Paste și pizza
Pizza taraneasca
300 gr salam 200 gr masline 2 cartofi 200 gr cascaval 1 ardei capia oregano ketchup rozmarin 1 ardei iute 250 gr drojdie faina 1 ceasca apa sare
Pizza greceasca
aluat pentru pizza pasta de tomate ulei de masline extra virgin usturoi pudra oregano salam 1 rosie masline negre branza feta sfaramata cascaval
Tagliatelle cu nuca si mac
300 gr taitei lati (tagliatelle, ) 150 gr nuca 50 gr mac 3-4 linguri stafide 7-8 linguri zahar, 1 lingurita scortisoara 1 lingura unt
Pizza Margerita
Blat pizza: * 500 g faina * 250 ml apa * 3 linguri ulei * un plic drojdie * 1/2 lingurita zahar * 1/2 lingurita sare Topping pizza: * 200 g mozzarella sau cascaval * 3 linguri pasta de tomate * o lingura ulei * o lingura busuioc sau oregano * piper
Pastitsio - lasagna greceasca
Stratul de paste: 300 g paste, 2 linguri ulei, 100 g branza sarata, 1 albus de ou, sare, piper. Stratul de carne: 300 g carne tocata de vita, 1 ceapa, 3-4 linguri ulei, 3-4 linguri suc de rosii, 2 catei de usturoi, nucsoara, rozmarin, sare, piper, 1 foaie de dafin, 50 ml vin alb. Sosul bechamel: 1 lingura faina, 1 lingura unt, 200 ml lapte, sare, piper, nucsoara, 1 galbenus de ou, 50 g cascaval ras sau parmezan.
Pizza cu ardei si ciuperci
Blat pizza: 500 g faina 250 ml apa 3 linguri ulei un plic drojdie 1/2 lingurita zahar 1/2 lingurita sareTopping pizza: cascaval 3 linguri pasta de tomate o lingura ulei ciuperci ardei masline sunca presata piper oua
Pizza vegetariana - de post
Aluat: 15 grame de drojdie proaspata 250 ml. de apa calda 400 de grame de faina + ceva faina pentru presarat 3 linguri de ulei de masline Sos: 1 cutie de rosii decojite in bulion 3 catei de usturoi frunze proaspete de busuioc sare, piper ulei de masline (1-2 linguri) Umplutura: legume diverse cum ar fi: dovlecei, fenicul, anghinare, ciuperci etc. ulei de masline sare, piper se pot adauga felii de ceapa, de rosii, masline etc.
Salata de paste cu ardei copt si porumb
200 g paste orrechiette (scoici) 1 lingura ulei de masline 1 ceapa alba, maruntita 2 catei de usturoi, macinati 3/4 de cana de boabe de porumb 1 ardei copt, feliat (cca 1/2 de cana) 1 avocado feliat 3 linguri de frunze de patrunjel maruntite 2 linguri de suc proaspat de lime 1/2 de lingurita de sare 1/4 de lingurita piper negru macinat
Gratin de paste cu pui, ciuperci si bacon
400 g paste fainoase 1 piept de pui 200 g bacon 1 cutie ciuperci 2 cepe mici verzi 4-5 catei usturoi 4 oua 250 ml smantana 100 ml lapte 200 g cascaval afumat marar verde 380 g rosii cu busuioc Cirio 2 linguri sos chilli 2 linguri sos Worcestershire ulei de masline sare piper proaspat macinat
Spaghete cu castraveti si surimi
200 g surimi 400 g spaghete 2 castraveti busuioc ulei 1 lingura unt 2 linguri faina 3 linguri smantana apa sare
Spaghete cu castraveti si ficat
200 g spaghete, 250 g ficat de pui, 1 ceapa alba, 1 ceapa rosie, 1 ceapa verde, 1 castravete, 1 ardei galben, 2 catei usturoi, patrunjel verde, 2 linguri sos de soia, ulei, 1 lingura miere, sare,piper.
