Rețete culinare
Mancare mexicana
- 500 grame carne tocata amestec porc si vita - 400 grame fasole rosie - 4 rosii coapte - 2 cepe - 2 ardei capia - un ou - mustar - condimente (chilli piper sare) - sosuri picante
Piept de pui Hawai
Pentru 4 persoane 1 conserva ananas 4 fileuri piept de pui dezosat (fara pielita) 4 felii sunca 100 gr cascaval (hipocaloric) sare piper curry ulei de masline extravirgin
Tocanita cu afumatura
1 kg cartofi (eu am pus si albi si rosii) 2 ardei grasi verzi 1 ardei gras rosu 1 morcov 2 cepe 500 gr scaricica de porc afumata 50 ml ulei 3 linguri pasta de tomate leustean verde
Smoothie cu banană, portocală și mere
Vrei ceva rapid, gustos și sănătos? Încearcă acest smoothie cu banană, portocală și mere. Se face în câteva minute. Este perfect pentru micul dejun, gustare sau după antrenament. Îți oferă energie, fibre, vitamine și te hidratează.
Spaghete cu chiftelute in sos picant
300g spaghete Pt chiftelute:300 g carne tocata 1 ou 1 ceapa tocata foarte marunt 2 catei de usturoi zdrobiti patrunjel verde tocat ulei pt prajit sare piper Pt sos:4 rosii decojite 2 catei de usturoi 1 ceapa 2 dovlecei 1 ardei busuioc, Picant 2 linguri ulei
Tort cu mac
Pentru blat 10 galbenusuri 120 gr zahar 1 lingurita esenta de vanilie 1 lingurita esenta de lamaie 1 lingurita esenta de portocale un praf de sare 120 gr faina cernuta 1 plic praf de copt 50 ml lapte Pentru sirop 100 gr zahar cu aroma de vanilie 50 ml apa 50 ml coniac Pentru crema 450 gr mac 250 gr zahar 140 gr iaurt 1 lingurita esenta de vanilie 1 lingurita esenta de lamaie 25 ml coniac Pentru glazura 300 gr zahar pudra zeama de la 1 lamaie
Rulouri din piept de pui cu ciuperci
Va ofer un preparat care nu este tocmai "de vara" dar ii putem pune alaturi ca si garnitura un sote din orice legume doriti. Eu prefer un sote de fasole verde cu ceapa si marar. Voi puteti sa ii alaturati ceea ce va place. Iata ingredientele: - un piept de pui pregatit ca pentru snitele - o cutie de ciuperci din conserva sau 500 g ciuperci crude - 2 cepe potrivite ca marime - 2 oua - un morcov mic fiert taiat fasii - marar patrunjel - sare piper
Osso Buco - carne cu legume
Osso buco este denumirea data acelei parti de os cu maduva si carne de jur imprejur. Acest os se obtine din sectiunea orizontala a piciorului posterior al vitei cam pe la jumatate. pentru doua persoane: - 2 bucati de os cu maduva si carne - unt 30 gr - jumatate pahar vin alb - faina 2 linguri - ceapa 1 mare - suc de rosii 1 cutie - mazare 1 cutie - sare piper patrunjel proaspat Facultativ dupa gustul fiecaruia - morcov - telina - cartofi
Pui exotic
Pentru 2 portii am folosit: 1. o conserva mica de compot de mandarine ( 175 gr pulpa) 2. un piept de pui (500 gr) 3. o portocala 4. 3 linguri de maioneza light 5. piper sare
Cremă de căpșuni cu gelatină
Dacă vrei un desert cu căpșuni fără coacere, ușor de făcut și cu un gust proaspăt, crema de căpșuni cu gelatină e o alegere excelentă. Ideală pentru vară, pentru musafiri sau pentru o zi obișnuită în care ai chef de ceva dulce.
Tarta cu branza si rosii
-1 foaie aluat foietaj -300 g branza sarata de vaca -100 g branza feta -4 oua -150 g kaizer -4 rosii -oregano -cateva picaturi ulei de masline -patrunjel -sare piper
Prăjitură cu mure și frișcă
Prăjitura cu mure și frișcă este un desert simplu și delicios, perfect pentru orice ocazie. Murele proaspete aduc un gust acrișor, iar frișca pufoasă completează perfect desertul.
