Rețete culinare

Pastida (placinta cu ciuperci)

Aluat: 1 pahar maioneza cumparata(150gr.) 1 pahar smintina 4 oua 1 praf de copt faina cit cuprinde pentru a iesi un aluat mai gros ca de clatite. Umplutura: dupa preferinta,se poate face si cu carne si cu cartofi etc. eu am folosit: 2 cepe taiate solzisori(fidelute) 2 cutiute ciperci mazare si morcov congelate dupa preferinta 1 cutiuta boabe de porumb

Fazan la tava

1-2 fazani, 5-6 catei de usturoi condimete pentru pui sau sare si piper cimbru 1 cescuta de ulei, 1 pahar de vin.

Pui cu legume si sos soya

pentru 4 persoane -2 piepti de pui mari -2 ardei rosii kapia -2 ardei galbeni sau portocaliu -1/2 kg ciuperci champignion -o ceapa mare rosie -sare piper-dupa gust -sos soya (eu am pus jumate de sticluta de 250) -2 linguri ulei de masline

Mancare de carne cu arpagic

150 gr arpagic 5 catei de usturoi 600 gr pulpa de porc 1 conserva de rosii decojite in suc (240 gr) 1 ardei gras verde 3-4 linguri de ulei 1/2 lingurita busuioc uscat 100 ml vin alb sare piper patrunjel verde

Fasole verde cu sos alb

700 g fasole verde(am folosit fasolica congelata) 100 g sos alb Pentru sosul alb: 1-2 linguri faina 3-4 linguri smantana lapte dupa gust - in functie de consitenta dorita sare,piper alb marar tocat marunt

Limba cu sos picant si ciuperci

4 bucati limba de porc 100 g ciuperci champignon 1 morcov 1 patrunjel 1 ceapa 50 g telina 1 legatura de patrunjel 1 lamaie 1 ou crud 2 ardei grasi rosu galben cateva frunze de salata verde 100 ml smantana (iaurt) 50 g masline negre 1-2 lingurite mustar 20 ml otet 5 linguri ulei de masline 100 ml ulei sare piper (1 cub concentrat de ciuperci - optional)

Plăcintă cu branza si spanac - rețetă tradițională românească

Dacă vrei ceva rapid și fără bătăi de cap, încearcă rețeta asta de plăcintă cu branza si spanac. E o rețetă tradițională românească, se face repede și nu ai cum să dai greș.

Friptură simplă din mușchi de porc la cuptor

Mușchi de porc la cuptor este o friptură delicioasă și foarte ușor de făcut. Este ideal pentru mesele în familie sau pentru ocazii speciale. Rețeta aceasta îți va arăta pas cu pas cum să gătești un mușchi de porc fraged și suculent la cuptor.

Pulpe de pui la cuptor în sos de usturoi și lămâie

Rețetă simplă și delicioasă pentru pulpe de pui la cuptor, scăldate într-un sos aromat de usturoi și lămâie. Este o rețetă ușor de adaptat în funcție de preferințele fiecăruia și o alegere excelentă pentru o cină în familie sau o masă cu prietenii.

Panna cotta cu lămâie - variantă la pahar

Panna cotta cu lămâie la pahar este un desert italian simplu, făcut din smântână, lapte și gelatină, aromat cu zeamă și coajă de lămâie.

Rețetă ușoară de risotto cu ciuperci la slow cooker

Vrei un risotto delicios, dar nu ai timp să stai lângă aragaz? Slow cooker-ul e soluția! Risotto cu ciuperci la slow cooker e ușor de făcut, sănătos și plin de savoare. Perfect pentru o cină relaxată în familie sau între prieteni.

Risotto cu carne de porc

1 cana cu orez pentru risotto (Scotti) 500 gr pulpa de porc 1 morcov 1 pahar cu vin alb sec 50 gr unt sare ulei de masline sau floarea soarelui

Flori De Salcam In Aluat De Clatite De Post Si Fara Gluten

Cantitatile se pot mari in functie de numarul de portii. 1 cana (250g) faina fara gluten (eu am folosit de orez ) sau faina de grau daca nu aveti intoleranta la gluten un varf de lingurita bicarbonat de sodiu 4 linguri sirop de agave miere sau zahar apa sau lapte vegetal un praf de sare roz de Himalaya ulei pentru prajit ( am folosit ulei de rapita)

Garnitura de cartofi cu legume

1 kg de cartofi noi legume congelate (la punga din comert) sare boia piper vegeta maghiran oregano (optional) o legatura de patrunjel ulei de masline 2 linguri de faina 4 catei de usturoi 3 linguri de ulei

Piept de curcan Shanghai

1 bucata de piept de curcan(1 kg). 3 oua. 2 linguri de sos de soia. 2 linguri de mustar. sare si piper proaspat macinat. amidon ulei pentru prajit(de palmier nehidrogenat). marar si tarhon uscat. susan. 1 kg cartofi,pentru prajit(garnitura).

