Retete cu Zahar
Biscuiti Cu Migdale, Fistic Si Ovaz
O gustare delicioasa si sanatoasa, care merge perfect la ceaiul de dupa-amiaza!
Cheesecake Cu Portocale, Oreo Si Aperol Spritz
Reteta este facuta cu blat de Oreo, umplutura cu mascarpone si jeleu de Aperol spritz.
Salata De Vara Cu Dressing De Lamaie
450g orez salbatic sparanghel 1 lamaie patrunjel proaspat cateva frunze de menta zahar 3 linguri de ulei de masline
Capsuni Umplute Cu Cheesecake
24 de capsuni, medii spre mari 230 grame crema de branza 1/2 cana zahar pudra 1/4 lingurita de extract de vanilie 1/2 cana firimituri de biscuiti
Prajitura cu iaurt si prune
6 oua 8 linguri iaurt simplu 1 cana de zahar 1 cana si jumatate faina(s-ar putea sa nu va trebuiasca chiar toata daca ouale sunt mici) 8 linguri ulei 1 plic praf de copt 1 esenta rom un castron prune fara samburi zahar pudra
Nuci umplute
Aluat: 300 gr untura 8 linguri otet 3 oua 6 linguri zahar 1 plic amoniac stins 7 linguri ulei 1 esenta rom coaja de portocala rasa 1,1 kg faina Umplutura: 700 ml lapte 5 linguri faina 1 plic zahar vanilat 7 linguri zahar 2 linguri cacao 1 esenta rom jumatate pachet margarina(sau puteti pune si unt) nuca macinata zahar pudra
Mini tarte cu mere
(4 buc.) Un mar mare rosu curatat tocat cubulete O lingurita zeama de lamaie O lingura gem de caise 2 linguri praf de migdale O lingura faina Un sfert lingurita scortisoara 2 lingurite unt O foaie de aluat de patiserie 2 linguri lapte Zahar pudra Frisca 4 forme de mini tarta
Pancakes cu mere
- 3 oua - 1 1/2 cana lapte - 2 cani faina - 1 lingurita praf de copt - un praf de sare - 1/4 cana zahar - 3 mere potrivite - vanilie - ulei pentru prajit - zahar pudra
Cea Mai Simpla Prajitura Cu Lamaie
Folosind doar 5 ingrediente simple si un timp de preparare foarte scurt, aceasta este cea mai usoara si cea mai buna reteta de prajitura cu lamaie.
Fursecuri cu dovleac si scortisoara
Aluat: -1 ou -100 g unt -4-5 linguri zahar -1,5 cani faina -1 pliculet praf de copt -aprox. 30% din coaja unei portocale Decor: -o feliuta de dovleac -zahar pudra -scortisoara
Tarte Cu Afine Si Nuci Pecan
226g branza Philadelphia 1/4 cana de zahar 2 linguri smantana 1 lingurita de vanilie 1/3 foi de patiserie 170g afine proaspete 1/2 ceasca nuci pecan, zdrobite
Bulgari De Zapada Din Ciocolata
Acestea pot fi, oficial, prajiturile mele preferate de Craciun.
Parfait Cu Biscuiti
8 oua, 8 linguri zahar, 24 biscuiti, 50 gr. cacao, 30 gr. unt, 100 gr. frisca, 25 gr. ciocolata, 200 ml esenta de cafea
Compot De Struguri Cu Vanilie
150 g struguri, 1-2 linguri zahar, 1 pahar apa, vanilie
Dulceață din flori de liliac
2 linguri miere, 4 linguri suc zmeura, zeama de la 1/2 lamiie, 400 ml apa, 2 cuburi gheata frunze de menta
Khachapuri - plăcintă georgiană cu brânză
250 gr zahar, 5 linguri apa, 4 oua, 1 praf de sare, 5 linguri de ulei, 200 gr faina, o lingura (15 gr) cacao, zahar vanilat si nuca de cocos pentru presarat peste chec (optional) Umplutura : alune, nuci, stafide, rahat.
Chec Cu Nesquik
O idee excelenta daca ai copii. O sa-ti asigure 10 minute de liniște... pana termina de mancat acest desert delicios.
