Retete cu Cartofi
Salata de ton si ceapa cu maioneza din cartofi
2-3 cartofi2 cepe2 conserve de peste (ton) in apa1-2 lingurite mustar1 lingurita zeama de lamaie2 linguri apa foarte receUlei, sare, piper
Cartofi la cuptor cu sos de praz
1 kg de cartoficeva pastrama de pui, sunca, sau file de curcan, ce-aveti400 gr. de bucatzele de broccoli4 fire de praz3 linguri de unt1 lingura faina500 ml smantana vegetalasarepiper
Supa de pui cu diverse legume
Ciocanele de pui 4-6 buc sau daca nu aveti posibilitatea puteti lua si o punga de tacam de pui1 punga de legume amestec cares a contina fasole verde, mazare, ardei, ceapa si radacina telina3-4 cartofi2 morcovivegeta de puisareulei
Cowboy Pie - placinta cu carne si porumb
- 400g carne de vita tocata- o ceapa mare- 500 g de rosii tocate (eu am avut la cutie)- o lingura de faina pentru sos- doi catei de usturoi- 400 g de boabe de porumb fiert- 5-6 cartofi potriviti- lapte, vreo 200 ml, nu stiu nici eu exact cat a intrat la piure- 3-4 linguri de ulei - optional boia dulce sau picanta sau branza rasa
Kafta (chiftele) cu cartofi
500 g carne de vita tocata1/2 legatura patrunjel (tocata fin sau la mulinex)1/2 ceapa (tocata fin/mulinex)sare7spicespepper (bhar)5 cartofi3 rosii mari1 cana suc de rosii sau 2 linguri pasta de rosiiOptional: 2 catei de usturoi, ardei gras
Cachelada de Leon (cartofi noi cu chorizo)
4 cartofi noi medii250g chorizo2lg patrunjel tocatulei de maslinesare grunjoasa
Carne de miel marinata cu cartofi
2,5 kg de carne de miel (pulpa)3-4 cartofi2 cepe mari, taiateulei de maslinePentru marinata:4 catei de usturoi1/2 lingurita chilli6 linguri ulei de masline100 ml vin alb3 linguri paprika1 lingura rozmarin1 lingura cimbrusare dupa gustpiper negru dupa gust
Bogracs
• 1kg carne vita (pulpă sau rasol)• 1 kg carne porc (pulpa sau cotlet)• 8-10 bucăți de costiță afumată• 1 kg de ceapă• 1 kg de legume (morcovi, pătrunjel, țelină)• 6 roșii• 2 ardei iuți (pentru cei care preferă mâncarea picantă)• 2 ardei roșii grași• 2 ardei verzi• 1,5 kg cartofi• 600-700g de untură sau 500ml de ulei• 1 tub pasta de gulyaș dulce• 1 tub pasta de gulyaș iute• condimente (sare, piper, boia, delikat, busuioc, rozmarin, cimbru, marar, oregano, pătrunjel, foi de dafin) – cam o lingură rasă din fiecare
Muschi de vita cu sos de trufe si cartofi cu rozmarin
• 200 g muschi de vita• 50 ml ulei de masline Arpis• 50 g crema de trufe• 50 g unt• 60 ml smantana• 20 ml coniac• 200 g cartofi• 10 g rozmarin
File de somon pe pat de legume pe grill si sos olandez
200 g file somon,50 g dovlecel,50 g ardei rosu(kapia),50 g vanata,100 g brocoli,200 g cartofi,10 g sare,100 ml sos olandez,10 ml ulei masline,10 g sare
Crochete din cartofi si dovlecei
1 dovlecel-2 cartofi mari-1 ou-1 ceapa-50 gr parmezan ras 50 G grated Parmesa-boia iute-usturoi granulat / 2 catei de usturoi-sare, piper-pesmetulei pentru prajitpentru sos-1 iaurt gras- marar-1 catel de usturoi
Cartofi in crusta de mustar
1 kg de cartofi noi3 linguri de mustar3 linguri de uleisare si piperbusuioc3 catei de usturoi
Ciorba de loboda
3 legaturi de loboda5 cartofi1 legatura stevie2 bucatele de praz1 legatura ceapa verde2 morcovi1 ardei rosuborssarepiperulei1 lingura pasta de tomateleusteanpatrunjel verde
Supa de aripioare de pui
6 aripioare de pui2 morcovio radacina de patrunjelo ceapa3 cartofi3-4 linguri de ulei2 l de apasare, piper (dupa gust)patrunjel verde
Friptura la gratar cu legume
200 gr piept pui200 gr carne porc1 carnat2-3 ciuperci200 gr varzaUlei , otet,sare, piper dupa gust200 gr cartofi1 morcov50 gr porumb din conserva50 gr mazare50 ml ulei50 gr fasole verde pastaipatrunjel
Chiftelute cu carne
- 1 kg carne- 2 cepe- 3-4 catei de usturoi- 4 cartofi- 1 ou- piper- sare fina- patrunjel sau marar
Samosa cu cartofi
