Rețete culinare
Cotlet de porc cu sos de roșii și măsline
Cotlet de porc cu sos de roșii și măsline - o rețetă simplă și gustoasă, perfectă pentru o cină rapidă și delicioasă.
Biftec tartar - rețeta autentică pentru un aperitiv rafinat
Descoperă rețeta clasică de biftec tartar, un aperitiv elegant și sofisticat, preparat din carne crudă de vită, tocată fin și asezonată perfect. Sfaturi și trucuri pentru un biftec tartar autentic, demn de un restaurant de fine dining.
Frigărui de somon cu glazură asiatică
Frigăruile nu sunt doar pentru carne de porc sau pui. Poți face unele la fel de bune, ba chiar mai ușoare, cu somon.Facem frigărui de somon cu o glazură cu iz asiatic. Atât de simplu. Nu te complici cu nimic. Tai peștele, amesteci un sos rapid și le pui pe bețe. Asta e tot. Le gătești în tigaie, în cuptor sau pe grătar, cum îți vine mai ușor. E genul de rețetă care iese din prima, chiar dacă nu gătești des. Și merge perfect când n-ai chef să stai mult în bucătărie, dar totuși vrei ceva bun de mâncare.
Paine integrala de secara
- 2 linguri de zahar brun- 330 ml apa- 2 linguri seminte de chimen- 4 linguri ulei de masline- 350 gr faina integrala de secara- 100 gr faina integrala de grau- 50 gr faina alba de paine 650- 1 lingurita sare- 1 pliculet de drojdie uscata
Moghrabieh (cus cus libanez)
1 1/2 cani de moghrabieh 2 cepe 1 pui ( sau pulpe,ciocanele ,ce vreti voi) 1/2 conserva naut ( eu nu am avut) 100 g seminte de pin 1/8 lingurita turmeric 1/2 lingurita 7 spices pepper 1/4 lingurita scortisoara sare 1 lingura ulei
Salata arabeasca
o cana de orezo lingura ulei de masline200 gr stafideo legatura de marar proaspat tocat350 gr porumb (o punga de porumb congelat)zeama a 2 lamaisare, piper
Kibbe (chiftele) prajit
Ingrediente pentru kibbe:-2 cups burghul nr 1-500 g carne tocata vita (sau miel)-1 ceapa-1/2 pahar cu apa+ 1/2 pahar apa-1/2 lingurita allspices-1/4 lingurita scortisoara-1/8 lingurita chilli (optional)-1 lingurita sareIngrediente pentru umplutura:-200 g carne tocata vita(sau miel)-2 linguri ulei-100 g seminte de pin-1-2 cepe-1/4 lingurita all spices-sare
Pui cu masline (dajaj bi zaitoun)
5 linguri uleiun pui taiat in 8 bucatio ceapa mare3 catei usturoiun ardei gras verdeo cutie rosii taiate bucateleo rosie proaspata taiata bucatelemasline kalamatasarepipersofran2 foi de dafin1,2 lingurita de ghimbir
Kofta (chiftele) tajine
500 gr carne tocata de vita sau oaieo ceapa potrivita tocata marunt2 catei usturoiciteva fire de coriandru verde1 lingurita cumin1/2 lingurita coriandru1/2 lingurita ardei iute uscat(crushed red chilli)sare si piperulei pentru prajit.
Biryani de pui
un pui taiat in 8 bucati2 cepe mari3 catei de usturoi2 rosii125 ml iaurtcondimente pentru biriani(piper negru, cumin, coriandru, turmeric, scortisoara si cardamon)50 gr stafide sau dupa preferintapine nuts sau migdale2 linguri ghee400 gr orez basmati2 litri apao ligurita sofran dizolvat in 60 ml de apa fierbinte
Bilute cu visine
- 4 cani biscuiti simpli sfaramati- 3 cani nuca macinata- 1 cana zahar- 3 linguri cacao- 1 cana lapte- visine din visinata scurse bine
Rulada cu visine si crema de branza dulce
pt rulada:4oua100g zahar1plic zahar vanilat1plic praf de copt100g faina25g amidonputina coaja de lamaie razuitapt crema:250g quark(crema de branza)200ml smantana pt frisca80g zahar3 foi gelatina pregatita cf.instructiunilor de pe plicvisineciocolata pt decor
Prajitura cu biscuiti si piersici din compot
16 biscuiti simplilapteun gem de caise, 100 g mascarpone piersici din compot200 de grame de nuci macinate citeva stafide esenta de romcocos
Prajitura cu branza si ciocolata
Crema-Ricotta250g ricotta200g smantana groasa (sour cream)60g zaharcoaja rasa de la o portocala2 linguri Grand Marnier1 lingura zeama de lamaie2 oua20g amidonCrema-Ciocolata200g branza-crema la temperatura camerei100g ciocolata amaruie80ml lapte caldut1 lingurita rom2 linguri stafide inmuiate in rom2 linguri coaja de portocala si lamaie confiata taiata marunt (optional)putina ciocolata rasa pt. decor
Somon burger
600-800 g fileuri de somon proaspat (sau cod), 1 Lg de chives tocat (ceapa ciorii), 2 Lg amidon de cartofi, 100 ml smantana subtire, 1 ou, ulei pentru prajit.
