Mancare libaneza

Mancare libaneza retete: cum gatesti mancare libaneza si cele mai gustoase retete de lipie libaneza cu legume, mancare chinezeasca, mancare spanac, mancare mexicana, mancare gatita, mancare cartofi, mancare turceasca, mancare cuptor, mancare peste, mancare rapida.

Fatush prefacut

- 2 rosii - 2 castraveti - 2-3 morcovi - o ceapa - jumate de lamaie - o manuta de patrunjel - o tarta libaneza paine libaneza - ulei de masline - otet - sare dupa gust - ulei pentru prajit

Îți place mâncarea libaneză? Uite unde o găsești pe cea mai bună!

Dacă ești în căutarea unui loc cu mâncare libaneză ca la ”mama ei” acasă, acesta este localul la care trebuie să mergi!

Labneh - cremă libaneză de iaurt

Aproape că nu există masă tradițională libaneză fără labhen, o cremă consistentă și delicioasă făcută din iaurt gras. Combinația din iaurt, ulei de măsline și mentă este foarte gustoasă, fresh și se potrivește de minune alături de un kebap sau o porție de kafta, dar cel mai des este servit ca aperitiv, în combinație cu hummus și cu lipii.  Pentru un labneh perfect, trebuie să folosiți iaurt gras. Iaurt grecesc sau orice fel de iaurt cu 10% grăsime. Puteți picura și câteva picături de zeamă de lămâie, dacă vreți să îi dați o notă și mai fresh.

Salata libaneza Tabouleh

2 legaturi patrunjel proaspat 3 rosii 1 legatura ceapa verde zeama de lamaie 50g boulgour-grau fiert si uscat 2 linguri ulei de masline sare dupa gust menta

Rulada cu somon afumat

o lipie libaneza mare 200g crema de branza(Philadelphia) 150g de somon afumat piper si zeama de lamaie.

Mancare cu spanac si pui

1 kg spanac proaspat 1 piept pui 300 g branza 3 oua 20 g unt 2 linguri smantana 2 linguri faina 1 praf nucsoara sare, piper

Omleta cu ton

5 oua. 1 lingura smantana. 1 cutie cu ton(200 gr)in apa. 2 lingurite de zeama de lamaie. 100 gr branza de oaie rasa. 50 gr unt. o lipie libaneza. o rosie. sare piper roz proaspat macinat.

Cum să faci lipii (pâine libaneză) perfecte

Lipia libaneză este una dintre cele mai gustoase sortimente de pâine pe care le-am încercat. Se face ușor și o puteți savura cu orice, de la supe cremă, până la salată de vinete, hummus etc.

Salata libaneza

2 legaturi de patrunjel proaspat 1 rosie 1 ceapa 1 castravete sucul de la doua lamai 2 linguri ulei de masline menta proaspata sare dupa gust, optional bulgur (din motive subiective eu nu am folosit bulgur-ul)

Inimioare de oua

carnatiouaceapa verde(optionalsarepiperscobitori

Cartofi prajiti cu ceapa

2 cartofi,taiati cuburi 1 ceapa mare, taiata ulei ptr prajit

Bostanel de Halloween

1 triunghi de branza topita 1 ardei verde putin morcov ras

Degete de vrajitoare in farfurie

5 morcovi 5 migdale un bol cu orez fiert sau crema de branza

Oua soricei

oua piper negru boabe cascaval

Supa de zarzavat cu galuste

500 gr morcovi,1 ceapa, 1 cartof,1/4 lingura nucsoara,cateva fire patrunjel,2-3 linguri ulei,1 ou, gris, sare

Manakeesh - pizza libaneză

Manakeesh sau Manakish, așa cum mai este numită, este un fel de pizza arăbească, delicioasă și ușor de făcut. La fel ca pizza pe care o știm cu toții, Manakeesh se poate face cu diferite toppinguri, printre care carne tocată, brânză sau zaatar.  Astăzi vă prezentăm rețeta cu brânză, ușoară și delicioasă, pe care o puteți prepara foarte simplu. Aveți nevoie de cel puțin două feluri de brânză, pe care le puteți combina între ele sau folosi separat. Puteți folosi și altfel de brânzeturi care vă plac.   

Caracatita din crenvusti

un crenvusti un cutit ascutit apa ptr fiert sau ulei ptr prajit

Paine cu ou si lapte

2-3 oua, 3 felii de paine, putin lapte, ulei, putina sare

Supa Morcoveata

3-4 morcovi,2 cartofi,1 catel de usturoi,1 lingura de orez,1 lingura cu unt,sare

Paine fantoma pentru Halloween

aluatul de pizza, cumparat de la magazin sau de casa ulei de masline sare

Snitel de pui in aluat

1 piept de pui sare piper chili 100 g smantana 50 ml lapte faina patrunjel 2 oua

Masinuta de curse

1 felie de paine branza topita 1/2 ardei gras 4 rondele de morcov 2 masline 1fir de ceapa verde

Oita din branza topita

1 triunghi de branza topita 2 masline negre

Omleta cu cascaval in unt

2 oua, cascaval 40 g, unt 20 g, sare.

