Gem de pepene galben - un deliciu dulce și aromat de vară, ușor de făcut acasă. Perfect pe pâine prăjită sau clătite!
Ingrediente
- 1 kg pulpă de pepene galben, tăiată cubulețe
- 500 grame zahăr
- Sucul de la o lămâie
- 1 plic zahăr vanilat (opțional)
Mod de preparare
Curăță pepenele de coajă și semințe. Taie-l în cuburi mici.
Pune cuburile de pepene într-o oală mare. Adaugă zahărul peste ele și lasă amestecul să stea 1-2 ore. Zahărul va ajuta la eliberarea sucului din pepene.
Pune oala pe foc mediu și adaugă sucul de lămâie. Amestecă ocazional. După ce începe să fiarbă, redu focul și fierbe timp de 45-60 de minute. Amestecă regulat pentru a preveni lipirea.
Pentru a verifica dacă gemul este gata, pune o linguriță de gem pe o farfurie rece. Dacă se încheagă, este gata. Dacă nu, mai fierbe câteva minute.
Dacă dorești un plus de aromă, adaugă zahărul vanilat în ultimele minute de fierbere.
În timp ce gemul fierbe, sterilizează borcanele și capacele. Poți face acest lucru prin fierbere sau în cuptor.
Toarnă gemul fierbinte în borcane, lasă un mic spațiu în partea de sus. Închide borcanele ermetic și întoarce-le cu capul în jos pentru a crea un vid. Lasă-le să se răcească complet, apoi depozitează-le într-un loc răcoros.
Sfaturi extra
- Gustul gemului depinde de calitatea pepenelui. Un pepene bine copt va avea un gust mai intens și o textură mai bună.
- Dacă pepenele este foarte dulce, poți reduce cantitatea de zahăr.
- Pentru o textură mai fină, poți pasa gemul cu un blender vertical înainte de a-l pune în borcane.
- Gemul de pepene galben se păstrează cel mai bine în locuri răcoroase și întunecate. După deschidere, păstrează-l în frigider și consumă-l în câteva săptămâni.
Cum să folosești gemul de pepene galben
Acest gem este perfect pentru micul dejun, pe pâine prăjită, sau ca ingredient în diverse deserturi.
- Întinde-l pe pâine prăjită sau biscuiți
- Servește-l cu clătite, vafe sau brioșe
- Adaugă-l în iaurt sau cereale
- Folosește-l ca umplutură pentru prăjituri sau tarte
Gemul de pepene galben nu este foarte cunoscut, dar merită încercat. Este o modalitate excelentă de a conserva gustul dulce și proaspăt al pepenelui pentru lunile de iarnă.
Pe lângă faptul că este ușor de preparat, acest gem aduce un plus de originalitate în bucătăria ta. Este perfect pentru micul dejun, pe pâine prăjită sau ca adaos în diverse deserturi.
În plus, este o modalitate bună de a folosi pepenii galbeni care sunt foarte dulci și bine copți.
Descoperă cum să faci acest gem simplu și delicios!
