Vrei să prepari un tort de ciocolată delicios, dar te sperie rețetele complicate? Nu-ți face griji! Această rețetă este perfectă pentru tine, fiind ușor de urmat și cu ingrediente simple.
Nimeni nu poate rezista în fața unui tort de ciocolată apetisant și cremos. Și nu vorbim numai de torturile de ciocolată din cofetării, ci și despre cele făcute în casă. Chiar dacă pare un desert elaborat și care necesită multă îndemânare, nu este deloc așa. Sigur că există rețete și rețete, unele mai elaborate, altele foarte simple.
Mai jos, îți prezentăm cel mai simplu tort de ciocolată pe care îl poți face fără mari bătăi de cap. Nu trebuie să fii as în deserturi ca să obții un tort delicios. Cu puțină îndemânare, grijă și răbdare, îți poate ieși un tort delicios, din prima. Îl poți pregăti pentru o aniversare, atunci când aveți musafiri sau pur și simplu, când avii poftă de ceva dulce și bun.
Rețeta de tort de ciocolată
Ingrediente
Ingrediente pentru blat
- 200 grame zahăr
- 200 grame unt (la temperatura camerei)
- 4 ouă
- 200 grame făină
- 2 linguri cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- 2 linguri lapte
Ingrediente pentru cremă
- 100 grame ciocolată
- 200 grame unt (la temperatura camerei)
- 400 grame zahăr pudră
- 5 lingurițe cacao
- 2 lingurițe lapte
- Un praf de sare (foarte important pentru a intensifica aroma ciocolatei)
Ingrediente pentru glazură (opțional)
- 50 grame ciocolată neagră
- 25 grame ciocolată cu lapte
- 25 grame ciocolată albă
Mod de preparare
Pregătirea blatului
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Pregătește o tavă rotundă, tapetând-o cu hârtie de copt sau ungând-o cu unt și presărând făină.
Într-un bol, mixează untul cu zahărul până obții o compoziție cremoasă. Adaugă ouăle, pe rând, asigurându-te că fiecare ou este bine încorporat înainte de a-l adăuga pe următorul.
Separat, amestecă ingredientele uscate: făina, praful de copt, cacaoa și zahărul vanilat. Încorporează treptat amestecul de ingrediente uscate în compoziția cu unt și ouă. La final, adaugă laptele și amestecă bine.
Împarte compoziția în două părți egale. Toarnă prima jumătate în tavă și coace timp de 20-25 de minute, până când blatul trece testul scobitorii. După ce primul blat s-a copt, procedează la fel și cu restul compoziției.
Prepararea cremei
Topește ciocolata la bain-marie, apoi las-o să se răcească puțin.
Într-un bol, mixează untul la temperatura camerei cu zahărul pudră. Adaugă cacaoa și un praf de sare.
Încorporează ciocolata topită și cele două lingurițe de lapte. Mixează totul până obții o cremă fină și omogenă.
Asamblarea tortului
După ce blaturile s-au răcit complet, așază primul blat pe un platou. Întinde jumătate din crema de ciocolată peste el. Așază al doilea blat deasupra și apasă ușor pentru a uniformiza.
Întinde restul de cremă pe suprafața și lateralele tortului.
Dacă optezi pentru glazură, topește cele trei tipuri de ciocolată (împreună sau separat) și decorează tortul așa cum îți place. Dacă nu, poți decora tortul simplu, cu fulgi de ciocolată sau fructe proaspete.
Servire
Scoate tortul din frigider, taie felii generoase și bucură-te de un desert simplu, dar absolut delicios. Tortul de ciocolată merge perfect cu o cafea sau un pahar de lapte.
Sfaturi extra
- Lasă tortul la frigider pentru cel puțin două ore înainte de servire. Acest lucru ajută blatul să absoarbă crema și să devină mai moale și mai gustos.
- Sarea este secretul unui desert de ciocolată perfect. Aceasta intensifică aroma ciocolatei și echilibrează dulceața. Nu sări peste acest pas.
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga în cremă o linguriță de extract de vanilie.
- Pentru o glazură mai lucioasă, adaugă o linguriță de unt topit în ciocolata topită.
Acum știi cum să faci cel mai simplu tort de ciocolată. Urmează acești pași și vei obține un desert delicios de fiecare dată.