Cornuri Cu Cascaval
Aluatul: 25 gr. drojdie proaspata 35 gr. unt 13 gr. sare 10 gr. zahar 200 ml. lapte caldut 500 gr faina (completare atat cat sa nu mai fie foarte lipicios aluatul) Ptr. umplutura: 3 oua cascaval smantana un praf de sare oregano (eu am uitat sa pun de data asta) si aproximativ 10-15 gr de unt
Kariokes
500 gr nuca 3 pachetele de felii de paine prajita 1 o lingurita praf de cuisoare scortisoara 2 linguri de cacao putin coniac/brandy sau ce va place 4 cesti de zahar si apa pt sirop 1 kg ciocolata 2 linguri de ulei floarea soarelui zahar pudra
Dutch Poffertjes, Desert Specific Olandez
faina 250gr lapte 350ml(aproximativ) un pic de sare 1 lingurita de zahar(optional) aroma de vanilie(si lamaie) 1 ou 5 linguri de ulei ptr. compozitie 7gr drojdie uscata tava(a mea e ptr. aragaz dar se gasesc si electrice), 1 flaconas
Fursecuri Cu Gem De Piersici
100 gr zahar 250 gr margarina pentru copt 450 - 500 gr faina 1 ou intreg 1 lingurita praf de copt 1 praf de sare (varf de cutit) coaja rasa de la o portocala 50 ml lapte pentru umplutura 225 gr gem de piersici/caise pentru glazura 50 gr zahar putin lapte
Turtite Dulci De Branza
400g branza dulce de vaca 50g zahar 1 ou mic 6~8 linguri faina 1 lingurita praf de copt 2 linguri suc de lamaie stafide pt. ornat putin ulei
Biscuiti Cu Ciocolata Si Portocale
250g faina 1 l.c. praf de copt 125g unt 125 g zahar 1 ou 2 l.s. marmelada de portocale 1.l.s. lichior de portocale 50g ciocolata amaruie 1 l.s. lapte 1 l.c. - 1 lingura de ceai (lingurita) 1 l.s. - 1 lingura supa
Crema La Pahar Cu Zmeura
500 g. zmeura 4 linguri zahar pudra 3 linguri zmeurata 2 oua 250 g. mascarpone sau branza dulce de vaci 100 ml. frisca 4 piscoturi
Guguluf Cu Mac
175g unt 175g zahar 3 oua batute 175g faina 3linguri seminte mac 1 lingura lapte 1/2 pachet praf copt Siropul: 125g zahar 1 lingura suc lamaie baton scortisoara 200 ml apa O glazura de care doriti!
Prajitura Cu Pere, Super Aromata
Aluat: 320 g faina 200 g unt 100 g zahar 1 priza sare 1/4 coaja lamaie 1 ou Umplutura: 1 kg pere 2 linguri zeama de lamaie 1 zahar vanilat Crema: 250 g branza de vaci cremoasa 200 g martipan 200 g smantana acrisoara 50 g zahar 1 galbenus
Prajitura cu smochine si glazura de ciocolata
125 g faina, 100 g unt, 300 g zahar, 3 oua, 100 g miez de nuca maruntit, 15 smochine uscate, 1 fiola esenta de vanilie, 1 plic praf de copt, Glazura:7 linguri frisca lichida, 100g ciocolata.
Prajitura cu mere si glazura
1 cana mere rase, 1 cana faina, 1 cana zahar, 1/2 cana ulei, 1/2 plic praf de copt, scortisoara, nuci, stafide etc ( dupa dorinta fiecaruia), zahar vanilat, canile sunt de acelesi dimensiuni, mai putin paharul cu ulei, masurat si el.Glazura:3 linguri cacao, 3 linguri zahar, 3 linguri apa, 50 gr. margarina.
Placinta cu gutui si gem de caise
Pentru aluat:500 gr faina 00, 250 gr zahar, 2 oua, 250 gr unt la temperatura camerei, 1/2 lingurita praf de copt, coaja de la o lamaie/portocala , Pentru umplutura:2 gutui, 2-3 linguri de zahar, 3-4 linguri gem de caise.
Dorayaki, clatite japoneze
200gr faina,4 oua,1 lingurita praf copt,2 linguri miere,100 gr zahar,4 linguri apa.
Fougasse Riviera
Aluat: 500 g faina, 290 ml apa ,15 g drojdie, 1 lgt zahar, 2 lgt sare, 2 lg ulei. Umplutura: 500 g aluat, rosii uscate, ceapa rosie, frunze de busuioc, ardei galben, ardei rosu, masline negre fara samburi, usturoi, ansoa, parmezan, ulei de masline.
Triunghiuri cu banane si ciocolata
4 oua, 150 gr zahar, 2 banane facute piure, 1 lingura de miere, 50 gr. unt, 200 gr faina, 1 praf de copt, 50 gr. ciocolata razuita.Crema ganache: ciocolata amaruie, frisca rece, 100 gr. unt, 50gr. zahar pudra.
Tort Mokka
25 gr unt125 gr zahar150 gr ciocolata4 oua100 gr alune macinate1 lingurita plina amidon.Crema: 250 gr Mascarpone3 linguri cafea tare4 linguri capuccino 2 linguri frisca2 linguri zahar pudra.
Sorbetto cu vin alb
400 g zahar,500 ml apa,250 ml vin alb parfumat,sucul de la 1 portocala,2 lamai
Prajitura cu nuca de cocos si ciocolata
Blat :125gr unt;50 gr zahar brun;2 oua;200 gr faina;2lg cacao;2 lg lapte;1 linguritza plina praf de copt;Umplutura:300 ml lapte;3 lg pline de gris;80 gr unt;80 gr zahar;100 gr cocos;2 lingurite extract de vanilie;Glazura:200 gr cuvertura ciocolata neagra sau de lapte.