Salatit El Batinjan - salată de vinete libaneză

Suntem în plin sezon al vinetelor, așa că o rețetă de salată de vinete este întotdeauna bine-venită. V-am arătat deja cum să faceți salată de vinete în stil arăbesc și în stil grecesc, așa că acum este momentul și pentru o salată de vinete tipic libaneză. Spre deosebire de salata de vinete cu care suntem noi obișnuiți, cea libaneză conține și alte legume și este o salată propriu-zisă, nu doar o cremă care se întinde pe o felie de pâine. Este gustoasă și aromată, de aceea vă invităm să o încercați și să ne spuneți ce părere aveți.

Sabzi Polo (orez cu verdeata)

300 g orez basmati1 legatura de patrunjel1 legatura de mararcoditele de la o legatura de ceapa verde1 legatura coriandru1 lingurita turmerico ceapa alba tocata maruntuleiLipie libanezasare si piper

Orez Basmati cu Fidea si Fructe Uscate-reteta libaneza

1 pahar orez basmati 1/2 pahar de fidea foarte subtire 1 pumn caju 1 pumn seminte de brad 1 pumn fistic 1 pumn alune 1 pumn migdale 1 legatura de patrunjel 2-3 linguri ulei de floarea soarelui

Rudolf, renul cu nasul rosu

un triunghi de branza topita 2 covrigei o maslina neagra o bucatica de rosie sau ardei rosu pentru nas

Ficatei cu ciuperci

500 g ficatei proaspeti de pui 200 g ciuperci proaspete 8 rosii cherry 1 lingurita ulei verdeata 3-4 catei usturoi 1 ramurica rozmarin sare

Pops de Branza

300 grame branza feta 1 lingura smantana rozmarin proaspat piper 1 ou 20 bastonase rezistente la copt aluat de foietaj

Pui copt in lapte

7 pulpe inferioare de pui 100 g unt sare, piper, oregano, busuioc sau alte condimente dupa gust 1 lamaie 350 ml lapte

Onigiri

1 cup orez cu bobul rotund 1 1/4 cup apa sare 1 foaie de nori pentru umplut: conserva de ton scursa de ulei

Cartofi noi cu smantana

1 kg cartofi noi, 500 gr smantana, o legatura marar, putina sare

Soricel de branzica

- branzica proaspata de vaci ( 100 gr) - 2 lingurite de unt - putina sare - marar sau patrunjel - o felie de paine - maslina - morcov

Morcovi in unt

3 morcovi, sare, 50 gr unt

Tabouleh - salata libaneza

2 legaturi de patrunjel (mai marisoare)4 rosii medii1/2 ceapa1/4 legatura menta (optional)Zeama de la 1 1/2 lamaii1/2 lingurita 7 spices (7 tipuri de piper )1/2 lingurita sare 2 linguri de burghul/bulgur nr. 1 (cel mai mic, e putin mai mare decat grisul)5-6 linguri ulei de masline .

Sandwich cu gainuse

O felie mare de franzela 3 triunghiuri de branza topita Hochland 2 felii de salam 2 felii de carnati mic,de grosimea crenvustiului morcov ras masline verzi

Saramura de calcan

2 bucati de calcan 2 rosii 1 usturoi verde 1 legatura patrunjel 1 ardei 100 ml sos de rosii

Medalion de legume

300g broccoli 1 ceapa 15ml ulei 2 linguri de unt 60g mozzarella 120g cartofi 1 ou 2 linguri pesmet 2 linguri lapte sare, piper si alte condimente la alegere

Mancare de fasole cu afumatura

Ciolan Kaizer afumatFasoleCeapaArdei gras rosu1 morcovMararFoi de dafinPiperPasta de tomate

Galuste cu urda si spanac

200gr urda2 oua200gr gris1 catel usturoi200gr spanac congelat

Mancarica de cartofi pentru copii

5 cartofi 3 ciocanele de pui o lingurita de bulion putina sare

Biscuiti cu branza pentru Halloween

125 g crema de branza4 cesti faina plus 3 linguri3 linguri amidon de porumb3 linguri de unt nesaratpipersare

Omleta cu branzica de vaci

2 oua, 50 gr unt, 50 gr branza proaspata de vaci, sare

Aperitive pentru copii

felii de castravete, felii de rosii, crema de branza, masline.

Reteta libaneza de dovlecei umpluti

15 dovlecei micuti sau zucchine 250 g carne tocata de vita 1 cana si jumatate orez 1 ceapa micuta 1 rosie 1 lingurita sare 1/2 lingurita piper 7 spices 1/4 lingurita scortisoara 1 lingura pasta de rosii 1 cana suc de rosii sau 2-3 linguri pasta de rosii 2-3 linguri ulei

Cescute cu crema de branza

rosii, crema de branza, albus de ou fiert, fasii de castraveti.

Crocantele de pui

1 piept de pui dezosat cca 500g 1 ou 2 linguri de faina 1 lingura de kechup 1 lingura de mustar 200g corn flakes sare piper