Sparanghel cu sos de smantana si creveti
500 g creveti500 g sparanghel verdeusturoi si ceapa, un pic de unt150 ml vin alb, 400 g taitei ingusti, sare, 200 ml smantana, coaja de lamaiepiper
Spaghete cu spanac
500 g spanac1 ceapa2 catei de usturoi1 ardei iute, 400 g spaghetesare, 4 linguri ulei de maslinepiper, 3 linguri parmezan ras
Budinca de conopida si paste cu sos alb
1 conopida1 rosie10 frunze de busuioc400 g sunca fiarta4 catei usturoi200 g cascaval razuit200 g paste1 l lapte1 lingura faina sarepiper, oregano uscat, ulei de masline
Spaghete rapide cu parmezan
400 gr spaghete,sare, 1 lamaie,3 linguri ulei de masline,50 gr parmezan ras,100 gr ruccola,rosii sherry,50 gr masline negrepiper negru proaspat macinatfrunze de busuioc
Pizza taraneasca cu kaiser
1 borcan ciuperci,ketchup picant,200 gr kaizer,100 felii parizer,150 gr cascaval afumat,1 rosie, 1 ceapa,1 ardei verde gras,25-30 masline,coca de paine(lipie)
Spaghetti Raw Din Dovlecei
2 zuchini sau 2 dovlecei curatati de coaja 1 kg rosii pentru sos 1-2 catei usturoi 1/2 lingura ulei presat la rece 1/4 lingurita mix de condimente 1 crenguta din urmatoarele: marar, cimbru, patrunjel sare dupa gust
Lasagna cu branza
1 pachet foi de lasagna, 1 lingurita sare, 2 lingurite ulei de masline, Pentru umplutura: 400 gr branza dulce de vaci, 400 gr telemea, 7 oua, 120 gr unt, 3-4 linguri pesmet, 250 ml smantana
Pizza in casa cu ciuperci
un blat de cumparat,300 g cascaval,200 g sunca presata,un borcan ciuperci,10 masline mari,1 ardei gras,ketchup pentru pizza,oregano
Lasagna cu carne, ciuperci si branza topita
1 pachet de 375 g foi de lasagna500 g carne toccata2 cepe albe2 cepe rosii200 g ciuperci1 morcov18 feliute branza topita1 legatura patrunjel verde3-4 linguri ketchup2 linguri cascaval ras½ ardei gras rosuunt cat o nuca4 linguri ulei de masline4 linguri faina400 ml laptesare, piper, cimbru si condiment pentru friptura
Farfalle cu sos de dovlecei si ciuperci
7 dovlecei mici500 g ciuperci proaspete1 ceapa mare2 linguri unt2 catei usturoi, pisati500 g paste (farfalle)2 linguri faina1 cana smantana1 cana supa puisare si piper dupa gustfrunze ceapa verde, tocateparmezan
Paste cu legume
- un pachet de paste - rosii 4 bucati - masline 200 gr - sare - piper - ardei gras rosu - ulei de masline
Tagliatelle cu sos de ardei copti si rosii
500 g ardei copti 1 ardei iute 3 rosii 5 catei usturoi 1 cana suc de rosii 1 ceapa sare piper
Pizza margherita cu rucola
Pentru aluatul crocant de pizza:300 g faina, 10g drojdie de bere 6 linguri de ulei de masline extravirgin100ml apasarePentru topping:frunze de busuioc300g rosii cherry300g mozzarela0 mana rucolaotet balsamicusturoi
Oua in cuib de spaghete cu smantana
500 g spaghete 150 g smantana sare piper 4 oua 2 catei usturoi un pic de ulei
Okonomiyaki – pizza japoneza
100 g faina160 ml apa sau supa de pui2 oua300 g varza2 legaturi ceapa verde6 fasii bacon100 g crevetiSos okonomiyaki – se poate inlocui cu sos de soia
Lasagna italieneasca cu trei feluri de branza
400 g carnaciori italienesti300 g carne tocata de vitel100 g ceapa tocata2 catei usturoi, zdrobitiO conserva de aprox. 500 g rosii200 g pasta de tomate100 ml apa2 linguri zahar1 lingurita busuioc uscat½ lingurita chimen1 lingurita oregano1 lingurita sare¼ lingurita piper4 linguri patrunjel tocat12 foi de lasagna350 g ricotta1 ou400 g mozarella feliata150 g parmezan razuit
Tortellini in sos parmezan, cu trufe, biscuiti de parmezan si germeni
150 gr tortelinni 20 ml ulei de masline5 gr trufe parmezan 50 ml smantana lichida 20 ml vin alb 5 gr usturoi 10 gr ceapa Sare, piper
Spaghete cu spanac si ciuperci
400g spaghete1 lingura ulei de masline100g spanac proaspat200g ciuperci tocate3 linguri masline tocate200g pasta de tomatesare si piper
Spaghete cu sparanghel si rosii cherry
400g spaghete500g sparanghel tocat mare500g rosii cherry taiate jumatati2 catei usturoi tocati3 linuri ulei de maslinesare si piperbusuioc proaspat tocatparmezan ras (optional)
Paste CANNELLONI cu gorgonzola
Pentru 15 cannelloni:Umplutura:200 g gorgonzola300 g ricottaSare si piperSos Gorgonzola :100 g gorgonzola dolce IGOR20 g untAluat pentru pastele cu ou:300 g faina3 ouaSareApaUlei extravirgin de masline
Paste cochilii cu branza si spanac
30 paste cochilie200g sos marinara (sau orice sos rosu)100g branza ricotta100g branza dulce100g spanac tocat proaspat sau decongelat100g mozzarella razuita50g parmezan razuitBusuiocSare si piper dupa gust
Taitei cu pui si ghimbir
100 g taietei2 linguri uleio bucata piept de puio bucata de ghimbir proaspat1 ardei iute rosu1 lingurita mix de 5 condimente3 cepe verzisos de soia1 lingura mierecoriandrusare si piper
Budinca cu broccoli
400 g spaghete 4 oua 200 g smantana 1 bucata broccoli 1-2 morcovi fierti 150 g telemea 1 lingura unt sare piper
Spirale cu pesmet, nuca si scortisoara
250 g paste spirale (fusili), 2 linguri pesmet, 3 linguri de nuca, 3 linguri zahar brun, coaja de lamaie rasa, o lingurita de scortisoara, 50 g de unt.