2 cani faina1/2 lingurita sare4 linguri ulei6 linguri apaUmplutura:4-5 cartofi medii3 linguri ulei2 catei usturoi1 ardei iute1 lingurita ghimbirchimen1 ardei coptcorinadrucurry1 ceapasarepiperulei
Chiftele de iepure in crusta de pesmet si susan
* 800 g carne de iepure* 2 oua* 1 morcov* 1 cartof* patrunjel verde* tarhon uscat* susan* pesmet* sare de mare* piper
Piure de cartofi cu friptura de pui
Piure:500 grame cartofi100 grame unt100 ml laptesareFriptura:1 puisare/piper/alte condimente dupa gust2 lg. untura1 morcov Muratura: castraveti
Mancare de ciuperci si cartofi in sos de rosii
- 700 gr ciuperci intregi conservate- 400 gr rosii in suc propriu- 1 ceapa mare- 1 morcov- 1 catel de usturoi- 1/2 ardei rosu- 4 cartofi- sare- 1 lingurita sos iute- piper- 1 lingurita busuioc uscat- patrunjel verde- marar verde- 3 linguri de vin rosu- 3 linguri ulei
Chiftelute de pui cu sos dulce
Pui - 1 piept mareRoșii - 3 bucPiper - un varf de cutitOregano - un vraf de linguritasuc de rosii - 200 mlulei - 3 linguriotet - 1 linguritagogosari - 1 bucmustar - 1 linguritazahar - 3 linguricartofi - 2 bucusturoi - 3 cateisare - dupa gust
Rosti
4 cartofi2 ouasarepiper1 ceapa micutacateva fire de patrunjel verde
Salata de cartofi cu peste afumat
8 cartofi,4 oua,200 g peste afumat (eu am avut macrou),2 cepe,maioneza,sare,ulei,otet.
Coquelet de Bretagne - Franta
2 puisori galbeni (Coquelet de Bretagne)cartofiPentru sos:2 lg. cu unt1 ceapa alba1 lgt. cu zahar brun250 gr. mix de ciuperci1 lgt. cu mustarsare, piper100 ml. coniac100 ml. supa250 ml. smantana lichida
Ciuperci in straturi
7 cartofi mari1 borcan 800 gr ciuperci intregi ( sau proaspete)1 ceapa2 rosii marisarepiperbusuioc3 linguri ulei1 cub de unt170 gr cascaval
Supa de gainusa ca la bunica
1 gainusa tanara1 ceapa4 morcovi1 buc. de telina1 pastranac2 cartofisaretaitei de casa1 leg. de patrunjel
Gomboti cu caise de post
500 g cartofi100 g faina2 linguri de ulei2 linguri de zaharzahar vanilatpesmetzaharuleiun praf de sarejumatati de caise din compot
Cartofi piure cu legume de post
800g cartofi1 dovlecel2 morcovi1 pastarnac1 praz1/2 varza sau varza de bruxelles1 ceapafrunze de patrunjelmaslinesare si piper
Fish and Chips (peste prajit cu cartofi)
5 fileuri de cod500ml bere10 linguri faina1 lingura rozmarin uscat1 lingurita pudra de usturoisare si piper dupa gust5 linguri otet albcartofi prajitiulei pentru prajit
Chiftele umplute cu cascaval
Pentru 6 portii:500 g carne tocata (porc si vita)1 ou1 cartof mediu1 ceapa mica1 morcov mic3 catei de usturoicateva frunze de patrunjel100 g cascavalsare si piper
Bors de cartofi
Pentru 6 portii:1 kg cartofi2 cepe medii1 morcov mare1 patrunjel radacina1 gogosaro jumatate de telina50 ml pasta de tomate50 ml ulei500 ml borso jumatate de legatura de patrunjel verdesare si piper dupa gust
Muschiulet de vita cu sos de branza
Ingrediente (pentru 2 portii)- 400 g muschiulet de vita (se poate folosi muschiul de vita, mie insa imi place muschiuletul pentru ca este mai fraged)- 100 g branza cu mucegai albastru (eu folosesc Bucegi sau Bavaria Blue, cea din urma fiind excelenta si separat, dar mai scumpa)- o lingurita amidon- 70 ml frisca lichida neindulcita- 2 linguri sos Worcester- 2 frunze busuioc proaspat sau o lingurita rasa uscat- 2 morcovi- 2 cartofi- un dovlecel
Hamburgeri fara paine
carne tocata (amestec vita si porc)cartofisare, piperusturoi
Cotlet de porc cu bere, la cuptor
cotlet de porccartofi,masline,rosii,putin rozmarinbereputin uleisuc de rosiipasta de ardei kapiasareardei iute si piper
Friptura din piept de porc la cuptor
piept de porc fragedcartoficarnati proaspeticondimente (cimbru, rozmarin, sare, piper, boia etc.)vin alb
Cartofi cu unt si rozmarin
Lista ingrediente:cateva frunze de rozmarin proaspete,putina sare,3-4 catei de usturoi,2 cartofi20 de grame de unt.
