Paste bolognesse gratinate

Ingrediente

• 2 cepe rosii
• 2 cepe albe
• 1 morcov potrivit
• 1 telina mica
• eu am pus albitura
• 1/2 kg carne tocata porc si vita
• 1 pahar vin rosu sec
• 4 catei mari de usturoi
• patrunjel
• 3 linguri pasta concentrata de tomate
• 5 rosii mari pasate
• foi de dafin
• 1 lgt boia
• 1 lgt curry
• un praf de nucsoara
• cimbru
• oregano
• busuioc
• piper
• ulei de masline
• 400 gr penne sau tagliatelle
• parmezan
• branza rasa