Paste delicioase la cuptor
400g paste fainoase (de orice tip)400g smantana400g cascaval1 ousare dupa gustpiper dupa gust
Pizza mamaliga cu branza si jumari
Ingrediente pentru mamaliga: 300 g malai sare apa Ingrediente pentru topping: jumari salam 2 oua branza telemea cascaval masline bulion branza topita cartofi prajiti
Tagliatelle cu pipote de pui si vin de Porto
3 linguri ulei de masline1 ceapa rosie1 ceapa alba 1 ardei rosu gras 2 catei de usturoi 2 fire bogate de patrunjel 500 gr pipote de pui 175 gr paste uscate sare, piper negru 1 lingura ulei 50 ml vin de Porto 25 gr unt Servit: frunze da patrunjel tocate piper negru proaspat rasnit
Lasagna cu sos ragu si ciuperci
1 pachet foi lasagna cumparate sau de casa (cca 20 de foi) 10 felii branza topita 200 g bacon sau kaiser 3 oua 500ml smantana lichida 300 g cascaval sare,piper 2 foi de dafin Sos ragu: 1 kg carne tocata (vita,porc sau amestec) 1 l suc de rosii 500ml vin rosu 2 cepe mari 4-5 catei de usturoi Sos de ciuperci: 300 g ciuperci proapspete 2 cepe mari-200g 2 morcovi-200g 500 ml suc de rosii sare, piper
Lasagna bolognese
15 foi lasagna, 200 g parmezan, 50 g unt, 1 lingura pesmet. Sos bechamel: 4 linguri unt, 4 linguri faina, 500 ml lapte, sare, piper, nucsoara, 1 lingura parmezan ras. Sos bolognese: 400 g carne tocata, 1 ceapa, 1 morcov, 3-4 linguri ulei, 3-4 linguri suc de rosii, 200 ml supa, 2 catei de usturoi, sare, piper, rozmarin.
Spaghete asiatice
200 gr spaghette 1 lingura ulei 3 linguri seminte de susan 3 linguri sos de soia 1-2 cepe verzi,taiata subtire
Spaghettini verde
6 linguri unt 2 linguri ulei de masline 3 catei de usturoi, pisati 8 linguri de patrunjel tocat 500 gr spaghettini (sau spaghete), fierte al dente 1/4 cana branza Parmesan sare,piper
Lasagna delicioasa
1 kg carne tocata porc si vita foi lasagna 750 g mozzarella 200 g parmezan ½ ardei gras rosu 1 morcov mic 1 ceapa mica 10 frunze busuioc boia ardei iute oregano ardei iute tocat (peperoncino) 2 + 5 catei usturoi suc de rosii delikat sare
Spaghete cu branza de oaie
400gr spaghette, 300 gr branza de oaie de calitate, sare, 2 lg ulei
Penne con carne
500 gr penne, 700 gr carne de porc tocata, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 5 lg pasta de tomate, 1 lg boia de ardei dulce, piper, busuioc, cimbru, 200 gr cascaval
Paste cu carne si ciuperci
paste 250gr carne tocată - cam 100-150 gr ciuperci champignon - 10 buc potrivite ca mărime ulei de măsline suc de roşii, ocazional roşii decojite oregano, cimbru, delikat o lingură de faină o cană de apă
Pizza pentru Halloween
aluat pentru pizza,cascaval,branza telemea,ouă,masline,ciuperci,salam,rosii,ardei.
Lasagna cu carne si sos de rosii
Foi de lazagna prefierte -un pachet800 gr carne tocata( de curcan)800 gr sos de ardei cu rosii facut in casa de mine300 gr ciuperci proaspete3 catei de usturoi1 lingurita oregano200 gr cascaval300 ml sos de rosii