Supă franțuzească de ceapă - cea mai simplă rețetă
Supa de ceapă este un preparat clasic franțuzesc, cunoscut pentru aroma sa dulce-caramelizată și gustul reconfortant. Deși poate părea sofisticată, rețeta originală este surprinzător de simplă și accesibilă oricui.
Rețetă tradițională de păstrăv pane – crocant și delicios
Rețetă simplă și rapidă pentru păstrăv pane, cu o crustă aurie și crocantă și un interior fraged și suculent.
Paste cu carne tocata
1 pachet paste rasucite600 g carne tocata amestecsarepipersupco1 canita suc de rosii1 morcovulei1 conserva de ciuperci1 leg patrunjel
Salata cu scrumbie
1 scrumbie sarata1 manunchi salata verde2-3 mere, 8 nuci1/2 lamaie150 ml ulei2 linguri otet2 linguri marar1 lingurita sare1/2 lingurita piper
Tort de banane simplu - cea mai ușoară rețetă
Tortul de banane este rapid, simplu și plin de savoare. Combinația clasică de banane și ciocolată este mereu o idee bună. Blatul pufos, crema fină de iaurt și aroma delicată de banane te vor cuceri de la prima linguriță.În mai puțin de o oră poți avea tortul gata de pus la frigider. Perfect pentru când ai musafiri neașteptați sau pur și simplu vrei să te răsfeți cu ceva bun.
Cocktail cu pepene galben
Pentru doua portii:100 ml suc de pepene galben 50 ml suc de ananas 30 ml frisca100 ml spumant sau 50 ml romfrunze de menta pentru ornat
Rețetă de paste mediteraneene - gata în 20 de minute
Pastele mediteraneene sunt ușor de făcut, sănătoase și pline de gust. Se bazează pe ingrediente naturale și combinații simple care pun în valoare aromele autentice.
Kanuga
BLAT:150g unt200 g zahar2 linguri cacao2 linguri cafea macinata3 linguri cafea preparata2 lingurite nesso esenta de vanilie ( sau migdale)3 ouao lingurita praf de copt3 linguri fainaDECOR:friscamigdale sau ciocolata rasa
Ștrudel cu cireșe. Rapid, clasic, delicios
Dacă vrei să pregătești un desert delicios și simplu, încearcă această rețetă de ștrudel cu cireșe. Poți folosi foi de plăcintă din comerț sau, dacă ai timp, poți face aluatul acasă.Este un desert cu cireșe perfect pentru orice ocazie, fie că vrei să îți impresionezi familia sau pur și simplu vrei să te răsfeți.
Tarta cu visine si bezea
Pentru blat:3 galbenusuri100 g unt4 linguri zaharo jumatate lingurita cu praf de copt3 linguri zeama de lamaiecoaja rasa de lamaie3 linguri cu macesenta de vaniliefaina 12-15 linguri6 linguri pesmetPentru umplutura:500 g visineo jumatate cana zaharo jumatate cana apa4 linguri grisPentru decor:3 albusuri6 linguri zaharesenta de vaniliesirop de visine
Coctail Margarita cu grapefruit
o masura suc de grapefruit rosuo jumatate de masura suc de lime (4 lime)o masura triplu sectequila (silver)sare de lamaie si zahargheata
Pui chinezesc cu susan și miere
Vrei să prepari o cină delicioasă cu influențe asiatice, fără să petreci ore întregi în bucătărie? Atunci puiul chinezesc cu susan și miere este alegerea perfectă!Combinația dintre puiul fraged, sosul dulce-acrișor și aroma subtilă a susanului îți va încânta papilele gustative.
Colaci cu mac
2 cani de faina, 200 g unt, 2 linguri de ulei, 5 oua, 2 cani si jumatate de lapte, o lingura de drojdie de bere, o cana cu zahar, 200 g mac, 2 linguri de pesmet, un pliculet de zahar vanilat, sare.
