My job - Ragu de taur

Ingrediente

• 5 kg carne de taur (partea de la falca taurului se foloseste );
• 2-3 morcovi rosii;
• 2-3 morcovi galbeni
• o telina si 8-12 cepe mari
• 3 litri de vin rosu sec
• 2 litri de vin porto
• cimbru
• rozmarin
• usturoi
• foi de dafin
• piper alb boabe
• sare
• faina