Negresă cu mascarpone și glazură de ciocolată
Negresa cu mascarpone și glazură de ciocolată e un desert gustos și simplu de făcut, cu un mix perfect de ciocolată, mascarpone și frișcă. Încearc-o și bucură-te de un desert care sigur va impresiona pe toți!
Smoothie cu pere, cirese si menta
3 pere foarte coapte 300g cirese negre 8-10 cuburi de gheata 2 frunze menta
Prăjitură cu mere - fără coacere
Această rețetă simplă de prăjitură cu mere fără coacere este perfectă pentru momentele în care vrei un desert rapid și gustos. Se face ușor, cu ingrediente pe care le găsești în orice bucătărie. În plus, nu ai nevoie de cuptor. Totul se întâmplă pe aragaz și în frigider.
Placinta sarata cu zucchini
150 gr faina alba 100 gr faina neagra 1/2 plic drojdie uscata 1/2 lingurita sare 1 lingurita zahar 170-200 ml apa Pentru umplutura: 1 dovlecel sau zucchini 1 ceapa alba 1 ceapa rosie 1 ardei 1 lingura ulei 2 linguri sos chili 1 ou + 1 albus de ou sare si piper Pentru uns: un galbenus de ou
Rulada din carne de vita
600 g carne de vita tocata 1 ou 100 g franzela 2 cepe albe tocata marunt sare piper dupa gust usturoi 2 morcovi mari dati rasi marar oregano(dupa preferinta)
Papricaș de pește - rețeta tradițională
Rețeta tradițională de papricaș de pește, un preparat sățios și aromat, specific bucătăriei maghiare și românești. O tocană consistentă și aromată, perfectă cu mămăliguță.
Fondue de ciocolata alba
Pentru 4 persoane: 200 g ciocolata alba de calitate 50 g unt nesarat 142 ml frisca lichida neindulcita 1 lingurita extract de vanilie fructe banane kiwi mandarie pandoro
Dovlecel cu rosii si mozzarella
1 dovlecel 2 rosii 250-300 gr mozzarella 3 oua sare piper oregano uscat busuioc uscat 1 lingurita unt
Rulada cu nutella
4 oua 60g faina 60g amidon 90g zahar 1/2 plic praf de copt coaja de la o lamaie Pt crema: 200g nutella 200g mascarpone
Varza Dulce Cu Ciolan La Cuptor
1,5- 2 kg varza varza sau verzele sa fie de marime mijlocie si mai "indesate" un ciolan de cca 1- 1,5 kg 2 cepe 1-2 buc ardei un morcov mai micut 6 rosii sau bulion,pasta de tomate 1 l bors pentru fiert ciolanul,dar mai opriti un pahar pentru adaugat in varza sare,piper boabe,boabe de coriandru ,piper macinat,cimbru 3 foi de dafin 1 legatura marar
Escalop de vita cu ciuperci
- 500 gr de carne de vita (m^anzat) - 200 gr de ciuperci - 3 catei de usturoi - 100 gr de unt - 50 gr ulei - faina cimbru chili sare - 100 gr suc de rosii
Tarta bakewell cu crema frangipane
Ingrediente aluat tarta: 250g faina 125g unt 1 ou 125g zahar 1 praf de sare Ingrediente frangipane: 1/2 cana de migdale decojite 60 g unt 1 ou 5 linguri de zahar 1 lingurita de scortisoara Ingrediente reductie de fructe de padure: 500 g fructe de padure congelate 2 linguri de zahar 100 ml vin de Marsala
Peste cu sos de hrean si rosii
-2 bucati file peste, -o lingura hrean(din conserva) -2 linguri zeama de lamaie, -o rosie medie, -o ligurita cimbru, -200 g iaurt sau smantana, -marar verde, -sare, -piper, -1-2 linguri ulei
Piersici
Pentru aluat e nevoie de: 3 oua intregi, 150 g zahar, 200 ml ulei, 1 praf de copt, 1 vanilie, coaja si sucul de la o lamaie, 500g faina. Pentru crema: 200 g unt 8 lg de zahar pudra 1 esenta vanilie 2 lg cacao esenta de rom dupa gust.
Spanac cu iaurt și usturoi
Dacă vrei o mâncare ușoară, bună și rapidă, spanacul cu iaurt și usturoi este o alegere foarte practică.