Supa crema de castane
500 g castane cu coaja, 2 linguri de faina, 1 galbenus de ou, 50 g unt, 200ml smantana lichida, 100ml vin alb dulce (muscat otonel), 40 g zahar, sare.
Prajitura cu branza dulce si caramel
500 gr biscuiti simpli50 gr unt50 ml lapte250 gr branza dulce(crema de branza)250 gr caramel100 gr lapte condensat1 plic si jumatate gelatina100 gr smantana dulce1 esenta de vaniliePentru caramel:250 gr zahar50 gr unt20 ml lapte
Porc cu sos de zmeura
600 g carne macra de porc, 400 g zmeura, 2 linguri de gem de zmeura,o jumatate de cana de supa de carne, o ceapa, 2 catei de usturoi, 2 linguri de ulei,sare, piper.
Covrigei
500 gr de faina2 lg de smantana75 gr de untura175 de gr margarina1 galbenus de ou15 gr de drojdie1/2 cana de laptePentru decor 1 ousare grunjoasasusancascavalsare de mare
Tort cu mango si crema de branza
4 oua100 g zahar100 g faina1 lingurita praf de copt35 g nuci prajite macinate 20 gr de gelatina3 fructe de mango coapte150 ml suc de portocale350 g mascarpone250 ml frisca50 ml iaurt
Budinca din ciuperci
250 g ciuperci, 100 g unt, 4 linguri de faina, o cana de lapte, 100 g cascaval, 4 oua, o legatura de marar, o legatura de patrunjel, sare, piper.
Prajitura cu visine si bezea
Pentru blat4 oua4 galbenusurio cana cu zaharun praf de coptesenta de vanilie2 cani faina1 Kg visinePentru bezea:4 albusuri8 linguri cu zahar2-3 picaturi cu zeama de lamaieesenta de vaniliePentru decor:sirop de visine
Tarta racoroasa cu piersici
BLAT: 200-250 g biscuiti obisnuiti 50 g unt 100 ml compot de piersici 2-3 linguri zahar 1 lingura cacao esenta de vanilie CREMA: 200 g smantana 125 g iaurt de piersici 2-3 linguri zahar farin 150 g crema de branza proaspata (almette ,etc) 10 g gelatina 100 ml compot de piersici piersici din compot sau proaspete
Vinete umplute cu carne si sos de rosii
-6 vinete mijlocii -300 g carne tocata -1 ceapa -1 ceasca de ulei -sare -piper macinat -1 lingura bulion de rosii -verdeata tocata -1 lingurita de faina -1 ou
Taci și înghite - rețetă tradițională cu mămăligă în straturi
Taci și înghite, rețetă tradițională românească cu mămăligă în straturi, brânză, cârnați și ouă la cuptor.
Desert din fructe de vară
Vara e sezonul fructelor proaspete și gustoase. Ce poate fi mai bun decât o salată de fructe colorată și plină de vitamine? E desertul perfect, ușor de preparat, sănătos și răcoritor.
Mancare de peste
1,5 kg peste ( proaspat sau inghetat)500 - 600 g de ceapa5-6 morcovi4-5 rosiiscortisoaracoriandrucuisoare
Paste cu rosii uscate si anghinare
1 cana de anghinare din conserva80g rosii uscate taiate julienne340g Fettuccine sare1 lingura unt1/4- 1/2 cana parmezan ras2-3 linguri smintina
Gnocchi cu branza de vaci
500 de grame de branza proaspta de vaci1 lingurita rasa de sare1 ou mare130 de grame de gris3-4 linguri de faina 1 lingura de sare2 linguri de ulei de maslineunt topit sau ulei de masline
Gem de pepene galben. Rețetă simplă și delicioasă
Gem de pepene galben - un deliciu dulce și aromat de vară, ușor de făcut acasă. Perfect pe pâine prăjită sau clătite!
Tarta cu piersici si crema de vanilie
Pentru blat:200g faina1 ou 100g unt1 lingura zahar pudra1 lingura smantana1 lingurita praf de coptPentru crema: 250ml lapte250ml frisca lichida45g amidon3 oua mijlocii1 plic zahar vanilat bourbon60g unt50g zahar alb50g zahar brunFructe: 4 piersici mijlocii15g unt1 lingura zahar albGlazura:2 oua40g zahar pudra ½ ceasca frisca lichida 1 ½ lingura amidon60g ciocolata neagra