Macrou la grătar cu sos de usturoi

Macrou la grătar fraged și suculent, cu un sos de usturoi aromat. O rețetă ușoară, perfectă pentru un prânz sau o cină gustoasă.

Prajitura racoroasa cu mere

1.5 kg mere 4 plicuri praf budinca vanilie 3 pliculete zahar vanilat 12 linguri zahar margarina 1 l lapte 3-4 albusuri 4-5 linguri zahar pudra

Trufe cu dovleac

-200g dovleac -200g piure de mere -200g biscuiti graham -40g zahar pudra -50g miez de floarea soarelui -300g ciocolata menaj -o lingurita de scortisoara -o lingurita de coaja rasa de lamaie si portocala

Paste cu nuca

- nuca macinata - paste fainoase(taietei tallrine macaroane marunte) - zahar -unt sau margarina

Tort cu nuca

Pentru blat o100 gr nuci macinate o100 gr faina oUn praf de sare o7 oua o140 gr zahar tos o1 lingurita esenta de vanilie Pentru crema o250 ml lapte o1 plic pudding de vanilie o125 gr miere o25 ml vin rosu o1 lingurita esenta de vanilie o150 gr unt sau margarina Rama la temperatura camerei o200 gr nuci macinate o130 gr zahar pudra o2-3 linguri gem de caise

Rulada de clatite cu somon afumat

2 clatite 250 g crema de branza Philadelphia 100 g somon afumat 1 lingura suc de lamaie 1/2 legatura marar sare piper proaspat macinat

Mini-tarte cu ton

Aluat de foietaj din comert 1 cutie ton maruntit in ulei branza (orice tip cascaval telemea cas etc...) 1-2 oua 2-3 rosii busuioc. Cascaval ras pentru gratinat.

Pulpa de pui umpluta cu spanac

2 pulpe pui 2 felii sunca presata 200 g spanac 2 catei usturoi 1/2 ceapa sare piper busuioc proaspat. pt. garnitura: 3 cartofi 1/2 ceapa 100 g kaiser 300 g spanac 100g smanatana.

Stroganoff de ciuperci cu tarhon

o20 gr unt o1 ceapa mare tocata o4 catei de usturoi tocati o450 gr mix de ciuperci injumatatite daca sunt mai mari o100 ml sherry o1 lingura tarhon tocat o140 gr iaurt gras oSare si piper dupa gust opaine prajita pentru servire

Rulouri din piept de pui

3 buc. piept de pui dezosat 4-5 ardei capia copti 2 oua fierte cateva masline oregano rozmarin ulei sare boia piper 1/2 pahar de vin alb(optional)

Prajitura cu ness

Pentru blat: 7 oua 1 cana zahar 1 cana faina 7 linguri ulei 1 praf de copt vanilie Pentru crema: 1 si 1/2 pachet unt 2 linguri cacao 1 cana zahar 2 galbenusuri 1 cana nuci macinate 1 lingura ness 3 linguri apa

Papanași cu smântână și dulceață

Papanași cu smântână și dulceață - rețeta simplă și rapidă a unui desert pufos ce îmbină perfect gustul dulce-acrișor.

Salada de bacalhau com grao(Salata de cod cu naut)

500g naut uscat 500g cartofi noi 800g peste cod sarat si uscat(fara piele si oase) 5 oua 1 ceapa mare 4 cepe verzi jumatate de ardel rosu galben si verde 1 rosie mare 100g masline fara samburi 4-5 catei de usturoi 1 leg. de coriandru verde l00ml ulei de masline 30ml otet balsamic piper si sare.

Prajitura cu crema de branza si zmeura

Blat: oua - 3 buc. zahar - 100 g ulei - 2 linguri faina - 100 g praf de copt - o lingurita un praf de sare zeama de lamaie - o lingurita coaja rasa de lamaie- o lingurita Crema: crema de branza - 200 g frisca lichida - 200 ml zahar pudra - 4 linguri unt moale - 50 g scortisoara- 1 lingurita Topping: zmeura - 600 g jeleu - 1 plic

Tarta flan cu fructe

ptr aluat 23/4 pahar faina 170 ml smantana 250 gr unt ptr crema 4pahare lapte 1pahar zahar 1zahar vanilat 3galbenuse 3/4pahar amidon de porumb 1kg de caise sau prune sau alt fruct de sezon 50gr de migdale albe feliate

Rulada cu ciuperci

Aluat: 150g branza 7 lg iaurt sau lapte 6 lg ulei 1 lgt sare 300g faina 1 praf de copt Umplutura: 1 ceapa mica 150 g cascaval sau telemea 1 ou 500 g ciuperci 2 lg. bulion sare piper patrunjel

Muschi afumat (acasa)

2 bucati muschi proaspat (3 kg) sare mare,piper ienibahar,cimbru,nucsoara (macinate) Baitz: la 3 l apa 3 linguri sare mare o ceapa 2 foi de dafin boabe de piper si de ienibahar 0 caciulie usturoi

