Fusili cu ton și ouă este o rețetă simplă și rapidă, dar delicioasă și sățioasă. Este perfectă pentru o masă de zi cu zi sau pentru o cină ușoară.
Când vine vorba de bucătăria italiană, imediat ne gândim la paste. Dar ce se întâmplă când aduci tonul la conservă în ecuație, împreună cu ouă fierte? Obții un fel de mâncare care stă undeva între comfort food și rafinament, între familiar și exotic.
Poate că ai auzit de paste alla puttanesca, un delicios amalgam de paste, ton și ingrediente sărate precum anșoa și măsline. Ei bine, fusilli cu ton și ouă îți poate aduce aminte de acea rețetă, dar adaugă un element nou: ouăle fierte, care echilibrează gustul sărat al tonului la conservă.
Fusilli cu ton și ouă e o combinație interesantă și destul de ușor de făcut. E o rețetă care îți oferă proteine din ton și ouă, plus carbohidrați din paste. Poate să fie un prânz sau o cină rapidă și satisfăcătoare.
Rețeta de fusili cu ton și ouă
Ingrediente
- 200-250 grame fusilli (sau oricare alte paste îți plac)
- 1 conservă de ton (în ulei sau în apă, depinde de preferințe)
- 2-3 ouă fierte
- 2 căței de usturoi
- 2-3 linguri ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet. Odată gata, scurge-le și pune-le deoparte.
Într-o tigaie mare, încălzește un pic de ulei de măsline și adaugă 2-3 custuroiul tocat mărunt. Sotează-l până devine auriu.
Adaugă tonul la conservă (scurge-l înainte dacă e în apă sau ulei). Amestecă bine cu usturoiul.
Dacă vrei să adaugi legume, acum e momentul. Sotează-le până se înmoaie.
Adaugă pastele fierte în tigaie și amestecă-le cu tonul și legumele. Asezonează cu sare și piper.
În final, taie ouăle fierte în 4 și adaugă-le peste paste. Amestecă ușor, să nu strici bucățile de ou.
Fusili cu ton și ouă se servesc fierbinți, ca fel principal sau ca garnitură.
Pentru un plus de gust și culoare, poți presăra deasupra un pic de busuioc sau pătrunjel tocat mărunt sau poate niște fulgi de ardei roșu pentru un strop de iuțeală.
Iar dacă servești acest fel de mâncare ca parte a unei cine mai elaborate, îl poți acompania cu un vin alb sec sau chiar cu un prosecco pentru o notă festivă.