Prajitura Battenberg
200 gr.unt,200 gr. zahar pudra,1 praf de copt,200 gr. faina,3 oua,300 gr. masa de martipan alb (se gaseste in comert),3 linguri sirop de zmeura,4 linguri gem de coacaze,3 linguri gem de caise
Chec cu nuca de cocos si glazura
240 g margarina250 g zahar4 oua360g faina110g amidon150ml lapte de cocos50g cocoscoaja de lamaie1 zahar vanilat1 praf de copt/1 lingura
Chec curcubeu
2 ouao cana zahar2 cani faina1/2 cana lapte3 linguri uleicolorant alimentar (rosu, galben si albastru)esenta vanilie1 plic zahar vanilat1 plic praf de copt
Napolitane cu cacoa si menta
ALUAT;1 cana unt; 6 linguri cacao; 1 cana zahar; 1 ou; esenta vanilie; 1 lingura lapte; 1 masura faina.CREMA: 1 albus de ou; 1 cana zahar; esenta de menta
Prajitura cu ciocolata si menta
75 ml. apa; 25 g cacao; 115 g ciocolata; 6 linguri smantana; 2 linguri esenta menta;si esenta vanilie1 3/4 masura zahar;250 gr unt;4 oua3 masuri faina; 2,5 lingurite praf copt.Glazura:100 gr unt;lapte; cacao; zahar pudra 150 grame.
Placinta cu visine
ALUATUL:500 gr faina 00,100 gr zahar pudra,250 gr unt, la temperatura camerei taiat cuburi,2 oua batute usor,1/2 lingurita praf de copt (il amestecati in faina, in acest caz praful de copt se pune pt a fragezi aluatul nu a-l face sa creasca)),coaja de la o lamaie (sau alte arome: coaja de portocala, scortisoara, vanilie etc),putin lapte (cam 1/4 cana, chiar mai putin),UMPLUTURA:1 kg visine proaspete, spalate si curatate de samburi (pot fi si inghetate sau din conserva),50 gr unt,150 gr zahar,2 linguri amidon,condimente, eu folosesc 1 lingurita scortisoara, 1/2 lingurita ghimbir, 1/2 lingurita rasa (un varf de cutit) cardamon.
Tort Bounty
Blat I: 180 g unt,200 g ciocolata amara, 350 g zahar, 4 oua, esenta de vanilie, 100 g faina, 2 linguri faina cu agent de crestere, 40 g cacao, 100-150g unt de arahideBlat II:4 oua, 120 g zahar, 100 g faina, 50 g amidon de cartofi, ciocolata Bounty, 4 linguri lichior de ouaCrema de orez cu cocos si ciocolata alba:100g orez600 ml lapte100 g zaharjumatate de lamaie50 g ciocolata alba30 g fulgi de cocos100 g friscasare
Passion cake
Blat: 150g faina, 2 pliculete budinca de vanilie, 2 linguri cacao, 1 pachet praf de copt, 150g zahar, 4 oua, 200g unt, 4 linguri de lapteMousse de ciocolata cu zmeura: 150g ciocolata alba cu picaturi de zmeura, 150g ciocolata de lapte, 200ml smantana lichida, 300g purè de zmeuraMousse caramel: 60 ml apa rece, 12g gelatina foi, 2 linguri brandy, 150 gr zahar, 2 linguri apa, 6 galbenusuri, 480 gr friscaGlazura de ciocolata: 200gr ciocolata cu lapte, 100ml smantanaGlazura de zmeura: 300g zmeura, 200g zahar pudra, 10 g gelatina foi
Prajiturele cu Mozzarella
Ingrediente: 300g branza mozzarella200g smantana groasa1 lingura suc de lamaie2 galbenusuri1/2 lingurita sare40g amidon de porumb (cornstarch)80g faina (pt. prajituri)2 albusuri80g zaharoptional: putin parmezan ras
Chicken cashew (pui cu alune caju)
1 piept de pui (dezosat) (aprox. 300g)100g nuci de acaju (cashew nuts)1/2 ardei gras verde1/2 ardei gras rosu1/2 ardei gras galbenuleimarinata1 lingura sos de soia1 lingurita sake (sau vin alb)1 ou1 lingutita ulei de susanun praf de sare1 lingurita amidon de cartof--> se amesteca toatesos2 linguri sos de soia1 lingura sake (sau vin alb)1 lingura zahar1/2 lingura ghimbir ras (sau putina pudra de ghimbir)1 lingurita ulei de susan--> se amesteca toate
Fursecuri cu visine
3 oua (de la care o sa folositi doar galbenusurile)80 gr. zahar140 gr unt (la temperatura camerei)200 gr. fainacoaja rasa de la 1 lamaie2 plicuri zahar vanilatvisine
Prajitura cu capsuni si frisca
6 oua,200 gr. zahar,200 gr. faina,50 ml ulei,o lingura apa,sare,vanilie,un praf de copt,500 gr. capsuni,100 ml frisca(optional)