Salsa
-10 rosi (Roma tomatoes) -1 ardei rosu galben verde -1 ceapa mare -frunze de cilantro -5 plicuri te spices ptr salsa -6 catei de usturoi -un aredei iute cui ii place foarte iute -chipsuri ( eu folosesc "multi-grain")
Sufleu de cartofi dulci
Vrei să încerci ceva nou și delicios la cină? Sufleul de cartofi dulci este exact ceea ce cauți! Este simplu de făcut, pufos și plin de aromă. Perfect pentru a impresiona la orice masă, fie că gătești pentru familie sau pentru o ocazie specială.
Pui Sicilian
-1 pui -2 vinete potrivite taiate cubulete -2-3 catei de usturoi pisati -4-5 rosii taite cuburi -100g bacon -3 linguri ulei de masline -1 lingura margarina sau unt -100 ml vin alb sec -2 lamai zeama -1 lingura de patrunjel tocat -sare,piper
Friptură din piept de rață - rețetă la tigaie, cu piele crocantă
Friptură din piept de rață la tigaie, cu piele crocantă și carne fragedă. Tehnica de gătire, condimente potrivite, garnituri și rețeta completă.
Pui cu scoici (Frango com Am^eijoas)
Pt. 4 persoane: 1 pui mare sare piper chimion optional sofran indian ment~a proasp~at~a 4 c~atei de usturoi 1 ceap~a 2 pahare mari de vin alb 9-10 linguri ulei de m~asline 2 rosii 500 gr. scoici
Vita Bourguignon
1,5 kg pulpa sau antricot de vita o telina 3 morcovi 2 cepe 3 catei de usturoi 700ml vin rosu 250g de ciuperci 200g de bacon unt ulei faina cimbru dafin sare piper 2 linguri de bulion si 200 ml apa.
Rulada mozaic din carne tocata
300 g carne de vita sau vitel 1 ou 2 cartofi 2 morcovi 1 lingurita usturoi pisat 2 felii franzela 2 linguri ulei (preferabil ulei de masline) cimbru tarhon patrunjel verde.
Macaroane cu brânză de oaie
Macaroane cu brânză de oaie – o mâncare simplă, gustoasă și făcută de generații întregi.
Creier de porc măcelăresc
Creierul de porc măcelăresc este o mâncare tradițională românească, mai ales în Ardeal. Unii îl consideră o delicatesă, alții îl evită. Dar ce este și cum se prepară?
Friptură de curcan cu legume la cuptor
Friptura de curcan cu legume la cuptor e genul de mâncare care îți salvează ziua. Se face ușor și e potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru momente mai speciale. Nu e pretențioasă, dar este foarte gustoasă. Și nu te ține legat de aragaz – bagi tava la cuptor și îți vezi de treabă între timp.
Curry de curcan cu cartofi dulci si lapte de cocos
o1 lingura ulei o2 lingurite praf de curry o200 gr piept de curcan taiat cubulete o2 cartofi dulci de marime medie taiati cubulete o300 ml supa de pui o400 ml lapte de cocos o175 gr mazare
Tort Opera
FOI: 6 oua 6 albusuri 230g migdale fin macinate 50g faina 20g cacao 230g zahar pudra 25g zahar tos (sau 2 linguri) 1 lingurita cu esenta de vanilie 50g unt topit cu 40-60% grasime SIROP DE CAFEA: 100g zahar tos 120g apa 2 plicuri de cafea instant GANACHE DE CIOCOLATA: 300g ciocolata amaruie 280ml smantana pentru frisca cu minim 30% grasime 50g unt la temperatura camerei cu 40-60% grasime CREMA DE CAFEA: 6 galbenusuri 200g zahar tos 2 linguri cu apa 300g unt cu 80% grasime (sau 200g unt cu 80% grasime si 100g unt cu 60% grasime 2 linguri cu sirop de cafea DECOR: trufe de ciocolata cacao (optional)
Mâncare de pui cu fasole verde
Mâncarea de pui cu fasole verde nu este doar delicioasă, ci și ușoară, perfectă pentru menținerea siluetei. Este o opțiune excelentă pentru prânz sau cină.
Crap cu sos de roșii
Crapul cu sos de roșii e o rețetă simplă și gustoasă, perfectă când vrei ceva bun fără prea mult efort. Peștele se combină perfect cu roșii, ceapă și usturoi, iar la final totul capătă un gust bogat și aromat.