Rulada De Curcan Umpluta Cu Legume

INGREDIENTE PT. 4 PORTII: - piept de curcan dezosat - 0.600 kg - legume mixte congelate - 0.200 kg - oua - 2 buc. - smantana lichida - 0.080 L - sare piper alb macinat - vin alb - 0.030 L - oregano - 0.001 kg - usturoi pudra - 0.001 kg - mere - 0.200 kg - ulei - 0.100 L - legume congelate -broccoli morcov, - 0.300 kg - crochete de cartofi congelate - 0.300 kg - rosii - 0.200 kg - sos - ceapa - 0.100 kg - sos Worchester - 0.010 L

Nuci umplute

Aluat: 300 gr untura 8 linguri otet 3 oua 6 linguri zahar 1 plic amoniac stins 7 linguri ulei 1 esenta rom coaja de portocala rasa 1,1 kg faina Umplutura: 700 ml lapte 5 linguri faina 1 plic zahar vanilat 7 linguri zahar 2 linguri cacao 1 esenta rom jumatate pachet margarina(sau puteti pune si unt) nuca macinata zahar pudra

Rosii coapte aromate cu pesmet si parmezan

Cantitate : 4 portii o4 rosii mari de aprox.200 gr fiecare o55 gr pesmet o3 linguri parmezan proaspat ras o1 lingurita ulei de masline Pentru glazura o5 linguri otet balsamic o2 linguri zahar brun o2 linguri apa

Rosii umplute cu ciuperci si orez

- Aveti nevoie de 5-6 rosii pe care le taiati capacul si il pastrati si le curatati de miez si il pastrati. - orez ceapa ciuperci ardei rosu sau de care aveti delikat (sau sare piper)

Pateuri cu brânză (cu aluat făcut în casă)

Mulți cumpără pateuri din comerț. Sunt la îndemână, da, dar nu se compară la gust cu cele făcute acasă. Nici la textură. Nici la miros. Plus că, atunci când le faci tu, știi exact ce pui în ele. Fără conservanți, fără aditivi, fără surprize.

Varza acra calita la Crock Pot

1 varza acra 1 ceapa 1 lingurita de cimbru uscat 1 conserva de rosii 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat sare (optional) 2 carnati afumati de casa 2 linguri de ulei

Ragout de vita

400g carne de vita slaba taiata bucatele 400g ciuperci proaspete feliate 2 cepe taiate marunt 2 ardei kapia copti si feliati 1 rosie mare fara pielita si taiata cuburi 2 morcovi taiati bastonase 1 telina taiata bastonase 200ml supa de vita(folosim cub knor) 100ml vin alb 2 linguri ulei 1 lingurita rasa chimen macinat Rozmarin proaspat Tarhon proaspat Sare piper

Foietaj cu șuncă și cașcaval

Învață cum să prepari rapid și ușor deliciosul foietaj cu șuncă și cașcaval. Rețeta este ideală pentru aperitive sau gustări.

Pastă (pate) de soia și năut

Pasta sau pateul de soia și năut este o rețetă simplă și versatilă, perfectă pentru o gustare sănătoasă sau o masă ușoară. Este o sursă excelentă de proteine și fibre, fiind o alegere excelentă pentru vegetarieni și vegani.

Tarta elvetiana cu mere si pere

4 mere 2 pere 200- 250 gr faina 100 gr zahar tos 75 gr unt 3 oua 4 linguri lapte 1 plic zahar vanilat 1 plic praf de copt coaja rasa de citrice ulei pentru uns tava peltea de mere sau miere un pic de scortisoara.

Linguine

pentru 4 portii 300g paste Linguine ,500g Shrimpsi(garnele sau creveti mai mari),100 Baiby Karoten(morcovi mici ,baiby),2 cepe Schalotten(este o ceapa de dimensiune mai mica ,asemanatoare cu ceapa de apa dar este mai dulce) 5-6 fire cimbru proaspat(daca nu aveti cimbru folositi busuioc in nici un caz cimbru uscat pentru ca schimbati gustul preparatului final) 50ml ulei de masline si 100g smantana proaspata neprocesata sau smantana lichida pentru sosuri. - de fite si aspect eu am folosit cateva fasii de ardei rosu si 5 pastai de fasole verde

Salata cu iarba grasa

-iarba grasa - 6 rosii -un castravete mare -crutoane -menta -patrunjel -cimbru proaspat(optional) -ceapa -sare -piper negru (optional) -ulei de masline -zeama de la o lamaie

Paste cu Vinete

3 vinete 500g paste 400g rosi decojite ulei extravergine de masline 4 foi busuioc proaspat 1 catel usturoi sare piper parmezan zahar

Prajitura cu cocos si ciocolata

* pt blat: 5 oua * 1 si 1/2 pahar zahar * 3 linguri cacao (eu am pus doar 2 ) * 3 linguri faina * esenta rom * 200 gr fulgi cocos (tb mai putin ca sa iasa mai cremos) * pt glazura: 200 ml frisca lichida * 160 gr ciocolata( eu am pus primola amaruie cu 57% cacao) * putin unt (eu nu am mai pus) * esenta de rom (in reteta de baza nu era cu esenta la glazura)