Rulouri cu ciuperci și usturoi verde – un aperitiv rapid și delicios, perfect pentru orice ocazie.
Rulourile cu ciuperci și usturoi verde sunt perfecte dacă vrei ceva simplu, dar gustos. Se fac repede și sunt pline de aromă. Practic, ai nevoie doar de câteva ingrediente de bază – aluat foietaj, ciuperci, usturoi verde și un ou pentru uns. În câteva minute, pregătești un aperitiv care merge de minune la o masă cu prietenii sau ca o gustare rapidă.
Ciupercile și usturoiul verde dau rulourilor un gust proaspăt, iar aluatul devine crocant și auriu la cuptor. Totul e gata în mai puțin de o oră, iar rulourile pot fi servite calde sau reci, deci le poți pregăti din timp. Sunt practice și bune pentru orice ocazie, iar toată lumea le va aprecia.
Ingrediente
- 1 pachet aluat foietaj (aprox. 400 grame, decongelat la temperatura camerei)
- 500 grame ciuperci proaspete
- 1 legătură de usturoi verde
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ou
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
Curăță ciupercile și spală-le bine sub jet de apă. Taie-le în felii subțiri pentru a se găti rapid și uniform.
Pune o tigaie la foc mediu și adaugă 2 linguri de ulei de măsline. Când uleiul este încins, adaugă ciupercile și călește-le timp de 5-7 minute, până când devin moi și încep să-și lase aroma. Amestecă din când în când, pentru a evita arderea.
Spală legătura de usturoi verde și taie-l mărunt. Adaugă-l peste ciuperci, amestecând bine. Usturoiul verde va aduce o notă ușoară de prospețime care completează perfect aroma ciupercilor. Condimentează compoziția cu sare și piper după gust.
Pe masa de lucru, întinde aluatul de foietaj decongelat. Asigură-te că aluatul este neted și întins uniform, astfel încât rulourile să se coacă bine.
Adaugă uniform amestecul de ciuperci și usturoi pe toată suprafața aluatului, lăsând puțin spațiu pe margini.
Începe să rulezi aluatul cu grijă, formând un cilindru compact. Taie ruloul în felii de aproximativ 2 cm grosime.
Așază feliile obținute într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele. Bate oul și folosește-l pentru a unge suprafața rulourilor. Acest pas este esențial pentru a obține o crustă aurie și crocantă.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Pune tava în cuptor și lasă rulourile la copt timp de 25-30 de minute sau până când devin aurii și crocante la suprafață.
Sfaturi extra
- Dacă preferi un gust mai intens, poți adăuga un cățel de usturoi zdrobit în timpul călirii ciupercilor.
- Aluatul de foietaj poate fi înlocuit cu aluat de patiserie, dar ajustează timpul de coacere.
Rulourile pot fi servite calde, dar sunt la fel de gustoase și reci, deci le poți pregăti și în avans pentru o gustare rapidă. Servește rulourile cu un sos de iaurt cu usturoi sau cu o salată proaspătă de sezon.
