 200 ml smantana - 250 g mozzarella - nucsoara sare piper
Paste cu gorgonzola (branza cu mucegai)
Pentru 4 persoane: 300 g penne sau alte paste scurte (farfalle,pipe,mezemaniche,etc.) 150 g gorgonzola dulce (cine vrea un gust mai puternic si ii place poate folosi si gorgonzola picanta) 200 ml smantana dulce unt cit o nuca (untul se foloseste pentru a scoate in evidenta toate gusturile) 30 ml ulei de masline sare si piper dupa gust
Paste picante cu costita afumata
Ingrediente pentru 3 persoane: paste - 250 gr, costita afumata - 100 gr patrunjel o jumatate de ceapa ulei de masline ardei iute sos de rosii o cana.
Pizza cu ton
Blat 150 ml apa calda 1/2 lingurita zahar tos 1 lingurita drojdie uscata 250 g faina 3 linguri ulei de masline 1 lingurita sare Toping Ton ciuperci porumb masline cascaval sos pentru pizza
Paste cu sos
500g paste melci etc. 0 ceapa 200g muschi tiganesc 200g carnat afumat 100g telemea vaca 100g masline sos napoletan sare piper boia bazilia verdeturi a la provence
Gnocchi cu pesto genovez
500 gr Gnocchi 1 legatura busuioc 50 gr seminte de pin 50 gr pecorino 3 catei usturoi 100 ml ulei de masline 50 gr parmezan (Gran Padano) ras proaspat Sare piper
Lasagna cu vita si ciuperci
12 foi uscate de lasagna 300 g carne tocata de vita 250 g ciuperci un morcov potrivit doua cepe 20 cm dintr-o radacina de praz 50 g unt 500 ml lapte 150 ml iaurt 4 linguri cu amidon de porumb o lingurita cu nucsoara macinata 4 frunze de busuioc maruntite sare de mare si piper verde unt pentru uns tava ulei de masline ( optional ) 100 g cascaval afumat
Paste cu branza si kaizer
200 gr paste 350 gr branza de vaci mai cremoasa 1 lingurita unt 3 oua 4 linguri parmezan ras 5-6 felii kaizer marar verde 1 ceapa verde piper alb
Pizza clasica
Pentru aluat: 300 g faina sare apa 3 linguri ulei, drojdie cat o nuca. Pentru compozitie: 100 g cascaval, 100g salam de vara, 100g caizer, 3 oua, 200g ciuperci, 2-3 linguri bulion sau suc de rosii, ardei gras rosu sau galben.
Paste spirale cu masline si rosii
3 cepe mici 1 morcov ras 200 g paste spirale Hutton 200 g masline slab sarate 2 felii de lamaie o lingurita rasa de sare un varf de lingurita piper 1 lingurita de faina diluata intr-o cescuta de apa 2 linguri de bulion 100 g cascaval ras Cateva rosii cherry.
Paste cu sos picant si piept de pui
Ingrediente- 300 paste (spirale) 1 piept de pui (1Kg) 5-6 rosii 3 catei de usturoi 1 ardei iute rosu 3 cepe potrivite 1 lingura vegeta cu gust de pui 1 lingura pasta de tomate 10 gr. busuioc 1 ardei gras rosu 50 ml.ulei 10 gr. boabe chimen