Pui cu dovleac si cartofi
1 ceapa rosie- 4 ciocanele de pui- 1 lingurita oregano- 1 lingurita patrunjel- 2 catei usturoi- ½ lingurita otet de mere- 1/2 dovleac- 6 cartofi
Sote de legume de vara
- 1 ardei rosu- 1 ceapa mare- cateva buchetele de brocoli- 2 morcovi- 200 g ciuperci aiate bucatele- 1 dovlecel mic- 500 g cartofi- 300 ml ulei masline- sare si piper
Supa de pui
3 pulpe de pui 2 cepe o telina mica o radacina de patrunjel un ardei rosu un ardei verde un pastarnac 2 morcovi medii 3 cartofi 3-4 linguri ulei taietei patrunjel verde sare
Supa crema de broccoli
500 g broccoli (proaspat sau congelat) 1 ceapa 2 cartofi sare, ulei, apa smantana pentru servit
Soleanca
Ingrediente pentru 8 persoane: - doua cepe mijlocii - mezeluri de care aveti si cit va place - 3 morcovi mijlocii - 4 - 5 cartofi - 4 - 5 castraveti murati - 1 lamaie si jumate - o bancuta de masline - o cana de rosii conservate sau bulion, fiecare ce are - bors acru si verdeata
Shaorma de casa
Pentru lipii: 250 gr faina 150 ml apa 13 gr drojdie 1 lingurita rasa de zahar 1/4 lingurita sare Pentru marinarea puiului: 1 piept de pui dezosat 2 linguri ulei 3 linguri de vin sare piper 1/2 lingurita boia de ardei dulce 1 catel de usturoi Pentru umplut: 5 cartofi mari 1/2 lingurita boia de ardei dulce 2 linguri ulei sare varza verde gogosari in otet castraveti murati ketchup dulce sos de maioneza
Supa de curcan cu galuste
carne de curcan(eu am folosit de la 1 tacam) 1 ceapa 3 morcovi praz 2 catei ustuoi 2 cartofi radacina de telina sare piper boabe galuste 2 oua 6 linguri de gris sare piper
Legume fierte si trase la tigaie in unt-reteta casei
Am folosit: 2 fire praz jum.morcov ( a fost un morcov foarte mare) 4 dovlecei micuti 4 cartofi mari 150 g unt 100 ml vin alb 3 linguri ulei de masline sare,
Pene gratinate
Ingrediente ptr. 4 persoane: pene- 300g 2 cartofi 1 dovlecel cascaval afumat- 100g sunca presata- 100g parmezan- 50g sare
Tocanita de legume
3rosii 2cepe 3cartofi ulei sare piper macinat cimbru
Supa crema de brocoli
400-500 gr de brocoli 2 morcovi 2-3 fire de ceapa verde 3 cartofi 2 catei de usturoi 1 lingura de unt 2 linguri de iaurt sare piper nucsoara marar
Pui umplut cu garnitura de legume
1 pui 1-1,2 kg 150 g sunca/costita de porc 1 ou 2 cepe 1 morcov 1 cartof 1/2 ardei gras rosu 1 rosie mica 2 felii de paine 1 mana frunze spanac 1 legatura patrunjel 1 plic Pui fraged la punga picant 3 linguri ulei de masline sare piper cimbru
