Rulouri de peste cu vinete

Ingrediente

• cca 400 g file de merluciu
• 1-2 vinete in functie de marime
• cca 50 g cascaval ras
• 2 rosii
• un ardei iute
• Pentru sos:
• o lingura unt,cca 100 ml lapte sau iaurt,o lingurita faina,un galbenus
• sare si piper dupa gust.