Prajitura Arlechin
Aluat: 500 g faina 200 g unt 2 oua 150 g zahar 1 lingura smantana 1 plic praf de copt 1 praf sare Umplutura: 5 linguri gem de caise 5 linguri gem de prune 5 linguri gem de capsune/fructe de padure Topping: 2 galbenusuri 60 g zahar pudra vanilat bombonele colorate
Ghiveci cu fasole boabe
8 cepe 4 vinete 1 dovlecel 8 gogosari 2-3 morcovi rasi 2 gutui rase 1 kg fasole boabe 1 castron de rosii foarte coapte 1 legatura de frunze de telina 8 foi de dafin piper coriandru pudra chimen pudra sare ulei 1 lingura de miere
Apa Pentru Slabit Si Detoxifiere
Beneficii: Apa - cel mai important ingredient este apa! Stim cu totii ca apa este indispensabila pentru organism si, de asemenea, ne ajuta si la pierderea in greutate! Pastrand organismul hidratat, accelereaza metabolismul si ajuta la digestie. Lamaia & lamaia verde - aceste sucuri de citrice ajuta la digestie si calmeaza balonarea. Ghimbirul - calmeaza stomacul, beneficiile lui fiind nelimitate! Are proprietati antiinflamatorii, ajuta la arderea grasimilor si chiar stimuleaza sistemul imunitar. Portocale contin vitamina C, dar asta nu e tot. Carotenoizii si flavonoidele din portocale ajuta la eliminarea toxinelor si stimuleaza sistemul imunitar. Menta - stimuleaza enzimele digestive, calmeaza burta si ajuta la digestie. Castravetele - contine foarte multa vitamina A (antioxidanti), vitamina C si vitaminele B. In plus, electrolitii din castraveti pot reduce retentia de apa!
Mancare cu fasole galbena si carne de pui
1 kg fasole galbena proaspata 500 gr pulpe de pui dezosate 2-3 linguri pasta de tomate 3 fire de cepa verde 1 fir de usturoi verde 2 morcovi marar verde 3 linguri ulei de masline sare piper macinat.
Galuste din urda cu sos de rosii
Pentru galuste: 250 gr urda 2 oua 50 gr cascaval 5 linguri faina sare piper 1/2 lingurita busuioc uscat Pentru sosul de rosii: 1 cana suc de rosii de casa 1 lingura ulei sare piper 4 crengute marar verde 1/2 lingurita busuioc uscat 1 canita cu apa
Mâncare din păstăi de fasole cu carne de porc
Mancare din pastai de fasole cu carne de porc este un preparat tradițional românesc, savurat în special vara, când păstăile de fasole sunt proaspete și fragede. Este o combinație delicioasă de arome și texturi, ușor de preparat și foarte versatilă.
Mini Tarte cu spanac
Pentru 5 tarte avem nevoie de : 180 g faina alba 90 g unt (eu am pus 50 g unt si 40 g untura ca asa am avut in casa) 2 linguri apa rece un praf de sare 150 g spanac ( eu am avut pus la congelator) 50 g cascaval 1 ou 3-4 catei de usturoi sare,piper sau vegeta + 1ou pt uns
Gulas cu afumatura si cartofi
500 gr carne de porc pentru gulas portionata 8 bucatele de costita afumata dezosata 1 ceapa 1 morcov 1/2 ardei rosu 4 cartofi potriviti 200 gr rosii decojite 1 lingura pasta de tomate 2 linguri sos de legume sare piper 1 lingurita boia de ardei dulce 3 linguri ulei 3-4 crengute patrunjel verde
Pizza "Primavera"
Pentru blat (pentru doua pizza): 500g faina 2 galbenuse de ou 1/2 cub drojdie 2 linguri ulei,1 lingura zahar un praf de sare 100 ml apa calduta. Pentru umplutura: 2 vinete 2 ardei 2 rosii 2 catei usturoi 150 gr. sunca 150 gr. ciuperci 150 gr. branza de burduf ketchup condimente dupa gust.
Piersicile copilariei
Fursecuri: 4 oua 250 g ulei 250 g zahar 1 plic praf de copt esenta de lamaie 650 g faina alba Umplutura: unt cacao zahar nuci Nutella Decor: lapte colorant alimentar zahar