Descoperă rețeta de tiramisu cu lămâie la pahar! Un deliciu italian cu o notă de prospețime, perfect pentru orice ocazie. Vei adora combinația de lămâie și mascarpone.
Ai încercat vreodată un desert atât de delicios și atrăgător precum tiramisu cu lămâie la pahar? Dacă nu, e timpul să descoperi acest desert impresionant și să te bucuri de un gust nou și inconfundabil.
Tiramisu cu lămâie la pahar este o variantă modernă și revitalizantă a clasicului desert italian, Tiramisu. Combinând aromele tradiționale de mascarpone și piscoturi cu nota fresh de lămâie, acest desert este un deliciu perfect, ce poate fi servit cu ușurință în pahare individuale.
Tiramisu la pahar oferă o serie de avantaje care îl fac o alegere excelentă pentru diferite ocazii. Acesta este perfect pentru petreceri sau evenimente, unde fiecare invitat poate avea propriul desert, fără a fi nevoie de tăiere sau împărțire.
Aceasta este o rețetă simplă pentru tiramisu cu lămâie la pahar. Poți ajusta cantitatea de lămâie sau zahăr după gustul tău. De asemenea, poți adăuga și un strat de fructe proaspete între straturile de biscuiți și cremă. Noi am adăugat și un start de cremă fina de lămâie. Cu acest strat de cremă de lămâie, tiramisu la pahar va avea un gust de lămâie și mai intens și o textură și mai cremoasă.
Rețeta de tiramisu cu lămâie la pahar
Ingrediente
- 200 grame de pișcoturi (savoiardi)
- 4 gălbenușuri de ou
- 100 grame de zahăr
- 500 grame de mascarpone
- 200 ml de smântână pentru frișcă
- Coaja rasă și sucul de la 2 lămâi
- 100 ml de limoncello (sau suc de lămâie dacă preferi fără alcool)
- Cacao pudră, pentru decor
Pentru crema de lămâie (opțional)
- 4 ouă
- 200 g de zahăr
- 100 ml de suc proaspăt de lămâie
- Coaja rasă de la 2 lămâi
- 100 grame de unt
Mod de preparare
Pregătește crema de mascarpone
Într-un castron, bate gălbenușurile cu zahărul până devin cremoase. Adaugă mascarpone, sucul de lămâie și coaja de lămâie, amestecând până la omogenizare. Într-un alt castron, bate smântâna până devine frișcă și încorporează-o cu grijă în amestecul de mascarpone.
Pregătește crema de lămâie (opțional)
Într-o cratiță, bate ouăle cu zahărul. Adaugă sucul și coaja de lămâie și amestecă. Adaugă untul și pune cratița pe foc mic, amestecând constant până când amestecul începe să se îngroașe (acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10-15 minute). Când crema de lămâie este gata, las-o să se răcească.
Pregătește pișcoturile savoiardi
Înmoaie pișcoturile pe ambele părți în limoncello (sau suc de lămâie) și așează-le în partea de jos a fiecărui pahar.
Asamblează tiramisu cu lămâie la pahar
Peste pișcoturile înmuiate, adaugă un strat de cremă de mascarpone și opțional un strat de crema de lămâie. Repetă straturile, în funcție de mărimea paharelor, terminând cu un strat de cremă de mascarpone.
Acoperă paharele și pune-le la frigider pentru cel puțin 2 ore (sau peste noapte dacă este posibil) pentru a permite aromele să se îmbine. Înainte de servire, presară un strat subțire de cacao deasupra fiecărui desert.
Sfaturi și sugestii pentru cel mai bun tiramisu cu lămâie la pahar
- Când alegi lămâile pentru tiramisu, caută lămâi care sunt grele pentru dimensiunea lor - aceasta indică faptul că sunt pline de zeamă. De asemenea, alege lămâi cu pielea subțire și fină, deoarece acestea tind să aibă mai mult zeamă.
- Dacă preferi un desert fără alcool, înlocuiește limoncello cu suc proaspăt de lămâie.
- Pentru a obține cea mai bună consistență pentru crema de mascarpone, asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe. De asemenea, când adaugi smântâna bătută în amestecul de mascarpone, fii sigur să o încorporezi cu grijă pentru a menține aerul în crema.
- Deși rețeta recomandă cel puțin 2 ore de răcire, dacă timpul îți permite, lasă desertul la frigider peste noapte. Acest lucru va permite aromelor să se dezvolte și să se îmbine mai bine.
- Deși această rețetă folosește lămâie, nu ezita să experimentezi cu alte arome. De exemplu, poți încerca să înlocuiești lămâia cu portocale sau chiar cu fructe de pădure pentru o altă variantă delicioasă.
