Oricât de ciudat sau imposibil ar suna acest desert, el se poate face și este unul foarte gustos, rapid și la îndemână. Ideea de lapte prăjit este, de fapt, un desert făcut din lapte și amidon, niște crochete delicioase, atât pe placul celor mari, cât mai ales potrivite pentru cei mici.
Timp total 30 minute
Ingrediente
- 1/2 cană zahăr
- 1/2 cană amidon
- 1/4 linguriță nucșoară
- 3 căni lapte
- 1 lingură unt
- 2 ouă
- coajă de lămâie
- 3/4 cană pesmet
- ulei pentru prăjit
- 100 g zahăr pudră
Mod de preparare
Amestecați zahărul cu amidonul și nucșoara și încorporați treptat laptele. Puneți vasul pe foc și amestecați până când începe să se îngroașe.Lăsați să fiarbă un minut, după care adăugați untul și coaja de lămâie. După ce s-a răcit complet, dați la frigider pentru două ore.
Veți obține o pastă cu textură de gelatină, pe care o tăiați în bucăți potrivite. Treceți bucățile prin ou bătut și apoi prin pesmet, exact ca la șnițele.
Prăjiți în ulei încins, până când devin aurii și crocante. Scoateți pe prosoape de hârtie și lăsați să se scurgă excesul de ulei. Pudrați cu zahăr și serviți.
Poftă bună!
