Timp total 1 oră
Ingrediente
5 kg gogosari 1,5 kg morcovi 2 radacini de telina 2 bucati conopida 1l otet 0,5 kg zahar 4 linguri sare grunjoasa frunze de telina boabe de mustar piper, hreanMod de preparare
1. Conopida se desface in buchete mici. Gogosari se taie julien. Morcovii si telina se dau prin razatoare.2. Se pun toate zarzavaturile intr-un vas mare, se adauga sarea, zaharul, otetul si frunzele de telina si se lasa de pe o zi pe alta, amestecand din cand in cand.
3. A doua zi se pun in borcane boabele de mustar, piper, hreanul. Umplem apoi cu zarzavat, se toarna deasupra zeama rezultata si se inchid bine borcanele.
